做好畜牧强县 狠抓产地检疫

食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的民生问题,党和国家对解决食品安全问题高度重视。国务院要求,食品安全要严格落实"地方政府负总责,监管部门各负其责,企业是第一责任人"的责任,建立健全食品安全责任体系。     

解决食品安全问题需标本兼治

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到国家和政府的形象.食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面.食品安全与人民生命财产息息相关.近年来,被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件频出.     

美国肉禽屠宰、加工厂(场)食品安全管理新法规

肉禽食品安全是政府、食品安全机构及公众关心的重要课题。美国农业部食品安全检查署为提高肉禽食品的安全性，特颁布安全新法规。该法规被认为是迄今为最有效、最科学、最现代的食品安全管理体系。本文对这法规的颁布背景及主要内容进行介绍。     

食源性疾病的危害与防制措施

“民以食为天”,但食品安全问题随着经济的发展日益突出,已严重影响了百姓正常工作学习和生活。食品安全问题最为突出的是食源性疾病对社会产生负面影响,也直接影响到政府、国家的对外形象。     

强化肉品质量安全管理 确保人民群众舌尖上的安全

<正>一、食品安全是产业发展之基石食品安全已经成为国家公共安全的重要组成部分,在促进社会和谐中具有基础性地位和作用。提升食品产业科技水平,提高食品质量,确保食品安全,人民才能安居乐业,社会才能安定团结。几年来,经过各级政府、各监管部门、行业协会、生产经营者、消费者、新闻媒体等多方的共同努力,我省的食品安全形势总体上稳中向好,但是我们也要清醒地认识到,目前仍处于食品安全风险隐患凸显和食     

乡镇动物防疫工作的思考和建议

基层防疫工作离不开上级政府的资金和政策支持,离不开乡(镇)党委、政府的工作机制支持,国家对食品安全监管越来越重视,尤其是肉、蛋奶食品的安全,已引起社会的高度关注。动物防疫工作直接影响动物性食品安全和畜牧业健康发展、农民增收、社会稳定。文章结合西洞镇实际情况,就动物防疫工作中存在的问题进行了梳理,并提出建议。     

构建我国食品安全危机管理体系的有益探索

当前我国社会经济处于高速发展时期,居民的生活水平有了很大提高,相应的食品安全也成了政府和广大民众关注的热点问题。食品安全不仅关系到民众的安全、健康,也关系到整个国民经济的发展,是食品产业增强国际竞争力的重要因素,因此,建立健全食品安全危机管理体系十分必要。本文主要分析我国食品安全的现状及其引发的原因,并提出构建食品安全危机管理体系的有效措施。     

基层检疫工作与动物食品安全探讨

1“追本溯源”在动物食品安全中的重要性 随着当今中国经济的高速发展,人民生活水平的稳定提高,动物食品安全问题迅速的成为老百姓最关心的话题之一,也成为政府施政措施的重要内容,并且在最近几年内取得了很大的成绩。而在食品中占据了重要位置的动物食品（肉,蛋,奶）的安全则直接决定政府关于在食品安全上的工作的成败。     

风险分析:我国食品安全管理的必由之路

近年来,食品安全管理日益受到各国政府和社会的关注,食品安全的管理需要科学的理念。风险分析是国际上公认的食品安全管理理念之一,它是制定食品安全标准和解决国际食品贸易争端的依据,在食品安全管理中处于基础地位。我国已经加入WTO,在食品安全管理方面只有与国际接轨,运用风险分析的手段,才有可能在保护我国食品国际贸易、保护消费者健康方面有所作为,开展食品安全风险分析迫在眉睫。     

建立完善食品安全追溯制度保障我国食品安全

<正>食品安全一直是公众关注的热点问题,保障食品安全关系每个消费者切身利益。今年两会期间,国务院总理李克强在政府工作报告中指出,"人命关天,安全生产这根弦任何时候都要绷紧。""建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系,健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的     

动物食品安全存在的问题和改进对策

<正>随着人民生活水平的不断提高,百姓对动物食品的需求正从追求数量向讲求质量安全转变,动物食品安全已经成为各界普遍关注和政府重视的社会问题。重视动物食品安全不仅是保障人类健康、促进畜牧业可持续发展的需要,也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定发展的需要。当前动物食品安全方面还存在一些问题,笔者结合自己的工作实际谈一下动物食     

