动物性产品中抗生素残留的原因、危害及检测方法浅析

介绍了抗生素残留发生的背景,阐述了抗生素残留产生的原因,分析了抗生素残留的危害,列举了国外限用抗生素的制度,对3种主要抗生素残留检测方法进行了比较。     

家禽生产中抗生素耐药性的挑战

细菌会对抗生素产生耐药性一直是人类和畜禽健康面临的严重威胁.人们针对抗生素及耐药性之间的关系开展了广泛的研究.然而,通过调整抗生素使用来降低耐药性水平的尝试,其成功具有不确定性.那么抗生素使用是否是唯一(或最显著)影响菌群耐药性持久与否的选择压.任何用作筛选非抗生素耐药性的因素都被称作抗生素耐药性的共选择因素,包括相关抗生素、金属离子和添加的混合物,如消毒剂等.不了解这些共选择因素会导致对耐药性的成因估计不准确,并对降低耐药性的干预措施产生误导.在家禽生产系统中,控制耐药性的主要挑战是我们不了解家禽生产实践中如何筛选抗生素耐受性细菌.控制抗生素耐药性的手段更多依赖于非抗性因素筛选抗性细菌,而不是抗生素的实际用量.     

畜禽养殖抗生素替代物研究进展

无抗养殖是当前畜牧业发展的热点问题,寻找抗生素替代物、减少抗生素的使用量已成为当务之急.文章总结了畜禽养殖过程中抗生素的使用情况,目前常用抗生素替代物的种类及作用机理,并探讨了抗生素替代物在畜禽养殖过程中的应用,以期为畜禽养殖抗生素替代物的研究及应用提供参考.     

肉杂鸡养殖中抗生素残留控制

自上个世纪40年代抗生素问世以来,抗生素在各种常见病、细菌性疾病的治疗中发挥了不可磨灭的作用.抗生素又名抗菌素,是某些真菌、放线菌、或者细菌等微生物经培养得到的某些产物,或是化学半合成法制造的相同或者类似的物质.它能够以低微的浓度去杀灭或者抑制其他微生物.目前,世界上生产的抗生素已经达到200多种,其中用作饲料添加剂的有60多种.动物使用抗生素具有治疗、保健、防病治病和促进生长的作用.但发展到现在,抗生素却像一把＆quot;双刃剑＆quot;.     

抗生素与益生素

1 抗生素 抗生素(又名抗菌素)是指细菌、真菌、放线菌等微生物的代谢产物,因对特异性微生物(如细菌、真菌、立克氏体、支原体等)有抑制和杀灭作用,其作用远远超过单纯的抗菌范围,所以称为抗生素.人类在发现抗生素以前,饱受瘟疫的困绕,1928年发现抗生素后,在短短的几十年里,抗生素为人类的健康做出了不可磨灭的贡献.后来,人们还把抗生素用于畜牧业方面,大大的扩展了抗生素的使用范围,促进了畜牧业的发展.     

加强畜产品安全监管 严格禁止滥用抗生素

抗生素在各种细菌性疾病的治疗中发挥了不可替代的作用.动物使用抗生素具有治疗、保健和促进生长的作用,抗生素推广使用曾给养殖业带来了一场革命,使规模化、工厂化养殖成为现实.但发展到如今,抗生素却因为不合理使用,兽用抗生素残留成为影响肉、蛋、奶等畜禽产品安全的重要因素,制约着养殖业的可持续发展和人类抗生素资源合理利用,破坏生态环境、威胁人类健康.     

抗生素在环境中降解的研究进展

抗生素进入环境后会经过吸附、迁移和降解等一系列生物转化过程从环境中逐步清除.抗生素在环境中降解主要有水解、光解和生物降解等方式.生物降解是大部分抗生素降解的主要途径,其中耐药菌株的降解作用尤为重要.水解主要受pH影响,光敏剂、土壤中的水分和氧化剂等能显著加速光解,微生物的生长条件决定生物降解的速率.抗生素在粪肥中以光解为主,土壤中主要是生物降解,而水体中三种降解方式都相当重要.研究不同介质中的抗生素降解方式、降解机理和各种影响降解的因素对探索处理抗生素污染和残留的最佳途径具有相当重要的意义.     

