俄罗斯研发出绿色蛋白精料

俄罗斯一家农场研究出用具有很高生物学价值的苜蓿草加工生产绿色蛋白精料的工艺。绿色蛋白精料中,除蛋氨酸外,其他必须氨基酸含量均符合联合国粮农组织和世界卫生组织的要求,而且色氨酸含量超过59%。该饲料中含有42%～50%粗蛋白、大量的矿物质和维生素B1以及维生素E、胡萝卜素     

哈士蟆油和青蛙油主要营养成分的测定

采用半微量凯氏定氮法、荧光分光光度法、色谱-质谱联用分析法、原子吸收分光光度法，分析测定了哈士蟆油和青蛙油的蛋白、脂溶性维生素、脂肪酸、微量元素及重金属的成分和含量。结果表明：蛤士蟆油与青蛙油蛋白含量较高，分别为72．8％和73．8％；蛤士蟆油维生素A和维生素D的含量分别为青蛙油的1．3和1．6倍；蛤士蟆油维生素E的含量为4．09μg/g，在青蛙油中未测出维生素E；蛤士蟆油与青蛙油脂类物质含量基本一致，约为6％，其中不饱和脂肪酸含量分别占其脂肪酸的77．26％和64．67％；蛤士蟆油与青蛙油均合有人体必需的常用微量元素，但青蛙油中重金属Pb、Hg含量超标。     

鸡粪再利用的加工方法

<正> 据资料表明,产蛋鸡干粪含粗蛋白质25％,是玉米的2.94倍,钙是5％,磷是2.1％,鸡粪中还含有18种氨基酸和大量的微量元素,维生素含量也较多,尤其是维生素B_(12)这是谷类饲料不可经拟的。适当加工利用这一资源可以大大降低饲养成本,提高经济效益。 试验表明,经加工处理后的鸡粪可喂牛、羊、猪、鱼等,奶牛混合精料中添加30％干鸡粪,奶的产量和质量均不受影响;肉牛混合精料中添加25％～40％,增     

牧草喂小猪要定量

用牧草喂小猪时要定量．只能代替部分精料．不可随意饲喂。小猪7-20公斤阶段由于消化系统功能还不健全，抵抗力弱，对蛋白质、维生素等营养需求大．要充分供给一些质量高、营养全面的小猪配合料．饲料中蛋白质含量要保持在20％以上。     

花生营养丰富全面，有助于改善中国居民的膳食结构

花生的蛋白质含量为25％～30％，高于芝麻、油菜和棉籽，与红肉类似。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。花生含脂肪43％～55％，其中75％以上为不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量在50％以上，不含胆固醇。花生仁含10％～13％的碳水化合物，其中约6％为非淀粉多糖和2％为可溶性纤维。花生含有多种维生素，其中维E、叶酸的偏含量非常丰富。花生无机盐含量约占3％，富含难以从其它食物获取的铜、镁、钾、钙、锌、铁、硒、碘等元素。     

水分胁迫对刚毛柽柳可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量变化的影响

本研究在土壤相对含水量分别为90％，70％，50％，30％，10％时，探讨了刚毛柽柳（Tamarix hispida）同化枝中可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量的变化规律，并分析了三者之间的关系。结果表明，在土壤相对含水量逐渐减少时，刚毛柽柳同化枝中可溶性糖、脯氨酸含量持续升高，但前者的增幅明显小于后者。可溶性蛋白的变化规律则有所不同，土壤相对含水量从90％减小到70％时，可溶性蛋白含量开始小幅增加；随着水分胁迫加深，可溶性蛋白急剧增加，在土壤相对含水量为30％时达到最大；而当土壤相对含水量下降到10％时，可溶性蛋白开始分解，含量迅速下降。蛋白质的双向电泳图谱表明，当土壤相对含水量从70％减小到50％时，刚毛柽柳中出现了至少4个新的蛋白点。水分胁迫下可溶性糖和脯氨酸的积累为刚毛柽柳体内与抗旱有关的新蛋白的表达提供了物质基础，增强了刚毛柽柳的抗旱性。     

