对肉类市场形势的分析

一、２００１年我国肉类形势回望（一）肉类产量稳步增长２００１年我国肉类产量稳定增长。据全国３０个省、自治区、直辖市（除西藏）畜牧行业统计，１～９月份我国肉类总产量为４８５９．９万吨，同比增长４．７％。其中猪肉３２０９．５万吨，同比增长３．４％；牛肉４０１．２万吨，同比增长３．５％；羊肉２０８．１万吨，同比增长９．７％；禽肉９０８．８万吨，同比增长１２．６％。估计２００１年肉类总产量与上年相比增长３％，达到６３００万吨左右。（二）牲畜存栏稳定增加，牲畜出栏保持较快增长速度，母猪比重有所下降，２００…     

全球鸡蛋需求量将增1200万吨

预计到2015年,人均鸡蛋消费水平将或多或少地实现稳步增长。预计2015年全球鸡蛋总需求量将比2005年增加1200万吨。就各国来看,中国对鸡蛋的额外需求最高达600万吨,其次分别是印度120万吨、美国59万吨、巴西43万吨以及印度尼西亚42万吨。     

今年世界羊肉需求量将增加

乌拉圭羊毛局引用联合国粮农组织最新报告说，今年世界羊肉需求量将增加１．８％。从全球范围来讲，今年羊肉进口量估计可达到７９．８８万吨，而去年是７８．４３万吨，２０００年则仅为７３．６５万吨。今年，中国羊肉进口量将迅速增加，增加幅度可达到２８％。美国羊肉进口量也将增加６．７％。但是，由于英国羊肉的自给率上升，欧洲今年羊肉进口量将有所下降。世界羊肉需求量的上升推动了羊肉价格的上扬。粮农组织估计，今年国际市场上羊肉平均价格将上涨６．８％。以伦敦批发市场的新西兰冻羊肉为例，今年该品种羊肉的平均价估计为每吨…     

郑州市奶业发展现状和对策

去年以来，我市畜牧业坚持大力发展奶牛养殖和乳制品加工业，全市的奶牛存栏数量快速增长，规模生产基地、龙头企业和产品销售一体化的产业化模式正在逐步形式，经济效益稳步上升。１全市奶业发展现状１．１全市奶牛存栏迅速增长，原产奶结构大幅度调整。２００１年上半年全市的奶牛存栏１．５万头，预计年底将达到１．９万头，较２０００年增加０．８９万头，超过“九五”期间奶牛存栏增加总量（０．６３万头）２９．２％２０００年我市奶类总产量４．９７万吨，其中牛奶产量２．１１万吨，占奶类总产量的４７％，较“八五”末提高２个百分…     

银川市发展奶业的现状和思考

近年来，我市先后组织实施了“兴牧富民”、“万千百”等项目，以奶牛养殖和乳品加工为突破口，调整产业结构，加大了畜牧业的投入。规模基地、龙头企业和产品销售一体化的产业化格局正逐步形成。奶牛存栏增加，经济效益攀升，奶业经济发展势头强劲。１全市奶业发展状况１．１全市奶牛存栏迅速增长，生产母牛头均鲜奶产量稳步提高。２００２年上半年全市奶牛存栏３．２３万头，较２００１年增加０．７６万头，预计年底将达到３．５０万头。２００１年我市鲜奶总产量８．０４万吨。头均年产鲜奶５８６３千克，八里桥、北方乳业等部分重点场户…     

禽蛋生产及市场形势分析预测

据有关业内人士分析，预计２００２年国内蛋鸡存栏将逐步压减，鸡蛋价格仍会偏低。肉鸡市场受制于国际市场，其活跃程度要由出口的状况而定。同时，随着关税的降低，国外产品，特别是美国低廉的鸡腿会涌入中国市场。———鸡蛋价格仍会偏低，蛋鸡存栏将逐步压减。鸡蛋价格２００１年１２月份仍维持在４．４～４．６元／千克，养鸡亏损面扩大，预计今年一季度蛋价仍在低位运营，如果蛋鸡存栏数量没有明显的压减，蛋价很难反弹。我国蛋鸡业经过长期的发展，已经进入相对过剩的时期，加之鸡蛋消费没有更多的途径，深加工开展不力，鸡蛋过剩的局…     

