有机硒的营养研究与应用

由于硒的毒性以及亚硒酸钠的低利用率 ,在饲料中添加过量的亚硒酸钠可能造成环境的污染 ,从而限制了无机硒在饲料中的应用。１９８４年ＦＤＡ已把硒添加量上限降低到０ １ｐｐｍ。而有机硒可能是一类安全高效的硒添加剂。１硒的生物学功能研究人员已经发现硒在谷胱甘肽过氧化物酶（ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ）方面的作用。谷胱甘肽过氧化物酶是一种可以淬灭或破坏动物体内过氧化物的酶。过氧化物是细胞正常代谢过程中形成的有毒化合物。当过氧化物在细胞中活跃时 ,将会损坏细胞膜 ,结果造成细胞功能失调甚至死亡。至少有…     

硒在营养中的新作用

早期对硒生化功能研究的焦点在于它与维生素E的关系,因此把它作为一种抗氧化剂。1973年发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的一种基本成分,提供了硒元素通过谷胱甘肽过氧化物酶发挥作用的潜在机制。然而,近年来发现了硒的一些与谷胱甘肽过氧化物酶无关的生化和生理效应(表1)。承认硒具有不受谷胱甘肽过氧化物酶凋节的生物学活性,已引起关于硒和谷胱甘肽过氧化物酶功能的重新讨论,这种讨论已促进了对这一领域的进一步研究。     

雏鸡硒中毒的诊治体会

微量元素硒是一种天然的抗氧化剂,硒的抗氧化作用是通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)实现的,谷胱甘肽过氧化物酶能清除体内产生的过氧化     

行业最新动态

<正>1硒在机体抗氧化防御系统中的重要作用硒是硒半胱氨酸的重要组成部分,硒半胱氨酸产生于抗氧化硒蛋白,例如谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白还原酶、蛋氨酸亚砜还原酶等。机体生成相应的防御屏障以对抗氧化应激和自由基生成产生的副作用,比如一些酶类(超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等)阻断自由基与自由基的受体(谷胱甘肽,它可以通过谷胱甘肽过氧化物酶氧化)的结合。在饲养条件和其他应激条件下,如断奶期、分     

日粮硒对雏鸡肝脏、胰腺谷胱甘肽过氧化物酶活力影响的试验

谷胱甘肽过氧化物酶可分为依硒型(Se—GsH—Px)和非依硒型(NonSe—GSH—Px)。Tappel证实,非依硒型谷胱甘肽过氧化物酶就是谷胱甘肽硫转移酶,并指出在评定硒营养时,仅测定依硒型谷胱甘肽过氧化物酶是不充分的,测定非依硒型谷胱甘肽过氧化物酶的活力,有助于揭示动物种属不同对硒反应性疾病发生与否的物质基础,也有助于进一步阐明硒缺乏症的发病机理。为此,本试验采用异丙基过氧化氢法,探讨日粮硒对雏鸡肝脏、胰腺含硒量及依硒型和非依硒型谷胱甘肽过氧化物酶活力的影响。     

有机硒在水产动物中的应用

硒是动物体生长发育所必需的微量元素之一,它是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的必需成分。GSH-Px能够减少动物体内过氧化氢、脂肪酰氢过氧化物和脂肪酰乙醇的含量,从而减少了脂肪的氧化。目前,饲料中补充硒的主要方式有2类:亚硒     

非依赖硒型谷胱甘肽过氧化物酶的测定

谷胱甘肽过氧化物酶是机体的重要抗氧化酶,按其组成可分为依硒型谷胱甘肽过氧化物酶(Se—GSH—Px)和非依赖硒型谷胱甘肽过氧化物酶(Non Se—GSHPx)之分。两型酶催化作用的一个重要区别在于对过氧化物有特殊的选择性。以过氧化氢(H_2O_2)为底物时可催化     

牛和绵羊血液谷胱甘肽过氧化物酶半微量点试验对生物硒状况的判定

Flohe等人(1973)证明从牛红细胞提纯的每克分子谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione Peroxidase;GSH-PX)含4克原子硒。oh等(1974)用绵羊的谷胱甘肽过氧化物酶得到同样的结果。牛、绵羊、猪、马和人的血液硒浓度与红细胞谷胱甘肽过氧化物酶的活性有密切关系,血液中这种酶的活性能作为动物生物硒状况的可靠指标。     

