鱼油在畜禽生产中的应用研究进展

鱼油通常以脂肪的形式存在于鱼肉中或以分散油的形式存在于鱼体内,富含ω-3脂肪酸,尤其是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。将鱼油运用于饲料工业中具有为动物补充能量、     

ω—3脂肪酸增强型鸡肉可替代鱼油产品

饮食中的ω—3脂肪酸尤其是长链二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）被公认为是降低人类心血管疾病风险的重要因素。人类自身无法合成EPA和DHA,鱼油是人类饮食中ω-3的主要来源,但很多人不吃鱼油或相关食物。因此,英国瑞丁大学的科学家们为了改善人们对ω-3脂肪酸的摄入情况,拟通过在家禽日粮中添加鱼油成分从而提高鸡肉中的ω-3脂肪酸含量,进而通过消费鸡肉产品来提高入对ω-3脂肪酸的摄入量,     

鱼油在肉鸡日粮中的应用研究

鱼油对健康有益，它所含的脂肪酸，尤其是n－３族脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）具有特殊的价值。以前人们仅把鱼油作为一种能量的来源，现在将其用在各种动物的饲料中，不仅作为能量和必需脂肪酸的来源，而且作为动物和人类确保健康的营养物质来源。肉鸡日粮的脂肪酸组成显著影响其胴体脂肪含量与脂肪酸组成。随着鱼粉工业的发展，鱼油的数量成倍增长，价格不断下降，在肉鸡日粮中添加鱼油已越来越为人们所重视。本试验的目的在于探讨肉鸡日粮中用鱼油代替豆油的饲喂效果，为在肉鸡养殖业中开发利用鱼油提供理论依据…     

ω—3型多不饱和脂肪酸对动物生物性能和免疫的作用

许多集约化养殖动物日粮中含有低水平的ω－3型多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）及高水平的ω－6型不饱和脂肪酸（ω－6PUFA），添加鱼油或鱼粉是平衡动物ω－3PUFA与ω－6PUFA比例，提高动物健康和繁殖性能的最有效方式。     

日粮中添加亚麻籽对奶牛乳脂肪酸组成的影响

本试验主要研究奶牛日粮中添加亚麻籽后对奶牛乳脂肪酸组成的影响。结果表明,添加亚麻籽可极显著提高乳中多不饱和脂肪酸（PUFA）含量,提高26.94%（P〈0.01）;其中明显增加C18：2、C18：3、C20：4、C20：5和C22：6脂肪酸含量,两组之间差异极显著（P〈0.01）。在不饱和脂肪酸组成中ω-3 PUFA（包括α-C18：3、EPA、DHA）脂肪酸含量和ω-6 PUFA脂肪酸（C18：2、γ-C18：3和C20：4）含量,两组之间差异均极显著（P〈0.01）,试验组高于对照组,分别提高78.47%和19.40%。添加亚麻籽可极显著（P〈0.01）降低牛乳中ω-6 PUFA/ω-3 PUFA比值,降低33.10%。     

添加脂肪酸钙对肉羊生产性能和肌肉ω-3系列脂肪酸含量的影响

为了研究在肉羊日粮中添加亚麻油脂肪酸钙和鱼油脂肪酸钙后对羊肉中ω-3系列脂肪酸(ω-3PUFA)含量的影响,试验采用单因素分组设计方法,将健康、体重相近[(30.2±2.2)kg]的无角道赛特(♂)×小尾寒羊(♀)杂交一代公羊15只随机分为3组,每组5只(全部单栏饲养),1组为对照组,饲喂基础日粮;2,3组为试验组,分别在日粮中添加40 g/d亚麻油脂肪酸钙和鱼油脂肪酸钙,进行为期30 d的饲养试验。结果表明:亚麻油脂肪酸钙能显著提高羊肉中的α-亚麻酸(ALA)含量(P<0.05),也能显著提高羊肉中的二十碳五烯酸(EPA)含量(P<0.05),使二十二碳六烯酸(DHA)含量略有提高(P>0.05);鱼油脂肪酸钙显著提高了肉中ALA、EPA和DHA含量(P<0.05);添加2种脂肪酸钙均可显著提高肉中ω-3 PUFA的总量(P<0.05);添加2种脂肪酸钙组羊的平均日增重、饲料报酬也得到了显著改善(P<0.05)。     

