从“三氯氰胺事件”看我国饲料的安全问题

2008年9月，三鹿奶粉中添加三聚氰胺的事件在全国曝光，引起了强烈的反响，而近期又在部分饲料中检测出三聚氰胺，更是引起广泛重视。由此引发的食品、饲料安全问题成为公众关心的焦点。     

三聚氰胺撼动水产业

三聚氰胺到底是一种什么物质?三聚氰胺毒性几何?三聚氰胺会形成食物链污染吗?三聚氰胺添加到饲料中的目的是什么?添加到哪种饲料可能性最大?三聚氰胺——谁添加的嫌疑最大?提高蛋白含量,除了三聚氰胺还有哪些物质?如何杜绝非法饲料添加物添加到饲料中?现在饲料企业、相关部门都加强了哪方面的工作?下一个"三聚氰胺"是否还有可能会出现?     

高效液相色谱法测定饲料中三聚氰胺的方法应用

三聚氰胺（Melamine）是一种无色无味的白色结晶粉末,分子呈弱碱性（pKb=8）,易溶于热水,水溶性为3G/L,低毒。三聚氰胺为三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料,一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物,分解时同时放出不支持燃烧的氮气,因此可作阻燃剂。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可能诱发癌症。     

应用NY/T1372-2007中的HPLC法检测饲料中三聚氰胺注意事项

<正>三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化合物,主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂,广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业,目前是重要的尿素后加工产品。此外三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、     

三聚氰胺的毒性残留及检测方法研究进展

三聚氰胺是一种化工原料,但由于其含氮（N）量高,常被不法商人添加到食品及饲料中,对人类及动物健康造成了严重危害。三聚氰胺的急性毒性很低,口服的半数致死量（LD50）为3100～3300mg·kg^-1;慢性毒性试验动物症状主要表现为肾结石及膀胱癌。三聚氰胺在生物体内无代谢转化,以原体形式或同系物形式排出体外。文章对三聚氰胺的毒性、残留代谢及检测方法进行了综述。     

三聚氰胺小知识

三聚氰胺（Melamine）是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料,简称三胺,又叫2,4,4-三氨基-1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、密胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺,分子式C3N6H6或C3N3（NH2）3,分子量126．12。     

解决饲料质量安全问题迫在眉睫

<正>至2008年,我国大小饲料生产企业已达14000余家,年产量有望突破1.3亿t。然而,在饲料工业一片欣欣向荣、蓬勃发展的背后,饲料质量的安全性隐患问题正逐步浮出水面。从较早时期的"瘦肉精"到2007年的苏丹红以及2008年的三聚氰胺毒奶粉乃至由此     

市场动态

四川多次检测水产饲料均未检出三聚氰胺；香港查出鱼饲料含三聚氰胺；福州市：产量增，蟹价降；象山水产品罐头首次出口俄罗斯；山东潍坊扇贝漂洋过海     

声音

“放慢脚步。让灵魂跟上财富的增长。” ——在2010年广东省饲料行业年会国学与管理之道的主题论坛上。加大集团董事长廖方红如是说。近年来，饲料掺杂三聚氰胺和滥用抗生素等不道德行为时有发生。     

测定三聚氰胺残留量的微波辅助衍生GC-MS法

建立了一种测定水产饲料、鱼肉、奶粉中三聚氰胺含量的方法--微波辅助衍生GC-MS法.在样品前处理开始时加入三聚氰胺-15N3同位素内标物去除基质效应.采用三氯乙酸-乙酸锌超声提取,阳离子聚合物HR-XC固相萃取柱净化,洗脱液氮气流吹干后用微波辅助进行快速衍生化,衍生化产物上机分析,有效去除了基质带来的干扰,提高了检测效率.对衍生化条件进行了探讨,确定使用100 μL BST-FA+TMCS(99:1)和200μL吡啶,微波炉(700 W)中档火力反应1 min.三聚氰胺的线性回归方程为Y=5762.3X-1878.7,相关系数为0.9996.在0.4～800 ng范围内呈现良好的线性关系.对空白饲料、鱼肉、奶粉进行加标回收,回收率在82.5%～105.2%之间,相对标准偏差在1.3%～9.1%之间,在空白试剂、饲料、鱼肉、奶粉基质中的检出限分别为1.2、3.3、3.1、2.9μg/kg.     

