黑木耳多糖提取方法及生物活性的研究进展

黑木耳多糖是黑木耳中重要的活性成分之一,具有降血脂、降血糖、提高机体免疫力、抗氧化等功能。系统阐述了黑木耳多糖的不同提取方法及多糖的生物功能,为黑木耳多糖的进一步研究及应用提供借鉴。     

代料栽培黑木耳常见的问题及防治措施

黑木耳栽培以往一直采用木段式生产方式,随着木材资源的减少,天然林保护工程的实施,代用料栽培黑木耳已成为黑木耳生产的主要方式。但由于代料栽培黑木耳技术的不完善,以及黑木耳生产者对该技术掌握的程度不同,所以生产中仍存在很多问题,特别是新的栽培户问题更多,这些问题直接     

成果推广

向日葵低酯果胶的提取方法果胶广泛地应用于食品、医药和化妆品等领域。在这些领域中，果胶常被用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂和乳化剂等。迄今为止，果胶大多数都是由柑桔的皮和苹果加工的废渣中提取。在这些原料中，果胶的大部分都是以游离的高酯果胶的形式存在，这种果胶...     

酶法提取黑木耳多糖的纯化与鉴定

利用优化改进的Sevag试剂法对酶法提取的黑木耳粗多糖进行蛋白质的脱除。采用SephadexG-200凝胶层析对黑木耳粗多糖进行分级纯化，得到两个组分AAP1、AAP2，合并收集液，透析、浓缩、冻干得到黑木耳纯多糖，为白色粉末。采用SephroseA-200凝胶层析、紫外光谱扫描对黑木耳纯多糖进行纯度鉴定。SephroseA-200凝胶层析结果表明，多糖的两种组分都为单一洗脱峰；紫外光谱扫描说明多糖中不合有蛋白质、多肽及核酸物质；说明黑木耳多糖的纯度已经达到物理化学的分析标准。红外光谱扫描的结果表明，黑木耳多糖中合有多糖类物质的特征吸收峰。纸层析法对黑木耳纯多糖进行组分分析的结果表明黑木耳多糖由葡萄糖、木糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖组成，是一种杂多糖。     

利用沙棘果渣栽培黑木耳的研究

在黑木耳栽培材料中添加不同比例的沙棘果渣,进行黑木耳生产试验,结果表明:添加7.5%沙棘果渣栽培出的黑木耳总黄酮含量为17.10 mg/g,比空白对照高出188.36%,单袋总黄酮含量达到720.77 mg/袋,提高了黑木耳的保健效果,具有较好的推广前景。     

黑木耳代用料全光高产栽培技术

黑木耳栽培以往一直采用木段式主产方法,随着木材资源的逐渐减少,国家天然林保护工程的实施。代用科大地栽培黑木耳已成为主要方式。为了促进黑木耳代用料栽培事业的发展,使其真正成为林区、农区广大人民群众脱贫致富的好门路,以及应广大黑木耳栽培者的要求,现将我研究所多年来黑木耳栽培的技术,奉献给广大黑木耳栽培者,仅供参考。 1 栽培材料的选择及栽培场地的选择 1.1 选择优良的黑木耳品种 代用料栽培黑木耳,品种的选择是栽培成败的关键,应选择抗逆性强,生命力旺盛,耳根小,易开片,耳片正反面明显,背面有耳筋,耐高温的中、晚生品种。经…     

黑木耳秋耳栽培与增产管理技术

黑木耳具有较高的营养价值及药用价值,有着"素中之荤"与"血液清道夫"的美誉,深受广大消费者所喜爱,近年来黑木耳种植规模不断扩大。随着天然林保护工程的实施,木屑资源的供应受到一定的限制,导致生产成本进一步增加,降低了农户的积极性,不利于黑木耳产业的健康发展。黑木耳种植过程中普遍存在基质利用率较低的问题,生物转化率不高,产量受到一定的影响。通过采取一定的科学管理措施则可使废弃的菌包再出一茬黑木耳,从而提高其产量,具有重要的经济效益。     

牡丹江市区黑木耳市场透视

牡丹江是我国黑木耳主要产区之一,1993年产量已经达到3000多吨。种植黑木耳已经成为广大林区及山区群众脱贫致富的主要门路,在我区经济中起着重要作用。然而,从1992年春以来,黑木耳种植猛增,带来了产品数量增加,质量下降,产销环节中出现大量的伪劣商品,加之加工技术跟不上市场的发展等,造成黑木耳价格下跌,产品滞销,市场疲软。同时木耳     

西藏不同地区黑木耳多样性分析

运用酯酶同工酶酶谱分析和ISSR分子标记技术对3株西藏野生黑木耳亲缘性和遗传多样性进行分析。运用丙烯酰胺蛋白电泳技术对野生黑木耳中酯酶同工酶进行电泳;运用PCR-ISSR分子标记技术对野生黑木耳DNA进行随机扩增,扩增产物进行琼脂糖电泳。用Ntsys 2.10e和PopGen32软件对电泳结果进行聚类和遗传分析。结果表明:3株野生黑木耳中察隅和鲁郎地区样品的亲缘性关系较近,样品间遗传分化指数高。结论:本实验为西藏地区野生黑木耳品种分类、资源保护和新品种培育提供了初步依据。     

