蕨菜的栽培及加工技术

蕨菜具有较高的营养价值和多重药用功效,人工栽培蕨菜具有较好的经济效益和生态效益。本文从种根采挖培育、地块选择、田间管理等方面对蕨菜的栽培及加工技术进行了阐述。     

蕨菜中亚硝酸盐含量的测定分析

以分别来自牡丹江地区产的人工栽培和野生鲜蕨菜样品,定期取样,检测不同蕨菜在不同的储藏条件和时间下,其亚硝酸盐含量的动态变化规律,并对其进行比较。结果表明,鲜蕨菜中的亚硝酸盐的含量随储存时间的延长,含量不断上升,在第9日后菜中的亚硝酸盐含量有一个明显的增加过程。长期保鲜的蕨菜要比新鲜蕨菜中所含亚硝酸盐量高。人工栽培菜和野生菜的亚硝酸盐增加趋势大体相同,但人工栽培菜中亚硝酸盐含量的增幅要略大于野生菜的增幅。     

蕨菜人工引种驯化栽培技术

蕨菜的营养价值很高,目前仅靠野生资源已不能满足需要,大力发展人工栽培,是当务之急.现将蕨菜的人工引种驯化栽培技术介绍如下:     

日本蕨菜与薇菜的人工栽培概况

蕨菜和薇菜都是蕨类植物,有性世代为孢子繁殖。人工栽培采用无性繁殖。国内尚未见栽培报导,在国外,日本有人栽培,曾发表过多篇文章介绍蕨菜的栽培技术。薇菜的栽培在日本也没有成功。     

定植密度和施肥种类对蕨菜生长及产量的影响

为了给人工栽培野生蕨菜提供理论依据和技术指导,研究了不同定植密度和施肥种类对人工栽培蕨菜生长及鲜菜产量的影响。结果表明,低密度(25cm×11cm)栽培有利于地下根茎的发育和株高、叶柄长度的增加,但鲜菜产量较低;施用鸡粪不仅地下根茎发育较好,且地上株高、叶柄长度增加,第3年鲜菜产量显著高于施用复合肥、草木灰和不施肥处理。因此,高密度(25cm×5cm)栽植配合施用鸡粪,是获得蕨菜鲜菜最高产量的适宜组合措施。     

定植密度和施肥种类对蕨菜生长及产量的影响

蕨菜[Ｐｔｅｒｄｉｕｍａｑｕｉｌｉｎｕｍ(Ｌ.)Ｋｕｈｎ]是野生于天然林区的一种蕨科蕨属多年生宿根性草本植物,因其幼嫩茎叶富含多种对人体有益的维生素、胡萝卜素和铁锌等微量元素,自古以来被人们视为山珍采摘食用。近年来,随着人民生活的改善和对外贸易的扩大,蕨菜又成为内销外贸的抢手货,并且需求量不断增加。由此导致了对野生蕨菜连年过量采摘,加之人畜践踏破坏,资源锐减,产量下降,再完全依赖自然生产已越来越不能满足需求。为此,国内外近年开展了有关蕨菜原生地人工驯化栽培工作(齐乐贤,1991;吴会胄等,1994),但蕨菜人工异地栽培的报…     

蕨菜的经济价值及露地栽培技术

蕨菜是多年生草本植物,具有很高的营养价值及多种药用功效,其适应性广,对土壤要求不严,喜欢湿润、凉爽的气候,完成野生蕨菜状态的人工栽培需要对蕨菜进行种根采集、种根培养、种根贮藏、选地、整地施肥、除草及水分管理等多项技术措施。     

蕨菜野生群丛复壮栽培

蕨菜（Pteridium aquiuinum Var.latiusculum）又名龙头菜、蕨儿菜、假拳菜,是多年生草本植物,各地都有分布。蕨菜营养价值高,又有多种药用功能,享有“山菜之王”的美誉。近年来,已成为我国对日本等国出口的畅销果蔬食品之一。目前仅靠野生资源已不能满足需要,大力发展人工栽培,是当务之急。在研究总结人工引种驯化栽培基础上,我们对蕨菜野生资源复壮丰产栽培技术进行了初步尝试和探索,收到了较好的效果,其生长发育情况、投资效益情况有待今后进一步长期观察。     

蕨菜的栽培

蕨菜的栽培文／吴际友蕨菜属凤尾蕨科植物，取其幼嫩茎叶作蔬菜，为品质优良的森林蔬菜之一，其质脆滑嫩鲜美可口，营养价值和药用价值均很高。现将其人工栽培方法介绍如下：播种孢子育苗采集发育成熟的蕨菜孢子，在２月份用４００ｐｐｍ的赤霉素处理１０分钟，以促进孢子...     

不同栽培环境条件对蕨菜生长及产量的影响

通过对不同环境条件下蕨菜的生长发育情况进行调查分析,结果表明:在不同栽培环境条件下,蕨菜的出芽率、出茎期存在明显差异,但整体的温度和湿度差异并不大。塑料大棚栽培,春季的整体气温、地温回升速度与其他两种栽培环境相比明显较快,蕨菜产量最高。