我国鸵鸟养殖产业的现状、发展前景与思考

摘要：近20年来，世界鸵鸟养殖产业发展甚快，非洲的南非、纳米比亚、津巴布韦等国已成为鸵鸟产品的主要出口国家，既出口种鸟，更多的出口鸵鸟肉和皮。目前世界上已有42个国家和地区饲养驯养鸵鸟，约有200万-250万只，年屠宰60万-75万只。消费市场主要在欧洲国家和美、加、日、韩及台港地区，由于受疯牛病、口蹄疫的侵袭，牛、羊、猪肉受到影响，导致了鸵鸟肉要求量成倍增长，价格持续上扬。     

鸵鸟养殖业的现状与发展前景

近20年来,世界鸵鸟养殖业发展很快,非洲的南非、纳米比亚、津巴布韦等已成为鸵鸟产品的主要出口国家,既出口种鸟,也出口鸵鸟肉和皮.目前世界上已经有42个国家和地区饲养、驯养鸵鸟,约有200～250万只,年屠宰60～75万只.     

鸵鸟的人工养殖

鸵鸟的人工养殖，作为一项产业始于津巴布韦和澳大利亚。如今，美国、加拿大、英国和中国等国家和地区也开展了这一新兴饲养业。人工商业化养殖鸵鸟可以获得很高的利润。鸵鸟的肉为红色，肉质鲜美，其营养成分与牛肉相似，但胆固醇含量较低，因而，是一种深受消费者欢迎的肉用珍禽。鸵鸟的羽毛是服装业和其它工业的原料，有很高的价值。鸵鸟的皮，质地优良，其耐用性是用牛皮的3～5倍，是一种重要的皮革原料。12月龄的鸵鸟，一般能产24～35千克肉，1．5千克羽毛，1．21～1．86平方米优质皮革。在国际市场上每千克鸵鸟肉为21．4～53．6美元，…     

鸵鸟养殖宜导不宜炒

鸵鸟养殖宜导不宜炒■黄成康王勇施惠（江苏省农林厅畜牧局２１００２４）鸵鸟是现存鸟类中最大的一种鸟，鸵鸟饲养业始于南非。目前南非、美国等一些国家发展较快，鸵鸟商品生产以出售羽毛、皮革和肉为依托。据统计南非鸵鸟产品出口值中，７６％来自皮革，７．５％来自羽...     

津巴布韦鸵鸟在独山县尧梭乡引进养殖成功

为把我省建成畜牧业的大省。独山金鹏鸵鸟养殖公司于1997年3月16日引进非洲津巴布韦鸵鸟26只到我州独山尧梭乡试养,这是我省首家引进饲养鸵鸟。经过半年多的饲养观察证明,津巴布韦鸵鸟完全适应独山尧梭乡的环境和气候。这批鸵鸟已在该地产蛋、孵化、育雏。成活的40只小鸵鸟,经过5个月来的精心饲养,生长良好,已放露天饲养。     

津巴布韦鸵鸟产业考察

津巴布韦鸵鸟产业考察沈应然（广东鸵鸟产业研究开发中心广州５１０６４０）１９９５年４月１９日，广东省农科院，应津巴布韦ＫｅｚｌｅＭａｒｋｅｔｉｎｇ公司邀请，以广东省农科院副院长莫律华先生为代表的一行３人赴津巴布韦作为期６天的鸵鸟产业考察访问，走访了多个...     

一种巨型高贵的特种禽─—鸵鸟

一种巨型高贵的特种禽─—鸵鸟韩刚，陈锦农（华南农业大学）在自然界中最大的鸟类为鸵鸟，它最早被驯化于非洲。澳大利亚鸵鸟，在世界上也享有名望。据报道，南非饲养鸵鸟已有８０多年的历史，目前饲养鸵鸟数高达２０多万只。津巴布韦和中美洲等国家，不仅建有上千只规模...     

冷眼回望鸵鸟热 而今迈步从头越——集中力量 放眼长远 做强中国鸵鸟产业

2007年是我国鸵鸟产业喜忧参半的一年，同时也是充满希望的一年。鸵鸟皮的销量稳定，鸵鸟蛋、蛋壳及蛋雕工艺口的销售顺畅，但鸵鸟肉因受国家加强食品安全管理的政策影响，出口数量略有减少，让我们清晰地看到下一步产业开发的主攻方向——重点解决鸵鸟肉的销售问题。与此同时，随着鸵鸟养殖水平的不断提高，众多鸵鸟企业逐渐意识到产品开发及其水平、质量、标准对产业发展的重要性。     

现代畜禽业新成员─—非洲鸵鸟饲养业

现代畜禽业新成员─—非洲鸵鸟饲养业沈应然，吴世林，莫棣华（广东鸵鸟产业研究开发中心广州５１０６４０）１概况引入驻足并引起好奇心的巨型大鸟─—非洲鸵鸟，正在悄悄地引发着一场畜牧业革命，新兴的鸵鸟饲养业正在世界范围内迅速发展。它远远超脱鸵鸟饲养业诞生地─...     