利用树锦鸡儿枝条培育黑木耳的试验

利用树锦鸡儿枝条粉碎物作为黑木耳栽培原料,通过供试配方对黑木耳菌丝生长情况及产量进行试验,结果表明:采用树锦鸡儿枝条粉栽培黑木耳,产量与阔叶木屑栽培原料栽培相当;在树锦鸡儿枝条粉中添加30%以上的阔叶木屑,菌丝浓密,生长势强,日均长速快,黑木耳产量高。     

黑木耳干燥失水及复水规律研究

应用物理学研究方法，通过大量实验研究了黑木耳在干燥过程中细胞失水和干燥产品复水的规律，干燥温度范围以保持黑木耳的营养价值为依据，干燥时间以提高生产经济效益的原则。旨在为黑木耳压缩干燥工艺研究及压缩干燥过程中细胞结构变化研究提供可靠性依据。     

绿色黑木耳小孔栽培技术

为了提高绿色黑木耳产品的质量，满足人们对绿色黑木耳的需求，实现黑木耳产业的持续健康发展，推进生态、社会、经济效益的同步增长，参照国家有关标准和规程，结合东宁县黑木耳生产实际，总结出绿色黑木耳小孔栽培技术，仅供参考。     

黑木耳多糖速食羹加工工艺研究

黑龙江生产黑木耳品质优良。研究生产以黑龙江产黑木耳提取的黑木耳多糖和红豆为原料、琼脂为凝胶剂,制备黑木耳多糖速食羹。感官评分作为评价指标。通过单因素和正交试验,对影响黑木耳多糖速食羹感官品质等加工条件进行探究。试验结果表明,黑木耳多糖速食羹的最佳配方为:黑木耳多糖添加量为2.0%,红豆沙添加量为30%,琼脂添加量为1.0%,白砂糖添加量为2.0%。     

利用柞树叶栽培黑木耳试验

进行了黑木耳菌株分离,进行了柞树叶对黑木耳菌丝的影响及对黑木耳产量的影响试验,筛选出了适宜柞树叶栽培的黑木耳优良菌株及高产配方。     

利用柑桔类果皮中果胶酯酶的脱酯方法及其应用

传统的低酯果胶的制取是采用高酯果胶液进行酸处理、碱处理或氨处理，除去甲氧基的办法，另外人们已掌握从植物、霉菌和一些细菌和酵母中提取果胶酯酶的技术，日本的Ｉｓｈｉｉ；５等人曾在１９７９年成功地在完全没有果胶解聚酶的黑曲霉培养基上提取果胶酯酶，并用它将高甲氧基果胶转化为低甲氧基果胶。然而，利用柑桔类果皮的果胶酯酶提取低酯果胶和低酯果胶纤维素的方法还未发现。我们利用鲜果皮内天然果胶酯酶不经提取而进行酶促（催化）反应，脱去果胶中的甲氧基，从而制得低酯果胶及低酯果胶纤维素。为达到上述目的，我们采取的方案是…     

黑龙江省森工企业黑木耳产业发展方向

黑木耳具有丰富的营养价值，现代科学研究分析证明，黑木耳具有非常突出的药理药效作用。黑龙江省森工各林业局已进行了大量的黑木耳栽培，从菌种、技术指导到产品粗加工，已初具规模，具有发展黑木耳产业的得天独厚的优越条件，亟待大力发展黑木耳精深加工产业。     

黑木耳液体发酵产多糖的研究进展

通过对国内外有关黑木耳液体深层发酵技术的研究,阐述了黑木耳液体发酵产多糖培养基组分的优化、黑木耳液体发酵环境、外源添加物等因素对黑木耳液体深层发酵产多糖的影响,为进一步对黑木耳液体发酵技术的研究提供了参考。     

黑木耳菌种早期质量鉴定的初步研究(英文)

在黑木耳产业中,菌种质量是最重要的影响因素。为了对黑木耳菌种进行早期评估,本文根据黑木耳的生物学特性,采用食用菌菌丝纯培养方法,对黑木耳九个菌株(Au9、CF09、CF05、29、916、长10、长7、日本黑木耳和8808)进行菌种的菌丝生长速度、耐高温性、抗霉性、吃料能力和耐旱性的研究,结果表明:长10、CF09、29 和日本黑木耳四个品种的菌丝生长周期短、抗霉能力强、生长适应温度范围广、吃料快,而且耐高温、生长速度比较均匀,可以确定为优势菌种。图4 表5 参7。     

黑木耳菌种培养基优化

以黑木耳品种“延农科1号”为试验材料，马铃薯、黄豆粉、麦麸、木屑、废弃黑木耳菌袋等浸出液为原料，研究对黑木耳菌种培养的影响，筛选黑木耳菌种最佳培养基。结果表明，黑木耳菌种培养的最佳培养基为配方3和配方5。     

耳木营养充分利用的研究

通过多年对黑木耳菌种筛选和栽培技术的研究和实践,黑木耳丰产的关键是如何利用优良高产的菌种,使其充分利用耳木中的有效营养成分,提高产耳量;采用合理的种植密度及深度,减少人为对耳木中有效营养成份的浪费;提高黑木耳生产的管理技术,降低杂菌对耳木的感染率,减少环境对耳木中营养成份的浪费。通过一个提高,两个减少来保证黑木耳生产的效益。