梅州苦瓜概略

苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生藤蔓草本植物,是药食同源蔬菜。随着人们对苦瓜食用和药用价值的重新认识,我国苦瓜生产发展迅速,已成为一种很有发展前景的瓜类蔬菜。世界客都——梅州,作为广东省苦瓜的主产区之一,也是广东省的苦瓜消费大市。梅州苦瓜又以白宫苦瓜为典型,成为当地“一村一品”的特色产业。通过简述苦瓜由来、梅州苦瓜历史、梅州典型——白宫苦瓜3个方面介绍梅州苦瓜的基本情况,为梅州苦瓜产业的进一步发展提供指导。     

高温高湿条件下苦瓜白粉病的防治技术

苦瓜因其独特的风味而深受人们喜爱,近年来,苦瓜深加工产品不断开发,如苦瓜茶、苦瓜果汁饮料等,最新研究还发现：从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞的分裂,阻止恶性肿瘤生长;苦瓜里含有“高能清脂素”,是一种瘦身保健品,这些新用途使苦瓜的消费量迅速增长。苦瓜适应性广、高产稳产,尤其在我国南方,收获期较长,产量高,经济效益好,是广西桂东南地区广大农户增收致富的良好蔬菜作物,近几年种植面积不断增加。     

棚式苦瓜栽培技术

棚式苦瓜栽培能增强苦瓜叶面光合作用,增加苦瓜的通风透气性,减少苦瓜病虫危害,瓜长而大,肉厚,色泽好,产量高,品质好,是增加瓜农经济收益的好技术。     

苦瓜的功效

正苦瓜的营养价值中包含了苦瓜甙和苦味素两种能增进食欲营养成分,使苦瓜的营养价值能达到健脾开胃的功效;苦瓜的营养价值所含的生物碱类物质,也有利尿,活血,消炎退热等神奇功效。苦瓜的营养价值还具有降低血糖的作用,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,使苦瓜的营养价值具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想的保健食品。每100g苦瓜的营养价值含有蛋白0.5克,脂肪0.2克,糖2.6克,粗纤维     

苦瓜新品种引进与筛选试验

苦瓜是武汉市栽培较为广泛的蔬菜品种之一,随着人们对苦瓜营养价值及药用保健功效的进一步认识,喜食苦瓜的人越来越多,栽培面积也在不断扩大,而随着市场需求和生产发展的需要,人们对苦瓜品质的要求越来越高,需求也越来越多样化。为了满足本地区消费者对苦瓜的需求,筛选出适合本区栽培的苦瓜新品种,具有重要意义。鉴此,东西湖区农业科学研究所引进了一系列苦瓜新品种进行种植和观察,     

白苦瓜在上海地区的引种比较试验

苦瓜具有较高的营养价值和药用价值。为筛选出适宜在上海地区种植、口味适应当地消费者的白苦瓜品种,作者引进4个白苦瓜品种进行了品比试验。试验结果表明,月珍苦瓜和苹果苦瓜虽然产量不高,但外形美观,具有很好的观赏价值,尤其是苹果苦瓜果实苦味淡且清甜,适宜上海郊区以休闲观光采摘经营模式为主的合作社种植;白玉苦瓜和长白苦瓜产量高,苦味适中,用于休闲采摘和生产都较适合。     

苦瓜茶的制作技术

苦瓜能够清脾降火,是炎热夏季里人们消暑的一道美食。近年来的研究表明,苦瓜的作用非常广泛,对高血脂症,糖尿病,心、脑血管疾病,高血压,痛风,减肥,去斑美容等均有良好的预防和治疗效果。聪明的投资商也早就意识到苦瓜产品的前景十分广阔,已在全世界范围掀起了一股苦瓜保健热。目前国内苦瓜除了鲜食外,还可以加工成即食苦瓜、苦瓜茶、苦瓜酒、苦瓜脯等多种多样的品种,满足不同消费层次的需求。     

