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为探究柑橘果实柠檬酸的降解机制,以盛花后120 d的靖安椪柑果实为材料,研究了40℃热空气处理48 h对椪柑果实有机酸含量变化及柠檬酸代谢相关基因表达的影响。结果表明:靖安椪柑幼果有机酸以柠檬酸为主,热处理能显著促进果实柠檬酸含量的下降。同时,热处理诱导CitCS1和CitCS2基因表达上调,其中CitCS1表达与对照达显著性差异水平;热处理后CitAcos基因家族成员表达量均得到促进,CitIDH2被短暂诱导表达,热处理对CitIDH3基因表达也有促进作用;热处理还能显著促进CitGAD4和CitGAD5两个基因表达,但对CitGS基因表达无显著性影响。以上结果说明,热空气处理能促进靖安椪柑幼果中柠檬酸的降解,使果实有机酸含量下降,这种变化和柠檬酸代谢相关基因表达密切相关,其中CitAcos、CitIDH1/3和CitGAD4基因表达上调可能是导致果实有机酸下降的主要原因。 相似文献
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以靖安椪柑果实为实验材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定其发育阶段果实糖、酸组分含量。结果表明:柑橘果实糖分以蔗糖为主,其次为果糖和葡萄糖。果实总糖和蔗糖含量均随发育时间变化呈上升趋势,并在盛花后200 d(即果实成熟期)达到最大,果糖和葡萄糖含量伴随着果实成熟呈现迅速上升转变为缓慢上升的态势,且在后期略有下降。靖安椪柑果实有机酸含量以柠檬酸为主,奎尼酸次之,苹果酸含量最低。总有机酸和柠檬酸含量均在发育阶段呈先上升后下降的趋势,并在盛花后第120天达到最大值,且与可滴定酸含量的变化趋势相同,奎宁酸和酒石酸含量随发育时间变化呈递减的趋势,而苹果酸含量在整个发育阶段含量均低于0.052 mg/g,变化不明显。此研究旨在更好地了解靖安椪柑果实发育阶段的糖酸含量变化规律,为靖安椪柑糖酸代谢机制和品质调控提供理论依据。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2010,(3):54-54
近两年陕西乾县瞄准苹果消费市场,大力发展富硒苹果,打造乾县特色苹果品牌,促进了果业产业升级和农民增收.据统计2009年万亩富硒苹果让果农比种植普通苹果多收入2000多万元.
据专家介绍:硒是人体内所必需的微量营养元素,具有抗氧化、抗衰老和增强免疫力的功能,素有"生命元素"和"抗癌之王"的美称."富硒苹果"已威为苹果家族里的新贵,受到消费者尤其是中心城市和沿海地区的消费者的青睐.乾县现有果园43万亩,其中苹果34万亩,是全国标准化苹果生产示范基地、全国果业生产20强县、中国果菜产业加工十强县.如何进一步推进果业产业升级,促进农民增收?乾县县委、县政府审时度势,提出了大力发展有机苹果和富硒苹果的方向,使"乾州富硒"品牌产生的"核动力"推动现代果业大发展. 相似文献
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当前果业链生态环境污染严重,出口型企业要求被索赔被取消订单屡见不鲜,消费者担心苹果皮农药残留不敢放心食用.介绍了果业链管理内涵,并对果业链生态环境进行PEST分析,从企业的角度提出了全面提高苹果质量安全管理的办法,解决"三农"问题中看似微小的果业链生态环境污染问题,迈出质量控制过程的一小步,形成建设现代果业链与构建和谐社会服务一大步. 相似文献
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招远市优质果品基地建设现状及对策 总被引:2,自引:2,他引:0
结合招远市果业生产基地建设现状,指出了基地建设中存在的问题,提出了提高果业地位、打造金字招牌、完善果业市场体系、发展中介组织、走集团发展之路的发展对策。 相似文献
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平凉市果品产业现状及发展建议 总被引:1,自引:0,他引:1
分析了平凉市果品产业的现状和存在问题,从科学规划布局;大力推行标准化生产;积极培育龙头企业;树立品牌意识;发展果业观光等方面提出了发展建议. 相似文献
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烟台果业在国内外享有很高的声誉,已成为农村经济的主要支柱产业,面对入世后的新形势,进一步搞好果业生产和销售具有重要意义。一、烟台水果生产销售面临的形势及问题烟台具有生产优质水果的优越条件。全市有近100万熟练劳动力从事果品生产,栖霞蛇窝泊等果品批发市场初具规模,已经建立起180多座冷风库和气调库。源通、一枝笔、安得利、山村果园、金海源等一批果品加工企业已经在市场竞争中站稳了脚跟,为发展水果业奠定了坚实的基础。我国加入WTO后,关税的调整,外贸环境的改善,对果业的发展带来机遇,劳动密集和技术密集生产成本低等优势将… 相似文献
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河北省果品业发展瓶颈问题及对策 总被引:1,自引:1,他引:0
当前河北省果品产业正处于向现代果业转变的关键时期,本文在分析河北省果品业产销现状及存在问题的基础上,提出了提高果品品质、加快产业化发展、加强信息网络建设、加强市场流通体系建设、实施名牌战略等措施。 相似文献
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四、转变果业增长方式,实现农民增收1.开展无公害果品行动,实现果品生产无公害化到2010年,每年建设无公害水果生产基地100万亩,全部实现无公害化生产。进一步扩大品牌影响力,水果绿色食品品牌发展到50个,水果注册商标发展到100个。进一步完善果品的检验检测、安全监测及质量认证体系,推行果品原产地标记制度和原产地保护制度,开展果业投入品强制性产品认证试点。 相似文献
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建立果园标准化管理及监督制度确保果品质量安全 总被引:1,自引:0,他引:1
果品安全是重大的民生问题。加强果品质量安全管理,是加快发展优质、高产、高效、生态安全果品的的首要举措。抓好果园标准化管理,建立健全对果业投入品的监管、果品质量的监测和果品质量安全追溯制度是确保果品质量安全的根本。 相似文献
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果业作为靖安县的富民工程,已成为县财政增长、农民增收的主要项目。本文指出今后要实现靖安果业的可持续发展,必须在理清思路、调整结构、依靠科技、强化服务、健全机制等方面做好工作。 相似文献