香菇高产小诀窍

段木栽培香菇,在接种阶段,除要使用种性优良,菌丝体健壮的菌种外,还必须注重接种质量,最大限度提高成活率,创造有利香菇吃料的环境条件,以最快的速度让菌丝侵透菌棒,提高纯菌率,降低杂菌感染,培养出高密度菌丝化的菇木,是段木栽培香菇速生高产的关键。菇木的菌丝量与产菇量是成正比例的。提高接种质量的技术措施主要有三点:密—密接种,增加段木的发菌点。发菌点多,发菌面积大,就能在较短的时间内使菌丝侵透段木。段木栽培香菇,菇木与外界进行气体交换,主要靠段木吸收水份、蒸发水份,干湿交替的水份运动来实现的。接种眼增多,既便段木吸水速…     

香菇高产栽培中几个问题的探讨

一、砍树与接种段木栽培香菇,接种成活率的高低,对产量影响极大。为了提高成活率,除采用纯壮菌种和严格接种操作外,段木的含水量也是一个主要因素。我们对不同含水量的段木接种成活率的调查发现:含水量在40％左右最有利于木屑菌种的恢复、发展;含水量35％以下,接种成活率要降低25％,因为木屑菌种的水分给菇木吸收而导致干枯;含水     

段木栽香菇发菌期的堆码技术

我们在长期的段木香菇栽培实践中,摸索出了一套用改变菇木堆码方式来调节菌丝生长,使菇木迅速菌丝化,有效地控制杂菌生长,提高点种成活率,提前一年进入出菇期,现将方法简述如下。     

香菇段木杂菌—毛韧革菌

毛韧革菌属革菌科,是常见的段木杂菌。在多数情况下能与香菇菌丝共生于段木内。为比较两菌活性,以木屑(不加米糠)和枹树枝条为培养基,并各设80℃和20℃2个温度处理,进行了与段木生境相似的抗性培养试验。 1.木屑培养基:两种菌丝接触后,香菇菌丝能侵入毛韧革菌菌丝,穿过两菌界面,长满整个培养基。香菇菌丝在30℃高温区的入侵速度比在20℃的低温区快,即使在毛韧革菌已生长得十分旺盛的培养基内,香菇菌丝仍能长入毛韧革菌菌丝。在香     

生产香菇新方法

美国农业研究局（ＡＲＳ）科学家，已研制出一种生产香菇的新方法，省时、省力，具体做法是：在柞树圆木段的末端用香菇谷物菌种涂抹接种，留在圆木段外面，不用覆盖，在２个月内，段木就能长出香菇，其生产香菇时间长达６年之久。生产香菇新方法@石晓阳     

半地窖覆盖薄膜栽香菇

传统的段木栽香菇法,其出菇场一般选择在“七阴三阳”的树林下。此法出菇批次不明显,且接种成活率低,菇丁次菇较多,又不便管理。为了解决这一问题,我县峪口公社田畈大队社员张宗堂,采用了半地窖薄膜覆盖栽培法,年年获得丰产。1983年,他栽培的110根枫树菇木当年就获得干菇8.2斤的好收成,是全县香菇的高产典型。他所以能获得连年     

如何提高段木栽食用菌的接种成活率

段木栽培食用菌成败的因素很多,就整个工艺来讲,接种后的定植成活是个关键,若忽视了这一环节,将会前功尽弃,劳而无获.从许多地区的情况来看,以段木主栽品种香菇、木耳为例,多数成活率只有70%～80%,有的甚至只有10%～30%.为了提高接种成活率,确保高产,笔者认为应做到以下三点.(一)保持温度 段木接种后应立即以井字形或柴片式堆码覆膜保温定植,堆内温度控制在6～36℃,以25℃为最适宜,若超过最高限温,需在堆上添加树枝、草帘,在堆上部和四周留通气孔,以防高温烧伤菌丝.     

