全国第十一届柑桔罐藏品种研究协作会在宁波召开

全国柑桔罐藏品种研究协作组于1979年6月14日至20日在浙江宁波召开了第十一次协作会议。浙江、江西、湖南、湖北、四川、广西、福建等省区农业、轻工、外贸部门的代表八十余人参加了会议。会议由中国农业科学院柑桔研究所、轻工部食品发酵所、浙江科学院黄岩柑桔研究所共同主持,轻工部、外贸部的同志到会指导。 会议期间,代表们考察了宁波地区     

第七届全国柑桔罐藏品种研究协作会议纪要

(一) 在毛主席革命路线的指引下,在全国人民认真学习无产阶级专政理论,继续普及、深入、持久地开展批林批孔运动的高潮中,在深入开展“工业学大庆”、“农业学大寨”,各条战线蓬勃发展的大好形势下,第七届全国柑桔罐藏品种研究协作会于一九七五年六月二十三日至二十九日在湖北省宜昌地区召开。来自湖北、湖南、四川、浙江、     

全国第六届柑桔罐藏品种研究协作会议在邵阳召开

在毛主席革命路线指引下,在批林批孔运动推动下,全国第六届柑桔罐藏品种研究协作会议于1974年6月12——18日在湖南邵阳市召开。参加会议的有湖南、江西、浙江、四川、广东、广西、福建、湖北、陕西等九个省(区)的有关农业、轻工和外贸部门的生产、科研、教学单位的代表共154人。轻工业部、中国农林科学院都派人到会指导。湖南省农业、轻工部门负责同志,邵阳     

番茄罐藏品种选育研究初报

1968-1978年,通过选用分属不同生态型的亲本品种之间的杂交育种,育成罐藏专用小果型品种扬州24号和扬州红,已在江苏省部分地区推广应用。继从扬州24号群体的变异单株中又初步选出长果3号新株系,适于整形罐藏,兼可制酱,正在进行生产试验中。结合杂交育种工作,同时对果实可溶性固形物,蕃茄红素含量、胶瓤颜色和抗裂果性等有关加工性状遗传,进行了初步的观察和分析。     

部分杏品种罐藏适应性研究

进入十年代以来,我国杏的生产有了较快的发展,其栽培面积和产量逐年增加,但与其它果品相比,杏较不耐贮藏,生产上常常由于杏果未能及时售出而造成腐烂损失。通过杏果的加工,不仅可以减少采后损失,保证杏果生产的健康发展,还可以实现加工增值,提高经济效益,促进果品业的产业化进程。糖水罐头是杏的主要加工品之一,近年来一直在国内外市场非常畅销。在罐头加工中,原料的特性对成品的质量有很大影响,“有三分原料,七分工艺”之说,为了选择出适宜于罐藏的杏品种,我们在辽宁省果树所果品加工试验车间进行了部分杏品种罐藏适应性的…     

罐藏番茄系列品种

罐藏加工番茄是我国食品工业出口创汇的主要产品之一,为了适应生产的需要,中国农科院蔬菜花卉研究所多年来一直从事罐藏番茄品种的研究工作,并已选育出一批优良新品种,正在推广应用,现将其中部分品种介绍如下：红杂１０特征特性适宜作罐藏加工的极早熟一代杂种。植株自封顶生长类型。果实圆形,幼果无绿色果肩,成熟果红色,着色均匀,果实成熟集中,单果重５０ｇ左右。果实较紧实,抗裂、耐压。可溶性固形物５％左右,番茄红素１０．７ｍｇ／１００ｇ。抗番茄花叶病毒病。栽培要点适宜矮架密植栽培（双干整枝,６６７ｍ２栽５５００株…     

罐藏番茄新品种—渝红一号、二号

番茄营养价值很高,可作为蔬菜、水果和加工制成罐头供应市场需要。 为适应生产、改善人民生活和外贸出口需要,我所从1968年即开展了罐藏番茄品种的研究,1977年选育出适于罐藏的新品种‘渝红一号、二号’。经中型生产及加工试验,由省、市有关单位评议和鉴定,其主要性状超过生产用种,质量符合国家标准。1977年全国第七次番茄罐藏品种科研协作会议开罐鉴定,被评为优良罐藏番茄品种。1978年获省重大科技成果三等奖。 一、主要性状 (一)‘渝红一号”植株为无限生长型、中晚熟;‘渝红二号’植株为自封顶型、早熟,植株开展度较‘渝红一号’小。果实…     

蘑菇高产品种罐藏的初步研究

近年来从国外引入的“5-176”(简称“176”),“12023”(简称“23”)、“12024”(简称“24”)等匍匐型菌种,发菌快,出菇早,抗性强,增产显著。在苏州地区常熟、沙洲、吴县等地试种,一般比目前使用的气生型菌种增产50％以上,栽培得法的“176”能增产100％左右。“24”甚至增产150％以上,已引起国内有关方面的关注。我厂1980～81年进行了四次罐藏试验。对其加工性状作了初步研究。     

罐藏黄桃金童5号引种观察及配套栽培技术总结

<正>自我国2000年加入WTO以来,多年被冷落的加工型黄桃,近几年来又热了起来,目前我省黄桃罐头的生产量及出口量均居全国首位。为了适应市场的需求,我们向浙江省科技厅申请了黄桃研究的科技专项,并于2007年得到了立项批准。根据加工型黄桃必须具备"果肉金黄色或橙色,硬度大,不溶质,成熟后无红色素,耐高温蒸煮"     

几个李品种罐藏适应性研究

几个李品种罐藏适应性研究徐凌，张立道（熊岳农专园艺系１１５２１４）（沈阳农大食品系１１０１６１）近年，果农栽培李的积极性很高，栽培面积和产量逐年增加。但多数李品种不耐贮运，鲜果在贮藏、运输、销售期间易造成腐烂损失。通过李果加工，可以实现加工增值，推动...     

