牛乳超高温灭菌前后芽孢杆菌分离鉴定

本文对牛乳UHT处理前后所含芽孢杆菌进行分离鉴定。经鉴定牛乳UHT处理前嗜热芽孢杆菌有4种、嗜温芽孢杆菌有5种,UHT处理后仅有4种嗜热芽孢杆菌。可见超高温灭菌可以杀死牛乳中的嗜温菌,实现商业无菌,但不能杀灭嗜热芽孢杆菌。     

培养条件对纳豆芽孢杆菌芽孢形成的影响

为了提高纳豆芽孢杆菌芽孢形成率及芽孢数量,在摇瓶、15L自动发酵罐中考察了营养条件、pH值、接种量、溶氧水平对纳豆芽孢杆菌液体培养形成芽孢的影响。结果表明,芽孢形成的最适培养基组成为:葡萄糖15g/l、大豆饼粉10g/l、KH2PO43g/l、NaCl5g/l、MnSO4·H2O0.4g/l,pH值7.0,接种后最适起始芽孢浓度为106个/ml,控制溶氧水平不低于30%,培养20h,芽孢数量可达7.7×109个/ml,芽孢率达98%以上。     

隐性乳腺炎乳牛乳样中苏云金芽孢杆菌的分离与鉴定

自2002年10月起，笔者从西安及其周边地区乳牛中随机抽取48头共184个乳室，进行了乳牛隐性乳腺炎的调查及病原菌分离鉴定。共分离出3株革兰氏阳性芽孢杆菌，初步鉴定为苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)。该菌的培养特性及形态与蜡样芽孢杆菌极为相似；小白鼠腹腔注射可致其死亡，证明该菌所产毒素毒力较强。     

凝结芽孢杆菌的研究进展

近年来,凝结芽孢杆菌已成为国内外研究最为热点的微生态制剂之一,可部分替代抗生素在动物生产上应用.具有调节动物肠道功能紊乱、维持肠道菌群平衡、提高动物生产性能和机体免疫力的功效.此外,还具有耐高温高压、耐抗逆性、易储存等优点,在畜禽、水产配合饲料中应用能提高饲料转化率和饲用动物的生产性能.文中主要就国内外对凝结芽孢杆菌的研究现状、理化特性、作用机理、应用效果及展望进行综述.     

枯草芽孢杆菌在发酵饲料中的应用研究进展

枯草芽孢杆菌是一种益生菌,在粗饲料中添加枯草芽孢杆菌进行发酵处理得到的饲料为发酵饲料.本文对枯草芽孢杆菌发酵饲料,几种发酵饲料原料和发酵饲料工艺,以及固态发酵、液体发酵和枯草芽孢杆菌发酵饲料在不同领域内的应用进行综述,并对枯草芽孢杆菌发酵饲料的应用前景进行展望.     

地衣芽孢杆菌产芽孢培养基和培养条件的优化

本研究以地衣芽孢杆菌CICC 20514为对象,芽孢数和芽孢率为目标参数,采用单因素、正交试验方法对培养基配方进行筛选,并在此配方基础上对培养条件进一步优化。结果表明：最终产芽孢发酵培养基的最佳组合为20 g/L果糖、20 g/L豆粕、5 g/L K₂HPO₄、7 g/L NaCl、0.8 g/L CaCO₃和0.8 g/L MgSO₄;产芽孢最佳培养条件为37℃,220 r/min,接种量5%,装样量20%,初始pH 6.5～7.5,发酵培养时间48 h。优化后的地衣芽孢杆菌CICC 20514培养基芽孢数及芽孢率均具有良好的稳定性,发酵液芽孢数达5.8×10⁹CFU/mL,比优化前提高了58倍。     

产β-甘露聚糖酶环状芽孢杆菌发酵条件研究

本文以环状芽孢杆菌WXY-100为研究对象,研究了该菌在50L全自动发酵罐中更换C源、诱导剂量、补料、下罐时间等条件对发酵过程的影响。结果表明,在发酵罐放大工艺中,发酵培养基的C源改为甘油较优;在对数生长期末加入诱导剂的剂量为0.5%时,酶活相对最高;并在诱导后4~5h为最佳下罐时间点;而补料的效果不明显。     

