木薯淀粉废渣的利用

广西饲料工业起步较晚，主要原料以从北方购进的玉米、麦麸等为主，运输困难，价格较贵，供应受北方产粮区收成好坏的影响而不稳定。木薯是广西的大宗经济作物，主要用于生产淀粉，全区现有木薯淀粉厂200多家。生产淀粉的副产品木薯渣中，淀粉含量平均达40％（干基）以上，全区淀粉行业每年约产出10万吨木薯干渣，是十分丰富的能量饲料资源，如加以综合利用开发，对发展我区畜牧业具有重要意义。为此，我们同淀粉厂合作进行了这一课题的研究，并做了两期喂养试验，均取得了较满意的效果。1木薯淀粉渣的营养成分湿木薯渣含水分85％以上，将湿…     

植物可食性疫苗

进入20世纪90年代中期以来,用植物为生物反应器的疫苗研究新策略以其独特的优越性发展迅猛,利用转基因植物生产所需的医药保健产品及可食(饲)疫苗研究和应用开辟了植物生物技术革命的新天地.     

豆粕制备可食膜成膜条件的研究

近年来随着大豆制油工艺及设备的改进，使豆粕的品质有了很大提高，如低温浸出豆粕的蛋白质含量一般在50％以上，其氮溶解指数（NSI）亦达70％左右，这就为食用膜的制备提供了理想的原料。然而据报道，目前我国的豆粕用于加工食用蛋白质的不足10％，其主要限制因素是加工中蛋白质利用率低，产品率低。在加工膜状食品时，由于成膜困难，使这两个问题更加突出。众所周知，豆粕中的化学组分与原料豆中的含量及质量存在较大差异，故用传统的制膜方法不适合于用豆粕制备可食膜。因此，本实验的目的就是通过对由豆粕制备食用膜过程中成膜条件的…     

泰国木薯淀粉:未来的饲料原料

木薯是典型的块根类农作物,在泰国的许多地方都有生长。10～12月份收获的块根含有丰富的淀粉,通常将其加工成木薯淀粉或制成干木薯片或圆形颗粒,它们是家禽日粮中较为理想的能量饲料。尽管干木薯片或圆形颗粒蛋白质含量较低,在2%左右,但是木薯产品却含有高消化率的淀粉,且几乎没有霉菌毒素的污染,对维护家禽健康产生了十分有效的作用。木薯是家禽日粮中玉米及其他谷类较好的替代品。1产品的主要品质木薯根和茎在10～12月份从地里收获好后,先将上面的土壤和沙子去除,并洗干净,然后将洗净的茎切成片在阳光下晒3～4天,最后作为家禽的饲料原料。…     

乳清蛋白的功能特性及在可食性膜中的应用

乳清是干酪和干酪素生产过程中的副产物,全世界每年生产乳清约9 000 万吨,因此合理利用乳清成为人们关注的重点。乳清蛋白是存在于乳清中的一类蛋白,因其生物学价值和临床价值较高,在食品、医疗等领域具有重要的意义和广阔的应用前景。因此,对乳清蛋白的临床功能、抗菌作用、实际应用以及最新进展等方面进行了概述。     

玉米淀粉与马铃薯淀粉复配特性研究

玉米淀粉较马铃薯等淀粉价格低廉,应用广泛,但黏度较低限制其在饲料和食品等行业中的应用,为改善玉米淀粉的黏度特性,试验以玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料进行复配,以峰值黏度为指标,建立回归方程,取峰值黏度为6 000 cp,得复配玉米淀粉∶马铃薯淀粉最适配比为3∶7。将复配淀粉与玉米淀粉进行透明度、凝沉性、冻融稳定性、溶解度和膨胀力等性质比较。结果表明,复配淀粉与玉米淀粉相比,其抗老化能力高、热稳定性差、透明度高并且凝沉性冻融稳定性好。     

野生可食性植物资源的加工工艺

随着商品经济的发展和外贸出口的需要,我国野生可食性植物资源的生产发展很快,加工方法也由过去的晾晒、烘烤、淹渍制作发展到现在的罐装、瓶装、软包装和真空包装等自动化。但是,我们在生理活性物质、天然色素的开发方面与一些发达国家相比尚有不小差距。因此,在野生可食性植物资源的开发利用方面,应在挖掘整理传统加工方法的同时,加大高新技术在其加工工艺、加工方法上的应用。一、淹渍制品的加工１．工艺流程　原料分选→清洗→加盐第一次淹渍→翻拌→第二次淹渍→包装→成品２．主要操作要点　淹渍制品如蕨菜、香椿等要选择新鲜、…     

木薯渣固态发酵可生产植酸酶

植酸梅能降解植酸，释放植酸中的磷分，解除其营养抗性，提高食物及饲料中磷的利用率，减少排泄物中有机磷含量，预防由磷缺乏引起的各种疾病，促进人、畜磷、钙、锌等营养水平的提高。因此植酸梅被广泛应用在饲料和粮食工业中，用于降解饲料和食物中的植酸。华南热带农业大学的科研人员通过研究，     

利用木薯淀粉废水生产单细胞蛋白的可行性探讨

利用木薯淀粉废水生产单细胞蛋白的可行性探讨＠梁智￥广西大学化学系利用木薯淀粉废水生产单细胞蛋白的可行性探讨广西大学化学系梁智自然界许多植物中含有淀粉，木薯乃其中之一。木薯以其生长周期短、经济用途广而与马铃薯、甘薯一起被誉为世界“三大薯类”作物。在广西，木薯...     

