茎用芥菜的一种新类型

芥菜(Brassica junceaCoss.)是我国南方冬季的主要蔬菜之一,其中茎用芥菜 (Brassica juncea Var.tsatsai Mao)在我国西南地区品种特别丰富,但在生产上广为栽培和已有报道的,只有“榨菜”和“笋子菜”(又称“棒菜”)两种基本类型。前者肉质茎短而肥大,纵长/横径< 2,肉质茎上有明显的瘤状突起(照片一);后者肉质茎长而肥大,纵长/横径> 5,且肉质茎上无明显的瘤状突起,形似莴笋,故名(照片二)。但无论何种类型,膨大的均为主茎,侧芽不膨大。 近年来,在四川一些地区出现一种称为“抱儿菜”(又称“儿菜”,“娃娃菜”等)的茎用芥菜新类型,由于深受消…     

茎用芥菜的一个新变种‘抱儿菜’

本文对茎用芥菜的一个新变种‘抱儿菜’进行了定名,并介绍了其基本性状。‘抱儿菜’不同于‘笋形菜’和‘榨菜’两茎用芥,变种的基本形态特征是:除主茎膨大成肉质“母茎”外,侧芽能萌发并膨大成肉质“子茎”(侧茎),紧密着生于“母茎”四周,构成短缩肉质“子茎”群。 此变种还可再分为‘笋子儿菜’和‘胖儿菜’两个类型。但它们的花、果实和种子与其它茎用芥变种无明显差异。     

川西高山早市棒菜优质丰产栽培技术

棒菜(Brassica juncea var.crassicaulis Chen et Yang)又名笋子芥、笋子青菜,三大茎用芥菜之一[1,2],原产于四川盆地,主要以膨大的棒状肉质茎为食用器官[3],是四川百姓非常喜爱的特色蔬菜之一[4].棒菜喜冷凉湿润环境,不耐霜冻、炎热和干旱[2],生长后期日照时间过长易抽薹....     

笋子芥品种对病毒病抗性的初步鉴定

笋子芥(Brassica juncea Coss.var.crassicaulisChen et Yang)属于茎用芥菜,棒状,是四川特产蔬菜之一,其嫩茎和叶可食,但以食用鲜嫩的茎为主.在四川等西南地区称棒菜,引种到浙江种植后,被称为笋菜,在四川、重庆、云南、贵州等西南地区及浙江种植面积较大.     

宁波天菜

天菜(Brassica juncea Cossfoliosa Bailey)当地又名天莱芯,属十字花科芥菜类蔬菜中大叶芥菜变种的一个地方品种,盛产在浙江省宁波市郊区一带,故又称宁波天菜。据“宁波府志”记载:明嘉靖三十九年已有栽培,为我市冬、春季蔬菜主要品种之一,在冬、春淡季供应上占有重要的地位。目前除宁波栽培外,浙江台州、舟山、绍兴、温州和上海等地也有引种栽培。 天荣主要以嫩薹供食,其　具甜味,又富清香味,品质柔嫩,味鲜美,含有较多的蛋白质、糖、矿物质和粗纤维,对预防坏血病及便秘等有一定的疗效。除做烤菜(将菜稍煮加调味料后再经们烤,使菜质变软、…     

慈溪市蔬菜生产现状及发展“无公害”蔬菜的体会

蔬菜生产的现状 浙江省慈溪市每年种植蔬菜13 300hm2以上,多为与棉田间套轮作的季节性蔬菜,近年有常年蔬菜基地200hm2。“四菜一蒜一椒”是慈溪主要大路菜。据调查:1989年种植茎用芥菜3 133hm2,雪里蕻1666hm2,根芥菜(Brassica juncea var.megavrh-iza)667hm2,大白菜1333hm2。大蒜800hm2,辣椒2667hm2。面积较大的还有洋葱、豆类、瓜类、番茄、茄子、韭菜、小白菜、芋艿、马铃薯、茭白、竹笋、食用菌等蔬菜。总产2.3亿kg,产值6 595.1万元,约占农业总产值的17.2%。目前不但有众多的中小型蔬菜加工场,而且还有国营速冻厂和脱水厂,内销全国各地,…     

晚稻迹地结球芥菜的高产稳产栽培技术

结球芥菜(B.juncea var.capitata Li.)又名包心芥菜,是潮汕地区的名牌蔬菜品种之一.近年来,华南地区利用晚稻迹地种植结球芥菜发展迅速,面积不断扩大,汕头市2002年的种植面积超过6 000hm2,产量20万t.结球芥菜叶球肥大、中肋肥厚,产品主要供腌制加工,有咸菜、酸菜、贡菜、橄榄菜等,鲜菜还可炒食、煲汤,以其质地嫩、脆,口味清香而负盛名,为广大城乡居民所喜爱.现将晚稻迹地结球芥菜的高产稳产栽培技术总结如下.     

