柑桔果实采后商品化处理技术

柑桔果实采后商品化处理技术胡安生（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）柑桔果实采后商品化处理的主要目的是为了减少柑桔果实的采后腐烂和变质，强化柑桔的商品性。其实际操作要点如下．１采收１．１采收成熟度销售的柑桔果实一定要达到充分成熟，不要为赶市场而...     

用双胍盐等药剂防治柑桔采后病害

西班牙每年出口柑桔约175万吨。果实腐烂率从来都不低于总产量的4—6%。迄今,据知在西班牙,能使柑桔果实发生腐烂的真菌已达13种。其中最重要者有柑桔绿霉菌、柑桔青霉菌、柑桔黑腐病菌、蚕豆花腐病菌(Botrytis cinerea Pers.)以及柑桔炭疽病菌。导致上述病菌存在的重要因素是:①成熟果实长期(5—6个月)留树;②腐烂果实散落地上,造成     

智利：柑桔出口量将增加10％

2012年智利柑桔产季进展顺利。据智利柑桔委员会主席称,秋季温暖的气候有利于果实生长和糖度的积累,寒冷的冬季有助于果实色泽的转化。就产量而言,由于缺少降雨,柑桔采收没有被中断,脐橙、克里迈丁桔和其他宽皮柑桔的百利糖度和果实大小都正常。     

主要柑桔进口国家或地区柑桔果实中允许的残留农药种类及其最高残留限量

近年来,我国柑桔产业得到快速发展,柑桔产量大幅上升,质量也有所提高,柑桔鲜果出口量逐年增长,目前已达到20多万t.由于各柑桔进口国或地区对柑桔的安全质量越来越重视,以及一些国家和地区为了保护本国柑桔产业,有意设置绿色贸易壁垒,对进口柑桔果实的农药残留标准不断提高.为了避免我国柑桔果实因农药残留问题而影响出口,笔者收集了最近一两年来世界主要柑桔进口国家和地区的柑桔果实农药残留限值要求.因各国对柑桔果实的农药残留限值经常进行修订,因此,该限值并非固定不变.同时,因笔者水平和资料来源所限,难免有谬误之处.以下提供的数据,仅供参考.     

柑桔果实糖、酸代谢研究概况

目前 ,随着柑桔生产的发展和消费水平的提高 ,在增加产量的同时 ,柑桔生产者和研究者已日益注重果实品质的提高 ,以增强市场竞争力 ,提高经济效益。柑桔果实高品质化栽培已成为国内外柑桔生产发展的重要趋势。果实中糖、酸含量和糖酸比是决定其风味最重要的指标 ,周里宾等 (1989)提出柑桔果实甜酸适口的指标是 :柠檬酸含量为 0 6 3%～ 0 95%、糖含量为7 8%～ 8 0 %、糖酸比为 8 2～ 12∶1。因此 ,增加果实中糖含量、降低酸含量已成为提高柑桔果实品质的主攻目标。果实发育过程中的糖、酸代谢及其变化影响着成熟果实的糖含量和酸含量。现就…     

家庭如何贮藏保鲜柑桔果实

新鲜柑桔果实倍受人们欢迎。但周年都能吃到新鲜柑桔,是不容易的。因为,一、我国柑桔大都产于南方农村、山区,消费者遍及全国,大调大运频繁,贮藏保鲜困难。二,柑桔果实的耐贮性能不一,即柚>橙>柑>桔。春节一过市场上的柑桔果实大大减少。三、柑桔果实多在11月前后成熟,旺季易烂,淡季不见。四、采果时如有机械伤,就不耐贮藏。因此大批量,大容量的柑桔贮藏保鲜始终不太理想。除国营、     

从生物因素的角度浅谈提高柑桔果实品质

我国柑桔生产已从数量效益型转向质量效益型。高品质的柑桔果实具有较强的市场竞争力和较高的经济效益。柑桔果实品质由果实外观性状与果实内在质量构成。果实外观性状包括果实的大小、形状、果皮色泽与光洁度等 ;果实内在质量包括风味、香气、肉质口感、可食率等。影响柑桔果实品质因素有生物因素、环境因素和栽培技术。生物因素是决定生物本质的因素 ,主要有以下几点 :1　品种特性　柑桔果实品质主要由品种特性所决定。栽培措施可以影响果实品质 ,但其影响是有限的。所以要十分重视良种的栽培、引进、试验、贮备。1 .1　适地适栽　栽培良…     

八论强化我国柑桔业体质的策略——实施鲜柑桔国家标准中的思考

切实实现柑桔果实标准化,大力促进柑桔流通领域的规范化和法制化,是强化我国柑桔业体质的重要举措。由国家技术监督局批准的“鲜柑桔”国家推荐性标准（ＧＢ／Ｔ１２９４７—９１,以下简称鲜柑桔国标）,是我国柑桔业发展史上第一个法定的国家级柑桔果实标准。实施７年...     

废弃腐烂柑桔的无害化处理技术

最近．浙江省衢州市柑桔产区乱倒烂桔现象较为严重,污染了城乡生产生活环境,已引起社会各界的广泛重视。一般年份槛柑和胡柚的腐烂果实约占总产量的3．8％-5．0％,由于2008年柑桔采收期雨水过多．加上柑桔销售不畅,预计2009年春季废弃腐烂柑桔比例比往年高,总量可能超过5万t。事实上,废弃柑桔果实是个宝,随意丢弃非常可惜。据衢州市柑桔科学研究所等单位完成的“废弃柑桔果实无害化处理技术研究与推广应用”成果,     

室内如何种柑桔

柑桔具有较高的经济价值、营养价值、药用价值和观赏价值.其果实营养丰富,可以直接食用,也可以进行深加工.室内盆栽柑桔是一种常绿果树,有着深绿色树叶和芳香的花朵,柑桔的花季为1月到5月,收获期则从10月开始,室内种植的柑桔,经过精心培育也是可以长出果实的,金色的果实非常美观.