3季度华北生猪出栏基本与去年持平

近期从全国生猪存栏情况分析，华南、华东、西南地区生猪存栏下降，但华北地区生猪存栏基本稳定。预计华北地区７－８月生猪供应将保持稳定，生猪出栏保持增加，原因如下：１．主产省山东、河北５月存栏同比增长４．９％或基本持平，父母种猪基本稳定；同时仔猪存栏同比增长３％－１３％。２．华北地区农户养猪补填栏数量增加，养殖量在１００头左右的小规模养猪企业同２００１年同期相比增加１０％左右。３、生猪养殖生产成本低于２００１年同期，猪粮比１：５．５１－５．５８，属于合理比价范围，同时夏粮收获，养猪饲料来源增多，饲料成…     

下半年豆粕市场价格将出现回升

据国家粮油信息中心预测，我国豆粕市场供过于求的局面正在逐渐发生变化，预计今年下半年豆粕市场供过于求的程度趋于降低，价格随后将出现一定的回升。 根据该中心最新测算，我国２０００／２００１年度的豆粕产量将在１５１６万吨左右，豆粕消费总量将达到１４３５万吨，虽然豆粕市场供过于求的态势是肯定的，但供过于求的幅度并不太大。虽然豆粕后市价格的下跌空间依然存在，但下跌时间不会延续很长。而２００１／２００２年度的豆粕总产量预计为１４５１万吨，总消费量预计将达到１５８８万吨，其中饲用豆粕消费量预计将达到１４５０万…     

2001年辽宁省水产养殖病害综合分析与2002年病害发生情况预测

２００１年辽宁省渔业生产继续保持稳步发展的态势。海水养殖总产量预计可达１６０万吨，比上年增长５％，其中对虾产量１５０００t，比去年增加２８％。扇贝产量预计达１８万吨，其中栉孔扇贝和海湾扇贝２万吨；淡水养殖总产量预计３８万吨，比上年增长１５％，其中鲤鱼产量占淡水鱼养殖产量的３８％左右。但是水产养殖病害仍然严重，因病害造成的损失仍处于相当高的水平。１２００１年海淡水养殖部分品种病害发生情况１．１对虾病害２００１年辽宁省养殖对虾５６万亩，发病４４万亩，绝产５万亩，发病面积占养殖总面积的７８％，损失产量…     

内蒙古牲畜存栏达1．1亿头只

2006年，内蒙古自治区牧业年度牲畜存栏总数达到了11051万头只，同比增长4．1％。从2007年1月15日召开的内蒙古自治区农牧业工作会议上了解到，2006年，内蒙古肉类、牛奶等主要畜产品产量继续保持两位数增长，在全国保持领先优势。肉类产品预计达到257万t以上，增幅超过11．8％，其中羊肉产量达85万t，增幅超过20％．继续保持全国第1位。     

中国蛋鸡行业的思考

我国禽蛋总产量近2500万吨．连续18年位列世界第一．人均占有量近20公斤。可这些年来，鸡蛋饲养户都深切感受到鸡越来越难养．钱越来越难挣。由于饲料价格的上涨、鸡蛋价格的下降，养鸡的成本增加了，步入了“高产不一定高效”的怪圈。     

当前我国牛羊肉产品出口应注意的问题

从饲料原料供应和市场价格分析，２００２年大宗原料供应充足，价格相对稳定。玉米：２００１年我国玉米产量达到１１４００万吨，比上年增加８００万吨，增长７．５％，供应环境相对宽松，但由于受国内、国际库存减少的影响，２００２年玉米价格下调空间不大。豆粕：２００１年，我国进口大豆１３９３．７万吨，生产豆粕约１２００万吨，加上国产豆粕，基本上满足了当年的需要，但２００１年我国豆粕价格低迷，２００２年豆粕价格可能反弹。鱼粉：我国鱼粉资源匮乏，世界鱼粉资源也在枯竭，但需求增加，２００２年鱼粉将保持在较高的价位上…     

’92全国养牛生产保持良好势头

1992年全国养牛生产继续保持较高发展速度。年底存栏牛10764.2万头,比上年增加331.2万头;出栏牛1519.2万头,增加216.4万头;生产牛肉180.3万吨,增加26.8万吨。牛肉生产增长率为17.5%,高于禽肉(14.9%)、猪肉(7.5%)、羊肉(5.9%),是各种肉类中增长速度最快的。     

2002年养猪市场展望

①２００２年上半年饲料价格稳中有降，前一阶段养猪亏损，存栏压缩，上半年对养猪形势有利。②２００２年上半年肥猪价格趋势平稳，２００１年来虽然价格处于波谷，但基本保持稳定。预计２００２年上半年活猪价格保持稳定。饲养户在积极补栏，形势有利于猪场。预测毛猪价格每千克将在６．２元至６．４７之间，不会出现大起大落。③２００２年上半年仔猪价格将是稳中有升。２００１年来仔猪价格维持在每千克８．５元左右，２００２年上半年仔猪价格将稳中有升。如果 玉米价格下降，仔猪价虽低于１０元盈亏界点，但种猪企业…     