韩国从养殖鱼类的饲料中检出三聚氰胺

据最近韩国农林水产食品部称，因为在2008年从4月直到6月期间，从韩国国内鱼类养殖业者接二连三的报告中指出：“养殖的鲇鱼一会儿死去，一会儿色泽变成白色”，为此对此进行了调查，结果从养殖场所使用的饲料中检出了三聚氰胺。     

饲料中添加三聚氰胺对吉富罗非鱼肝脏酶活性的影响

在水温23~28℃下,将体质量80~100g的吉富罗非鱼饲养在模拟养殖系统中,投喂10g/kg的三聚氰胺饲料10d,然后再喂养不含三聚氰胺的饲料10d,考察了不同时间下吉富罗非鱼肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶活性的变化。结果显示,在饲料暴露的第1d,显著诱导了吉富罗非鱼肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶的活性,诱导率分别为104.2%、15.6%、27.7%和75.8%。随着暴露时间的延长,4种酶的活性均有所下降,在暴露第6d、10d、10d和第6d开始被抑制,抑制率分别为52.2%、17.4%、5.9%和9.0%。在停止投喂含三聚氰胺的饲料后,再次诱导过氧化氢酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶的活性,但超氧化物歧化酶的活性依然受抑制。试验结束时4种酶的活性均恢复到暴露初期的水平,与对照组差异不显著。在饲料三聚氰胺暴露的10d中,吉富罗非鱼肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶活性的活性均呈现出"诱导—抑制"的趋势,在停止暴露10d后,上升到正常水平。饲料中的三聚氰胺扰乱了吉富罗非鱼肝脏酶系的正常功能,停止暴露后可逐步恢复正常。     

三聚氰胺及其对水产动物的危害

简要综述了三聚氰胺的中毒机制、对水产动物的危害以及水产品中三聚氰胺残留的检测方法.     

兴城市保障畜产品质量安全的措施

<正>近年来,违法添加"瘦肉精"、"三聚氰胺"、"苏丹红"等重大畜产品安全事件的曝光,使畜产品的安全倍受人们关注。为了彻底从源头上堵住畜产品质量安全漏洞,各地相继成立了专门监管畜产品质量安全的机构。兴城市畜产品质量安全监察所主要进行对全市的兽药、饲料生产经营使用情况进行安全监督与检测,对畜产品生产、经营环节质量安全监督与检测等各项监督执法工作。有关工作情况如下:     

广东佛山未发现三聚氰胺流入养殖场

近日从佛山市农业局获悉,自10月8日市农业局召开会议部署全市饲料质量安全专项整治工作以来,各区农业局高度重视,成立饲料质量安全专项整治工作小组,迅速行动,对辖区内的饲料生产企业、经营单位、奶牛养殖场展开拉网式检查。截至10-14日,累计已检查了52家饲料生产企业、20多家饲料经营企业、5家奶牛养殖场。从目前的检查结果来看,佛山市尚未发现三聚氰胺流入饲料使用环节（养殖场）的情况。     

固相萃取-HPLC法测定水产品中三聚氰胺残留量

;建立了水产品中三聚氰胺的固相萃取-高效液相色谱法.样品经三氯乙酸、乙腈提取,离心,混合相固相萃取小柱净化后,过0.45 μm滤膜,用配有二级管阵列检测器(PAD)的液相色谱仪检测,外标法定量.同时,以三聚氰胺标准品进行添加回收率测定,结果显示本方法对三聚氰胺的测定低限为2.0 mg/kg,回收率为81.3%～91.7%,测定的相对标准偏差均不大于5%.本方法能满足水产品中三聚氰胺残留量常规检测的需要.     

高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中三聚氰胺残留的比较研究

该研究利用高效液相色谱．串联质谱法（LC—MS／MS）检测水产品中的三聚氰胺,分别比较C18柱、氰基柱（CN）和强阳离子交换与反相C18混合填料柱（CR）3种色谱柱及其相对应的流动相对三聚氰胺的保留和分离效果。结果显示,以甲醇和5mmol的挥发性离子对试剂全氟庚酸作为流动相,采用梯度洗脱,三聚氰胺在C18柱中能得到较好地保留和分离。该研究拓宽了C18柱在药物残留分析中的应用范围。方法成本低、灵敏度高、稳定性和重现性良好,适用于水产品中三聚氰胺的残留检测。     

灵寿县加强“两节”期间水产品质量安全整治工作

“两节”期间，为保证水产品质量安全，使全县人民过一个快乐、祥和、安全的节日，灵寿县从制定水产品质量安全应急预案和加强生产环节蛉督检查两个方面人手．加强监督检查。对各养殖场点进行了全面检查，主要检杏各养殖场点是否在养殖过程中使用孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类等违禁药物，是否使用了国家明令禁用的饲料添加剂、添加三聚氰胺的鱼饲料。     

饲料原料和产品中塑化剂检测技术问世

<正>过去,人们对隐藏于饲料原料和产品中的塑化剂束手无策,饲料原料和产品中塑化剂检测技术的问世结束了这一局面。据悉,这一检测技术是由中国农科院饲料研究所饲料安全加工与检测技术研究团队利用液质联用技术研发成功的。它可以检测出饲料中的     

怎样鉴定鱼粉的质量

随着饲料工业的发展，鱼粉市场物缺价贵，质量参差不齐，更有些人严重影响饲料品质并造成了经济损失。本文提供一些检测鱼粉质量的方法，供饲料企业技术人员参考。