乳酸菌中抗生素耐药性及控制策略研究进展

抗生素的发现及其应用挽救了无数患者的生命,为人类疾病的预防和控制做出了巨大贡献。但抗生素在临床上的广泛使用很快便使细菌出现了耐药性,耐药菌的出现是医学上的严重问题,抗生素耐药性已经成为当今社会共同面临的严峻挑战。乳酸菌作为民众日常生活所食用乳制品中常用的发酵菌种,其产生的耐药性威胁着食品安全和民众健康。文章就乳酸菌的抗生素耐药性、耐药机制、检测方法及控制策略的相关研究进行综述,从而为有效遏制乳酸菌抗生素耐药性的发展提供思路。     

乳酸菌对麻羽肉鸡生长和免疫机能的影响研究

选用1日龄温氏麻鸡母雏2400羽,随机分成3组,每组5个重复,每个重复160只鸡。试验Ⅰ组采用基础日粮+0.0125%黄霉素(4%);试验Ⅱ组采用基础日粮+1.5%乳酸菌制剂饮水;试验Ⅲ组采用基础日粮+1.5%乳酸菌制剂拌料后发酵6h。试验期72d,分为3阶段:前期(1～4周)、中期(5￣8周)、后期(9～11周)。结果表明:发酵方式添加乳酸菌组与抗生素组在生长性能和免疫机能方面无显著差异(P>0.05),但均比饮水组有所提高,发酵组可显著提高雏鸡盲肠内乳酸杆菌的数量,降低其内容物氨的浓度(P<0.05)。     

猪源乳酸菌对致病性大肠杆菌的体外抑制作用

对从健康仔猪肠道分离的12株乳酸菌菌株进行耐酸试验和耐胆盐试验,筛选出4株有效菌株。分别将这4株乳酸菌单独、混合与K88共培养;取4种乳酸菌单独和混合培养的菌液、发酵滤液和菌体用牛津杯做K88抑制试验;分别将培养滤液经过乳酸脱氢酶和碱处理做K88抑制试验。结果表明:4种乳酸菌皆具有抑菌功能,但相互之间有差异;用乳酸脱氢酶或碱处理后抑菌能力明显下降,说明乳酸菌是通过产生有机酸尤其是乳酸对K88进行有效抑制。4种菌混合培养的抑菌能力强于单独培养。     

利巴韦林对猫细小病毒体外抑制作用的研究

<正>猫细小病毒(Feline parvovirus,FPV)又称猫泛白细胞减少症病毒、猫瘟热病毒或猫传染性肠炎病毒。动物感染FPV后主要的临床表现为高热、呕吐、肠炎、腹泻和白细胞数目严重减少,是一种急性病毒性传染病[1]。FPV是目前细小病毒属中感染范围最广、致病性最强的一种病毒,广泛存在于世界各地,主要感染猫科与鼬科等多种动物,其中以幼猫和水貂最     

大剂量的抗生素对猪瘟血毒中含的副伤寒桿菌的抑制作用

去年11月开始猪瘟疫苗血毒发生大量沾污,当时决定沾污血毒不作配苗而加抗生素处理后作为猪瘟血清抗原用。沾污血毒每万毫升加青霉素240万单位,铝霉素12克进行处理,每天振荡二次,三天后进行无菌检验,结果经常发现     

复合乳酸菌制剂的耐受性和抑菌性研究

本试验将四株饲用乳酸菌,制成复合乳酸菌制剂,通过单因素试验设计,以存活率为指标,研究复合微生态产品对高温、酸、胆盐的耐受性,采用琼脂稀释法、牛津杯法分别测定复合乳酸菌制剂对不同种类饲用抗生素的耐受性及对致病菌的抑制作用。结果表明:复合乳酸菌产品在温度65℃处理2.5、5、7.5 min以及85℃处理2.5 min对其存活率没有影响,但当85℃处理5 min,存活率下降至48%;p H为3时处理90 min存活率高达80.54%。对0.3%猪胆盐的耐受性较好,处理1 h存活率为73.52%;对抗生素(药物饲料添加剂)杆菌肽锌、亚甲基水杨酸杆菌肽耐受性最强,对吉他霉素的耐受性最差;可抑制致病菌株大肠埃希氏菌的生长。体外评价试验结果表明,复合乳酸菌制剂具有很好的益生特性,可进一步研究其在动物上的应用效果。     

不同乳酸菌对酸乳中霉菌污染的控制比较研究

以搅拌型酸乳为研究对象,比较A、B2种市售乳酸菌对酸乳中霉菌污染的控制效果及对酸乳营养成分、质构和感官品质的影响.结果表明:乳酸菌A、B对酸乳中污染的霉菌均具有不同程度的抑制作用,其中按厂家推荐量(乳酸菌A 2.0×106 CFU/mL,乳酸菌B 1.38×107 CFU/mL)添加时,乳酸菌B对霉菌的抑菌效果较好;但按2.0×106 CFU/mL的量添加乳酸菌A、B时,乳酸菌A对霉菌的抑制效果较好;乳酸菌B的添加对酸乳的风味会产生不良的影响,乳酸菌A的添加在保质期内对酸乳的感官品质基本无影响;添加了乳酸菌A、B的酸乳样品的营养成分和质构与对照组相比无太大变化.由此可见,部分乳酸菌的添加可以抑制酸乳中霉菌的滋生,而其抑菌效果与菌种种类和添加剂量有关.     

