沧海桑田话兔市

当今世界有100多个国家从事养兔业，全世界兔肉总产量200万t左右，亚洲、西欧和东欧是兔肉生产重点地区。早在1981年．世界粮农组织曾对64个发展中国家开展调查，结果70%以上的国家认为，兔肉可能成为肉食的主要来源之一。近二十余年来．不仅非洲、亚洲的部分发展中国家兔业发展迅速．欧洲一些发达国家的兔业也持续发展。据报道，1992年全世界兔肉年总产量已超过120万t，     

沧海桑田话兔市

1 世界兔业市场发展 1.1 世界兔业市场发展现状当今世界有100多个国家从事养兔生产,全世界兔肉总产量200万t左右,亚洲、西欧和东欧是兔肉生产重点地区,早在1981年,世界粮农组织曾对64个发展中国家开展调查,结果70%以上的国家认为,免肉可能成为肉食的主要来源之一.     

中国兔业现状及发展前景(下)

（接上期）２中国兔业发展前景２．１对兔产品市场走势的基本判断２．１．１兔肉市场我国肉类总产量６０００多万吨，而兔肉产量只有４０多万吨，相当于肉类总产量的一个零头，增长的潜力巨大。我国拥有１２．５亿人口的大市场，若每人每年多吃１只兔，就能增加１２．５亿只兔的市场需求。此外，无论是从消费领域，还是在生产领域，都要求大量增加兔肉的市场供应。在消费领域，猪肉、牛肉、禽肉消费受口蹄疫、疯牛病、禽流感的困扰，兔肉可作为替代品；在生产领域，由于有粮食供应的压力，迫使我们调整畜牧业结构，给加快发展草食型的肉兔带…     

兔肉熟食产品加工现状及其发展趋势

兔肉精深加工技术是当前制约我国兔产业实现可持续发展的关键因素。随着兔肉生产的持续增长,熟制兔肉产品面临广阔的市场前景。本文对我国熟制兔肉产品加工进行了系统分析,并针对兔业发展趋势,对熟制兔肉产品加工提出了相应的发展建议。     

第二届兔肉节即将拉开帷幕

由中国畜牧业协会兔业分会成功策划的首届兔肉节———“六月六,吃兔肉”,得到了兔业界同仁的一致好评和普遍认同。2003年举办的首届兔肉节,虽然遭遇处于低潮的兔业形势和SARS疫情的影响,兔业分会秘书处及时通过各种新闻媒体加大宣传力度,并作了许多促进兔肉消费的专题报道和公益性宣传,同时,积极动员养兔主产区相关管理部门和兔肉加工生产企业,结合当地实际做好兔肉的消费引导和促销宣传,全国兔业界同仁在中国畜牧业协会和兔业分会的宣传引导下,尤其是养兔主产区兔业协会及相关组织与部门普遍给予首届兔肉节极大的关注与支持。各地反馈的…     

推广兔肉美食文化 扩大兔肉美食消费 促进兔业健康发展

正中国畜牧业协会兔业分会作为我国广大兔产业从业者的代表,自分会成立起,将每年6月6日定为兔肉节。在兔肉节期间,大力宣传兔肉美食"三高三低、健康肉、保健肉"的特点,在推动我国肉兔业生产、加工、消费的飞速发展,积极改善国人的膳食结构,改变兔肉的消费理念方面作出重要的贡献。     

再谈家兔再谈家兔“四同期”法规模化生产模式

1我国兔业规模化生产现状据中国畜牧业统计年鉴,我国2012年底家兔存栏22 158.2万只、全年出栏48 776.7万只、兔肉产量76.1×104t、兔肉出口量1.09×104t,均居世界第一,其中家兔存栏、出栏、兔肉产量和兔肉出口量分别占世界的40.41%、24.14%、41.50%、25.95%。兔业经过近几十年的发展,饲养主体、规模、品种和兔产品均呈现出多元化,并形成了以四川、山东、重庆、河北、江苏、河南、浙     