早春苦瓜南方大棚早熟栽培技术

<正>苦瓜别名锦荔枝、癞葡萄等,其果肉富含苦瓜甙,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到清暑解热的作用,经测定,每500g苦瓜含维生素C高达420mg,是瓜类中含量最高的。苦瓜     

碧秀苦瓜嫁接网式配套栽培技术

近年来,碧秀苦瓜在四川省种植面积不断扩大,成为我省重要的夏秋瓜类蔬菜,但由于复种指数增加,土传病害严重,特别是枯萎病,有的地块发病率达30％-50％,甚至100％,给碧秀苦瓜生产带来极大的损失。目前还没有预防苦瓜枯萎病的有效药剂,嫁接是当前解决苦瓜枯萎病为害的有效方法之一。从2003年开始,我们专门对碧秀苦瓜进行了嫁接技术研究和推广,     

苦瓜与丝瓜嫁接栽培技术

苦瓜又名凉瓜、癞葡萄等,是葫芦科苦瓜属的1 a 生蔓性草本植物,以食用嫩瓜为主,果实富含维生素C,有消暑、明目、益气、解毒等功效,深受消费者的喜爱.由于受气候及土壤等条件的影响,枯萎病、根结线虫等病害较为严重,导致苦瓜产量、质量下降,影响了苦瓜栽培的经济效益.用丝瓜作砧木与苦瓜嫁接可以增加苦瓜对土壤温度的耐受性,延缓苦瓜植株过早衰老、死亡,延长采收期,减轻了根结线虫的危害,保证植株正常生长发育.     

不同山苦瓜资源田间性状和品质分析

山苦瓜(Momordica charantia L.var.abbreviate Seringe)是一种野生苦瓜,为筛选优良的山苦瓜资源,对6份山苦瓜资源进行田间性状比较和品质分析。结果表明,不同山苦瓜资源的叶片、花、果实性状差异明显,参试的6份资源叶片缺刻3~7裂,第1雌花节位为6.59~16.23节,雄花直径为2.1~3.8 cm,雌花率为16.40%~56.21%,单果质量为2.3~41.2g。2014号、2017号和2019号的产量较高,为1 658.3~1 921.6 kg·(667 m^2)^-1。各山苦瓜资源和普通栽培苦瓜在蛋白质、水分和粗纤维含量方面差异不大,但VC、钙和铁含量均明显高于普通栽培苦瓜,钙含量是普通栽培苦瓜的5~7倍,铁含量是普通栽培苦瓜的9~36倍。综合各性状指标,2014号和2019号2个山苦瓜资源的性状最优,具有较好的种植与开发价值。     

“优佳4号”苦瓜新品种选育

"优佳4号"苦瓜是以"黑子大顶"苦瓜和"百万发"苦瓜2个品种杂交后经过系统选育而成。该品种早熟,果实短棒形,条状瘤与粒状瘤相间,瓜皮绿色,有光泽;苦味中,苦瓜皂甙含量高,比对照"青丰绿皮"苦瓜高126.65%,平均667m2产量为3 100.2kg,比对照"青丰绿皮"苦瓜增产12.3%,可作为苦瓜茶专用品种推广应用。     

苦瓜嫁接技术的研究与推广

进行了不同丝瓜资源与碧秀苦瓜的嫁接亲和性试验.试验结果表明,不同丝瓜与苦瓜的亲和性是不同的;选育出一个苦瓜砧木新品种"强根苦瓜砧",其嫁接苗的产量比实生苗高33.6%;研究出的嫁接苗网式栽培技术,省工省钱,可进行示范推广.     

苦瓜可生腋芽茎段嫁接试验初报

苦瓜(Momordica charantia L.)是一种常见、风味独特的蔬菜,由于它的医疗和保健功能[1,2,3]而得到了人们的喜爱.随着蔬菜基地的连作,苦瓜枯萎病越来越重,严重地影响了苦瓜的生产和发展.防治苦瓜枯萎病最好是采用抗病品种,但在现有市面上缺乏较好的抗病品种的情况下,采用嫁接技术,把不抗病的品种嫁接到抗病性强的砧木上则是防治苦瓜枯萎病的一条简单而行之有效的途径.传统的做法是一苗苦瓜嫁接一棵砧木的方式,但现在种子价格较贵而且在嫁接过程中要承担百分之几的死亡率,所以本次试验探索了用优良的苦瓜腋芽作接穗,进行一苗苦瓜嫁接多棵砧木的嫁接方法的可行性.     