酪酸梭状芽孢杆菌培养条件的研究

通过对酪酸梭菌培养过程中的各种影响因素的研究，最终确定最佳的培养条件。在此条件下，酪酸菌菌体得率和芽孢率均可达到较高水平。中试也取得相同的结果。     

蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌发酵条件的优化

研究旨在对动物饲料中添加的蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的发酵条件进行优化。利用正交试验对两种杆菌的生长条件进行优化并验证。研究结果表明:蜡样芽孢杆菌培养的最佳条件为葡萄糖1.5%、蔗糖1.5%、淀粉0.5%、牛肉粉0.5%、蛋白胨1.5%、酵母粉1%、硫酸铵0.5%、培养时间18～20 h,活菌数可达1.3×10¹²CFU/mL,较优化之前的8×10¹¹CFU/mL提高了62.5%。嗜酸乳杆菌最佳生长条件为MRS液体培养基中添加1%大豆蛋白胨、2%葡萄糖、20%番茄汁、发酵时间22 h,最大活菌数达1.9×10¹¹CFU/mL,较优化之前的1.3×10¹¹CFU/mL提高了46.15%。使用优化的条件进行蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行发酵,可以极大地提高发酵水平和活菌数,有效降低生产成本。     

苏云金芽孢杆菌研究进展

苏云金芽孢杆菌是目前应用广泛而有效的一种微生物杀虫剂。文章主要对苏云金芽孢杆菌的培养、分离筛选、主要杀虫蛋白及杀虫机理、基因型鉴定、构建工程菌等方面做了简要综述。     

1株凝结芽孢杆菌的生物学特性和产芽孢发酵条件研究

试验探索1株凝结芽孢杆菌N1的耐温性能、耐模拟胃液性能、耐胆盐性能、抗生素敏感性、溶血活性等特性,通过单因素试验和正交试验,探索该菌株最优的产芽孢发酵时间、初始pH值、接种量和温度。结果显示,该菌株具有较好的耐温性能、耐模拟胃液性能、耐胆盐性能,对庆大霉素、氯霉素、环丙沙星、红霉素、丁胺卡那、头孢唑林、氨苄西林和青霉素敏感,对复方新诺明、诺氟沙星具有耐受性,无溶血活性。在发酵24 h、初始pH值6.5、接种量5%、温度40℃的条件下,芽孢数为5.13×10^(8)CFU/mL。试验为凝结芽孢杆菌N1的生产、应用提供参考依据。     

枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶的发酵条件优化

文章对一株枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶的发酵条件进行了优化,采用单因素试验和正交试验确定了最优发酵条件为装液量60 ml/250 ml,转速200 r/min,初始pH值6.9,发酵周期60 h,接种量4%,发酵温度37℃。通过发酵条件的优化,酶活提高了311.7%。     

酪酸梭状芽孢杆菌培养条件的研究

为使酪酸梭状芽孢杆菌的菌体浓度和芽孢转化率都达到最大,我们对其培养条件进行了研究。结果表明:葡萄糖1.0%、胰蛋白胨1.0%、酵母膏0.5%、牛肉浸膏0.3%,适量合适的无机盐类,接种前活化菌种,接种量10%,培养36h可获最大菌体浓度和芽孢转化率。     

贝莱斯芽孢杆菌产酶条件的探究

试验旨在探究贝莱斯芽孢杆菌产纤维素酶的最适条件.试验采用DNS法测定纤维素酶和滤纸酶活.结果 显示,接种量为8％时,纤维素酶和滤纸酶活性最高;在发酵时间72 h、温度45℃、环境pH值6.6条件下,纤维素酶活最高;以纤维二糖作为碳源营养时,纤维素酶的酶活性达最大值;在发酵时间48h、温度45℃、环境pH值5.4条件下,...     