饲养商品肉兔应走技术配套之路

<正> 兔肉的食用价值,已被愈来愈多的人们所认识。我国是养兔大国,过去生产的兔肉,主要是外销。如今国内市场已在不断发展,四川、河北、江苏、陕西和黑龙江等省区,先后已开发出多种兔肉加工产品,如熏兔肉、红板兔、腊板兔、缠丝兔、为斯烤香兔、兔肉脯、兔肉干、兔肉丸、兔肉松、兔肉香肠、午餐兔肉、兔肉火腿、兔排骨等,深受人们的喜爱,有些产品已销往海外。     

世界养兔生产及兔业技术进展简况

１世界养兔业概况１．１兔肉生产 据初步估计，目前全世界兔肉产量为１８５万吨，其中６０％来自于科学的饲养和经营方法，４０％来自于普通的饲养和经营方法。 对兔肉年生产量在５００吨以上的国家进行统计，肉兔生产主要集中在５个国家和地区；中国、意大利、法国、独联体国家和西班牙，这５个国家和地区兔肉的总产量占全世界的７０％－８０％。西欧是肉兔生产的最大基地，主要生产国有意大利、西班牙和法国，兔肉产量６４．７万吨。东欧的肉兔生产主要是在俄罗斯、乌克兰、匈牙利，兔肉产量４２．６万吨。亚洲则以中国为主，年产兔肉４０…     

突破中国兔业发展的瓶颈

近年来,我国兔业界专家、学者对兔业发展实施科学广泛宣传与积极正确引导取得了实际效果,兔业产业开始步入良性化、理性化发展轨道。同时,秘书处开展的相关工作,为我国兔业的健康发展起到了积极的推动作用。从而使兔毛、兔肉、兔皮及相关兔产品价格持续回升的同时,兔业生产并未出现以往“一哄而上”的局面,始终处于相对稳定的动态发展状态。     

山东省规模化兔场环境评定

山东省近年来养兔业发展迅速,特别是自家兔“三○”工程项目实施以来,家兔养殖向着规模化、产业化发展,生产技术含量逐步提高。2001年,我省家兔存栏量为8001.27万只,兔肉总产量为16.37万吨,兔毛总产量为1.67万吨。与此同时,规模化兔场也表现出许多制约性因素,阻碍其健康与持续发展,如兔场周边生态环境恶化,场区内疫情不断,都对兔场自身发展构成了严重威胁。为此,我们对山东省两种典型兔舍建筑类型、饲养规模在1000只以上的兔     

开展兔肉深加工推进兔业产业化进程

1开展兔肉深加工是兔业发展的当务之急我国养兔业历史悠久,已成为当今世界养兔最多,外贸出口量最大的国家。近年来,随着农村产业结构调整和西部大开发,经兔业界同仁艰辛创业和产业化经营,正使我国兔业发生着五个大转变。即:传统养兔转向科学养兔家庭养殖转向规模化养殖龙头企业牵动兔业产业化经营兔肉加工由家庭烹饪为主转向作坊式加工由传统加工转向传统工艺与现代技术相结合的现代兔肉深加工。这五个大转变不仅加快了我国兔业的发展,还提高了我国的养兔质量,带来了五个方面的效益,即:养兔农民增收,经营者增效,加工者创利,财政创收以及绿色…     

陕西兔业呈现稳步健康发展态势

2013年陕西省兔业呈现稳步发展,全省兔存栏227.89万只,比2012年增长了11.7%;全省生产兔肉4 621 t,兔肉占全省肉类的0.2%。本文从组织机构趋于完善、开展国际间兔业合作、开展国内兔业合作、强强联手共同发展、开展兔业技术培训、积极参加农高会、联合承办中国兔业大会、正在进行的工作等方面,全面介绍了陕西省兔业的健康发展态势。     

兔肉加工业的发展思路

中国兔肉产量居世界首位，年人均兔肉占有量超过世界平均水平，兔肉出口量居世界前列。当前，我国肉类产业结构不尽合理，兔肉产品开发和深加工刚刚起步，兔肉产品开发与综合利用的水平仍比较低。但是，随着人民生活水平的提高，加入 WTO带来的新机遇以及兔肉作为理想的功能性食品的特点，决定了养兔和兔肉加工业会有一个大发展。 1必须走养殖加工销售产业化道路 　　形成产、加、销、科、工、贸一体化体系，建立相互促进协调发展的机制，提高兔业整体生产能力和科技水平及经济效益，增强可持续发展能力。立足商品兔生产，建立生产基地，…     