段木栽菇接种要求及管理要点

一、选用优质菌种菌种的优劣与香菇的产质量息息相关,俗语说“好种出好苗”。选用优质香菇栽培种是香菇丰产的先决条件。品种的选择应与当地海拔、气候、地势密切结合起来,如高山地区可选择中偏低温型品种。供接优质菌种标准是:菌丝洁白,健壮,浓密一致,气生菌丝旺盛,无杂色,无褐色菌膜,拔掉棉塞具有一股浓厚的香菇味。二、段木接种保质保量菇木堆放场所应选择朝南、东南向的自然遮荫缓坡地,空旷地设置高3米的简易荫棚。接种前彻底清理菇场四周腐枝败叶及杂草,并撒石灰和喷洒杀虫药剂,杜绝杂菌滋生。     

段木栽香菇成活率低的原因分析

在香菇产品中,段木香菇以其质优而深受消费者的喜爱,且市价比袋栽香菇高1倍。因此,目前全国各地林区利用枝梢材栽培香菇的规模逐渐扩大,但在栽培过程中,由于存在一系列技术问题,致使接种成活率较低,一般为40％～50％,差的只有20％～30％,经济效益低下,这种现象在全国范围内时有发生。本文就引起菇木成活率低的几个原因作以下简析,供同行参考。     

棒式食菌接种器

我们于1980年底开始设计、试制成功棒式1—5型食菌孔穴接种器。这种接种器,是用于段木栽培香菇、平菇、木耳、银耳等孔穴接种的工具(除楔木、液体菌种外),其结构如图所示。接种器重约0.26斤,长30厘米,直径2厘米。因考虑到段木孔穴     

木屑栽培香菇技术

一、菌种选育木屑栽培香菇,是香菇生产上一项重大工艺的改革,它的显著特点是生产周期大大缩短,产量和生物学效率大大提高,而且变段木接种为木屑制种,变野外栽培为室内或人工遮荫设施栽培。因此在菌种选用上面要求选育菌丝生命力旺盛,抗霉菌能力强,易出菇,产量高、质量好,适合于木屑栽培的优良品种。     

原木组织活力与香菇菌丝生长的关系

香菇菌丝不能在活的树木组织中生长。一般认为活树木的内树皮部(韧皮部、栓内层、皮层薄壁组织)、边材部的放射组织的薄壁细胞是活的,而导管(在针叶树中是管胞)和木纤维细胞,以及心材部是由死细胞构成的(图1、2)。因此,用鲜段木接种香菇菌种,在内树皮部和边材表层部的组织活力衰退前,香菇菌丝生长停滞。如果菇木存放地湿度过大,又不及时进行翻堆、移场等管理,往往还能从段木表面又出新芽。切开上述鲜段木观察     

香菇段木接种成活率试验

为了提高段木的接种成活定殖率,我厂从78年开始进行了几项对比试验,现小结如下: (一) 段木含水量:78年12月砍伐的花栎树,随即断筒。从大堆中取200筒段木分作两堆,一堆自然阴干,另一堆太阳晒、风干。79年2月20日接种时,测得自然阴干的段木含水量60％,太阳晒、风干的段木含水量48％。接种后顺码式堆垛,用树枝叶覆盖,10天左右浇一次水,其它管理方法相同。4月初检查,前者穴成活率达98％,后者穴成活率仅76％。     

香菇胶囊菌种使用效果研究

就香菇胶囊菌种在生产上的应用进行了对比试验，结果(1)应用香菇胶囊菌种比用传统菌种可节约接种时间50％：(2)胶囊菌种的菌棒接种污染率比传统菌种降低11．65％；(3)胶囊菌种接种至菌丝萌发的时间和菌丝长满全袋时间分别较传统袋装菌种接种方式迟20h、6．33d，但菌丝日生长速度没有显著差异；(4)在产量上，两种接种方式没有显著差异，但在制作成本上，每1000袋菌棒，用胶囊菌种比用传统菌种可节约100.6元。因此，在生产上应用胶囊菌种具有接种方便快捷、接种成活率高、成本降低等优点。     