苦瓜新品系‘白玉＇选育及栽培技术要点

‘白玉’苦瓜母本87-1是珍珠美人苦瓜经连续7代自交分离而成的优良自交系,父本85—3是从丰雪苦瓜经8代自交分离选育的自交系。介绍白玉苦瓜的选育经过、品种特性和栽培技术要点。     

苦瓜无公害生产技术

苦瓜在我国南方地区栽培历史悠久,现全国各地均有种植。苦瓜不仅能炒食,还可以加工,并有较高的药用价值和保健功能,近年来市场上已经开发出多种苦瓜产品,如苦瓜茶、超细苦瓜粉、苦瓜饮料、苦瓜蜜饯等,也有人研制生产苦瓜提取物。苦瓜作为保健食品的开发前景广阔。现将苦瓜无公害生产技术介绍如下：     

设施苦瓜的高产栽培

苦瓜是一种含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分的瓜类蔬菜。其肉质柔脆,味甘带苦,风味独特。苦瓜具有益气解毒,清心明目的特殊功效,深受消费者青睐。冬春季节温室生产苦瓜,既能满足消费者需要,同时也能给生产者带来较高利润。1品种选择选择丰产、抗病、抗逆性强的早中熟品种。如滨城苦瓜、蓝山长白苦瓜、云南大白苦瓜、鼎牌大麻子苦瓜和绿苦瓜等。2嫁接育苗利用云南黑籽南瓜作砧木,可满足苦瓜在l0℃低温下正常生长,以达到结瓜早,上市早,提高全期产量,增加效益的目的。2.1种子处理苦瓜和黑籽南瓜的用种量一般在每667m2750～1000g。将选好的…     

秀玉1号苦瓜日光温室栽培技术

苦瓜风味独特,营养丰富,富含维生素C和多种氨基酸、矿物质等,具有清暑消热、明目解毒之功效。近年来研究证明,苦瓜皂甙具有降血糖、降血脂、抗癌、抗艾滋病、抑菌、抗氧化和增强免疫力等功效,具有较高的营养价值和医疗保健作用。尤其是近年来苦瓜茶、苦瓜粉等保健食品的开发,促进了各地区苦瓜产业的迅速发展。江苏省早春苦瓜供应主要来自山东,较长的运输距离及人工成本导致苦瓜价格居高不下。近年来,苏北地区根据当地气候特点发展了一批日光温室,尤其是宿迁地区属暖温带季风性气候,四季分明,光     

‘熊岳长绿’苦瓜新品种选育技术报告

‘熊岳长绿’苦瓜是以广东农家品种‘长身苦瓜’变异植株选育的自交系为母本,以日本的‘大圆锥’苦瓜选育的自交系为父本,配制的1代杂交组合,具有极早熟、产量高、抗病性强、商品性状好,以及适应我国北方地区保护地及露地栽培等特点.2012年3月13日辽宁省品种审定委员会审定通过,定名‘熊岳长绿’苦瓜,是辽宁省唯一自主选育生产上应用的苦瓜1代杂交品种.     

苦瓜贮藏技术

<正>1采后处理苦瓜采收的成熟标准不太严格,嫩瓜、成熟瓜均可食用。但一般为了保证食用品质,提高产量,多采收中等成熟的果实。自开花后12~15开为适宜采收期,应及时采收。苦瓜属于有呼吸跃变的果菜,青色的瓜皮一旦颜色变浅绿,就意味着突变已经到来,如果瓜顶开始露出黄色,说明苦瓜已经老熟。苦瓜对乙烯十分敏感,即使有极微量的乙烯存在,也可以激发苦瓜迅速老熟。苦瓜皮薄,周身是棱,容易碰