市场广角

<正> 日前,记者从中国农村专业技术协会获悉,今年我国的兔产业发展恰逢好时机。兔业成就不斐我国是传统的养兔大国,兔产品出口给我国创造了大量的外汇收入。从20世纪50年代到加人世贸组织前的2001年,我国累计出口兔毛14万吨,创汇26亿美元;出口兔肉87万吨,创汇13亿美元;再加上兔毛纱、兔毛衫及兔皮制品的出口,小兔子已为国家创汇50多亿美元。特别值得一提的是,20世纪80年代我国兔毛连续10年平均出口5484吨,年创汇1.44亿美元,成为当时我国年出口创汇超亿美元的30多个骨干商品之一。进入21世纪,我国养兔业得到了较快的发展,目前仍保持着兔毛产量和出口量、兔肉产量和出口量、獭兔皮产量和出口量的六个世界第一。到2005年,全国的兔肉产量已突破50万吨,占世界兔肉总产量的     

中国养兔杂志科技咨询服务部常年为您提供信息咨询、中介服务

●江苏省邳州市东方养殖有限公司是由官湖多服兔业公司经资源整合、优化、重组而成,总投资1500余万元,是集种兔养殖、育种、科研及兔肉深加工于一体的兔业集团企业。公司种兔繁育场每年可出栏优质种兔60万只;无公害商品兔生产核心基地采用生态养殖模式,占地面积1000余亩,年出栏实验兔200万只;公司兔肉深加工厂生产的“鑫康硕”牌冷冻兔肉已通过绿色食品认证。各分支企业互为依托,形成生产、经营、服务一条龙产业链,充分发挥集团优势。     

我国肉兔业发展概况

我国是传统的兔肉生产国和出口国,20世纪80年代以前,兔肉年产量基本在5万t左右,且以供应国际市场为主,最高年份出口量曾达到4.35万t,占产量的90%.改革开放以来,作为我国兔业主导产业的肉兔业经历了稳中有升的发展.我国兔业的真正飞跃是自20世纪末,在中央"三农"政策的推动下,在国内市场消费增长以及兔产业科技进步的拉动下,养兔产业突飞猛进.     

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江苏省邳州市东方养殖有限公司 是由官湖多服兔业公司经资源整合、优化、重组而成，总投资1500余万元，是集种兔养殖、育种、科研及兔肉深加工于一体的兔业集团企业。公司种兔繁育场每年可出栏优质种兔60万只；无公害商品兔生产核心基地采用生态养殖模式，占地面积1000余亩，年出拦实验兔200万只；公司兔肉深加工厂生产的“鑫康硕”牌冷冻兔肉已通过绿色食品认证。各分支企业互为依托，形成生产、经营、服务一条龙产业链，充分发挥集团优势。     

西部兔业开发刍议

1　充分认识兔业在西部开发中的意义 ,把兔业列入西部开发项目之一朱基总理在政府工作报告中强调 :实施西部大开发 ,要根据当地的地理、气候和资源等条件 ,着力发展有自己特色的优势产业。农业部在《关于加快调整畜牧业生产结构的意见》中也指出 :要突出发展节粮型畜禽 ,要提高兔肉在肉类总产量中的比重。并提出 :兔作为我国传统出口创汇产品 ,要充分发挥区域优势 ,依靠科技进步 ,提高产品质量。养兔是符合我国国情国策的一项产业 ,特别是在西部地区自然地理气候条件优越、饲草饲料资源丰富、劳动力充足 ,更适合发展养兔。家兔繁殖力强、…     

从养殖模式看我国兔产业的发展方向

从养殖总量上来看,我国是世界第一养兔大国。据联合国粮农组织（FAO）2010年公布的数据,2009年全球肉兔屠宰量114941万只,兔肉产量164.4937万吨,其中中国70万吨,占世界兔肉总产量的42.55%。与其他肉类相比,我国兔肉产量占全国肉类总产量始终没有超过1%。