禽蛋的耗氧量测定

禽蛋的耗氧量测定刘济滨（江西九江师专生物系３３２０００）动物能量代谢强度的测定方法一般采用间接测热法。间接测热法是一种测量气体代谢的方法（耗氧量或二氧化碳排出量）。这里介绍一种简便易行的禽蛋耗氧量的测量方法，对研究家禽胚胎发育时的能量代谢和监控人工孵...     

不同品种家禽蛋的受精率和输精时间的关系

该项研究涉及自来航鸡、火鸡和北京鸭三个品种的家禽。结果表明,在家禽产蛋前2小时输精,蛋的受精率为52.9％。而在产后     

常见禽蛋蛋壳中磷含量的测定

本试验旨在通过测定常见禽蛋蛋壳中磷的含量,以便更好地利用废弃蛋壳。以5种常见的废弃蛋壳(白鸡蛋壳、粉鸡蛋壳、褐鸡蛋壳、鸭蛋壳、鹌鹑蛋壳)为原料,采用钼蓝比色法,在波长400nm的分光光度计下进行比色测定磷含量。结果表明,5种蛋壳的磷含量分别为白鸡蛋壳0.13%、粉鸡蛋壳0.14%、褐鸡蛋壳0.15%、鸭蛋壳0.16%、鹌鹑蛋壳0.40%。     

不同桑品种花粉粒数的测定

桑树品种间花粉粒数日的多少,在我国的文献资料上未见过报导。在杂交育种、花粉母细胞的培养、单倍体育种和生理学的研究中,往往需要测定花药内花粉粒的数目。为此,选择我国几个主要蚕区,主要桑品种间花药内花粉粒的数目作了调查,方法步骤及结果如下供参考。     

不同品种猪肉肌苷酸含量的测定

用分光光度计测定猪肉提取液中的肌苷酸光密度,求得每克鲜肉中肌苷酸含量,发现品种间差异显著,宰后3.5小时肌苷酸含量与肉质有一定关系。PSE肉发生率高的猪种,宰后3.5小时眼肌肌苷酸含量也高,而pH值较低。     

不同桑品种黄酮含量测定

通过正交设计、采用超声波辅助提取法,对10个不同桑品种的黄酮提取工艺及含量成分进行探究.结果表明:以75％乙醇、提取时间80min、提取温度60℃、固液比1∶15为黄酮的最佳提取条件.不同桑种的桑叶中总黄酮物质含量差异显著,变幅为19.690～53.231mg/g.大叶野生子与九龙拐黄酮含量显著高于其他几个品种,含量分...     

不同禽蛋营养成分比较研究

测定鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋的水分、蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、氨基酸和脂肪酸等营养成分,测定结果再次证明了禽蛋具有丰富的营养成分。通过比较不同禽蛋的营养成分,发现各种禽蛋的营养特性有所差异,消费者和禽蛋加工企业可根据需求对不同禽蛋进行选择。     

测定禽蛋比重方法的改进研究

蛋比重作为禽蛋品质的重要指标,能反映蛋的新鲜度。目前测定蛋比重常采用的办法是盐水漂浮法,但其只能达到半定量目的,而且测定费时费力。本研究采用了一种改进装置与方法对蛋比重进行测定。随机选取同一批次的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋各30枚。按照传统盐水漂浮法测定蛋比重,晾干后采用改进装置与方法重新测定。结果发现,本改进方法与盐水漂浮法相差一个级别的概率低于10％,所以可以采用本改进方法代替盐水漂浮法进行禽蛋比重测定。     

气相色谱法测定禽蛋中有机氯农药和多氯联苯残留量

建立了同时测定禽蛋中14种有机氯农药(OCPs)和7种多氯联苯(PCBs)的气相色谱法。样品用乙腈超声提取,浓硫酸净化,气相色谱法测定,外标法定量。21种待测化合物在5～200μg/L时线性关系良好,方法定量限为0.3～0.7μg/kg,在5、20、100μg/kg三个加标水平下,鸡蛋空白样品的平均加标回收率为75.1%～103.8%,相对标准偏差为1.41%～6.64%。本法简便、快速、准确、成本低廉,适用于禽蛋中多种有机氯农药和多氯联苯的快速筛查。     

不同品种幼兔生长速度测定

为了探讨不同品种幼兔在以苜蓿青干草为主、精料为辅的饲养管理条件下的生长发育、饲料报酬及经济效益,为当地发展肉兔生产提供科学依据,1988年6月25日至9月3日在本站兔场进行了生长速度测定。试验选黑优、加利福尼亚、新西兰白,比利时4品种断奶日龄(45天左右)和体重(P>0.05)相近、生长发育正常的健康幼兔各10只(公母各半),每品种为1组,共4组。基础日粮系参照 NRC(1977)标准,根据本县饲料资源由苜蓿蓿草粉、豆腐渣、铁皮、亚麻油渣和玉米面等组成。     

禽蛋中胆固醇含量快速测定方法研究

本文建立了一种禽蛋中胆固醇含量快速测定方法——酶催化分光光度法。禽蛋匀浆液由直接皂化法处理，经酶工作液催化后，照分光光度法于500nm测定其含量。该方法回收率均在90％以上，变异系数均低于似，线性范围20-600mg／mL，具有良好的准确度与精密度。适合禽蛋中胆固醇含量的快速测定。     

