沾化冬枣优质栽培管理及贮藏保鲜技术

沾化冬枣又名鲁北冬枣、苹果枣，是沾化县特有的珍稀生物资源，是优良的枣属晚熟鲜食品种，一般在10月上中旬成熟，比金丝小枣晚熟40天，故称冬枣。冬枣皮薄肉嫩，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，品质及佳，可食率达98．18％，是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种，也是当前生产推广发展的主要冬枣品种。现主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民、滨城等地。具有果皮薄而脆，果肉细嫩多汁，适生食、不耐储藏等特点。     

‘冬枣’气调保鲜技术

‘冬枣’又称沾化冬枣、鲁北冬枣、苹果枣,是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种,也是当前推广发展的主要品种之一。‘冬枣’主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地,河北的黄骅、盐山等地也有分布。该品种果实中等偏大,果形近似苹果,平均果重14～16 g,最大23.2 g。果皮薄而脆,成熟后呈赭红色。     

解读滨州市沾化区冬枣产业发展关键词

正细数过去几年沾化冬枣的发展历史,关于技术、良种、高端果品、分级销售等几个关键词不得不提,它们成为沾化冬枣产业成功的命门所在。近年来,山东省滨州市沾化区为发展冬枣产业,组织实施沾化冬枣产业优化提升工程、颁布了《沾化冬枣标准化生产技术管理规程》与《冬枣标准化技术标准》。普及的新技术粘虫胶、粘虫板、杀虫灯、性诱剂等防治害虫的方法已被枣农广泛接受,提高了冬枣品质。同时,加快良种优系选育步伐也从未停歇,沾冬2号品种总面积     

枣庄冬枣的考证及性状

目前在冬枣苗木的生产经营中有很多不同的名称，如枣庄冬枣、阴平冬枣、薛城冬枣、国光枣、沾化冬枣、雪枣、大雪枣、大枣王、巨枣等，这些品种究竟有什么联系，是否同物异名？为了防止生产、经营者因名称的混乱而误解，避免引种者重复引进而造成不必要的损失，笔者先后走访了晚熟枣的几个相关地方，根据观察和资料分析，现将冬枣的考证情况及有关性状介绍如下，供广大栽培者参考和商榷。１　冬枣名称的来源及演变据《经济林栽培学各论》（山东省林业学校编）记载：“冬枣又称冻枣、苹果枣，零星分布于全省各地的农家院落，数量很少，可鲜食…     

影响冬枣果实品质的因素分析

<正>1品种对全国冬枣主要栽培区调查发现,冬枣定名各异,主要有两大类:一是把本地某一晚熟枣品种或一系列晚熟枣品种统称为冬枣;二是把《果树栽培学》界定的冬枣,人为以产地定名,尤以河北、山东为多,诸如黄骅冬枣、沧州冬枣、沾化冬枣、鲁北冬枣等。就后者对生产栽培区调查发现,许多生长在不同区域或同一园     

27个枣树品种引种试验初报

目前,北方冬枣在我国南方具有稳定的市场需求和较高的价格。近年来,当地不少种植者纷纷从北方引入冬枣系列及其他鲜食枣品种进行栽培,但是往往因品种选择不当而遭受不应有的损失。为此,我们于2002年引入山东冬枣、大雪枣、沾化冬枣、金丝新4号等27个鲜食枣优良品种,建立引种栽培试验园,鉴定在我市的表现和适应性。     

沾冬2号枣花期管理措施

<正>沾冬2号又称冬枣二代、冬枣二号、短枝冬枣,是由普通冬枣选育而来,是沾化县等地的一个优质晚熟鲜食品种。沾冬2号属于鼠李科,枣属,果较大,扁圆形,营养丰富,含糖量高,皮脆肉嫩、口感极佳,单果比普通沾化冬枣重5~10 g。该品种2010年通过专家鉴定,暂定名为"沾冬2号"。人们习惯称之为"冬枣二代"。由于沾冬2号抗旱、抗盐碱、抗病虫能力比普通沾化冬枣较弱,需肥水条件较高,要求较精细的栽培     

5个优质冬枣新株系的选育初报

对东营市及周边地区进行冬枣品种资源调查,从中选出5个冬枣优良单株,经对嫁接扩繁的各株系进行生物学特性、产量、果实品质等性状的观察测定,筛选出产量和品质最好的钰枣1号,脆熟期9月20日左右,比普通沾化冬枣早10 d,脆熟期可溶性固形物含量32.46%,明显优于目前栽植的沾化冬枣和其他4个冬枣优系,可作为良种进行区域试验和审定推广。     

沾化冬枣成为第十一届全运会指定果品

本刊讯 近日,山东省滨州市沾化冬枣成为第十一届全运会指定果品。沾化县66．7hm^2全运会供枣基地所产冬枣以及在今年赛园赛枣活动中获得一等奖的沾化冬枣,经组委会检验后将直接供应十一届全运会赛场。今年沾化县大力推进沾化冬枣“品种创优、品质创优、品牌创优”活动,是依托各乡、镇、村成立的冬枣专业合作社,建立全封闭式统一管理的标准化生产园,由企业定点统一提供生产资料,推广“三安（生产环境安全、生产过程安全、产品安全）”模式,实现了严格意义上的标准化生产。     

沾冬2号塑料大棚栽培管理技术

<正>沾冬2号(图1)是沾化当地的一个优质晚熟鲜食新品种,又称2代冬枣、冬枣2号、短枝冬枣,是由普通的冬枣选育而成。其果型较大,呈扁圆形,含糖量高,皮脆肉嫩、口感极佳,营养丰富,单果比普通沾化冬枣重6~12克。该品种2010年通过专家鉴定,暂定名为沾冬2号。由于沾冬2号的抗盐碱能力,抗病虫能力,抗旱能力比普通沾化冬枣品种弱,对肥水条件的要求高,需要更精细、更科学的栽培管理。而对沾冬2号进行塑料大     

