高温蘑菇——夏菇93

由浙江省农科院培育的适宜夏季栽培的高温型四孢蘑菇新品种——夏菇93，填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。该品种具有以下特性：     

夏季种菇的几种选择

夏季高温常常制约着许多食用菌品种的发展,如何在夏季选择适宜的高温型食用菌品种,利用市场淡季获得增产是许多菇农关心的问题,现笔者结合实践经验介绍几种适宜夏季种植的食用菌品种,以飨读者。 1.四孢蘑菇 四孢蘑菇,又称大肥菇,是一种中温型蘑菇品种。该品种菌丝生长适宜温度20～34℃,最适25～     

食用菌高温蘑菇新品种——夏茹93

高温蘑菇“夏菇93”系浙江省农科院园艺所科研人员通过攻关研究，选育出的国内首个适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇新品种，原名“浙agh—1”。该品种填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。高温蘑菇出菇期正值各种食用菌淡季，鲜蘑菇供应断档，价格比旺季时高3—5倍。已在浙江、江苏、上海、福建、广东、新疆等20多个省市推广。     

稻田磨菇培养料的配方及发酵技术

<正> 蘑菇栽培以往一直利用民间住宅,在室内搭架分层栽培。这种传统的栽培方法,化工大,成本高,效益低。为了开拓发展蘑菇的新途径,我们协同有关单位,引进外地经验,开展稻田拱棚蘑菇的栽培试种工作,所谓稻田拱棚蘑菇,就是在早稻或夏季作物收获后.在田间搭置中型棚架栽培蘑菇,翌年5月又可翻种早稻或夏季作物。宁波市今年蘑菇试种,面积约300亩,占蘑菇栽培总面积的26.66％。现将有关栽培技术介绍如下:     

高温蘑菇栽培技术

目前国内种植蘑菇的主要品种是双孢蘑菇,多属中低温型菌株,不适合南方春、夏季栽培.我所从1998年开始对属四孢蘑菇Ag-H1、Ag-H2(从野生蘑菇中分离)品种进行培养观察和栽培试验,表明这两个菌株子实体耐高温,出菇快(30～40天),产量高,平均单产7.5～10kg/m2,菇质优、耐储运,适合广西等南方省区栽培.     

高温蘑菇菌栽培技术

苍南县是浙江省蘑菇重点产区,近几年发展尤其迅速,2000年全县栽培面积达3000多万平方尺,产值超亿元.为充分发挥我县资源等优势,更好地利用夏季闲置的菇房,解决夏季鲜菇市场断档.1998、1999两年,我县进行了"高温蘑菇菌种引选和栽培技术研究"项目试验,成功地选出适宜当地栽培的两个高产优质新菌种"夏菇93"和"新登96".其栽培技术如下:     

中高温蘑菇无公害双季高效栽培技术

对中、高温型蘑菇进行配套组合双季生产能够使菇房利用率得到成倍提高,显著提高蘑菇的生产效益,一定程度上满足了市场对鲜蘑菇消费的周年化需求。现将有关技术介绍如下。1品种选择中温型蘑菇品种宜选用AS2796,高温型蘑菇品种宜选用夏菇93、夏季2000。     

长三角地区高山台地双孢蘑菇错时高效栽培技术

当前市售的双孢蘑菇和高温蘑菇上市季节分别为10月上中旬至次年4月和6月至8月，9月份双孢蘑菇尚未上市，高温蘑菇已基本结束。因此，9月仍然是鲜蘑菇市场的淡季，市场价格高，栽培效益好。“长三角”地区利用高山台地夏季冷凉气候条件，可在自然条件下实现双孢蘑菇错时高效栽培，出菇期提前到9月初，与低海拔地区栽培相比可提早20-30d，主要包括菇棚设计、栽培适期、发菌管理技术和出菇管理技术等。     

双孢蘑菇夏季生产栽培技术

介绍利用洞式标准化菇房或废弃土、砖窑洞作场所,麦屑、鸡粪作原料在夏季高温时段进行反季节栽培双孢蘑菇,从菌种选育、原料加工、出菇场所选择以及出菇管理等方面进行阐释,体现了生态循环农业的发展理念,为陕西关中平原和渭北高原的双孢蘑菇夏季生产探索出了一条新路径。     

巴里坤县天山野蘑菇栽培技术

巴里坤冬季适宜暖棚牛羊育肥,夏季可利用空闲的牛羊圈或暖棚种植天山野生蘑菇来充分发挥当地自然优势,节省成本、方法简便,是农牧民增产增收的又一条新途径。     

双环蘑菇与双孢蘑菇多酚氧化酶活性的比较

分析测定6个双孢蘑菇菌株和4个双环蘑菇菌株子实体组织及子实体不同部位组织内的多酚氧化酶(PPO)活性表明，双环蘑菇子实体组织内的PPO活性明显比双孢蘑菇菌株的低。双环蘑菇菌株酶液的OD436值在0．211～0．245之间，而双孢蘑菇菌株酶液的OD436值大于0．273。由此推测，双环蘑菇抗褐变性与其子实体组织内的PPO活性低有关。双环蘑菇子实体不同部位组织内的PPO活性差异不明显。而双孢蘑菇子实体不同部位组织内的PPO活性存在差异。菌株4607，3003，2796菇表层组织及菌褶和近菌褶组织PPO活性显著高于菌肉和菌柄组织，菌株4580，176，U3菇表层组织及菌褶和近菌褶组织PPO活性略高于菌肉和菌柄组织。     