猪日粮中谨防硒中毒

硒（Ｓｅ ）是动物的一种必需微量元素，一般是通过制成微量元素预混料添加至猪饲料中。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分之一，可以保护细胞膜或亚细胞膜免受脂肪过氧化物的损害。也有研究表明，硒通过甲状激素来调控动物的新陈代谢。 一般来说，根据饲料原料生长的土壤类型来补充硒是必要的。例如，在美国，大部分玉米和大豆出产于土壤中硒含量很低的中西部，因此，绝大部分使用这种玉米和豆粕的猪日粮硒很缺乏，必须予以补充。 硒过量的危险 硒是所有微量元素中最特殊的，稍微超过正常代谢所需的量，就会产生中毒，因此，硒必须限量以免…     

微量元素硒的研究进展

1　硒的生物化学功能硒作为一种化学元素,一直被认为是一种对人畜有毒的物质。直到1957年,Ｓｃｈｗａｒｚ等发现从酿酒酵母中分离出的生物活性因子Ⅲ(即硒),能预防老鼠因ＶＥ缺乏而引起的肝坏死,才使人们认识到硒是动物体的必需微量元素之一。硒的生化功能是多方面的,其中最重要的是硒具有抗氧化作用,抗氧化作用的实现主要通过酶和非酶两个途径。谷胱甘肽过氧化物酶(ＧＳＨ—ＰＸ)是哺乳动物体内第一个被公认的含硒酶,于1957年由Ｍｉｌｌｓ和Ｒａｎｄａｌｌ首先发现,但直到1971年才由Ｒｏｔｒｕｃｋ的研究证明了硒是ＧＳＨ—ＰＸ的组成物质…     

硒对鸡的营养作用

多年来一直认为硒是一种有毒元素。1957年,首次报道硒可以预防大鼠的肝坏死,随后又证明硒能预防鸡的渗出性素质病,从此,才认为硒是畜禽的一种必需营养元素,开始被人们所重视。我国缺硒的面积较大,主要是山区、丘陵和高原地区。据有关部门调查,大约包括从东北斜向西南的10个省区。本文只就硒在鸡营养中的作用作一简述。1 硒的代谢作用 目前,科学家一致认为硒是谷胱甘肽过氧化物酶的一种构成成分,而谷胱甘肽过氧化物酶可将机体细胞代谢中所产生的有机氧化物和无机过氧化物转化成羟基化合物和水而解毒。所以,可以说硒在体内参与了抗氧化作用,但只有在谷胱甘肽过氧化物中才能起作用,并且谷胱甘肽过氧化物酶的活性与血硒浓度在一定范围内成正比。由此看出,硒的作用是分解组织脂类氧化所产生的过氧化物,在保护细     

硒对动物免疫功能的影响

硒是机体不能缺少的一种微量元素。硒的生物学功能是多方面的,其中最重要的是它的抗氧化功能,特别是作为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)重要组分,在对抗体内有氧代谢过程中所产生过氧化氢对细胞的破坏作用时必不可少。谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)是抗过氧化物的重要酶,其主要功能是阻止过氧化物和自由基的形成。硒正是通过抗过氧化物和清除自由基,减少或延迟脂褐素的形成,从而达到抗细胞衰老和死亡的目的。同样,硒对增强动物的免疫功能也起着十分重要的作用。本文就硒对非特异性免疫、细胞免疫及体液免疫的影响及其硒影响免疫的机制进行综…     

两例雏鸡硒中毒的诊治

微量元素硒是一种天然的抗氧化剂,硒的抗氧化作用是通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)实现的,谷胱甘肽过氧化物酶能清除体内产生的过氧化物和自由基,保护细胞免受损伤,与维生素E有协同作用。缺硒可引起鸡的白肌病、渗出性素质、肌胃变性、脑软化和胰腺纤维化等。因此,发病鸡群缺硒时     

肌肉注射硒对山羊红细胞与血浆谷胱甘肽过氧化物酶的影响

硒已被确立作为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—PX)的一个组成部分,并起着专一的生物化学作用。该酶催化 H_2O_2及几种氢过氧化物(hydroperoxid-es)与作为辅助因子的还原型谷胱甘肽(GSH)的还原反应。GSH-PX 在血型主要存在于红细胞中,在这里它作为抗氧化系统一个组成部分而起作用,以使血红蛋白免受氢过氧化物作用变为高铁血红蛋白(Mill等,1958)。已确立牛(Wilson 等,1976),羊、猪(Jφrgensen 等,1977),马(Cale 等,1978)     