如何降低奶牛饲料成本

合理调整奶牛的精料喂法是最重要的措施。笔者推荐年产奶7500千克高产奶牛的全价精料配方：豆粕35％，麸皮10％，玉米50％，食盐2％，骨粉或磷酸……     

奶牛各阶段合理粗精饲料比例

饲养奶牛应以充分发挥牛的生产潜力与维护牛的健康为目的。在实际生产中，应按牛的生理需要增加青、粗饲料量，按其不同的泌乳期，使精、粗饲料间保持适当比例，泌乳初期精料５０％～４０％，粗料为５０％～６０％；泌乳中期精料３０％，粗料为７０％；泌乳后期精料２０％，粗料为８０％；干奶期精料１５％，粗饲料为８５％。这样合理搭配，保持稳定。干物质中精、粗比例是４∶６，以粗料为主。只有这样才能保证牛瘤胃的正常机能。日粮中粗纤维含量为１３％～１７％。如过多时，则失去粗饲料的效果，容易患消化障碍病。奶牛各阶段合理粗精饲…     

国外高档肉牛的饲喂技术

韩国在育肥肉牛时采取一套新的技术措施来获得高档牛肉产品的方案：生长期的饲料应是高蛋白、低能量，矿物质和维生素平衡。精料限制在体重的 １．２％～１．５％，粗饲料自由采食，日增重０．７～０．８公斤。育肥前期（１３～１８月龄）细精料控制在１．７％～１．８％，粗饲     

肉牛的最佳育肥期及育肥技术

1.无论精料或粗料,蛋白质含量是饲料价值的决定因素。如果精料或粗料中含蛋白质高,饲养成本就高,饲喂豆科干草、豆皮子、碎豆秸会节省大量的豆饼等蛋白质饲料,既少用精料,又能加快肥育速度。2.日粮中往往忽略无机盐和维生素,这会造成营养物质不足。如果选择饲料时注意用叶片完整的豆科粗饲料,注意用黄色的玉米,就会较少出现缺少无机盐和维生素的严     

肉牛适宜多多补充维生素A

肉牛在生长发育的过程中,容易发生维生素A缺乏症,特别是深秋,更容易缺乏维生素A。 因为深秋时青草开始木质化,粗纤维增多,而胡萝卜素的含量大大降低。麦秸、玉米秸、干山草等饲料胡萝卜素的含量更少。加之肉牛喂精料较多,高精饲料中胡萝卜素的含量很低。     

如何提高奶牛受胎率

1．加强母牛输精配种前后的饲养管理应满足母牛特定生理状态下的营养需要，保证母牛得到充足地运动和合理地休息。另外，孕牛的营养要全面。特别是在分娩前1个月，可以在饲养标准的基础上适当增加精料量，但精料量不可以超过孕牛体重的1％，同时日粮中还必须注意增加维生素、钙、磷及其他微量元素，以保证胎儿的正常需要。     

脱酰胺处理对小麦面筋蛋白多菌种发酵的影响

[目的]研究脱酰胺处理对小麦面筋蛋白多菌种发酵的影响.[方法]使用米曲霉和乳酸菌发酵脱酰胺度为37％、50％和65％的小麦面筋蛋白,研究了脱酰胺处理对发酵液总酸、还原糖、肽氮、游离氨基酸组成以及呈味特性的影响.[结果]试验表明,脱酰胺处理可以提高发酵液中肽氮、总酸和还原糖含量,其中,脱酰胺度50％的面筋蛋白发酵液中的肽氮含量达0.77 g/ml,相较于空白提高了11.93％,脱酰胺度37％的面筋蛋白发酵液中总酸含量为1.35g/nnl,比空白提高了16％,脱酰胺度50％的面筋蛋白发酵液中还原糖含量相对空白提高25％;同时脱酰胺处理降低了发酵液中疏水氨基酸的比例,脱酰胺度50％和65％的面筋蛋白发酵液中的游离谷氨酸的含量显著提高.[结论]研究可为使用小麦面筋蛋白制备呈味基料提供参考依据.     