四川儿菜

四川儿菜,又称四川抱儿菜,属十字花科芥菜属茎用芥菜在四川的一个变种——抱子芥,在四川、重庆各地都有栽培。近年来,南方各省市引种栽培的也较多。因其品质优良,无苦味,鲜食和加工皆宜,且对土壤和环境的适应能力较强,正愈来愈受到各地群众的喜爱。     

茎用芥菜防病丰产栽培技术

茎用芥菜是加工榨菜的原料,又是2—3月的淡季蔬菜,近年来,茎用芥菜在重庆近郊菜区因病毒病严重,产量很不稳定,一般亩产仅有500～1000公斤,影响生产的发展,种植面积逐年下降。为了减轻病害,提高产量,1984年以来,我们在总结茎用     

茎用芥菜的引种栽培和简易加工

茎用芥菜(Brassica juncea var.tsatsaiMao)是我国特有的蔬菜,其加工腌制品(榨菜)鲜、香、嫩、脆,久负盛誉,深受国内外人们喜爱。但北方市场销售的榨菜,至今一直从南方各省运入,这不但给运输带来不便,而且售价较高,有时市场短缺。为增加我地蔬菜的花色品种,我们从邯郸(该地种子     

十字花科蔬菜栽培中常发病害及防治技术(一)

正十字花科蔬菜包括大白菜、小白菜(普通白菜)、菜心、紫菜薹、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、芥蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、茎用芥菜、叶用芥菜及萝卜、大头菜等。在秋冬季节种植面积大,对菜农的经济收入和市场供应影响也比较大。现将栽培中常易发生的主要病害及防治技术介绍如下。     

临江儿菜

临江儿菜是1970年永川县临江镇新集村5组果蔬专业户张学海从南充引进,经十多年提纯繁育的常规种。品种纯正,儿芽长大,产量高,品质脆嫩,细腻,清香可口,深受群众欢迎。一、品种特征儿菜是茎用芥菜的变种——芽用芥菜,为二年生低温长日照作物,其特性与茎用芥菜相似。生育期150天左右,种子发芽适温为20～25℃,幼苗生     

尼龙网纱育苗防治芥菜病毒病研究初报

芥菜( Brassica juncea Coss.)在温州地区常年种植面积近 6 667hm2,是春节市场的上要蔬菜品种之一,且可制成咸菜供常年食用。近年来芥菜(尤其是早芥菜)受病毒病危害,造成产量、质量严重下降(经浙江农业大学生物技术研究所盛方镜等鉴定,芜菁花叶病毒-TuMV占 96%,烟草花叶病毒-TMV和黄瓜花叶病毒-CMV占4%),成为生产上一个突出的问题。芥菜病毒病主要由蚜虫传染,尤其是有翅蚜,防治该病的关键是苗期及生长前期治好蚜虫。而传统的化学治蚜防病方法效果较差,于是笔者对尼龙网纱隔蚜育苗防治芥菜病毒病进行了研究,通过 1989～ 1992年 3个年度…     

长江流域临江早熟儿菜栽培关键技术

正导读:临江早熟儿菜是从南充引入的儿菜经多年定向选育而成的优良品种,具有抗性好,扁圆个大、嫩脆不发红等特点,在长江流域广泛种植。本文针对其栽培过程中的播种、育苗、施肥、病虫防治、采收加工等关键技术要点进行了详细介绍。儿菜是十字花科芸薹属的一个变种,属芽用芥菜,学名抱子芥,又名超生菜、芽芽菜、抱儿菜,为一年生蔬菜。临江早熟儿菜是于20世纪70年代初从南充引入的儿菜品种,经高级农技师张学海多年     

神州名菜——芥

芥菜是芥类蔬菜的总称,属十字花科一年生或二年生草本植物,史来为日常主要蔬菜之一。在古书上,芥菜的名目甚多,如青芥、紫芥、白芥、南芥、旋芥、花芥、石芥、山芥……今则按其主要食用部分分为叶用芥菜(如大叶芥、包心芥、皱叶芥、雪里蕻),茎用芥菜如(榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三大类。     

川农一号儿菜

儿菜是茎用芥菜的新品种,加工后称榨菜,属十字花科芸苔属长日照二年生蔬菜。川农一号儿莱是我场经十多年的组配筛选,以茎用大扁茎包芥菜与南充茎包芥菜组合的一代杂种。     

芥菜主要化学成分及生物活性研究进展

芥菜(Brassica juncea(L.)Czern et Coss)属十字花科(Cruciferae)芸薹属(Brassica)的药食两用蔬菜。该研究概述了芥菜的烃类、黄酮类、酚酸类、多糖等多种化学成分及其抗肿瘤、抗癌、抗氧化、清除自由基、降血糖、杀虫抑菌等生物活性方面的研究进展,旨在为芥菜的深入研究与开发提供参考。     

宁波雪里蕻的产业化研究

<正>雪里蕻(Brassica juncea Coss.var.multiceps Tsen et Lee.)俗称雪菜,是宁波的名优特产,也是浙江省的主要腌渍蔬菜。宁波雪菜种植及腌制加工已有1000多年的历史。尤其是在做鱼类、油腻类菜肴时,咸菜雪里蕻是不可缺少的配料。如雪菜黄鱼、雪菜笋丝则是宁波的地方名菜。宁波市鄞州区是中国     

四招去除果蔬残留农药

在众多蔬菜中,一些易于长虫、长虫后又较难防治的蔬菜更容易出现农药残留,如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞、芥兰、小白菜、韭菜、黄瓜、豆角、芥菜等。而农药中毒包括有机磷类中毒、有机氯类中毒、有机氮类中毒等多种类型,不同类     

日光温室秋冬季儿菜栽培技术

<正>儿菜,又叫抱儿菜、背儿菜等,学名抱子芥,是茎用芥菜的一个变种,主要以肥大、味甜而不苦的肉质茎和肉质侧芽供人们鲜食。儿菜起源于四川南充地区,现在四川各地都有较好的地方品种普遍栽培。近年来随着日光温室在全国的普及,儿菜开始引入新疆阿克苏市进行设施栽培,主要分布在阿克苏市良种场设施蔬菜生产基地,最早是由四川籍菜农引入,种植上市后深受广大市民的欢迎。目前仅阿克苏市良种场每年的种植面积就有2 000亩以上。儿菜的引入,不仅大大提高了菜农的种植收入,而且大大丰富了当地的蔬菜种类,丰富了阿克苏市