浅谈临床兽医抗生素的使用

抗生素是一种较为常用的抗菌药物,在临床上具有较为广泛的应用.在临床兽医中,存在着较为严重的抗生素误用、滥用的情况,对禽畜疾病的治疗与防疫十分不利.为了避免抗生素的滥用及误用,确保抗生素在临床兽医中得到更加科学、合理、规范的应用,发挥更好的治疗效果,本文主要对临床兽医抗生素的使用进行了研究.     

抗生素饲料添加剂在动物生产中的规范应用

抗生素等抗茵药物作为饲料添加剂在动物饲料中使用,促进动物生长及预防某些疾病,对饲料工业及畜牧业的发展做出了很大的贡献.但抗生素的使用也引发了许多严重的食品安全问题和环境污染,而已有的一些抗生素替代物效果不够确实和稳定,目前在我国的饲料生产中还是在大量的使用抗生素饲料添加剂.科学地认识和对待饲用抗生素,正视并重视抗生素的安全性问题,正确引导、规范和合理使用抗生素饲料添加剂是实现畜牧业健康发展的重要支撑.     

对我国动物微生态制剂产业发展的战略思考

欧盟监管委员会决定,自2006年1月起在动物养殖业中禁用抗生素生长促进剂,欧盟的抗生素禁令不仅对欧盟内部国家适用,而且欧盟所有进口饲料、饲料添加剂和动物产品出口到欧盟国家的企业都必须遵守抗生素禁令.日本是欧盟抗生素禁令的追随者,日本对从中国进口的动物产品的抗生素检测和相关规定非常严格,迫使我国动物产品出口企业逐步将饲料中的抗生素剔除.随着人民生活水平的提高,我国对无抗生素残留食品的需求亦日益高涨.     

猪用抗生素的合理使用与监管

我国猪用抗生素不合理使用的现象较普遍,因此,加强猪用抗生素的合理、安全使用与监管力度,对保障动物健康、动物源性食品安全和公共卫生具有重要意义.从正确诊断猪病,对因用药,严格掌握猪用抗生素的适应证;掌握抗生素在猪体内的药代动力学特征,制定合理的给药方案;避免耐药性的产生;防止抗生素的不良反应;抗生素的联合应用;避免猪源食品中的抗生素残留;加大猪用抗生素的监管力度等八个方面阐述猪用抗生素的合理使用与监管.     

猪用抗生素类药物的选择及不良反应

抗生素是兽医临床上应用最为广泛的药物,但养殖场滥用抗生素的现象却十分严重,这不仅造成经济上的浪费,而且使不良反应与耐药菌不断增加,造成治疗效果不显著.从而会对猪病的预防和治疗工作带来很大困难.猪场滥用抗生素还会产生药物残留严重危害消费者的健康.因此,在我们养猪业必须强调合理科学使用抗生素,保障养猪业安全、健康发展.下面简述有关抗生素类药物临床应用的几个原则问题.     

3种植物多糖与枯草芽孢杆菌协同作用的研究

我国现代畜牧业发展至今,饲料中使用抗生素的品种和添加剂量不断增加,抗生素在养殖生产中的使用问题一直为行业所关注.现阶段整个畜牧业不得不面临的问题是动物肠道及环境中的病源微生物对抗生素耐受能力的增强,导致饲料中抗生素的添加量不断提高.大剂量抗生素的使用,带来的后果是抗生素效率不断降低,并且动物肌肉中的抗生素残留量越来越高,严重危害人类健康.     