从竹叶中提取叶绿素

天然叶绿素多以蚕砂、雏菊、菠菜、绿藻中提取精制，但不如竹叶的来源广泛。据统计，我国现有竹林总面积5000余万亩，竹子约300亿株。竹叶表面绿色，背面为浅绿色，竹叶中叶绿素含量高达4～5mg／g，而且富含维生素C、氨基酸、叶蛋白、矿物质。在提取中，第一步水洗滤液和最后的废渣因含有大量的矿物质和叶蛋白等营养物质，     

稻谷陈化过程中维生素B1、B2变化的动力学研究

为进一步了解稻米在陈化过程中维生素营养品质的变化趋势，尽量减少其损失和改善粮食维生素营养品质，采用人工陈化法，对稻米陈化过程中维生素B1、B2含量变化的动力学特征进行了研究。结果表明，陈化过程中稻米维生素B1和维生素B2含量损失严重，以45℃储藏约150d，维生素B1含量损失为74％，维生素B2含量损失67％；在45℃时，维生素B1的酶催化反应速率方程为1／V=41．807／C 65．211；维生素B2的酶催化反应速率方程为1／V=58．523／C 33．751。维生素B2的解离速率是维生素B1的两倍。储藏温度是严重影响稻米维生素含量的因素之一。     

β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能、养分消化率和免疫的影响

48只育肥猪被随机分在5个不同的日粮组中．且单栏饲养，日粮组成为大麦、小麦、玉米和豆粕。试验组猪日粮中分别添加正常水平400％或800％维生素B2、维生素民和泛酸、生物素，其他各种维生素按需求量添加。记录各组猪的生长性能，胴体品质，天冬氨酸转氨酶（AST）含量，血液、肝脏和肌肉中维生素含量。结果显示：维生素的添加量对生长性能无影响，添加800％维生素B2、     

WL525紫花苜蓿饲养山羊试验研究

采用50％紫花苜蓿不加精料,50％紫花苜蓿加精料,30％紫花苜蓿加精料,对照组不加紫花苜蓿进行为期45天的山羊饲养试验,试验结果：50％紫花苜蓿不加精料日均只增重108．6g,50％紫花苜蓿加精料日均只增重108．4g,30％紫花苜蓿加精料日均只增重92．7g,对照组日均只增重89．5g。试验表明：50％WL525紫花苜蓿不加精料饲养山羊,降低了饲养成本,具有较好的经济效益,值得种植推广应用。     

羧甲基壳聚糖对玉米的生理调节功能初探

以不同浓度的羧甲基壳聚糖（NCMC）处理玉米种子，其种子发芽势、发芽率、幼苗株高及幼苗叶片的叶绿素含量均有不同程度提高；用NCMC处理玉米种子及幼苗，萌发种子胚乳中α-淀粉酶、幼苗茎叶中硝酸还原酶活性分别提高45％和60％，但幼苗蛋白水解酶活性降低40％，NCMC处理开花期玉米果穗和花丝，收获的种子中贮藏蛋白含量平均提高20％左右，其中主要组分醇溶蛋白（zein）含量提高近50％。这一初步结果表明，羧甲基壳聚糖对玉米的碳、氮代谢具有一定生物调节功能，作为一种天然生物调节剂，NCMC有可能在很多作物，特别是那些蛋白质含量较低的作物中具有广泛应用前景。     

猕猴桃又添宝贝星新品种

四川省自然资源科学研究院（电话：028—68107826）选育的猕猴桃新品种宝贝星通过四川省品种审定。该品种果实小，平均单果重6．9克；果皮绿色、光滑无毛，果肉绿色；可溶性固形物含量23．2％，维生素C含量19．8毫克／100克，总糖含量8．9％，香气浓郁，可连皮食用；抗旱性和抗病力较强，抗涝力较弱；嫁接苗定植后第二年70％的植株开花结果，第三年全部结果，第四年进入盛果期；株产8—10千克，每667平方米产1000千克。     

猕猴桃又添宝贝星新品种

四川省自然资源科学研究院（电话：028—68107826）选育的猕猴桃新品种宝贝星通过四川省品种审定。该品种果实小，平均单果重6．9克；果皮绿色、光滑无毛，果肉绿色；可溶性固形物含量23．2％，维生素C含量19．8毫克／100克，总糖含量8．9％，香气浓郁，可连皮食用；抗旱性和抗病力较强，抗涝力较弱；嫁接苗定植后第二年70％的植株开花结果，第三年全部结果，第四年进入盛果期；株产8—10千克，每667平方米产1000千克。