影响畜禽产品质量安全因素及保障措施

食品是人类赖以生存和发展的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。食品安全关系到人民的生命安全,也是当今公共突发事件内容之一,具有突发性和难预测性,一旦发生食品安全问题,将会造成社会的不稳定与不和谐,这已成为人民普遍关注的民生问题。随着人民生活水平的提高,畜禽产品消费不断增加,动物源性食品安全问题己成为当今食品安全的重中之重,让世人更为关注。     

关于动物源性食品安全问题的探讨

"民以食为天",食品是人类生存和发展的最基本的物质条件."食以安为先",1974年联合国粮农组织提出"食品安全"概念,食品安全关系到人民的生命安全,也是当今公共突发事件内容之一,具有突发性和难预测性,一旦发生食品安全问题,将会造成社会的不稳定与不和谐,这已成为人民普遍关注的民生问题.     

屠宰制度存在的问题及改进措施

食品消费是人类社会赖以生存与发展的最基本的物质条件,肉食品生产能否有安全保障,不仅关系到畜牧产业的发展,还关系到人类的生命安全和社会进步。在我国,食品安全问题一直备受党和政府的高度重视,社会各阶层也极为关注,广大消费者殷切     

应急管理,不应忽视农业

古往今来,自然灾害、食品安全、动物疾病等无不严重影响着农业、农民及整个社会的生计。特别是近年来,重大自然灾害频繁发生、食品安全问题沸沸扬扬,再加之"禽流感"、"甲型H1N1流感"这些严重的人畜共患病疫情,农业突发性应急事件的发生不仅给农民造成巨大的经济、财产损失,而且严重阻碍了农村社会经济的发展和社会的稳定,阻碍了社会主义新农村的建设,各界要求加强农业应急管理能力的呼声日益增强。突发事件关乎群众生命财产安全,是对各级政府执政能力和政府形象的考验。近年来,各级政府应对危     

高职非畜牧兽医类专业开设《健康养殖与动物食品安全》公选课的重要性与课程建设

健康养殖与动物食品安全已成为政府和社会关注的焦点。高职院校非畜牧兽医类专业开设《健康养殖与动物食品安全》公选课,目的是使学生掌握健康养殖的新观念和动物食品安全的基本知识与相关理论,拓宽学生知识面,培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的高素质劳动者和技术技能人才。     

加强检疫监管确保猪肉食品安全

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象.猪肉食品安全是食品安全中十分重要的一环,是养猪业的头等大事,应认真开展检疫、检验工作,达到生猪防疫与检疫工作互为促进,确保猪肉食品安全.对生猪检疫工作中存在的问题进行了分析,并提出了相关对策及建议.     

肉鸡加工出口与HACCP

1　当前我国肉鸡加工出口面临的问题近几年来 ,我国的肉鸡饲养有了较大发展 ,但肉鸡出口却严重受阻 ,出口量大幅度下降。其主要原因是疾病和药物残留。面对严峻的现实 ,政府和企业都在努力采取综合性措施 ,以解脱困境。随着科学技术和人类文明的不断发展进步 ,国际社会越来越深刻地意识到食品安全的重要性 ,消费者对食品安全的高度关注已成为直接影响企业甚至国民经济生存和发展的重要因素。从日本的O157、比利时的二恶英到英国的疯牛病和口蹄疫 ,这些震惊世界的事件时刻提醒我们对食品安全的关注 ,同时也使得各国政府不断地加大对食品安全…     

对食品安全管理的探索

食品安全事关全民族的健康和社会经济发展,是重大的民生问题。科技发展与进步对于提升食品安全管理能力、保障食品安全发挥着重要的支撑作用。本文叙述了食品安全检测技术、风险评估技术、危害控制技术、标准化技术、可追溯技术在食品安全管理中的应用,并提出了依靠现代科学技术提升食品安全管理水平的发展方向。     

浅谈肉鸡屠宰检疫要点与监督管理

近两年,我国政府不断提出各方面的新制度、新规定,以加强对社会整体环境的建设,促进社会整体环境的发展。在畜牧饲养与检疫方面,我国现行的《动物防疫法》中明确提出了对肉鸡屠宰检疫的规定与要求。肉鸡屠宰检疫是肉鸡屠宰环节的重要工作,是维护我国鸡肉产品质量稳定,保证鸡肉产品市场食品安全的重要举措。因此,要加强肉鸡屠宰检疫与监督管理力度,保证肉鸡屠宰质量,提高我国市场内的鸡肉产品的食品安全水平。