蜂王浆贮运保鲜技术的研究

蜂王浆作为珍贵的天然滋补品已被人们越来越广泛的重视,多年来科学界对它的研究和利用发现,蜂王浆成分极其复杂,含有许多活性物质,它对增强机体抵抗力,促进再生,延长生命,抑制癌细胞再生,调节内分泌功能、抗菌消炎等都有明显的作用,故蜂王浆的价格也一直昂贵。正因为蜂王浆的成分极其复杂,并且含有多种活性物质,因此,蜂王浆易受空气、金属、光线、细菌污染、酸、碱、温度等因素的影响引起王浆     

提高蜂王浆质量关键在保鲜

蜂王浆已成为蜂农养蜂生产收入第二来源,蜂王浆收入占转地蜂场总收入30%.随着浆蜂推广提高了王浆产量,我地蜂场在油菜花期,每框王浆框取浆基本在50g以上,而20年前每框产浆只有15～20g.     

蜂王浆保健功能解析

蜂王浆在我国汉代就发现它是强身延年的珍宝,并在长沙马王堆汉墓的竹简上有详细的记载;我国民间传书《神仙传》中也有服用蜂王浆使人精力充沛、延长寿命的记载。人类对蜂王浆的应用历史也非常悠久,我国云南的少数民族早已认识到蜂王浆的宝贵价值,有“蜂宝治百病”之说...     

怎样食用鲜蜂王浆

1. 要购买新鲜、纯正的鲜蜂王浆购买新鲜、纯正的鲜蜂王浆是每个消费者的愿望,也是达到医疗保健效果的前提,购买时要认真加以鉴别。鲜蜂王浆最好到比较讲信誉的养蜂场或蜂产品专卖店购买,千万不可购买走街串巷叫卖者的产品,一旦出现质量问题无法解决。鲜蜂王浆质量的好坏,决定了医疗保健的最终效果。2. 鲜蜂王浆必须冷冻贮存购回的鲜蜂王浆必须马上置于冰箱冷冻,在-18 ℃以下保存一二年不会变质。解冻后食用时,为尽量减少营养成分的损失,以3~5天内食用完一小瓶为原则,可将500 g装的蜂王浆解冻后分装在几个小瓶内,把其中一小瓶放在冷藏室内供…     

小型蜂王浆保鲜装置

<正>新鲜蜂王浆含有多种活性物质,故须在5℃以下保存,否则这些活性物质会很快变质,失去原有的营养价值。而生产蜂王浆的蜂场大多在无220V交流电的地方,无冷冻冷藏设备,生产出来的蜂王浆难以长时间保鲜。     

怎样生产蜂王浆

蜂王浆,为乳白或淡黄色的胶状液,是工蜂咽腺的分泌物,是蜂王和幼虫的饲料和蜜蜂特有的高级营养物质,含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、人体必需的对多种氨基酸、丰富的维生素、酶等营养,早已广泛应用于医疗、卫生。食品、化工等工业上,能治人体多种疾病。通过生产王浆能稳定收入,提高养蜂的经济效益,达￥撤年有收入,丰年更高产。怎样生产王浆呢？笔者从总结经验入手,简述技术要点如下：（1）创条件。实践说明,生产王浆不影响繁殖和采蜜。王浆产量高,蜂群繁殖情况好,蜂密产量也较高。因此,蜂群进入增殖期或强群期,有过剩的青年…     

蜂王浆保健啤酒的开发研制

在啤酒生产过程中,适量加入蜂王浆,研制生产出具有一定疗效保健作用的蜂王浆啤酒。该产品具有清热解毒、延缓衰老、抗癌、提高肌体的免疫力、调节血液、美容等功能,适量饮用益处多,尤其适于夏季饮用。     

浅析蜂王浆在蜂箱中为何不变质

鲜蜂王浆必须低温保存 ,这在国际上已成为共识。但在我国 ,现今生产蜂王浆的源头———养蜂场难以实现低温保存。因为养蜂场大多是流动的 ,蜂农不可能带着冰箱等冷冻设备进行转地放蜂 ,就是带上冷冻设备也因供电问题难以启用。因此 ,有不少读者提出这样一个问题 :为什么蜂王浆在蜂箱中 (温度 34℃左右 )能保存不坏 ?我们生产的蜂王浆在蜂箱内存放 70～ 72小时 ,为什么取下来的新鲜蜂王浆就必须立即冷冻保存 ?由于蜂农和有些消费者对蜂王浆低温保存目前还有困难 ,因而有人就对消费者说 :蜂王浆在蜂箱 35℃条件下都不坏 ,取出来后放在室温保存…     