段木栽培香菇的最佳浸水时机

段木栽培香菇,传统的菇木浸水催菇,是在接种后菌丝经过春夏两季生长,气温适宜出菇时进行。根据我们的实践,最佳的浸水时机应视菇木直径大小而定。直径10～20厘米的菇木,必须经两年或两年以上的菌丝生长期,待菌丝已深入到菇木的各个部位(除芯材外)才可进行浸水;直径大于20厘米的菇木,必须经过三年的菌丝生长期才可浸水。     

稻谷加麦粒制作食用菌菌种

在生产中常用麦粒制平菇、香菇、金针菇、木耳等原种和栽培种。麦粒菌种具有菌丝粗壮、洁白、接种后萌发快的优点。但如果麦粒煮得过熟或是灭菌时瓶内进了水,麦粒间板结成团,菌丝就难长满瓶,会造成杂菌感染;此外,在接菌龄40～50天的香菇、木耳等麦粒种,即使在接种前消毒严格,培养时间一长感染率也很高。自从贵刊1988年刊载了用稻谷制作食用菌菌种后,我们的实践表明:稻谷菌种具有水分好掌握、不易板结、菌丝生长快、成活率高、成本低等优点。但也存在着菌丝稀疏、色淡、接种后萌发慢的缺点。为此,我们探索了稻谷加麦粒制菌种的方法,现简介如下:     

人造菇木仿生栽培新技术

代料仿生栽培香菇,是我国高速度发展香菇生产,提高品质的一大突破。所谓仿生栽培法,就是以木屑或棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯等为原料,代替过去段木栽培的原料木材。通过装袋接种,室内培育菌丝,两个多月之后脱袋形成人造菇木。然后排放于野外菇场栽培,还原来天然香菇的生态条件。因此不仅每100公斤的代料可收干香菇8-12公斤,比老法栽培提高单产10倍,更主要的是香菇的形色味与天然香菇无明显差异。解决了长期以来室内木屑菌砖和木屑袋栽香菇,存在的柄长、色淡、味差的弱点。因而成为我国现阶段发展香菇生产行之有效的新技术。     

香菇胶囊菌种的生产和应用

香菇胶囊菌种由浙江省庆元县食用菌科研中心在引进日本、韩国段木香菇胶囊菌种技术的基础上,结合我国实际再创新后研制而成。香菇胶囊菌种就像胶囊药丸一样,一颗颗填压在塑料蜂窝板上(图1),有透气盖与菌种直接粘连,每张400颗或600颗,设计科学,标准规范,运输和接种操作都很方便。胶囊菌种整颗呈锥形(图1),接种时菌丝损伤少,吃料快,优先抢占培养料;透气盖密封又透气,既可防止杂菌侵染,又可促进菌丝生长。与常规袋装菌种相比,胶囊菌种接种成活率提高5%~10%,接种工效提高1~2倍,菌种生产原料降低80%,香菇产量及品质无差异。     

民国时期香菇的段木栽培及技术改良述评(一)

梳理民国时期香菇栽培文献,总结民国时期是我国香菇由传统栽培向新法栽培转型的起步,开始使用非纯培养的菌丝体"菌种"和孢子接种的探索,并有知识分子在总结改良传统栽培香菇技术的基础上,对段木栽培各个环节的工艺进行了科学的总结,形成了"段木栽培"概念,并进行了命名、定位与初步规范。但是段木栽培的技术在民国时期并没有完善,大面积生产仍以传统栽培为主。浙江省龙泉县李师颐等是这个时期香菇段木栽培技术改良实践的先行者。     

三项措施抓得好 冬栽香菇产量高

1科学接种接种穴深则装菌多,有利于增强香菇菌丝抗旱能力。香菇种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发,提高成活率。2温水催蕾用温水浸块的方法进行催蕾,可使菇块的产量增加一倍,具体方法是:①选将发好菌的块或筒,充分转色干燥,选择无污染、完整的块或筒作处理。②用温热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的