连阴雨对沾化冬枣的不利影响及应对措施

<正>山东省沾化地区是沾化冬枣的主产区,随着2002年国家质检总局批准沾化冬枣原产地域保护,沾化冬枣标准化生产技术规程在全区推广,沾化冬枣的管理技术也达到了标准化操作。2017年冬枣种植面积达3. 3万余hm~2(50多万亩),产业产值约30亿元,已成为沾化地区的绝对支柱产业和农民增收的主导产业。沾化位于黄河三角洲腹地,属于暖温带半湿     

沾化冬枣产业的发展现状及未来方向

沾化县地处黄河三角洲和环渤海经济区的中心地带．总面积2214．57hm2．辖六镇四乡，一个渔港办事处．443个行政村，总人口38．2万。近20年来，该县冬枣发展迅猛。截至目前，全县已发展冬枣密植园3.3万hm2，2008年冬枣产量突破30多万t．产值25亿元。农民人均收入6000元。沾化冬枣不仅成为沾化富民强县的支柱产业．而且一举成为山东的驰名品牌和中国名牌产品。     

冬枣管理技术

冬枣又名冻枣,也叫苹果枣.属于鼠李科,枣属,是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种,主要分布在河北、山东等地,以沾化冬枣品质最佳.沾化冬枣果大,皮薄,核小,汁多,肉质细嫩酥脆,果实圆形或扁圆形,呈赭红色,平均单果重17.5克,最大单果重35克,枣核呈纺锤形.     

浅议沾化冬枣产业化发展的问题与对策

枣树(Ziziphus jujuba Mill)原产我国，具有悠久的栽培历史，是我国的重要果树资源，耐干旱、耐瘠薄、耐水湿、抗盐碱，素有“铁杆庄稼”之称，枣树不仅对气候灾害的适应性强，而且相对其它果树病虫害少，尤其是晚熟的冬枣施药量更少，为生产无公害的绿色果品创造了条件，枣的营养保健价值早已为人们所认识。冬枣属于晚熟枣品种，其中沾化冬枣更是冬枣中的优良品种之一，自上世纪80年代末被重视以来，由于市场效应，该品种发展迅速，栽培面积日益扩大，产量不断提高，但也出现了一些影响其发展的问题，需要引起特别的关注。     

‘沾冬2号’冬枣盆景栽培管理技术

正'沾冬2号'是滨州市沾化区选育的晚熟鲜食枣新品种,又称'短枝冬枣'二代冬枣'冬枣二号',2010年通过专家审定。长势中庸,成枝力弱,易坐果。枣果扁圆,个头较大,单果重比普通沾化冬枣重5～10 g,外形非常美观。营养丰富,含糖量高,皮脆肉嫩,口感极佳。     

沾化冬枣在临猗枣区的栽培表现

为了适应市场经济发展，1999年春从山东沾化县下洼镇引入晚熟鲜食品种——沾化冬枣，在我县庙上乡漱水河畔试栽。经过5年的试栽观察，认为该品种丰产性、适应性、抗逆性均强，是冬枣中鲜食品质极佳的品种之一。     

沾化冬枣的品质优势和保鲜工程

沾化冬枣是鲜食品质极上的优良品种，通过选优提纯保持其品质优势和研究保鲜工程是保证冬枣业持续发展的两大重点，沾化冬枣的良种化应以鲜食品质最佳为标准，保鲜工程以高度自动化的冷库，气调库为基本设施，并实施配套保鲜技术，目前应发展小型冷库和气调库，重点普及现代化冷藏加生物气调技术，建立采用配套工程体系，分期采收，分期供应，实行冷链化灵活经营，进一步研究沾化冬枣与保鲜有关的生理和病理机制。     

沾化冬枣优质高产整枝技术

沾化冬枣是黄河三角洲地区特有的珍稀晚熟鲜食品种,10月中旬成熟。因成熟较晚,故称冬枣。沾化冬枣果形似苹果,单果重20～30g,果皮赭红色、光亮,以其甜、脆、口感细腻、营养丰富、品质独特而著称。经过几年的研究,我们总结出了一套优质高产整枝技术。 1 冬季修剪 1.1 短截对当年生枣头和二次枝的修剪,只保留2～3个二次分枝,为中短截,适用于发展空间不大的枣头,以利于培养结果枝组。对只     

几个枣品种的引种初报

对引种的梨枣、大瓜枣、大白铃、泗洪大枣、沾化冬枣和雪枣6个枣品种进行了3年观察。结果表明，雪枣单果重虽高，但有少量裂果，果实风味较淡，且有“核外核”现象；其他品种均无裂果现象，外观及风味俱佳，品质极上。雪枣、沾化冬枣早期产量均低，但后者经济效益较好；大白铃早期产量最高，经济效益显著。     

沾化冬枣促花保果技术

面对沾化冬枣生产管理过程中因摘心、抹芽、开甲操作不规范,激素使用不合理,有机肥投入不足导致树体营养状况差、坐果不理想、冬枣含糖量低、综合品质差等问题,该试验从摘心、抹芽、开甲、喷水、喷激素、涂药、喷肥、疏果等方面介绍了促花保果技术,为有效提高坐果质量和冬枣品质,使沾化冬枣产业逐步走向高效,为可持续发展之路提供技术支持.