乳酸菌对人结肠癌细胞系HT-29的黏附

用分离于内蒙古牧区乳制品中的23株乳酸菌做对人结肠癌细胞系HT-29细胞的体外黏附性试验。结果显示:植物乳杆菌的平均粘附能力较强,为3.1个/细胞,其中最高的菌株WZ29-2达(5.0±0.1)个/细胞;而肠球菌黏附能力较弱,平均为1.3个/细胞。且不同菌株的黏附水平之间存在一定的差异。     

不同来源乳酸菌对青贮饲料品质影响的研究进展

青贮是以青绿饲料为原料,通过叶表面微生物厌氧发酵,达到较好保存营养成分的加工方式,青贮饲料是重要的家畜饲料资源,在畜牧业发展中起重要作用.乳酸菌是青贮饲料中的主要微生物,利用可溶性糖发酵产生乳酸,降低青贮饲料pH值,快速制造酸性环境,抑制有害微生物生长,提高青贮饲料的发酵品质.文章综述不同来源乳酸菌在青贮饲料中的研究与...     

不同氮源培养基对保加利亚乳杆菌生长特性的影响

通过测定保加利亚乳杆菌在以胰蛋白胨为主要氮源和在以大豆蛋白胨为主要氮源的培养基中培养不同时间后的光密度值(OD)、活菌数、湿菌泥得率和培养过程中细胞革兰氏染色的形态,来分析两种培养条件下的差异。结果表明:保加利亚乳杆菌在以胰蛋白胨为主要氮源的培养基中培养后测得的OD590 nm值要比在以大豆蛋白胨为主要氮源的培养基中的高,活菌数也较多,但由于其细胞形态相对比较细小,因此所获得的湿菌泥得率反而相对比较少。该结果对今后工业化生产该菌种直投式发酵剂的氮源选取提供有利参考,同时也进一步阐明了保加利亚乳杆菌在不同氮源培养基中生长的不同特性。     

硝唑尼特对四翼无刺线虫的驱虫效果

20只自然感染四翼无刺线虫的雌性昆明系小鼠,随机分成4组,每组5只,常规饲喂。第1~3组小鼠分别以200、400、800 mg/kg剂量的硝唑尼特灌胃,第4组设为空白对照组,每24 h一次,连续灌胃5 d。用虫卵减少率和粗计驱虫率作为评价药物效果的指标。结果显示,硝唑尼特对四翼无刺线虫的驱虫效果随药物剂量的增加而提高,以800 mg/kg剂量效果最好。     

不同类型益生素对断奶仔猪肠道微生物区系、pH和挥发性盐基氮的影响

本试验研究芽孢杆菌、乳酸杆菌对断奶仔猪肠道微生物区系、肠道pH和挥发性盐基氮(VBN)的影响。试验选取28日龄左右的"杜×长×大三元"杂交仔猪24头,随机分为3组,每组4个重复,每个重复2头,进行为期30 d的饲养试验,试验结束后收集盲肠和结肠内容物用于微生物、pH和VBN的测定。结果表明,芽孢杆菌和乳酸杆菌均使得盲肠与结肠中乳酸杆菌相对数量都升高,降低盲肠内容物pH,结肠内容物pH升高,并降低了肠道内VBN含量。因此,芽孢杆菌和乳酸杆菌均能改善肠道微生物区系,降低肠道蛋白质的腐败变质。     

葎草不同生长月份营养成分及总黄酮含量的动态变化

试验旨在研究不同月份葎草的营养成分及总黄酮含量的变化,为葎草合理、适时利用提供参考。在郑州牧业工程高等专科学校实训基地采收7—10月份的野生葎草,测定葎草在不同月份的营养成分含量,同时用正交试验法测定葎草总黄酮的含量,比较各月份总黄酮含量变化。结果表明,7、9月份的葎草中粗蛋白质（CP）含量与各个月份的含量差异极显著（ P<0.01）,8与10月份的含量差异不显著;10月份的葎草中粗灰分（ASH）、Ca含量与各个月份的含量差异极显著（ P<0.01）,其他各月份葎草的ASH含量差异不显著,7、9月份的葎草中Ca含量差异不显著;8月份的葎草中粗脂肪（EE）含量与各个月份的含量差异显著（P<0.05）,而其他各月份的含量差异不显著;8、9月份的葎草中粗纤维素（CF）含量与各个月份含量差异显著（P<0.05）,7与10月份的含量差异不显著;其中CP含量随生长月份推进呈上升趋势,以9月份最高,10月份次之;粗灰分和Ca含量呈“高—低—低—高”的变化趋势,EE含量以9月份最高,7月份次之,CF含量以8月份最高,9月份次之;葎草总氨基酸（TTA）含量和TAA/CP均随生长月份推进呈上升趋势,以9月份最高,10月份次之,总必需氨基酸/非必需氨基酸（TEAA/NEAA）呈“高—低—高—低”的变化趋势;葎草总黄酮的含量从7—9月份呈上升趋势,10月份含量最低。因此,葎草在9、10月份的营养成分含量较高,而总黄酮含量在8、9月份含量较高,建议9月份刈割利用最好。     