河南乳业发展概况

近几年，全省按照“突出发展奶业”的指导思想，各地都把奶业发展作为调整畜牧业结构的重点来抓。通过政策调动、项目带动、龙头企业牵动等一系列措施，依靠科技进步，积极优化畜牧业结构，强力推进畜牧产业化进程，使畜牧业得到了持续快速、健康发展。２００１年全省奶总产量达３０万吨，较上年增长了４８．５％。但是，随着加入WTO和国内奶业竞争的加剧，我省奶业也面临着极大的挑战。１我省奶业发展的现状１９９８年以来，我省奶牛存栏和原料奶生产连续３年保持快速增长，２００１年全省奶牛存栏１２．３７万头，奶类产量３０万吨，比…     

第一季度全国蛋鸡生产形势报告

第一季度全国蛋鸡生产的基本特点是：第一，父母代种鸡和商品代鸡苗供应充足，价格逐步上涨。到第一季度末，父母代和商品代鸡苗价格分别比2008年第一周末的价格上涨7．29％和13．2％；第二，剔除春节前后三周的高价格，整个第一季度的鸡蛋出场价格在低位窄幅波动，波动的区间为5．29～5．56元／千克，振幅仅为5．1％；第三，蛋种鸡、商品代苗鸡和鸡蛋的生产成本持续攀升，造成种鸡生产效益下降，商品蛋生产出现亏损；第四，由于疫病的影响，蛋鸡死淘率增加，产蛋率下降，造成对种鸡和商品鸡苗的需求量相应增加。另外，由于商品蛋生产亏损．部分地区提前淘汰产蛋鸡、引进新鸡苗，从而调整生产节奏，期待下半年行情好转后获利。此外，在山东、安徽等地大量生产肉杂鸡，在一定程度上促使了苗鸡需求量的增加和存栏的相对稳定；第五，受国家挟持蛋鸡生产政策的利好消息影响，第二季度及下半年蛋鸡生产者信心将会保持。另外，到夏季后，蛋的消费量会相应增加，生产由于热应激的影响而下降。因此，下半年鸡蛋价格将会回升，养殖效益相应增加。 下面就以上特点逐一进行分析：     

入世后大连奶业可持续发展的思考

大连奶业经历了一个“喝奶难”、“有奶喝”发展到“喝优质奶”的过程。１９７８年，全市奶牛存栏５３２１头，生产牛奶１２６６９吨，全市仅有一个乳品加工企业，年加工供应消毒鲜奶５８４０吨。１９８８年奶牛存栏１１５７８头，生产牛奶３３７２８吨，全市有２个乳品加工企业，年加工供应消毒奶１６７８７吨。２００１年全市奶牛存栏（含改良奶牛）１．７３万头，奶类产量６．５万吨，加工上市商品奶４．７万吨。奶牛存栏、牛奶产量、乳品上市量分别比１９８８年增长４９％、９２％和１．７９倍。同时开展了“奶牛单产７吨工程”达标竞赛…     

2007 年湖南省饲料行业大事记

1.产量先降后升稳步增长 上半年因受生猪存栏减少、原材料价格上涨、生产成本增加等不利因素影响，全省商品饲料产销量一度下降。下半年强劲反弹，全年饲料总产量为687万吨，产值199亿元，分别比上年增长10．6％、10．5％。其中配合饲料530万吨，浓缩饲料117万吨，预混料40万吨。     

养羊业发展趋势

一、大力发展肉羊业，提高肉羊品种质量和出栏率 近年来，我国羊肉产量增长迅速，羊肉消费群体正从北向南，从西向东推进，1998～2003年，我国羊肉产量年均增长20万吨，人均羊肉拥有量年均增长0．15千克。农业部门提供的资料显示我国羊肉供需矛盾将呈现愈演愈烈的趋势。2002年二季度我国羊肉产量为148．5吨，比2001年同期增加6．76％，但总体产量还远远     

世界鸡蛋生产贸易概况

1997年世界鸡蛋总产量为4692.6万吨.比1996年的产量增加3.1％,1998年鸡蛋总产量预计将超过4800万吨,增幅约为3—4％。欧洲的鸡蛋产量仍然持续下降,1997年的产量比1996年下降了1％,比80年