提高番茄含糖量的秘诀--筛选品种、控制水分和调节温度

日本熊本县一位农民在长期从事蔬菜生产的实践中,摸索并总结出一套以"浇两茬水,适时浇水"为要点的"高糖度"番茄栽培技术,现就有关内容向农民朋友作一简要介绍.     

如何提高棚室番茄的含糖量

为使棚室内的番茄提早上市,生产上普遍采用药剂催熟,虽然番茄的色泽鲜艳,产量提高,但番茄的含糖量不能相应提高,口感差,品质也不能保证.笔者利用当地有利条件,结合菜农的种植经验,总结了一套提高棚室番茄含糖量的几项措施,供参考.     

番茄耐热品种的筛选

番茄是各地广泛栽培的主要越夏蔬菜之一。近几年，随着农业结构调整和消费需求的增加，越夏番茄在市场供应中占有越来越重要的地位。由于夏季温度较高，特别是夜温高(超过20℃)，易使番茄损伤，影响番茄授粉、坐果及果实生长发育，使番茄坐果率降低，抗性下降，产量减少，品质变劣，造成市场供应紧张。研究发现，选育耐热品种是解决上述问题最根本且最有效的途径之一，但国内此类研究开展较晚。本试验旨在通过对国内外13个番茄优良品种在夏季自然高温条件下坐果性、产量、抗病性、果实性状等方面的调查研究，     

番茄耐热品种的筛选

利用夏季自然高温 ,对引进的国内外 13份番茄品种进行比较试验 ,调查不同品种在高温胁迫下的坐果率、产量、抗病性、品质等 ,筛选出太空 1号、中杂 9号、粉都女皇、朝研粉王 4个耐热番茄品种 ,可应用于番茄越夏栽培生产。并对番茄耐热品种的鉴定技术进行了初步探索。     

花卉组培苗大棚栽培温度、水分和基质的调节效应

4年花卉组培苗大棚栽培试验结果表明:温度在10～15 ℃时组培苗发生僵苗,35～40 ℃时生长缓慢,25 ℃是生长高峰.大棚内防止高温烫苗,要做到早通风、早揭膜.喷水次数以2～4 d喷1次为宜,4 d以上则影响生长.基质的选配影响到植株对肥料的吸收,植株对养分三要素的吸收依次为K>N>P,处理与对照相比,K吸收量增加0.36～0.62百分点,N增加0.23～0.55百分点,P增加0.08～0.18百分点.株高增加1.2%～29.7%,单株根数增加15.0%～44.3%.     

抗青枯病番茄品种和药物的筛选试验

番茄青枯病是世界性病害之一.我省近几年番茄青枯病不仅发病范围广,发病期也大大延长,不仅危害夏播番茄,就是春播、晚春播也受青枯病危害造成不同程度的减产.因此,番茄生产单靠回避青枯病发生期的办法已不能解决青枯病的危害问题,必须采用多种科学措施综合防治青枯病.为此,我们在福州北郊山区的宦溪镇创新村进行了"抗青枯病番茄品种和药物的筛选试验",现将试验结果整理于下:     

加工番茄品种卡那霉素抗性的筛选

利用4个加工番茄品种,研究了加工番茄外植体及幼苗对不同浓度卡那霉素(Kan)的抗性。结果表明,在一定浓度范围内,卡那霉素对加工番茄外植体及幼苗正常生长产生抑制作用,随着Kan浓度增加,抑制作用增强。Kan对加工番茄子叶、下胚轴外植体及幼苗筛选的适宜浓度在75 mg/L左右。幼苗对卡那霉素比子叶外植体敏感,而子叶外植体对卡那霉素又比下胚轴外植体敏感。     

耐盐番茄品种筛选的研究

为筛选耐盐碱地番茄种质资源,以14种不同番茄品种为材料,通过不同浓度NaCL胁迫进行耐盐性筛选,研究比较了不同品种的相对发芽势、相对发芽率、苗期表皮细胞成活率和田间盐碱地种植表现.结果表明,不同品种间耐盐性存在明显差异,'津喜310'耐盐性最好,其次为'津喜306'.NaCL胁迫下番茄'津喜310'种子的相对发芽势和相...     