硒和维生素E在硒缺乏动物自由基代谢中作用机制的研究

为阐明硒缺乏动物自由基代谢与硒缺乏症发病学的关系，以及硒和ＶＥ在自由基代谢中的作用采用低Ｓｅ日粮饲喂小鼠，并对血液、肝组织丙二醛、硒谷胱甘肽过氧化物酶、相关向量元素及自由基水平进行了系统检测。     

硒的生化特性与谷胱甘肽系统

介绍了硒的生理生化特性,重点阐述了硒与谷胱甘肽系统在抗氧化防御体系中的作用以及硒蛋白的研究进展。硒和谷胱甘肽(GSH)系统在氧化防御反应中起着关键性作用。其中GSH的主要功能是直接阻断氧化物生成和促进抗氧化物生成的还原反应;此外,GSH在代谢、细胞信号传导和蛋白质间相互作用中也具有辅助性功能,还可调节机体防御反应。硒在哺乳动物细胞中的保护作用受含硒氨基酸如硒半胱氨酸、硒蛋氨酸的调控。谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性位点含有硒半胱氨酸残基。其它含硒蛋白(如硒蛋白P和硫氧还蛋白还原酶)也具有抗氧化特性。合成的有机硒复合物(如Ebselen)在机体氧化应激中是一种极具应用前景的抗氧化剂。硒蛋白和有机硒复合物在预防过亚硝酸盐的生成中也起着重要作用。     

硒对硒蛋白表达和不同硒源对畜禽生产性能影响的研究进展

硒是动物必需的微量元素 ,硒的缺乏 (日粮含硒量低于 0 0 5ｍｇ/ｋｇ)可导致动物的多种疾病。在动物体内至少已发现有 30多种硒蛋白 (酶 ) ,硒通过硒蛋白 (酶 )对动物的生长、发育和繁殖发挥着重要作用。例如 ,谷胱甘肽过氧化物酶可将细胞代谢活动中所产生的有机过氧化物 (ＲＯＯＨ )和无机过氧化物(Ｈ2 Ｏ2 )转变为羟基化合物和水 ,从而解除过氧化物对细胞的毒性 ,还可在辅酶Ⅱ和 β 磷酸葡萄糖酶等配合下 ,使自由基 (ＨＯＯ ,Ｏ2 ,Ｒ2 ,ＲＯＯ )被清除转化 ;Ⅰ型碘甲状腺素 5′脱碘酶能催化Ｔ4转化为Ｔ3,外周组织和血液循环中的Ｔ4由甲…     

蛋氨酸硒对产蛋鸡生产性能的影响及其在鸡蛋中沉积效率的研究

硒 (Ｓｅ)是人和动物一种必需微量元素 ,是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分 ,对于消除体内存在的自由基 ,保护细胞膜的正常功能。近年来研究表明 ,硒有抗癌、防癌、保护心脏、防治白内障、防治克山病和大骨节病、延缓衰老等功能。目前我国约有 1亿人的饮食中缺硒或低硒 ,通过富硒食品 (如富硒蛋 )来补充硒是比较安全有效的途径之一。富硒蛋的生产 ,以往多采用在饲料中添加高剂量的无机硒 ,本试验比较无机硒和有机硒对产蛋鸡生产性能的影响 ,以及对不同硒源在蛋中的沉积效率。1　材料与方法1 1　试验设计　采用单因子试验设计 ,设 3个处理 ,处…     

硒对家禽繁殖性能影响的研究进展

硒在生物体内参与重要的生理活动,是动物机体中不可缺少的微量元素之一,作为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的重要组成成分,能消除机体产生的自由基.     

氟、硒相互作用对绵羊全血及组织中抗氧化酶活性的影响

为了研究氟、硒相互作用对绵羊全血及组织中抗氧化酶活性的影响,试验采用单因子设计,选择蒙古公羊16只,随机分为4组,分别为对照组、高氟组、高氟低硒组、高氟高硒组,试验期为45 d,在第7,14,21天时,测定全血、肝脏、肾脏及肌肉中谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性。结果表明:高氟组全血、组织中的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性显著降低(P<0.05),高氟低硒组、高氟高硒组全血、组织中的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)。说明日粮中添加0.05,0.1 mg/kg硒能提高谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性,并且硒在一定浓度范围内通过降低机体内的抗氧化酶活性来颉颃氟的毒性作用。