农家节日菜肴5款

<正>一、鸡翅炖蘑菇(一)材料鸡翅750克,干牛肝菌30克,新鲜小香菇100~150克,葱2根,姜15克,干红辣椒10克,八角2~3块,香叶2片,花椒数颗,生抽4汤匙,料酒4汤匙,盐适量,糖半汤匙,干粉丝50克。(二)做法1.鸡翅洗净沥干,每根鸡翅剁成     

1月果树管理要点

柑橘要做好树体的防冻保护工作,枝干涂白,涂白剂用生石灰0.5千克、水3～4千克、硫磺粉15千克、食盐少量（一汤匙）调制,或用石灰浆、鲜牛粪加黄泥涂干;     

红烧栗子鸡的做法

配料 嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，杏仁、核桃仁、红枣适量，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。     

无油番茄炖牛肉的做法

<正>材料:主料:牛肉300克,番茄3个。辅料:蒜2瓣,姜3片,淀粉水(淀粉1汤匙+清水30毫升)。香料:香叶2片,丁香2颗,八角1个,花椒3~4颗。调味:番茄酱2汤匙,番茄膏1汤匙,生抽2汤匙,红葡萄酒半杯,白砂糖1汤匙,盐少许。做法:1.牛肉洗净,切块。2.冷水入锅,水沸后加几滴香醋焯     

洋葱食疗六招

1.治咳嗽:洋葱50克,蜂蜜50克,砂糖400克,加入500毫升水,用文火煮3小时,倒入盆中封口冷却。每日服4—5次,每次服用1汤匙,咳嗽严重者,每隔l小时服用1汤匙。     

减轻妊娠呕吐的食疗验方

A方:生姜9克切成碎末,待大米粥快煮好时,加入姜末再煮10分钟即可食用;或用生姜30克、红糖50克熬汤喝;或用生姜20克、芦根30克、竹茹12克、煎水服,每日一剂,连服5天。B方:牛奶一杯煮开,调入韭菜汁2汤匙,趁热服下。C方:苹果皮60克,大米30克炒黄,水煎代茶饮。减轻妊娠呕吐的食疗验方$湖南第一人民医院@李延!邮码:410000     

白酒可治畜禽病

1 母鸡抱窝时,每只抱窝鸡灌服白酒三汤匙,促其醉眠,醒后即可醒抱。2 用白酒100毫升、红糖50克调匀,成鸡每次1汤匙,幼鸡3只1汤匙,每天两次,连续灌服3天可治鸡     

如何烤出香甜栗子

正原料:生栗子0.5公斤调料:植物油2茶匙(10毫升),蜂蜜1汤匙(15毫升),白糖1汤匙(15克),清水1汤匙(15毫升)将栗子洗净,沥干水分后,在栗子上切一刀将表皮切开。将植物油倒入装有栗子的容器中拌匀,如果喜欢吃带点咸味的,     

妊娠呕吐食疗六方

怀孕后,妇女会出现不同程度的妊娠反应,如恶心呕吐等。轻度孕吐反应是一种正常的生理现象,不需特殊治疗,较重的孕吐反应可选用下列简便易行的食疗方法:1.鲜橘皮15克切成细丝,生姜15克切碎,白糖适量,同放杯中,沸水冲泡代茶频饮。2.芝麻250克,红糖250克,生姜汁5汤匙,同放锅内炒焦,随意取适量嚼食。3.鲤鱼1条,去鳞及内脏,再取砂仁6克(捣碎),生姜15克(切片),放至鱼腹内炖熟,1天食完。4.糯米250克,生姜汁3汤匙,同炒至糯米爆破,然后将其研成细粉,每日早晚各取2汤匙,用开水调服。5.食醋60毫升,煮开,然后加入白糖30克,待溶解后,再打入鸡蛋1个,蛋熟食…     