等离子发射光谱法同时测定鸡蛋中的矿物营养素

干法消化样品,用等离子发射光谱法直接测定鸡蛋中钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、碘8种营养元素。研究了干法消化时,灰化温度、时间对测定结果的影响。在优化的实验条件下8种元素的回收率为98．5％～103．9％,相对标准偏差为2．4％～4．6％,该法与原子吸收法和分光光度法比较,简便、快速、灵敏、准确度高,结果令人满意。     

缠丝鸭蛋蛋品质及营养成分测定

为研究缠丝鸭蛋和普通鸭蛋在蛋品质及营养成分之间的差异,本试验随机选取300日龄左右鸭产的缠丝鸭蛋和普通鸭蛋各50枚,分别测定其蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳颜色、蛋白高度、蛋形指数、蛋黄色泽和哈氏单位等蛋品质性状及粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、锌和铁等营养成分含量。结果表明,与普通鸭蛋相比,缠丝鸭蛋的蛋重、蛋壳厚度、蛋壳颜色、蛋壳强度和蛋形指数差异均不显著(P>0.05),而蛋白高度、蛋黄色泽和哈氏单位极显著高于普通鸭蛋(P<0.01);蛋白质、钙、锌、铁含量较高,脂肪、磷含量较低。提示,缠丝鸭蛋蛋品质优于普通鸭蛋,营养物质含量比普通鸭蛋更丰富。     

液质联用法检测禽蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留

建立了超高效液相色谱串联质谱法检测禽蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留物的方法。采用电喷雾离子源（ESI）、多反应监测（MRM）、正负离子模式同时扫描检测,内标法定量。禽蛋试样采用碱化乙酸乙酯和乙腈提取,正己烷萃取,LC/MS-MS分析。结果表明,该方法的检测限（LODs）为0.1 μg/kg,定量限（LOQs）为0.2 μg/kg。在0.2~200 μg/L范围内均呈良好线性关系,并且3个添加浓度的平均回收率范围为70%~110%,相对标准偏差（RSD）小于10%。该方法简便高效、准确可靠,可作为禽蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留的检测方法。     

杆菌肽在动物可食性组织和禽蛋中残留的HPLC-MS/MS检测方法

建立动物(猪、鸡、鸭)可食性组织(肌肉、肝脏、肾脏、脂肪)和禽蛋(鸡蛋、鸭蛋)中杆菌肽的高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法.使用0.1％甲酸水溶液提取样品中的杆菌肽,三氯乙酸乙腈沉淀蛋白,正己烷除脂,混合阳离子型固相萃取柱净化后,进HPLC-MS/MS检测.待测物使用C18色谱柱分离,以0.1％甲酸水...     

禽蛋中甲硝唑残留的固相萃取-高效液相色谱-串联质谱检测方法建立

为建立优化固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中甲硝唑残留的方法,以甲硝唑-D4为内标,将禽蛋样品（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋）用10 mL乙酸乙酯-甲醇（体积比19:1）进行提取离心,将上清液氮吹后用4 mL乙腈-水（体积比4:1）复溶,用PRiME HLB固相萃取柱净化;以Kinetex F5五氟苯基色谱柱分离,0.1%甲酸水和0.1%甲酸乙腈为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾离子源（ESI）正离子模式下,采用多反应监测模式（MRM）进行检测,以内标法进行定量分析。结果显示：甲硝唑标准溶液在0.1~50.0 μg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数（R2）为0.999 81;甲硝唑在禽蛋中的检出限（LOD）和定量限（LOQ）分别为0.15 μg/kg和0.50 μg/kg,回收率为93.70%~106.83%,相对标准偏差（RSD）为1.66%~3.80%。结果表明,本研究建立的方法前处理过程简单,易于操作,结果准确,适合大批量不同种类禽蛋样品的检测,能够满足禽蛋中甲硝唑残留风险监测的需求。     

家蚕品种产卵温度与遗腹卵的关系

本文对秋丰、限1、854B、限2、871、872纯种在产卵过程中,前后期不同温度条件下的遗腹卵进行调查,用方差分析作比较.结果表明:秋丰、限1、871的遗腹卵在四种不同温度下的差异性不显著或显著,而854B、限2、872的遗腹卵的差异性表现为极显著.     

我国禽蛋国际贸易发展对策探析

中国禽蛋进出口贸易额近年来增长迅速,贸易顺差逐渐扩大,禽蛋出口额已列世界第三位.但与之极不协调的是,我国禽蛋在世界贸易中的地位与产量地位差异较大,鲜蛋对外贸易总额仅占世界鲜蛋贸易总额的1.8%.禽蛋贸易主要集中在少数几个国家和地区,结构比较单一.禽蛋出口的种类仍以鲜鸡蛋为主.要提高我国禽蛋产品的国际竞争力,就必须在提高禽蛋质量安全水平、建立健全与国际先进标准相接轨的禽蛋标准、加强禽蛋精深加工研究、引导企业加大品牌的创建力度、积极拓宽出口市场等方面加大力度.     

禽蛋沙门氏菌检测技术综述

蛋源性沙门氏菌病已引起国内外高度关注。禽蛋沙门氏菌检测技术进展情况资料不多,为了让人们对禽蛋沙门氏菌的检测工作引起足够的重视,本文从禽蛋沙门氏菌的常规检测方法和分子生物学技术两大方面进行了综述,并指出禽蛋沙门氏菌检测在重视分子生物技术的同时,也要重视常规检测方法。     

改善家禽营养利用的方法

本文借鉴动物营养学的最机关报进展，重点讨论了提高家禽营养利用率，促进养禽业由数量型向效益型生产模式转变的几种途径，以更准确，合理的控制家禽营养平衡供应，进行经济高效的生产。