信息之窗

南非暴发禽流感造成大批鸵鸟死亡南非东开普省从7月25日暴发禽流感以来,每天有20至200只鸵鸟死亡,目前已造成几千只鸵鸟死亡,给当地的鸵鸟出口带来严重影响。为了确保其它国家的食品安全,南非政府已经停止了所有鸵鸟产品的出口。政府还对禽流感疫区附近30公里范围的鸵鸟养殖场进行隔离,隔离区内3万只鸵鸟和其它家禽以及所有人员流动都在严密监控之下。南非政府已经发出通知只有在禽流感疫情完全消除的三个月后,东开普省才可以出售禽类产品。鸵鸟肉产品的出口每年为南非带来1亿2千万美元外汇收入。全球90%的鸵鸟肉都是来自南非,而且其中的25%…     

鸵鸟养殖业发展的制约因素分析

人类很早就开始利用鸵鸟产品，主要作食物、服装、用具和装饰。古埃及人、希腊人和罗马人射猎鸵鸟获取肉和羽毛等，还将部分剩余鸵鸟囚养，属于半家养状态。囚养的目的主要供食用，还可供人骑乘，男人用鸵鸟羽毛作饰物的魅力是家养鸵鸟的基础。在１９世纪以前，供给欧洲的所有鸵鸟羽毛都是在北非和阿拉伯捕杀野生鸵鸟获得的，这种捕杀导致一些亚种灭绝。１南非的鸵鸟养殖业发展历程从南非出口鸵鸟羽毛的最早记录在１８３８年。在开普省，１８６５年鸵鸟仅存栏８０只，而到１９０４年存栏已达约３５７，０００只，采用人工孵化。从北非引种，…     

鸵鸟肉于日本异军突起

新华社信息北京2月3日电自从美国发现首例疯牛病病例和亚洲爆发禽流感以来,日本的肉类进口遭到了严重破坏。据日本一些餐馆老板说,客人已将目光转向了平时不为人们注意的鸵鸟肉。据日本农业水产省的一份报告,2003年,日本饲养肉用鸵鸟已多达1万只。迄今为止,日本还没有发现鸵鸟感染禽流感的病例。鸵鸟腿部肉质鲜嫩,背部肉质酷似牛肉,而且胆固醇和脂肪含量低,但却价格不菲,1kg鸵鸟肉的价格在4000日元左右,而1kg鸡腿肉和1kg去骨牛肉价格仅为98日元和187日元。鸵鸟肉于日本异军突起     

鸵鸟饲料的加工和应用

鸵鸟饲料的加工和应用徐桂良王修亭（山东省平度市园艺场）鸵鸟饲养业始于南非，以草地放牧饲养为主，并补充一些营养饲料。在我国大多是集约化饲养，选择较平坦的土地铺以８公分左右的细沙建成大围栏，将鸵鸟圈养。由于鸵鸟饲养业在我国起步较晚，有关鸵鸟的营养和饲养管...     

鸵鸟皮的加工

鸵鸟皮是鸵鸟产业中一种重要的副产品。一只14个月龄的鸵皮,每张一级皮最高价420美元,比其它动物皮的价格都高。 目前,南非控制着鸵鸟皮革的供给。鸵鸟皮革最大的用户是日本,其次是我国香港和新加坡(占津巴布韦出口总量的85％)。     

鸵鸟肉何时进入百姓家

有营养学专家预言，鸵鸟肉将是未来理想的营养肉。虽然鸵鸟肉在国内并不为老百姓熟知，但在国际市场上却非常受欢迎，几乎到了供不应求的地步。有关资料显示，1999年只有2％的意大利人知道鸵鸟肉，而今天意大利人要想吃到鸵鸟肉必须排队等候；2000年世界最大的鸵鸟养殖国     

浅谈鸵鸟的疾病防治

鸵鸟原为一种野生鸟,最早驯养于南非和澳洲。尽管鸵鸟的人工饲养至今仅有10多年的历史,却已在世界各地得到迅速发展。在我国,1992年,广东率先从津巴布韦引进非洲鸵鸟,并饲养繁殖成功。目前,鸵鸟的饲养被列入三高农业项目正在神州大地搞得沸沸扬扬。不过,国人对鸵鸟的了解还较粗浅,尤其是对鸵鸟的疾病防治知之较少。鉴此,笔者对鸵鸟的疾病与防治作些介绍。     

鸵鸟人工养殖的发展状况及前景

鸵鸟是世界上现存的最大鸟类，体高2.3～2.5米，体长1.8～2.0米，体重140～180公斤。鸵鸟体大、头小、颈长、翅小无飞翔能力，眼圆而大，视觉发达，腿高粗壮，脚有发达二趾，趾间有蹼，善于狂奔猛跑，持续奔跑速度每小时可达50公里。成年鸵鸟体格健壮，对各种恶劣气候如刮风、下雨、严寒、酷热等均能适应正常生长繁殖，鸵鸟耐粗食，便于人工饲养。　　1人工养殖的历史和现状　　二十世纪八十年代末，随着人们对鸵鸟优良生产性能的深刻认识，特别是对鸵鸟终端产品(皮、肉)市场的开发，鸵鸟饲养业一时间在全世界同时发展起来，成为世界范围内…     

中国鸿拓鸵鸟屠宰加工厂在京建成

据中国畜牧水产报报道,亚洲最大的鸵鸟加工屠宰厂——中国鸿拓鸵鸟屠宰加工厂日前在京建成投入生产,由中国农垦(集团)总公司下属企业中垦鸿拓集团投资兴建的这座鸵鸟屠宰加工厂采用目前世界上先进的生产线和加工技术,年屠宰能力将达到5万头,提供成品肉200万千克,皮革近6万m~2,产品70%出口,这对年存栏达10万余只鸵鸟的我国,又开拓了一个新市场,无疑是养殖者的福音.     

鸵鸟肉的营养价值

人们总是关心其食品的质量 ,主要关注点之一就是日常食品的营养成分。根据意大利、波兰、南非、美国和津巴布韦若干实验的结果 ,鸵鸟肉可被认为是一种保健食品 ,因为其营养价值很高     

消息信使

欧盟延长南非鸵鸟肉进口禁令，澳大利亚活畜出口遭遇中国挑战，美国牛肉年内无望重返日本市场，越南欲进口幼禽保证国骨家禽数，北京活禽价格半年来首次回落，出口韩国禽肉要符合新标准……