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在对北京市食用菌主题园、菌种研发中心、区域菌袋生产基地、规模生产示范园区、食用菌种植农户、工业化食用菌生产企业等进行调研的基础上,分析北京市目前食用菌产业发展和工厂化生产的现状,并对北京市食用菌机械化生产机械装备需求和存在的问题进行分析与预测。 相似文献
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新型培养料栽培食用菌研究的现状及展望 总被引:14,自引:1,他引:13
对新型培养料栽培食用菌的研究现状进行了分析讨论,指出新型培养料栽培食用菌存在的主要问题,如:生物学效率相对较低、新型氮源研究少、机理探讨少、食品安全问题关注度不够、缺乏系统深入分析、工厂化生产食用菌的工艺尚未确立等,并对新型培养料栽培食用菌的发展前景进行了展望。笔者提出,食用菌栽培基质的研究重心应从传统的可行性研究、配方筛选、成分分析,转向新型基质适宜食用菌生长的作用机理、菌株筛选、食用菌的营养品质、食品安全、新型基质菌糠的再利用,以及工厂化生产的栽培工艺研究等方面。 相似文献
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食用菌工厂化生产中HACCP智能监控系统的开发应用 总被引:2,自引:1,他引:1
HACCP智能监控系统在食用菌工厂化生产中的应用能够更好的控制农产品的品质。将自动化监控设备安装于食用菌工厂大型设备上.达到对生产过程实行实时监控的目的。HACCP智能监控系统已成功应用于食用菌的工厂化生产中,它为监控农产品生产过程。保证生产稳定.提高生产效率提供保障功能。于食用菌生产领域的成功应用也为HACCP体系进一步推广到其他农产品的生产活动中提供了范例。结合了国际先进的安全管理体系危害分析和关键控制(HACCP)。更为有力的保障了农产品的质量安全.确保了农产品质量符合国际、国内市场要求。 相似文献
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聊城市作为食用菌生产大市,在山东省乃至全国都占有举足轻重的地位,聊城市平菇、草菇、灵芝生产都走在了全国的前列。与此不相符的,聊城市菌种产业却不足以支撑食用菌产业健康快速发展,本文分析了聊城市食用菌产业及菌种产业现状,指出了菌种产业存在的诸多问题并针对性地提出发展建议,以期为聊城市食用菌产业健康快速发展奠定基础。 相似文献
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烟台市食用菌产业发展现状与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的“短平快”农村经济发展项目,食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品.发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要.也是农民快速致富的有效途径。在农业结构调整中,烟台市把食用菌产业列为优先发展的产业之一,加大扶持力 相似文献
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菌种是食用菌产业的芯片,是食用菌生产的第一要素、第一资源,高质量种业发展是福建食用菌产业可继续发展的前提。本文从福建食用菌种质资源、种质创新技术及成果,以及种业创新发展支持政策等方面概述了福建食用菌种业现状,深入分析存在的问题并提出发展对策。 相似文献
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我国北方地区食用菌产业起步较晚,但发展很快,20世纪70年代以来,从无到有,从少到多,并随着“南菇北移”趋势的发展,已涌现出一大批菇种众多、品质优良、生产模式多样、集约化程度较高的食用菌生产基地。 相似文献
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工厂化生产条件下猴头菌株品比试验 总被引:1,自引:1,他引:0
为了筛选出适合工厂化周年生产要求的猴头菇菌株,为工厂化生产提供生产用种,以11株不同来源的猴头菌株为试验材料,以菌丝生长速度、菌丝拮抗情况、工厂化生长条件下栽培周期、子实体形态、菌刺形状以及产量等为筛选指标,观察各菌株的菌丝生长特性以及工厂化生产条件下栽培出菇情况。结果表明,通过试验发现在相同的试验条件下各菌株的菌丝生长速度、菌丝拮抗情况、工厂化生长条件下的栽培周期、子实体形态、菌刺形状以及产量等指标有较大差别;其中0608菌株的菌丝生长速度最快;0605菌株的产量最高并且生长周期相对较短,最适用于工厂化条件下;刺长猴头的畸形率最低、子实体颜色和菇型最好但其生长周期最长。食用菌工厂化栽培与传统大棚式栽培对生产菌株的要求有很大差异,通过本试验的筛选0605菌株最适宜于工厂化生产;刺长猴头菌株可以作为工厂化猴头菇菌株育种的优良母本。其中0605菌株菌丝在PDA平板上的生长速度达到了0.2865 cm/天,生产周期可以控制在60天以内(采收两批子实体),产量达到了217.52 g/袋。 相似文献
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江西省永丰县在发展蔬菜产业,打造全国绿色食品原料(蔬菜)标准化生产基地的同时,大力发展食用菌生产,全县食用菌产业已初具规模,种植面积120万平方米,总产量1200万千克,产值7200万元,为全县农民致富发挥了重要作用。永丰县食用菌按照无公害标准进行生产,其规模和品质都居江西省前列,产品除省内畅销.还外销广东、福建等省。 相似文献