枯草芽孢杆菌发酵培养基及发酵条件优化

本文对枯草芽孢杆菌的发酵培养基和发酵条件进行了筛选优化。采用单因素试验和正交试验方法,确定该枯草芽孢杆菌的优化培养基为:豆粕40 g/L、玉米粉20 g/L、葡萄糖15 g/L、磷酸氢二钾3 g/L、磷酸二氢钾1.5g/L、硫酸镁0.5g/L、硫酸铵0.35g/L、酵母浸粉0.2g/L、硫酸锰0.2g/L、硫酸亚铁0.1g/L、碳酸钙0.1g/L。最适发酵条件为:初始pH7.2,接种量5%,发酵温度35℃,摇床转速250 r/min。     

枯草芽孢杆菌微生态制剂的研究进展

微生态制剂具有绿色、环保、无害等诸多优点,其已在食品、医疗、改善环境、动物疾病防控及健康养殖等方面应用。随着人们对动物产品安全性关注程度的增加、自身健康保健意识的提高及对自身生存环境改善的迫切需求,微生态制剂还将拥有更广阔的发展空间。作者现对枯草芽孢杆菌作为微生态制剂在动物生态养殖、动物疾病防制、生态环境改善及其他一些领域中的应用进行了综述。     

纳豆芽孢杆菌的液体发酵条件研究

试验采用PB液体培养基测定纳豆芽孢杆菌生长曲线,确定了最佳接种时间为14h。对碳源和氮源分别采用单因子试验,对无机盐和培养条件分别采用L9(34)正交试验,筛出最佳液体发酵培养基配方为:葡萄糖2g/L、豆饼粉20g/L、氯化猛0.1g/L、磷酸氢二钾2g/L、磷酸二氢钾1g/L、硫酸镁1g/L;发酵温度33℃,初始pH值8.0,接种量为7%,250mL三角瓶的装量为40mL,芽孢数量为19.5亿/mL。     

枯草芽孢杆菌在畜禽营养上的研究进展

枯草芽孢杆菌作为微生物饲料添加剂,具有绿色、无污染、无耐药性的特点,是抗生素的理想替代品之一。本文重点综述了枯草芽孢杆菌的特性、枯草芽孢杆菌对畜禽机体的作用机制及其在畜禽生产上的研究进展,为其合理高效地应用于畜禽生产提供参考。     

家兔耐热蜡样芽孢杆菌的分离鉴定和筛选

蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)为革兰阳性菌,广泛存在于土壤等环境中,是一种需氧型的大杆菌[1].非毒性菌株可以作为健康动物肠道菌群的组成成分,对动物的生长发育起促进作用[2].蜡样芽孢杆菌与其他乳酸菌、肠球菌等非芽孢类益生菌相比具有很多优点,如在不利环境条件下能够以孢子形式存在,有耐高温、耐酸碱、耐挤压和耐温度变化等特点,能够经受颗粒饲料加工的影响,满足饲料加工的要求;在储藏过程中以孢子形式存在,处于休眠期,不消耗饲料的营养成分,不影响饲料品质,使饲料的质量得到保证;另外,它可以产生多种酶类(如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶)及营养物质(如多种氨基酸和维生素类物质),促进机体对营养物质的消化吸收[3].     

原料奶中芽孢、耐热芽孢、嗜冷菌及抗生素残留的测定

《国家″学生饮用奶计划″暂行管理办法》要求学生饮用奶必须是超高温(UHT)灭菌奶,采用无抗生素优质原料奶为原料生产,严禁使用还原奶;定点生产企业必须具备较高的生产管理水平、健全的质量保证体系和完善的配送系统。上期我们介绍了原料奶中微生物的控制,知道了芽孢、耐热芽孢和嗜冷菌对学生饮用奶质量的影响和控制方法。在学生饮用奶生产中进行芽孢、耐热芽孢和嗜冷菌的检测也是十分必要的。可正确分析产品缺陷原因,缩短故障排除时间;从长远角度看,能提高成品的合格率,减少生产损失,提高生产效率。