舌尖上的美味

蒜蓉荷兰豆 食材 荷兰豆300克、食盐1／2茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙。     

萝卜猪肉丸制作

一、材料： 白萝卜（1根半，300克）、猪绞肉（1斤）、葱（1根）、姜末（1／2汤匙）、红尖椒（1只）     

豆芽炒肉糜

主料：黄喜芽约480克，猪瘦肉约240克，姜1片，葱2条，酒1／2茶匙，油2汤匙。     

四种鹅食品的加工技术

1.广东烧鹅(1)制坯选取活重2～3千克的肥嫩仔鹅,宰杀后退毛、洗净,腹部开膛除去内脏,切除双翅和脚,沥去水分,向腹腔内均匀涂抹1汤匙五香粉盐和2汤匙酱料。用竹针将开膛处缝合,在70℃的热水中烫洗鹅坯。随后取出向鹅坯体表均匀涂抹饴糖稀液,挂于通风处晾干。(2)调料配制每100千克鹅坯配料:1)五香盐粉:精盐4千克,五香粉400克,充分混匀即成。2)酱料:豆酱1.5千克,蒜泥(大蒜捣碎)、麻油各200克,盐少许,搅拌成酱,再加入白糖400克、白酒100克、葱白(切短)200克、生姜末200克、芝麻酱200克,充分混匀。3)饴糖稀液:市售饴糖200克,加1千克凉开水,搅拌均匀。     

秋冬学道栗子菜

正作为一种零食,糖炒栗子受到很多人的喜爱。鲜为人知的是,栗子作为配料人菜,也是相当美味。在栗子上市的季节,就来学做—道栗子菜吧。原料:肉鸡1只,栗子500克,花椒20粒,姜6片。调料:黄酒2汤匙,老抽3汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙,水淀粉2汤匙。做法:将鸡剁成小块,栗子去皮后对半切开;锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫至变色后捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用;炒锅烧热倒入油,不用等油热,马上放入姜片和     

菜远卤牛肉

【所属莱系】浙江菜【特点】色泽呈黄色，有绿色相衬，酸甜带成。【原料】牛肉150电（切片），芥兰／绿色蔬菜300克（切段），蒜蓉1小勺。芡汁：李锦记卤水汁2汤匙，水4汤匙，生粉3／2茶匙，糖1汤匙，李锦记芝麻油1茶匙。     

夏果桑葚可疗疾

桑葚,不仅是一种夏季成熟的酸甜美果,更是一味良药,你可以在生活中巧妙应用。久咳:白桑葚熬膏,每次服2汤匙,早晚各服1次,开水冲服。自汗、盗汗:桑葚、五味子各10克,水煎服。失眠:桑葚30克,水煎,每晚临睡前服。消化不良、腹胀:桑葚10克,白术6克,水煎服。头目眩晕:桑葚、枸杞子、     

无油番茄炖牛肉的做法

材料:主料:牛肉300克,番茄3个。辅料:蒜2瓣,姜3片,淀粉水(淀粉1汤匙+清水30毫升)。香料:香叶2片,丁香2颗,八角1个,花椒3—4颗。调味:番茄酱2汤匙,番茄膏1汤匙,生抽2汤匙,红葡萄酒半杯,白砂糖1汤匙,盐少许。做法:1.牛肉洗净,切块。2.冷水入锅,水沸后加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫。3.番茄洗净切块,加所有香料和调味料,放入高压锅内。     

秋令补膏三方

琼玉膏：取人参50克（或以党参200克代之）,茯苓100克,生地黄500克,蜂蜜600克。将上药切碎。置于沙锅内,先以适量清水浸泡2小时,然后加热煎煮,每煎煮1小时取药液1次,加水再煎．共取药液3次,最后将药渣用细纱布包裹拧取汁,与前3次药汁混合。以文火煎煮浓缩．至较黏稠时,加入蜂蜜,熬炼至滴水成珠为度。离火,冷却,装瓶内备用。每次2汤匙,温开水冲服,或每次含化1汤匙．每日2-3次。     

快速炖肉窍门

<正> 炖猪肉:不要用急火,因为水热后肉便紧紧地缩在一起,不易烂。炖肉时放些山楂片或三四个土豆,肉则酥烂得快。炖牛肉:最简单的方法是放些酒或醋(1千克放2～3汤匙料酒或1～2汤匙醋),可使牛肉易烂;或放入几块山楂片、几片萝卜,既可去膻味,又可使肉熟得快,容易烂。炖老鸡:炖老鸡时,放几朵凤仙花的花     

树枝也能治畜病

1.兔感冒.取嫩桑树枝25克,水煎服.每天2～3次,每次2～3汤匙.