泰顺大力推广制茶节能灶

茶叶是浙江省泰顺县的主要经济作物和拳头产品.在全县农业经济中占有举足轻重的地位.全县拥有茶叶初制厂220座,初精制联合厂3座,制茶机械1500台.1994年产茶1604吨,产值1755.37万元.其中名优茶产量61.58吨,产值288.47万元.     

我省的制茶节能问题

势在必行我省在建国初期,由于茶叶单产低,总产仅20万担左右,茶区森林资源丰富,木柴外运不便,茶区因地制宜地利用柴炭作燃料制茶。在1955年前后,全省制茶中仅试用煤炭5—10吨。以后随着山林破坏和茶叶产量的迅速增长,1982年全省茶叶产量已达210多万担,比解放初增加十多倍,茶区缺制茶柴炭的情况逐渐严重,不得不逐步改用煤     

湖南石门县举办手工制茶大赛

<正>本刊讯4月27~29日,湖南石门县白云山国有林场茶香弥漫,石门县第十三届茶文化活动暨首届现场手工制茶大赛在这里举行。全县13个产茶乡镇(场)和19家茶叶加工企业的45名手工制茶高手同台竞技,角逐"茶王"大奖。由80岁的"老茶人"湖南农业大学教授施兆鹏率省茶叶研究所研究员谭正初、省茶叶学会秘书长萧力争教授、湖南茶叶集团副总经理尹钟、湖南农业大学博士黄建安教授、湖     

湖南茶史资料 第二节 茶的产制

湖南茶叶在中国产茶历史上占有重要地位。根据1915年伪农商部调查,茶树栽培面积分布65县,产量占全国第一位;但年产数量,在历史资料很难考究出完整可靠的数字来,不论是政府的统计公报、档案或杂志刊物、甚至专业调查,同在一个年度发表,出入很大,同是一个资料来源分刊,相差悬殊。有时甚至把一个年度的产量,互相抄袭刊用几十年不变,这种情况,在整理资料时,困难就多了。所以,我们对茶叶历史产量的     

浙江省召开制茶机械化会议

在浙江省委的正确领导与关怀下,浙江省农业厅于十一月下旬在杭州召开了全省制茶机械化会议。代表们在参观了临安县的红旗,红伟茶厂,听取了报告之后,热烈的展开了讨论。解决了某些同志在大搞制茶机械中的某些右倾畏难、向上伸手、盲目追求洋等错误思想。鼓足了革命干劲。会上,代表们热烈的展开了友谊挂钩竞赛,临安和绍兴的挑应战有声有色,     

介绍五种节能制茶机具

为节约制茶能源,降低生产成本,增加茶农收入,浙江省近年来研究开发了一批节煤、节柴、节电的制茶机具,并有计划、有重点地推广应用,对促进茶叶生产向内涵发展,保护山林,保持水土,缓和工农业生产燃料紧缺矛盾,起到了良好的作用,受到茶区农民的欢迎。现将五种高效节能制茶机具的配套技术介绍如下。     

全国名茶展评会在南京召开

今年6月上旬在南京召开了全国名茶展览和评比会。这次会议是由中国茶叶学会和农牧渔业部农业局共同主持召开的。参加会议的有来自16个省、市、自治区的代表及列席代表共93人,各省参加展出的名茶样有90个,其中参加评比的有76个。通过采取群众与专家相结合、密码审评和逐步陶汰的方法,评出了名茶11个,即:安徽的天柱剑毫、岳西翠兰、黄花云尖,浙江的开化龙顶、径山茶、紫笋茶,江苏的金山翠芽、雨花茶,湖南的洞庭春,四川的文君绿茶和福建的安溪黄金桂乌龙茶。江西     

2008茶学青年科学家论坛在湖南长沙召开

<正>在秋风送爽的金秋时节,2008茶学青年科学家论坛于10月8～9日在湖南长沙顺利召开,来自全国16个茶叶科研院所和高校的35位青年科学家参加论坛,共收到论文29篇,25位青     

制茶发酵理论与制茶实践

十六世纪末,我国创制出红茶。红茶制造中叶片由绿变红,形成了独特的色、香、味品质,引起了人们的关注。随着生物科学和化学的发展,十九世纪末便开始了制红茶理论的研究。1890年古在(Kosai Y.)提出了制茶的“微生物发酵说”,认为茶叶发酵是微生物的作用过程。1893年班伯(Bamber M.K.)却认为是一种单纯的化学变化,称之为氧化过程,不称为发酵过程。后来曼恩(Mann N.)于1901～1904年证实微生物杀灭后,茶叶还能进行发酵,微生物在制茶发酵中不起重要作     

全国名茶展评会在南京召开

农牧渔业部农业局和中国茶叶学会于6月4日至8日在南京联合召开了全国名茶展览、评选会议。参加展出的有16个省、市的96个茶样,经过资格审查,正式参加评选的有76个茶样(其中绿茶60个,乌龙茶8个,红碎茶2个,其他特种茶6个)。这是我国解放以来第一次全国名茶展评会议,也是中央农业部门一次专门抓农产品质量的会议。通过到会代表和专家们的共同鉴评,选出11个     