ω-3脂肪酸可影响免疫反应

美国密苏里大学的Kevin L.Fritsche认为,愈来愈多的证据表明,富含ω-3脂肪酸的日粮脂肪,如步鱼(menhaden)油可通过其调节花生酸(廿烷酸)产生量的能力而影响动物的免疫应答。Fritsche在全国鱼粉和鱼油协会发起的座谈会上说,在母猪妊娠晚期日粮及泌乳日粮中添加鱼油,可大大提高哺乳仔猪体内的ω-3脂肪酸含量而减少免疫细胞的前列腺素E_2(PGE_2)产量。然而,断奶仔猪饲喂鱼     

深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响

本试验旨在探究在基础饲粮中添加深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响,以期为开发出富含ω-3PUFA的营养调控型鸡蛋提供科学依据。试验将产蛋性能一致的198日龄海兰灰商品蛋鸡随机分成6组,每组4个重复,每个重复28只鸡（4笼,每笼7只）。对照组（Ⅰ组）饲喂基础饲粮,各处理组蛋鸡饲粮在基础饲粮基础上分别添加0.75%（Ⅱ组）、1.00%（Ⅲ组）、1.25%（Ⅳ组）、1.5%（Ⅴ组）、1.75%（Ⅵ组）的深海鱼油,试验为期42 d,分别在试验的第7、14、28,42天收集鸡蛋进行脂肪酸组成和含量测定。结果显示：添加深海鱼油可降低蛋鸡料蛋比、破蛋率,对蛋鸡日平均采食量、日平均蛋重无显著影响（P > 0.05）。鸡蛋蛋黄ALA含量随时间的延长而增加（P < 0.05）,饲喂至第14天时,蛋黄ALA的沉积量达到最高。饲喂至第28天时,Ⅱ ~ Ⅴ组DHA含量达到最大,Ⅴ组较对照组提升了412.5%,较第7天提升了368.57%（P < 0.05）|Ⅵ组在第14天时蛋黄DHA沉积量最高,较对照组提升312%,较第7天提升255.17%（P < 0.05）。蛋黄中总ω-3PUFA沉积规律与DHA相似。综上所述,在本试验条件下,深海鱼油最适宜添加浓度为1.50%,饲喂时间少于28 d,可显著降低蛋鸡的料蛋比和破蛋率,并显著提高蛋鸡采食量,提高蛋鸡产蛋率,大幅提高DHA和ω-3 PUFA的沉积,且对蛋鸡生产性能无不利影响。 [关键词] 深海鱼油|DHA|ω-3PUFA|生产性能|脂肪酸沉积     

鱼油在饲料中的应用研究

鱼油富含（ω-3多不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）,具有重要的营养生理功能,在饲料中已广泛应用。本文就鱼油的营养生理功能、在饲料中的应用、氧化及抗氧化等方面作一简要综述。     

在肉鸡饲料中添加鱼油的应用研究

鱼油中富含具有特殊作用的长链多不饱和脂肪酸———长链n-3族脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。这些脂肪酸会沉积于肉中或储存于脂肪中,通过食物链进入人体。许多研究表明,n-3脂肪酸EPA和DHA具有抑制心脑血管疾病、抗炎、防癌等作用。因鱼油特殊的营养作用能够为家禽生长发育提供必需脂肪酸,已被越来越多的饲料厂家用于饲料生产。试验的目的在于探讨在肉鸡饲养过程中添加鱼油的饲喂效果和经济效益。1试验材料和方法1.1试验材料试验鸡,39日龄湖南青脚肉鸡;鱼油,购于昆明市海皇饲料有限公司,脂肪含量为99.8%;基础饲料,昆…