银杏叶与松针复合保健饮料的研制

以银杏叶和松针为原料,通过选取两种提取液的复合比例、糖和酸的加入量3个因素进行单因素试验,并根据单因素试验进行3因素3水平的正交试验,以此确定银杏叶与松针复合饮料配方的最佳工艺,即银杏叶提取液与松针提取液的复合比为1:1.5,与0.07%的柠檬酸、8%的白砂糖、0.05%的抗坏血酸、0.01%的氯化钠、0.001%的乙基麦芽酚、0.2%的羧甲基纤维素钠混合调配,再经过滤、灌装、杀菌、冷却而制得成品具有良好的色泽、口感、风味,并有一定的稳定性。     

笃斯越桔人工培育技术研究

通过对笃斯越桔(Vaccinium uliginosumL.)进行有性繁殖和无性繁殖方法的试验,筛选出人工培育的最佳方法。试验表明:笃斯越桔有性繁殖的发芽率很低,无性扦插繁殖的成活率较高,尤其是嫩枝扦插成活率可达90.2%;用组织培养的方法繁殖速度快,成活率也高。     

笃斯越桔集约经营技术的研究

对野生笃斯越桔采取排水、疏灌、修剪等经营措施,可提高笃斯越桔产量。并可通过平茬更新复壮、埋根埋干、移栽等繁殖措施扩大其资源。     

氨基酸复合微肥对大豆增产效果的研究

大豆喷施氨基酸复合微肥可显著促进其生长发育，株高增长，株荚数增加34．5％，三粒四粒荚较对照增多51．7％，单株粒重增加32．8％，提高大豆产量因子构成水平。氨基酸复合微肥对大豆喷施的最佳浓度为350倍液。     

黑加伦果汁奶茶的加工技术研究

黑加伦果汁奶茶是一种新型蛋白保健饮料，具有动物性营养和植物性营养成分综合互补作用，利于人体消化吸收，常饮可提神醒脑，抗病，强身，使人保持旺盛精力。本试验运用正交试验法确定了其最佳配方及工艺，并应用模糊数学对产品的质量进行了综合评判，提高了试验结果的可靠性。     

越桔组织培养的相关研究

越桔巨大的食用价值和药用价值,使其组织培养的相关研究前景极为广阔。本文综述国内外关于越桔组织培养的研究情况,并且详尽的筛选出相对适合的培养条件,比较合适的培养基,有效激素及其浓度,以及培养过程中需要注意的问题;并且针对越桔组织培养过程中生根困难的问题,介绍国内外一些管外生根的成功范例,为越桔组织培养的深入研究提供一个快捷的方法。     

沙棘复合果汁加工工艺研究

沙棘原汁经真空加热处理,胡萝卜经蒸汽软化,以0.1%蔗糖酯与0.01%黄原胶为稳定剂,用正交试验的方法进行配方选择.结果表明,最佳配方为:沙棘原汁8%、胡萝卜4%、糖酸比35.经加工制成的沙棘复合果汁,色泽为橙黄色,沙棘风味浓郁,外观为均匀混浊状,可溶性固形物(以折光计计)≥15%,总酸(以柠檬酸计)≥0.35%,V—C≥50mg/100ml.     

笃斯越桔组培繁殖育苗技术研究初报

以笃斯越桔去叶带芽嫩茎为试验材料,对长白山笃斯越桔组培繁殖育苗技术进行了研究。结果表明,笃斯越桔的外植体诱导丛生芽的最佳培养基配方为WPM 2ip3.0 mg.L-1,分化率可达73%;最佳继代培养基配方为WPM 2ip15.0 mg.L-1 NAA0.2 mg.L-1,增殖系数达7.2倍;最佳生根培养基配方为1/4MS IBA0.10 mg.L-1,生根率达97%以上。生根小植株在阔叶腐殖土上,经温室炼苗45 d,圃地移栽成活率可达85.7%以上。     

双花杏仁复合保健饮料研制

采用对比试验和正交试验法,对以金银花、菊花、苦杏仁和蜂蜜等为主要原料制作的复合保健饮料进行了研究.结果表明该饮料的最佳配方为金银花汁10%、菊花汁10%、苦杏仁乳50%、蜂蜜6%、蛋白糖0.03%、复合乳化稳定剂0.2%、香精0.01%,并经均质、脱气、灌装,在125℃下杀菌5min后可得该饮料.该饮料具有金银花、菊花的天然清香及苦杏仁的天然果香,各项指标均符合同类产品的要求.     

