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中国是世界上肉类生产和消费大国,每年屠宰生猪近5亿头,占世界屠宰量的近一半。畜禽鲜血每年资源量达260万t。这种丰富的动物血资源,除一小部分用于食品工业外,大都作为废弃物扔掉,造成严重的资源浪费和环境污染。因此,充分利用动物血液资源,开发动物血浆蛋白粉、血球蛋白粉及其他猪血深加工产品,既利于解决环境污染问题,又能增加蛋白质饲料的来源及产量,其意义十分重大。 相似文献
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饲用血粉的开发利用现状 总被引:2,自引:0,他引:2
随着养殖业的迅猛发展,饲料资源,尤其是蛋白饲料资源普遍贫乏.我国每年从国外进口大量的鱼粉,使大量外汇流失.近年来由于鱼粉价格上涨,货源紧缺,开辟新的蛋白饲料资源,积极寻找代用品成为急待解决的问题.据统计,我国畜禽鲜血年资源量达2 300万t,可供制成血粉50万t以上[按杨胜等(1992)调研方法从1994年全国肉类总产量推算],是一项大宗饲用蛋白资源.血粉的营养丰富,含粗蛋白质约84.5%,水分约8.2%,无氮浸出物约4.9%,灰分约4.5%,粗脂肪约1.1%,是大有前途的动物性蛋白饲料.目前,世界各国都在积极改进对血液加工方法的研究,以求减少不良影响,提高血粉的营养价值. 相似文献
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<正> 蛋白饲料在我国已出现短缺趋势,尤其是动物蛋白。到本世纪末,如不开发新产品,预测将缺300万吨,占年需要量的50%。肉联厂屠宰的畜血和下脚料,含有丰富的蛋白质,是生产动物饲料蛋白的很好资源。全国有950多家肉联厂,对畜血综合利用的只有寥寥数十家,年产血粉仅两千余吨,多数肉联厂的畜血除少部分食用外,大部分排放掉了。畜血的排放,既是严重的浪费,又造成环境污染。如邳县肉联厂每年付给环保部门费用6万余元。用肉联厂畜血和下脚料生产动物饲料,既可解决动物蛋白的不足,又增加了工厂的经济收入,减少开支,减少环境污染,一举数得,利国利民利厂。猪血脱水后,其干物质含蛋白质很高,一般在 相似文献
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<正> 我国蛋白质饲料短缺,每年要从国外进口大量鱼粉,花费大量外汇。近年来由于鱼粉价格上涨,货源紧缺,在开辟蛋白质饲料资源方面,积极寻找代用品,人们对血粉很感兴趣,但是缺乏血粉饲养对比试验。 血粉是屠宰场的副产物,含蛋白量极高,由于加工方法不同,含蛋白质营养成分差异很大(如表1),以致在配合饲料中难以广泛应用。江苏省现有4种血 相似文献
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<正> 蛋白质饲料资源的增长速度直接影响到一个国家畜牧业的发展。苏联近年来由于蛋白质饲料资源缺少20%~25%,致使畜产品减少30%~40%,多消耗饲料40%以上,饲料成本增加35%~50%。湖南省1989年计划生产配合饲料210万吨,需蛋白质饲料52.5万吨(以25%算),而目前全省棉、菜饼最大数量约45万吨,进口鱼粉也很有限,蛋白质饲料资源的开发利用日益显示其重要地位。我省的蛋白质资源主要有饼粕类、轻工业的副产品废液、废渣、肉食行业的猪血、青绿饲料、苎麻叶等。目前,饼粕类和猪血已部分开发利用,如已有11个肉联厂用猪血发酵生产血粉蛋白,年生产发酵血粉8000吨。有条件而待开发利用的是酒精厂、味精厂的废液、废渣和苎麻叶。一、酒精、味精废液的开发利用 1.饲料酵母的营养价值评定及饲喂效果 相似文献
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动物血是一种宝贵的资源,鲜血含蛋白质18%左右。血液制成的血粉,粗蛋白含量可达80%以上。血粉是一种新型的蛋白质饲料,是生产配合饲料的原料之一。开发利用废血资源,不仅可弥补我省动物性蛋白质饲料的不足,还可减少环境污染,是一项具有重要意义的工作。 相似文献
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<正>猪肉是我国广大群众膳食结构中主要的动物源性食物来源。据统计,2011年末全国生猪存栏达到4.68亿头,年猪肉产量达到5053万t,排名世界第一。而且比重占全国肉类总产量65%,占全球总产量的48.88%。生猪生产在我国畜牧业经济中长期占有举足轻重的地位,更是党和政府关注的重点。随着生猪产业的迅猛发展,养猪场排泄物对环境的污染、猪肉的安全性、大量消耗水资源、蛋白质饲料资源紧缺、饲料价格居高不下、经济效益低等问题日益显现,严重制约了我国生猪产业健康持续发展, 相似文献
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家畜血液约占体重的8%,屠宰后可收集血液占屠宰后畜重的4%~5%。血液干物质含量约为20%,含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和酶类,其中白蛋白、球蛋白、纤维蛋白和血红蛋白含量约占血液的18%。1加工饲料近年来随着养殖业的发展,蛋白饲料的需求量日益增多。开发动物血液做蛋白饲料,不仅解决了血液的利用问题,还缓解了饲料蛋白的紧张,且价格低廉。传统煮压法、日晒法直接加工的血粉,因消化吸收率低而被饲料公司和养殖户拒用。采用发酵法,经酶解和微生物发酵加工的饲料血粉,干物质达87.3%,可消化粗蛋白32.1%,可消化养分总量达74.0%,达到甚至超… 相似文献
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我国养猪数量居世界首位。1992年末,生猪存栏3.84亿头,出栏3.51亿头,以每头平均产血2.5公斤计算,可年产猪血878万吨左右。猪血营养丰富,蛋白质占18.9%;蛋白质中有 相似文献
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血粉是屠宰畜禽时所收集的血液,经干燥加工制成的。畜禽血具有很高的营养价值,以猪血为例,其蛋白质含量高达19%以上,与瘦猪肉蛋白质含量相当。加工利用动物血,可为养殖业提供大量的动物蛋白饲料,并能大大降低饲养成本。 1、加工:有两种方法,一是把收集到的动物鲜血 相似文献
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我厂是年宰生猪30万头的肉类联合加工企业,屠宰加工过程每年能提供75万千克猪血、13万千克油渣、47万千克肝渣和其他不可食用的下脚。其中油渣,是我厂低温炼油后的下脚,加工温度对蛋白质影响较小,有较高的蛋白利用率。肝渣是生化制药的下脚,据报道含有未知因子和多种维生素,且 相似文献