烟台罐藏桃品种简介

春蜜桃:系烟台罐头总厂在六十年代对当地桃资源普查、筛选出的早熟罐藏白桃品种。 该品种树体健壮、适应性、抗逆性均强。以中短果核结果为主、丰产。开花期4月中旬,果实成熟7月上中旬,生育期90天左右。果实近圆形,左右对称,中等大小,横径5.5厘米左右。常易着红色素,加工用时多套袋防着色。果肉细,汁液较少,含可溶性固形物8%,糖7.l%,有机酸0.42%,单宁0.04%。果实耐贮运。 罐藏性状:果肉不溶质,耐火碱脱皮,耐予煮、耐杀菌,适于罐头加工。罐头成品块形整齐,乳白色、有光泽、组织细致,软硬适度,汁液清晰,具有浓郁的芳香气味。缺点是块形较小、…     

鸡蛋杏罐藏适应性试验总结

<正> 杏子罐藏制品是国际市场上比较畅销的产品之一,也是国家积极发展的水果罐藏品种。河南省生产糖水杏和杏酱罐头已有十几年历史,但由于沿用的麦黄杏、水白杏等品种原料色泽不够黄,质地较粗,利用率低,所以罐头制品质量不够理想。为了提高杏子罐头质量水平,适应外贸市场需要,我们从1973年起对洛阳、新乡部分杏子产区进行了调查,并进行了罐藏筛选试验,经过5年小型和中型罐藏试验,选出了色泽橙黄、质地细致、加工特性较优的鸡蛋杏品种。鸡蛋杏产于河南省渑池县和宜阳县,当地俗称大杏。据了解,该品种由黄河北岸山西省引进,在渑池县已栽培200多年,主要     

四川省柑桔罐藏加工研究协作会在重庆北碚召开

根据1973年农林部、轻工部联合下达的“关于加强主要出口果蔬罐头原料品种研究工作的函”和去年8月在浙江黄岩召开的“全国柑桔罐藏品种研究协作会议”精神,为总结省内各地开展工作的经验,鑑评试制优良单株样品,制订落实1974年协作研究计划,于1974年4月1日至4日在重庆北碚召开了四川省柑桔罐藏加工研究协作会。到会的有来自省内农业、轻工、外贸和生产、行政、科研以及教学等22个单位计40余人。会议以路线斗争为纲,以批林批孔为动力,清算林彪效法孔老二推行“克己复礼”     

草菇罐藏品种筛选初报

目前生产上使用的草菇品种比较杂乱,大多数品种不符合制罐要求。为了筛选出符合外商要求的白色、皮薄、荔枝形的高产优质草菇菌株,我们于1987年6～7月,对近年来搜集到的部份草菇菌株进行了比较试验,现将初步结果简报如下。     

西北罐藏桃品种资源调查

<正> 桃是我国主要果树树种之一,原产陕西、甘肃、西藏等省的高原地带,栽培历史悠久,种质资源极为丰富。对桃种质资源调查、搜集、保存、利用研究,是发展桃生产和桃品种选育的主要任务之一。陕、甘两省广大劳动人民在长期的生产实践中采用实生     

宁杞4号枸杞品种区域试验总结

宁杞4号是宁夏中宁县选育的枸杞新品种,表现出优质、高产、适应性强等优点。原州区作为区域试验点之一,结合1997年《宁夏优质名牌枸杞基地建设》项目的实施,从1998--2001年进行区域试验,取得了很好效果。现仅就本区的试验结果总结如下。     

蘑菇沙洲28号罐藏试验

蘑菇沙洲28号,是沙洲县微生物研究所从国外引进的ME 中,经分离选育获得的新菌株。这个菌株经多年试种表明,单产比当地栽培的浙农1号高10～20%,而且菇体比较圆正、饱满,薄皮菇少。因此,深受菇农和加工单位的好评,并引起了省内各协作单位的重视。现将我厂配合该研究所进行的制罐试验情况作一概述,以供同行参考。     

一种柑桔新病害研究初报

天草杂柑因早结丰产、颜色橙红、可溶性固形物在12%以上,受到果农和消费者青睐,发展较快。2001年和2003年我们分别从浙江黄岩和象山地区引回两批苗木和接穗,分别定植和高接在两个相互独立的网棚内观察。2004年后全部出现如下症状。枝梢:夏、秋嫩梢基部出现多个水浸状褐色小斑点,斑点稍凹陷(见封底—图1);梢长至10cm左右后,转为黄褐色,纵裂。切开病斑的韧皮部,可见木质部突出,尤如钉状(见封底—图2);切开钉状物,在放大镜下,可见到黄褐色的胶状物;有些梢没有出现上述斑点,但梢基部的木质部出现不同程度的肿大,肿大部分多呈纺锤状(见封底—图3)…