科学制茶讲座 湖南农学院茶叶专业 第一讲 科学制茶的基本理论知识

红、绿茶的初制工艺,表面看来并不十分复杂,但是工艺中的理化作用,尤其是叶片中所含的化学成份在工艺中的变化,却是非常复杂的。就茶叶内含物而言,目前已发现有二百五十种左右,其中主要的有多酚类化合物、蛋白质类、生物碱类、叶绿素类、果胶物质、糖类、纤维素类及芳香物质等等。这     

湖南农学院茶叶专业 第二讲 制茶工艺

炒青和烘青的制造炒青和烘青都是绿茶,炒青主要供作外销珍眉绿茶的原料,烘青为内销绿茶或供作窨制花茶的茶坯。一、品质特点和要求炒青、烘青的品质各有特点和不同要求。一般说,作为外销眉茶的炒青,外形条索紧直、匀整、园浑(园滚滚的),有锋苗,     

全国职业院校手工制茶技能大赛在贵宁举行

5月26日,由国家教育部主办、贵州省教育厅承办的2012年全国职业院校手工制茶技能大赛在黔南州贵定县云雾镇举行,来自全国18个省份的105名选手参加比赛。比赛为期两天,设有手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、乌龙茶和红茶4个参赛项目。     

以电代柴,节能制茶

六月十日至十四日宁德地区茶叶公司在宁德、福安、周宁、寿宁、罗源五个县召开了制茶节能流动现场会。会议期间参观了七所电热制茶的国营茶场和社队茶场,一个可燃气发生炉杀青、烘干装置,一个6CH—12型节能灶第一代炉型等。通过实地考察和经验介绍,收益不浅。     

热泵与制茶

热泵是一种有效的节能没备,历来被学者、工程师们所重视。自三十年代以来,经过不断的研究改进,逐渐形成一种能付诸实用的产品。热泵在工业上的应用,欧美各国早已不乏先例,轻工业、重工业、农业各个领域中都有应用。近年来,国内兴起节能热潮、热泵亦随之脍炙人口。鉴于我国茶叶生产所需的能源不足,特地与浙江农业大学茶叶系协怍,以茶叶为对象研究探索应用热泵的可能性。苏联在制茶工艺中应用热泵作了不少工     

大力推广制茶节能灶 促进茶叶生产发展

随着农村商品经济的发展,农村所需能源越来越多。要发展茶叶生产,当前能源已成为主要制约因素之一。杭州市农村节能工作,要由原来以生活节能为主,转向以生产节能又要以淮广制茶的节能灶为重     

全国茶园复合肥协作试验座谈会在湖南高桥召开

一九七五年十二月八日至十二日,在湖南省农业科学院茶叶研究所召开全国茶园复合肥协作试验座谈会。参加会议的有湖南、浙江、上海、安徽、江西、四川、福建、贵州、广东和云南等十个省市的有关科技人员,“农业学大寨”和茶园肥料工作搞得较好的国营茶场,以及高等院校的代表,共三十五人。湖南省农业科学院的负责同志出席会议,并讲了话。     

2006年全国苎麻纺织行业工作与技术交流会在湖南沅江召开

由中国麻纺行业协会苎麻专业委员会主办、湖南省沅江市人民政府承办、沅江明星麻业有限公司支持的2006年全国苎麻纺织行业工作与技术交流会于2006年6月11日至15日在湖南省沅江市召开。中共沅江市委陈冬贵书记、沅江市政府胡立安市长、沅江市人大刘国腾主任、沅江市政协张映芳主席莅临会议。以中共大竹县委王伟书记为团长的党政暨经贸代表团一行24人出席了会议。中国麻纺行业协会副理事长、湖南苎麻技术研究中心王加林所长，湖南洞庭苎麻纺织印染厂黄云睛厂长，中国麻纺行业协会副理事长单位、湖南华升工贸进出口（集团）公司沈丕华处长，重庆涪陵金帝工业集团张立新副总经理亲临会议指导工作。     

灰茶尺蠖在湖南的发生与防治

本文报导了灰茶尺蠖在湖南茶区发生的历史、形态特征、年发生代数和防治经验。     

老茶缘组织召开第一次钱塘茶会

<正>2015年12月25日上午,由浙江老茶缘茶叶研究中心顾问、浙江大学教授刘祖生先生和老茶缘名誉理事长宋少祥先生共同倡议的第一次钱塘茶会在浙江省联谊俱乐部顺利召开。这是老茶缘在继续搞好老有所为的同时,进一步加强老专家老茶人以茶为乐、老有所乐的一种尝试和探索,受到茶界的广泛关注和支持,中国工程院院士陈宗懋先生及茶界老专家老领导刘祖生、宋少祥、俞永明、王家斌、