ESR基因多态性对不同胎次的大白猪母猪产活仔数的影响

为了研究ESR基因对大白猪经产母猪整个生产周期的影响并应用于猪繁殖性状改良,试验检测了该基因在472头大白猪经产母猪中的多态性分布,并根据基因分型结果分析了不同基因型对该群体1774胎产活仔数的影响。结果表明,AA、AB、BB基因型频率为0.206、0.572、0.222,AB基因型为优势基因型;A、B基因频率为0.493、0.507,B等位基因为优势等位基因。通过对不同胎次的分析发现,头胎AB基因型个体的产活仔数高于AA、BB基因型个体;2胎BB基因型个体的产活仔数高于AA、AB基因型个体;3胎AB、BB基因型个体的产活仔数高于AA基因型个体;4～7胎AA基因型个体的产活仔数最多（5胎除外）,8胎及以上胎次AB基因型个体的产活仔数最多,呈现一定的规律性,但是各胎次内的差异均不显著。     

乳酸菌―芽孢菌发酵黄芪对小鼠免疫功能作用的研究简

试验旨在探讨乳酸菌―芽孢菌发酵黄芪对小鼠免疫功能的影响。将84只小鼠分成6组,每组14只,分别为生理盐水组（阴性对照组）、未发酵黄芪组（阳性对照组,黄芪生药浓度为150 mg/mL）、试验Ⅰ组（黄芪生药浓度为60 mg/mL）、试验Ⅱ组（黄芪生药浓度为90 mg/mL）、试验Ⅲ组（黄芪生药浓度为120 mg/mL）、试验Ⅳ组（黄芪生药浓度为150 mg/mL）。小鼠采用灌胃方式给药30 d,最后处死小鼠测定其体重、免疫器官（胸腺和脾脏）系数、免疫因子（IgG、IL-6、sIgA）。结果显示,给药30 d后,试验组小鼠体重明显升高;试验Ⅰ组免疫器官系数极显著高于对照组（P＜0.01）;试验Ⅲ、Ⅳ组免疫因子IgG和sIgA均极显著高于对照组（P＜0.01）。由此可知,乳酸菌―芽孢菌发酵黄芪对小鼠的免疫功能有很好的促进作用。     

银合欢、木薯饲料的研发及应用效果

随着畜牧业的蓬勃发展,畜禽及水产饲料产量逐年增长,致使饲料原料短缺,除蛋白质饲料不足外,能量饲料不足的问题也越来越严重,开发廉价的饲料资源替代部分玉米和大豆等能量与蛋白质原料势在必行。银合欢和木薯因其自身的优势在饲料应用上有着巨大的潜力,但也存在不少缺陷,再加上对其饲料研发技术不够成熟,目前仍不能很好的发挥其作用。作者针对其良好应用效果、饲料应用潜力及研发技术处理作一简述,为研究利用中国热带地区产量高、营养丰富的银合欢和木薯提供一定的参考,有望作为替代部分玉米和大豆等能量与蛋白质的重要原料。     

马蹄香治疗犬细小病毒性肠炎的疗效观察

本试验旨在使用中药马蹄香对感染细小病毒的患犬进行治疗,观察马蹄香的治疗效果。使用CPV-BM毒株通过口服方式感染犬,根据犬细小病毒临床诊断标准进行诊断,应用马蹄香结合西药的方法进行相应的治疗。发病初期使用马蹄香全粉200 mg/kg·d治疗,1~3 d可治愈,中度症状患犬需要配合0.9%氯化钠液静脉注射治疗,重度症状患犬需要配合5%葡萄糖液和庆大霉素静注治疗,1~3 d可好转,治愈率优于对照组。结果表明,马蹄香是治疗犬细小病毒性肠炎的有效药物,并且可以明显提高其它药物的治疗效果。     

枯草芽孢杆菌在动物生产中的应用效果

作者综述了枯草芽孢杆菌的作用机制及其在家禽、猪、反刍动物、水产动物生产中的应用效果,以期为生产实践中科学合理利用枯草芽孢杆菌提供一定的理论依据。     

中药王不留行对奶牛乳腺细胞增殖及泌乳的影响

为确定中药王不留行对奶牛乳腺细胞泌乳功能的影响,以王不留行为原料,通过水浸提得到王不留行提取液,测出王不留行提取液中增乳活性物质邻苯二甲酸二丁酯含量,设置不同浓度中药提取液进行细胞试验,观察其对细胞泌乳的影响,筛选出增乳效力最显著的药物浓度。结果2 mg/mL(生药浓度)药物组增乳效果最显著,提示中药王不留行可直接作用于奶牛乳腺上皮细胞促进泌乳。