笃斯越桔嫩枝扦插繁殖技术

采用笃斯越桔嫩枝扦插。用生根剂处理插穗，并在不同的基质上进行扦插的试验结果表明，嫩枝扦插以河沙作为基质最好，用生根剂ABT处理的插穗生根率最高，以ABT 1mg/L、NAA 1mg/L和IBA 1mg/L效果最佳。     

蓝莓果渣中熊果苷提取工艺的研究

以蓝莓果渣为原料,研究熊果苷的适宜提取条件。试验采用超声波辅助提取法从蓝莓果渣中提取熊果苷,采用正交试验确定适宜的提取工艺条件。试验结果表明,熊果苷提取的适宜工艺条件是乙醇浓度60%,料液比1∶20g/mL,超声时间40min,超声功率400W,在此条件下,熊果苷提取效果较好。     

杜仲、核桃保健型复合饮料的研制

依据测试的杜仲叶、核桃仁的营养成分，按照营养互补的原理进行合理复配，研制出具有保健、抗疲劳功能的杜仲、核桃复合饮料，并对制做工艺和配方进行了探讨。     

笃斯越橘花色苷体外抗氧化活性的研究

采用清除OH.能力、清除O2-.能力、抗脂质过氧化能力和还原能力对笃斯越橘花色苷进行体外抗氧化活性的研究和相关性分析。结果表明:笃斯越橘花色苷具有良好的抗氧化活性,是天然抗氧化剂潜在来源。笃斯越橘花色苷含量与OH.清除率、O2-.清除率、抗脂质过氧化抑制率和还原能力具有显著的相关性(相关系数r分别为:0.9929、0.9700、0.9530、0.9807),呈明显的量效关系。OH.清除能力、O2-.清除能力及抗脂质过氧化能力的IC50值分别为28.53、123.32、55.64μg/mL。     

天麻草莓复合饮料的研制及保健功能研究

对天麻草莓复合饮料的加工工艺和保健功能进行了研究,分别以天麻素含量和感官评定结果为指标,设计了天麻有效成分提取和饮料调配的2个正交实验,研究了该饮料抗氧化性、降血脂和抗疲劳能力.实验证明该饮料天麻素含量较高,口感好,营养价值高,有较强清除羟基自由基和超氧自由基的能力,降低TC、TG和LDL-C现象明显,有延长小鼠负重游泳时间等保健功能.     

不同长势青麸杨每片复叶上最佳挂肚倍数的研究

通过对强、中、弱 3种不同长势青麸杨每片复叶上挂肚倍数与肚倍产量关系研究得知 :青麸杨长势与肚倍产量关系很明显 ;在 3种长势中 ,每片复叶上挂肚倍数的多少 ,其总产量虽不一样 ,但无显著差异 ;可是 ,挂肚倍数的多少 ,直接影响单倍鲜重 ,并与单倍鲜重间存在着负相关 ;在同一种长势中 ,每片复叶上挂一个肚倍的单倍鲜重最佳 ,并与挂 2 ,3,4 ,5个肚倍的单倍鲜重之间存在着显著差异     

3种含笑属植物叶片挥发油化学成分的比较研究

采用同时蒸馏萃取法(SDE)分别提取多脉含笑、绢毛含笑和黄兰3种含笑植物叶的挥发油,运用毛细管气相色谱-质谱联用法结合计算机检索对其挥发油进行了化学成分分析。实验结果表明,多脉含笑共鉴定出20种化合物,占挥发性物质总含量的百分比为97.54%,主要成分为α-金合欢烯、β-橄榄烯、大根香叶烯B和朱栾倍半萜等;绢毛含笑共鉴定出36种化合物,占挥发性物质总含量的百分比为98.47%,主要成分为橙花叔醇、α-蒎烯、β-芳樟醇和二甲基-2,6-辛二烯醛等;黄兰鉴定出19种化合物,占挥发性物质总含量的95.93%,主要成分为大根香叶烯B、β-芳樟醇、罗勒烯、石竹烯、桉叶醇、β-榄香烯和异丁酸苯乙酯等;3种植物叶片挥发油主要成分含量差异较大。在3种含笑属植物叶中均含有很多高生物活性的物质,在香料工业及医药方面都有重要用途。     

Chemical characterization and biological activity of essential oils from Daucus carota L. subsp. carota growing wild on the Mediterranean coast and on the Atlantic coast

The essential oils and supercritical CO(2) extracts of wild Daucus carota L. subsp. carota growing spontaneously in Sardinia and in Portugal were investigated. The main components in the Sardinian essential oil of flowering and mature umbels with seeds are beta-bisabolene (17.6-51.0%) and 11-alpha-(H)-himachal-4-en-1-beta-ol (9.0-21.6%); instead, the oils from Portuguese samples are predominantly composed of geranyl acetate (5.2-65.0%) and alpha-pinene (3.5-37.9%). Supercritical extracts contain lower amounts of monoterpenes and higher amounts of sesquiterpene hydrocarbons. Antifungal activities of the Sardinian oils were the highest, particularly for dermatophytes and Cryptococcus neoformans, with MIC values of 0.16-0.64 microL mL(-1).