南方大棚无土栽培番茄品种的筛选

选用不同的番茄品种进行大棚无土栽培对比试验,以河沙和木屑混合物为无土栽培的基质,通过一系列栽培管理措施,分析番茄种子的发芽率、出苗率、产量和病虫害发生情况,筛选适宜南方蔬菜大棚无土栽培的番茄品种,探讨南方大棚番茄在无土栽培条件下的再生栽培技术。     

隔沟灌溉下甘蓝、绿菜花和大白菜高水分利用效率品种的初步筛选

在隔沟交替灌溉条件下,对甘蓝、绿菜花和大白菜生产上的几个主栽品种,进行了高水分利用效率品种的初步筛选。通过比较各品种单株重、单产和水分生产效率等指标,甘蓝秋甘3号的水分利用效率较中甘18、中甘22和中甘16分别提高8.0kg/m~3、17.2kg/m~3和23.0kg/m~3。绿菜花中青6号的水分利用效率较B1、B3和中青2号分别提高3.3kg/m~3、6.4kg/m~3和6.8kg/m~3。大白菜中早熟新3号和改良67的单株净菜重、产量和水分利用效率无显著差异。改良67的水分利用效率较小杂61、京翠60和橘红2号分别提高9.7kg/m~3、10.2kg/m~3和10.6kg/m~3。可以看到,不同蔬菜品种间的水分利用效率有较大的差异,选育、筛选和推广高水分生产效率的品种具有重要意义。     

陕北基质栽培樱桃番茄品种的筛选

【目的】筛选适合陕北地区基质栽培的高品质樱桃番茄品种,解决该地区适宜基质栽培的樱桃番茄品种缺乏的问题。【方法】以15个樱桃番茄品种为试材,测定各品种果实的横径、纵径、果形指数、硬度、单果质量、单株产量、糖酸比及可溶性固形物、还原糖、可滴定酸、维生素C、番茄红素、可溶性总糖含量等13项指标,比较各品种间上述指标的差异,并对各指标的相关性进行Pearson分析,运用主成分分析法、模糊隶属函数综合评价法,对樱桃番茄各产量和品质指标进行评价,从中筛选出适合陕北地区基质栽培的樱桃番茄品种。【结果】不同樱桃番茄品种间各指标均存在显著差异,变异系数为13.60%~54.15%。可溶性固形物含量与可溶性总糖、还原糖含量呈极显著正相关,与果实纵径、横径呈极显著负相关;维生素C含量与番茄红素、可滴定酸含量呈极显著正相关;可滴定酸含量与糖酸比、果实纵径、果形指数呈极显著负相关;单果质量与果实硬度呈显著正相关,与可溶性固形物含量、糖酸比呈极显著负相关;单株产量与可滴定酸含量呈显著正相关。利用主成分分析法提取出4个主成分,其累积方差贡献率达83.408%,其中影响樱桃番茄综合品质的因子分别为质量因子（单果质量、单株产量）、果形因子（纵径、果形指数）、营养因子（维生素C和番茄红素含量）和口感因子（可滴定酸含量）。运用主成分分析法筛选出排名前5的品种为黄金贝（0.662）、浙樱粉1号（0.526）、红玉（0.483）、粉贝贝（0.374）和粉佳人（0.334）;运用模糊隶属函数综合评价法筛选出综合排名前5的品种为红玉（0.638）、粉佳人（0.587）、紫贝贝（0.551）、浙樱粉1号（0.539）和黄金贝（0.504）。主成分分析和模糊隶属函数综合评价结果基本一致。【结论】黄金贝、粉佳人、浙樱粉1号、红玉等4个樱桃番茄品种的综合品质优于其他品种,适于陕北地区基质栽培。     

适宜天津地区基质栽培番茄品种的筛选

利用基质栽培技术,以番茄为供试材料,研究了天津地区常用的11个番茄品种的部分生理生化指标。通过对这些指标进行比较,筛选出了最适宜天津地区基质栽培的番茄品种。试验结果表明,粉皇后和傲兰六号在总产量、单株产量、单果重等指标中表现比较突出,适合在天津地区以基质栽培方式进行生产。     

适宜天津市基质栽培的番茄品种筛选

利用基质栽培技术,以番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)为供试材料,比较了天津市常用的11个番茄品种部分农艺性状、经济性状、果实营养成分指标的差异,通过对这些指标的分析,筛选出最适宜天津市基质栽培的番茄品种。结果表明,粉皇后和傲兰6号在产量、单果重等指标中表现比较突出,适合在天津市以基质栽培方式推广应用。     

适合长季节栽培的番茄品种筛选

随着保护地蔬菜生产的发展，保护地设施和生产技术有了很大提高，番茄高架长季节栽培形式在生产中不断得到应用，选择适合高架栽培的番茄品种是番茄长季节栽培能否成功的重要因素，本试验通过对生产上主栽的几个番茄品种进行比较，筛选出适合保护地长季节栽培优良番茄品种应用于生产。     