怎样生产蜂王浆？

蜂王浆,为乳白或淡黄色的胶状液,是工蜂咽腺的分泌物,是蜂王和幼虫的饲料,是蜜蜂特有的高级营养物质,含有蛋白、脂肪、糖、矿物质、人体必需的20多种氨基酸、丰富的维生素、酶等营养,早已广泛应用于医疗、卫生、食品、化妆等工业上,能治人体多种疾病。其生产技术如下：1．创条件：实践证明,蜂群产王浆和繁殖、采蜜是相辅相成同时进行的。但生产王浆要创造好条件：气候正常,气温较稳定,无连续寒潮;外界蜜粉源丰富,在半月内蜜粉不缺乏;蜂群已进入增殖期;群势增长速度加快,但未发生严重的分蜂热。一般北方为5～9月,南方可延长…     

简论蜂王浆中氨基酸的保健作用

蜂王浆中含有２０多种氨基酸，本文主要阐述蜂王浆中的氨基酸一及主要氨基到的保健作用，为蜂王浆在医疗保健方面的推广应用提供科学依据。     

饲料的保鲜方法

水分含量、气候和天气以及贮存时间长短,均能影响饲料原料和制成品的新鲜度。但是,在饲料中添加一些微量成分,如抗氧化剂和霉菌抑制剂,可使饲料保持新鲜。霉菌抑制剂是最常用的但也是常被人们所误解的饲料添加剂。为此,《国际饲料》杂志在几位专家的支持下举行了一次会议,探讨了当代的霉菌抑制剂。下面是专家们对《国际饲料》杂志的提问所作的回答。《国际饲料》杂志:饲料原料、制成品或     

温度对蜂王浆超氧化物歧化酶活力的影响

采用邻苯三酚自氧化法测定了鲜王浆及不同温度贮存的蜂王浆的超氧化物歧化酶活力,鲜王浆ＳＯＤ活力为１３０ｕ／ｇ,在－１８℃下贮存一个月的蜂王浆ＳＯＤ活力变化不大,在－４℃保存１０天其ＳＯＤ活力略有下降,在５℃贮存１０天其ＳＯＤ活力消失。     

贮存温度和时间对蜂王浆中葡萄糖氧化酶（GOD）活性影响的研究

前言对蜂王浆中葡萄糖氧化酶的研究报导不多。Gauhe(1941)明确了葡萄糖氧化酶起源于蜜蜂头部营养腺(舌腺)。此外,Nyeetal(1973)报导,王浆中通过葡萄糖氧化酶(GOD)产生过氧化氢。日本学者井上秀雄(1982)详细报道了蜂王浆中的葡萄糖氧化酶(GOD)。他除确认王浆中存在GOD外,通过测定GOD的活性,即从新鲜角度探讨对王浆品质鉴定的可能性。他采用的测     

蜂王浆中10-HDA的研究进展

对蜂王浆中10-HDA的来源、结构、性质及功能等方面的研究进展进行了介绍，并对近年来不断改进和完善的几种测定方法，如分光光度法、色谱法、酶联免疫法、气相色谱-质谱法等进行了简要分析。     

鲜奶贮存保鲜的几项应用技术

鲜奶贮存保鲜的几项应用技术黑龙江省北安市城郊畜牧站侯国芳现将多年来我们和一批奶牛（奶羊）场、户不断研究探索出的行之有效的鲜奶贮存保鲜技术介绍如下，供参考。一、控制污染（一）控制乳房污染：因为空气和地面上的细菌可以通过乳头孔进入乳房中污染乳汁。健康牛、...     

从分子中医药学的理论看蜂王浆的保健作用

用分子中医药学的观点分析了蜂王浆的保健机理 ,并就蜂王浆保健品与药品的开发提出了对策。分子中医药学的本质是在分子水平上分析药效分子对机体网络分子的调节作用 ,它认为机体网络分子的紊乱是产生疾病及机体不正常状态的主要原因 ,药效分子对机体的调节作用是通过对网络分子的广泛调节作用而实现的。分子中医药学的理论也适用于蜂王浆保健机理的研究 ,从蜂王浆已知的化学成分来看 ,蜂王浆中的主要保健成分是一些包括激素、神经递质及活性酶在内网络分子 ,蜂王浆的保健作用是通过补充人体所需的网络分子来实现的。用分子药学理论来设计蜂王浆的保健品及进行药品开发是今后蜂王浆深加工的方向。