山西省双孢磨菇U型窑洞栽培技术

双孢蘑菇U型窑洞栽培,是充分利用了山西黄土高原山区自然地形条件和气候特点的一种低成本栽培方式,可实现反季栽培,满足夏季菇价高峰期的市场需求。作者在总结多年山西双孢蘑菇传统U型土窑洞栽培实践,结合现代双孢蘑菇栽培理论和实践,就传统U型土窑洞提出全新的U型窑洞修建方案,解决了传统U型土窑安全性差、不能连作、栽培效率低下等的不足进行了创造性的改进。本文介绍了双孢蘑菇U型窑洞栽培是可实现低成本的反季栽培优势,提出新型U型窑洞的修建方案并阐述了适合于双孢蘑菇U型窑洞栽培技术。     

蘑菇优质高效菌种筛选试验

菌种比较试验结果表明，对照品种“AS2796”是一个菇型较大，菌丝长势旺，抗杂菌能力强的高产菌种，适宜继续作为我地的主栽菌种应用。新引进的“AS3003”菌种生长势旺盛，出菇可比对照早7天。有利于均衡上市，建议作为搭配菌种推广应用。新品种“棕秀一号”的产量、品质和生长势均较好，食用口味更是较普通蘑菇细腻、鲜美，极具特色，有望成为我地蘑菇栽培的后起之秀。高温蘑菇“夏菇93”能在我地6-9月气候条件下栽培，并在8-9月高温期间出菇，可以填补夏季蘑菇市场的空缺。     

蘑菇新品种夏菇2000栽培技术

夏菇2000是由浙江省农科院园艺所科技人员从国内唯一的高温蘑菇品种夏菇93培育、优化而成,适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇,并已通过浙江省品种审定委员会认定。夏菇2000耐高温:菇房上层温度达39～40℃的气候条件下,都能正常出菇,并可获得高产;生长期短、产量高:产量最可高达20     

新法栽草菇效益就是高

草菇，又名兰花菇、美味苞脚菇、中国蘑菇、南华菇。它是一种喜温、喜湿，夏季生长于稻草等禾本科草类或棉、麻等纤维废料上的草质腐生菌。     

劣质双孢菇的预防措施

双孢菇的品种较多,有白蘑菇、棕色蘑菇、大肥菇等。目前我国主要栽培品种是白色双孢蘑菇,又称为白蘑菇。双孢蘑菇是目前世界上人工栽培最广     

高温蘑菇新品种“AgH-1”

<正> 高温蘑菇新品种“AgH-1”,是由我国著名食用菌专家、中国食用菌协会常务理事徐序坤在野外采得的高温蘑菇,经分离培养,多次试验获得的一个耐高温蘑菇新品种。经中国科学院微生物研究所鉴定是四孢美昧蘑菇,学名Agaricusedulis Vitt,并通过技术鉴定。     

蘑菇属17个菌株的酯酶同工酶分析

利用酯酶同工酶对野生双孢蘑菇和褐色、白色双孢蘑菇栽培种,大肥菇,美味蘑菇和姬松茸等蘑菇属17个菌株进行了酶谱带表型和相似性聚类分析,结果表明野生双孢蘑菇与双孢蘑菇之间亲缘关系较近,相似系数为0.667,而与大肥菇和姬松茸之间亲缘关系较远,相似系数分别为0.00,0.333;野生双孢蘑菇组织分离菌株、多孢分离菌株和单孢分离菌株遗传变异幅度较小,亲缘关系较近,表明野生双孢蘑菇的遗传背景较单一;同时分析了大肥菇与美味蘑菇,褐色蘑菇彼此之间,以及白色双孢蘑菇菌株彼此之间的亲缘关系。     

5款蘑菇食品加工法

1.油渍蘑菇。鲜菇10公斤,植物油3公斤~5公斤,精盐400克。将油入锅烧至八成热,把洗净沥干的鲜蘑菇放锅内煸透,加食盐,用文火炒10分钟。趁热把油和菇倒入容器内中。冷却后分装入瓶密封,置阴凉处贮藏。油渍蘑菇可贮存1年。食用时的烹调法与鲜蘑菇相同。2.糖醋蘑菇。鲜菇100公斤,精盐10公斤。按一层菇一层盐逐层平铺     

平菇覆土栽培技术

<正>新疆气候干旱,夏季气温高,袋栽平菇往往出2—3茬后,因菌袋失水而不再出菇,故产量较低,一般生物效率仅70%—80%.食用菌人工栽培除双孢蘑菇外,其他食用菌的覆土栽培尚未受到人们重视.1988—1989年,我们在乌鲁木齐采用覆土方式栽培平菇,改变了平菇生长的生态条件,增加了收获量,获得了较高的经济效益.