北京地区设施樱桃番茄品种的比较与筛选

【目的】为了丰富北京地区设施栽培优良樱桃番茄品种,筛选出口感和品质较好、产量高的优良樱桃番茄品种。【方法】对20个樱桃番茄新品种的果实品质指标进行单项和综合的分析研究,包括果色、果形指数、单果质量等外观指标和可溶性固形物、维生素C、可溶性糖。通过多项指标的分析评价,筛选营养品质高、风味佳和综合性好的品种。【结果】经试验比较分析筛选出P069和P078这两个品种表现为果型圆整、颜色鲜艳、大小均匀、口感香甜,满足种植户和消费者的需求,具有推广种植价值。     

长乐区设施栽培番茄品种的引种筛选

为筛选出适宜在长乐区设施栽培的番茄品种,2022年引进10个番茄品种进行品比试验,以当地主栽品种德尔5号番茄为对照(CK),对各品种的生育期、植物学性状、果实性状、抗病性和产量等进行分析。结果表明：盛世三号、盛世一号和红盛一号的产量分别为105 600、100 500、99 300 kg·hm^-2,比对照增产21.80%、15.92%、14.53%,田间长势、抗裂果性和果实整齐度好,果实硬,耐贮运,以上3个品种可作为长乐区推广种植的红果推荐品种。金山511为亮粉高扁圆形果,果实整齐度好,产量为92 700 kg·hm^-2,比对照品种增产6.92%,可作为长乐区推广种植的粉果推荐品种。     

调节膦、增甘膦和ESD增糖剂提高厚皮甜瓜果实含糖量的研究初报

<正> 调节膦和增甘膦是国外七十年代应用到农业上的植物生长调节剂。调节膦的商品名称为Krenite,化学名称为氨基甲酰铵盐(Ammonicm ethyl Carbamoylphonate)。增甘膦的商品名称为Polaris,化学名称为N.N—2(甲基磷酸盐)甘氨酸(Glyphosine)。ESD增糖剂(乙醇胺羧酸),为乙醇胺和丁二酸的混合物。根据有关方面的研究报道,上述三种生长调节剂对甘蔗和甜菜等糖料作物具有提高含糖量的效果。为了解其在瓜类上的应用效果,我们于1985—1986年在厚皮甜瓜栽培上进行了试验,现将两年的试验结果报道如下。     

烟台地区保护地栽培樱桃番茄品种的筛选

比较不同樱桃番茄品种在烟台地区栽培的株高、茎粗、叶片数、果实可溶性糖含量、果实VC含量、单果重、总产量、果实形状、颜色、果实口感等指标,结果表明:极品圣女综合性状最好,其次是冀北216和千年禧。     

筛选品质优良的新疆主栽加工番茄品种

【目的】 筛选出品质优良的新疆加工番茄品种。【方法】 以新疆主栽的17个加工番茄品种为材料,研究17个早、中、晚熟品种的生育期变化、可溶性固形物、果实硬度、果实挂枝时间、果实生长期间腐烂率、果实耐压力。【结果】 不同成熟期的品种成熟比较集中,早、中、晚成熟期相差7~15 d;挂枝时间与腐烂率成反比,腐烂率越低的品种挂枝时间越长,挂枝长短的顺序为早熟品种>中熟品种>晚熟品种;整个红熟期间果实的可溶性固形物含量顺序依次为晚熟品种>中熟品种>早熟品种;所有品种果实硬度都呈逐渐下降的趋势,早熟品种石番28硬度保持最好,中熟品种中亨氏3402、亚心8号最好,晚熟品种中亨氏9780、垦番2号硬度保持最好;早、中、晚熟品种中最耐压的分别是垦番3、SF227、石番35。【结论】 选出优质早熟品种3个,亨氏2206、石番15和石番28;中熟品种2个,亚心8号、SF227;晚熟品种3个,亨氏9780、垦番2号和垦番5号。     

温度、水分和掺假对蜂蜜黏度的影响

[目的]为丰富和深化蜂蜜黏度研究,对掺假蜜和掺水蜜进行了流变学试验,以研究温度、水分、掺假3因素对蜂蜜黏度的影响。[方法]对54个掺假蜜和12个掺水蜜进行了8个不同温度下的流变学试验。对试验结果进行了线性拟合和指数衰减拟合、t测验和F测验统计分析,得出了真、假蜜黏度变化的经验公式。[结果]真、假蜂蜜样本黏度-温度关系都符合Arrhenius公式,蜂蜜样本的黏度-温度、黏度-水分和黏度随温度和水分变化规律均符合指数衰减规律。[结论]Arrhenius公式中的常数与原蜜样本和掺假度有关,但不随掺假度单调变化。水分活化能和温度活化能,两者可分别定量揭示水分和温度对黏度的影响。