白色食物——人体营养基石

<正>白色食物是指本身色泽洁白或颜色较浅的食物,包括多种精加工后的粮食、根茎类蔬菜和一些颜色浅淡的禽肉类和水产类食物。相对于其他几种颜色的食     

食物巧搭配 营养保康健

众所周知，每一种食物所含有的营养素不同，如果在膳食中将含有不同营养成分的几种食物科学巧妙搭配，不但可以很好地吸收其营养，而且还能减少其副作用，令您的身体得到加倍的健康。     

心理健康教育在保健养生中的理论研究进展——评《大学生营养与保健》

食物营养是保证人体健康对的根本物质基础,在促进人体正常生长发育、实现人体的心理健康以及从事有效的学习、工作方面具有重大意义。而随着改革开放,我国国民经济迅速发展,生活生活水平不断提高和改善,居民营养类型也从“温饱”型向“小康”型过渡,居民体质水平也有了相应的改善。但是由于我们在营养健康这一方面意识不强,研究基础较薄弱,人民普遍缺乏营养知识,不懂得合理营养、平衡膳食的基本知识和技能,导致营养问题在我国也逐渐凸现出来,饮食营养误区的广泛存在,如挑食偏食、食品安全问题、盲目减肥、酗酒等,在此基础上导致的心理疾病也不在少数。     

膳食营养的基本来源——蔬菜

蔬菜是人类膳食中多种营养基本来源之一.如维生素、微量元素、纤维素等.具体可从以下品种对人体健康的关系得到证明: 一、平菇是人工栽培的食用菌,一年四季的均可食之.每100g干品中含蛋白质高达36～38g,含脂肪3.6g,碳水化物31.2g,钙131mg,磷718mg,铁188.5mg及其他微量元素,5-磷酸腺苷、酪氨酸酶等.平菇中的糖蛋白具有抗癌作用;牛黄酸是人体合成胆汁酸的成分,胆汁酸有助于脂类物质消化,如胆固醇的溶解等.     

美国研究人员发现胁迫水果更有营养

据《中国果业信息》2007年3期报道，美国研究人员发现，水果、坚果和蔬菜中的类黄酮含量取决于植株受胁迫的程度，植物受到的胁迫越大，果实中类黄酮含量越高。类黄酮是一种抗氧化剂，对人体健康有益，可以预防疾病。     

生姜的营养保健功能

一、生姜的营养成份 生姜营养丰富,其根茎和姜芽中含有碳水化合物、蛋白质、纤维素,多种维生素及矿质元素。生姜在不同的生长期,其嫩姜、姜芽和老姜的营养成分有差别(如下表)。　　我国生姜种植区域较广,各地优良品种亦多,均有其地方特点,其营养成分也各不相同。 二、生姜的营养与保健功能 生姜具有特香辣味,既可当做菜肴食用,也可作为烹调菜肴的调味剂。在肉类烹调中,加入生姜或制品,对肉类有增味、嫩化、去腥、去膻、增鲜、添香、护色、清口等功效和作用。因此,生姜被普遍用作香辛调味蔬菜。 生姜还是很好的中药材,具有健胃、…     

室内植物对人体健康的影响

概述了常见室内植物的种类以及室内植物对人体健康的影响,并对室内植物的摆放提出一些建议,为人们合理选择室内植物提供科学依据.     

硒对人体健康的影响

一、硒的抗衰老作用在诸多影响人体衰老的因素中,营养可能是最重要的因素之一。人们发现很多微量元素与衰老有关,如铜、锌、铬、硒等,其中硒是人体生长发育必需的微量元素,在阻止人体衰老过程中具有极其重要的作用。健康成年人体内的硒含量在6—15mg之间即可维持营养平衡,40岁以后随年龄的增长而降低。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成份,硒在体内含量的降低必然影啊到谷胱甘肽过氧化物酶活性的降低,清除过氧化脂质能力减弱,自由基含量增高,细胞空间缩小,使细胞膜流动性降低,加快组织细胞老化,人体各器官功能逐渐衰退,各种老年退行性疾病随之…     

五种食物有利心脏健康

鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼．每周至少吃2次。这些鱼富含Q-3脂肪酸．能减少冠心病风险．     

不良食物有"解药"

状态1：油条 油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等疾病。     

未来食物发展应实施绿色战略

当前，我国食物发展已进入新阶段。食物综合 生产能力的增强、居民食物消费水平的明显提高，使得居民营养结构发生较大改善，食物消费也随即进入新的调整时期，但同时食物与营养也出现了一些潜在问题。一是食物生产、消费、营养不协调，优质食物资源缺乏，食物市场不旺；二是近年来城市与乡村居民食物发展不平衡，不同地区居民营养差异大，影响民族整体素质提高；三是城市居民营养不平衡问题突出，某些维生素、矿物质严重不足，危害居民健康；四是食品工业发展滞后，严重制约农产品加工转化增值和产品升级换代，拉大了我国与世界食品发展水…     

发展绿色食品 保障人体健康

社会的发展、现代工业的进步,一方面为社会 创造了巨大财富,另一方面也带来了环境的污染。随着环境污染加剧,食品遭受的污染也越来越严重,对人体健康构成极大威胁。食品污染主要来自三个方面：一是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质在农产品中聚积;二是随着农业生产中化学肥料、化学农药等化学产品使用量的增加。一些有害的化学物质残留在农产品中;三是食品加工过程中,一些化学色素、化学添加剂的不适使用,使食品中有害物质增加,由于食品污染具有隐敝性、累积性和扩散性的特点,一时不易被人们发觉,长期以来一直未能…     

有几种食物不能贪新鲜

“趁蓿新鲜吃!”这是我们常挂在嘴边的一句话。“确实，大部分食物新鲜的时候既营养又美味，可是也有那么几种食物您还真不能贪新鲜!     

多酚类食物具有抗氧化能力

多酚是植物的茎、叶、花等部分所含有的色素、苦味和涩味成分的总称。它是通过光合作用合成的,种类多,其中还有一部分不为人所了解。虽然多酚类物质不是人体每日所必需的营养素;     

谈谈果树营养问题

对果树营养问题有比较全面的了解,方能正确采取果树栽培管理措施,果树对营养的需求与利用,与一般的一年生作物不同。果树的营养有它的特点,了解并掌握果树营养的特点,及时调节果树营养的供给与消耗,能使果树生长发育良好,稳产增产结果质优。果树所需的营养有如下特点:     

黄色食物——免疫力堡垒

<正>黄色食物包括一些颜色由橙到黄的食物,大多数的黄色食物不但营养丰富,而且价格便宜,在人们的饮食生活中占有很重要的地位。黄色在五行中属土,对应脾脏及胃,而脾是参与消化的重要器官,同时具有保护机体,防卫外来伤害的作用。说到黄色食物,首选的是柑橘类的水果,另外玉米、香蕉、