动物可食性组织中兽药残留的监控对策

改革开放带来了畜牧业的快速发展,在一段时间里,我国畜牧兽医工作者着重于寻找提高畜禽产品产量的途径,亦就是说关心产品的数量(这是完全必要的),而对产品安全性尚不够重视.至今我国尚未全面开展对动物性食品(肉、蛋、乳及其制品)进行兽药残留的常规检测.     

木薯可作为肉用仔鸡的一个能量来源

菲律宾中棉兰老岛大学动科系,在60只1日龄肉用雏鸡日粮中应用木薯粉,分别代替0、35、65阳100%的玉米面,试验鸡自由采食,试验期为43天。试验结果表明,百分之百取代组的平均日增重和饲料采食量降低,而其它组间没有差异,各组间的饲料效率有所不同。因此,在肉用仔鸡日粮中,木薯粉取代玉米面的量最多不能超过65%。     

可食性动物骨加工技术取得突破性进展

<正>畜禽骨等可食性动物骨是宝贵的食源性蛋白、脂肪与矿物质资源。目前,世界畜禽骨年产量高达4 600多万吨,我国占22%,约1 200万吨,超过了欧美畜禽骨产量的总和。我国屠宰产生的骨副产物中含有200万吨的优质蛋白,足够满足8 000万人对蛋白质的年需求。但长期以来,畜禽骨利用途径单一,加工方式粗放,资源浪费与环境污染严重;产品附加值低,品质差;加     

木薯淀粉厌氧发酵液对香蕉生长和产量效益的影响

摘　 要: 本试验研究了木薯淀粉厌氧发酵液(COD化学耗氧量,800-1000 mg/L)直接定量施用到香蕉地上对香蕉生长发育的影响。结果表明施用木薯淀粉厌氧发酵液能显著提高香蕉植株的假茎高度、假茎围、绿叶数、果梳数、果穗长度、单株果穗重;抽蕾期比对照提早20-80天,产量提高40.8%-77.3%;生产成本下降(每hm2生产成本比常规施肥下降0.7-1.3万元),产值和利润提高(产值和利润每hm2分别比常规施肥提高2.8-5.4万元和3.5-6.7万元),达到了变废为宝、降低香蕉生产成本的双重目的。木薯淀粉厌氧发酵液直接在香蕉上定量施用是可行的,尤以全生育期施用木薯淀粉厌氧发酵液总量为2700m3/ hm2的处理效果最好。     

木薯淀粉厌氧液对香蕉果实性状和品质的影响

本试验研究了木薯淀粉厌氧液(COD为800-1000 mg/L)直接定量施用到香蕉地上对香蕉果实性状和品质的影响。结果表明施用木薯淀粉厌氧液能显著改善香蕉果实的性状和品质,香蕉的果穗长度、果穗重、果梳数、每梳果指数、果指重、果指长度、果指围、果实的可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、Vc含量均得到显著提高。     

广食性蚕品种的特性和今后的展望

在蚕业极不景气、蚕业界充满期待的时候,作为适应于低成本养蚕的广食性蚕品种第一号“朝雾”育成了。这个品种仅三年时间就选育成功,是以往蚕品种选育从未想象的极短时间,其最根本的原因是利用了与家蚕食性有关的遗传学研究成果和现行人工饲料蚕品种     

中国可食性动物骨加工技术取得突破性进展

<正>畜、禽骨等可食性动物骨是宝贵的食源性蛋白、脂肪与矿物质资源。目前,世界畜禽骨年产量高达4600多万吨,我国占22%,约1200万吨,超过了欧美畜禽骨产量的总和。我国屠宰产生的骨副产物中含有200万吨的优质蛋白,足够满足8000万人对蛋白质的年需求。但长期以来,畜禽骨利用途径单一,加工方式粗放,资源浪费与环境污染严重;产品附加值低,品质差;加工技术与装     

不同淀粉源饲料的瘤胃降解特性研究初探

通过尼龙袋法测定了5种淀粉源饲料在瘤胃的降解率。结果显示,玉米和荞麦在瘤胃的有效降解率(60.0%和61.6%)低于燕麦、小麦和大麦(78.9%、75.4%、69.8%)(P<0.05);燕麦的可溶性淀粉含量比较高,大麦和小麦表现出在9h内已经达到大部分被降解。     

猪可食性组织中加米霉素残留量的UPLC-MS/MS检测方法研究

建立一种可靠、快速、灵敏的超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)用于猪可食性组织中加米霉素残留量的检测方法。猪可食性组织(肌肉、皮脂、肝脏、肾脏)经绞碎、均质后,用乙腈提取,MCX固相萃取柱净化,Acquity UPLC BEH C_(18)色谱柱梯度洗脱,在电喷雾正离子(ESI+)下选用多反应监测(MRM)模式进行待测物的分析,内标法定量。该方法的检测限(LOD)与定量限(LOQ)分别为2μg·kg~(-1)和5μg·kg~(-1);待测物加米霉素在2~600μg·kg~(-1)的浓度范围内,峰面积与浓度呈良好的线性关系(r2>0.99);加米霉素在猪肌肉、皮脂、肝脏、肾脏组织中的添加回收率为86.8%~107.4%,日内精密度及日间精密度<16.5%。本研究建立了猪可食性组织中加米霉素残留量检测的制样和超高效液相色谱-串联质谱检测方法,适用于猪可食性组织中加米霉素残留量的测定。     

动物可食性组织及兽药和饲料添加剂中抗病毒药的检测研究

畜禽抗病毒药物的使用对畜产品质量安全有很大的风险,亟待建立更多高灵敏度、高通量的检测技术。文章分析了畜产品、兽药和饲料中抗病毒药物的检测情况及发展趋势,为畜禽抗病毒药物监管提供更有效的方法。