抗生素对胃肠道微生态系的影响与对应举措

文章阐述抗生素对家畜胃肠道微生态系的影响与对应举措.凡进入家畜胃肠道的抗生素不仅可抑杀有害菌群、中性菌群,同时亦可抑杀有益菌群,破坏微生态系的生理组合等问题.提出了研发抗生素替代物的依据,指出中草药是理想的抗生素替代产品.     

豫南地区猪场抗生素使用调查

在畜牧养殖行业中抗生素被广泛应用于治疗和预防疾病,在畜牧业的使用有助于养殖效率的提高,但也对公共卫生安全构成一个潜在的危险,主要包括畜产品兽药残留、环境污染、耐药性等问题.对于抗生素在食品动物上的使用建立适当的监测评估体系有助于理解和预测抗生素耐药性发展趋势,而基于兽用抗生素使用的终端用户(兽医和养殖者)周期性的调查和统计是抗生素在食品动物上使用资料的重要来源.目前国内有关食品动物上抗生素使用情况的报道较少,因此我们对豫南地区60个猪场抗生素使用的情况进行了调查报道.     

育肥期肉猪无抗养殖技术试验

人类在饲料中使用抗生素已有60多年历史.抗生素作为生长促进剂具有高效、稳定、价格低廉的特点,但长期滥用抗生素导致细菌耐药性日趋复杂,多重耐药、交叉耐药加大了动物疫病防治的难度.未被吸收的抗生素以原形或代谢物的形式排出体外,会造成环境的污染.此外,抗生素还可通过环境和食物链传到人体,威胁人类健康.据报道,全球每年消耗的抗...     

农业部将以五大行动致力实现“用药减量、产品安全”目标

正2017年,农业部综合治理兽药残留超标问题取得积极成效:稳步推进兽用抗生素专项整治行动、国家兽药基础数据平台建设、兽用抗生素耐药性控制工作、兽药行政审批制度改革工作、兽用抗生素科学使用宣传教育。下一步,农业部将紧紧围绕实施乡村振兴战略和健康中国战略,坚持绿色发展道路,打好"产好药""少用药""用好药"三张牌,努力实现"用药减量、产品安     

抗生素生长促进剂的历史、作用及发展趋势

抗生素生长促进剂是在食用动物饲养中广泛使用的可以提高动物生产效率的抗生素饲料添加剂.长期以来,抗生素生长促进剂应用于畜牧业生产取得了良好的效果,极大地促进了畜牧业的发展.1996年,全世界抗生素饲料添加剂的用量已经占全部饲料添加剂用量的45.8%,抗生素生产总产量的50%左右用于畜牧业.但是,由于持续低水平饲喂抗生素,抗生素生长促进剂造成的细菌耐药性、畜产品药物残留、过敏中毒反应以及“三致”作用等危害日益明显严重,特别是直接威胁到人类的健康与安全,抗生素生长促进剂的使用越来越受到人们的关注和许多国家的限制.     

抗生素替代添加剂对优质肉鸡生产性能的影响

为寻找替代抗生素的肉鸡饲料添加剂,试验选用600只健康1日龄优质肉鸡,采用单因素完全随机试验设计,分成6组(1个对照组+5个试验组),每组2个重复.试验组分别在对照组基础上添加益生素+抗生素、抗生素和中草药.结果表明,益生素+抗生素组以及中草药替代抗生素组对于肉鸡的平均日增重、成活率均有显著提高(P＜0.05),且对于增重效果的影响30日龄之前优于30日龄以后.     

饲料添加剂类抗生素替代品在生猪养殖中的研究进展

随着现代社会的发展,集约化养殖成为主流趋势,抗生素的缺失往往会给养殖者带来巨大损失.但是,长期以来,抗生素滥用导致的细菌耐药性和药物残留问题日益严峻.随着我国2020年饲料添加剂类的抗生素的禁用,寻找高速、有效的抗生素替代品成为养殖业急需解决的重要问题.近年来,涌现出的各种饲料添加剂,如酸化剂、微生态制剂、酶制剂、植物...