RiNA-纳米效应果蔬保鲜液膜及其应用技术的研究

采用纳米微容体结构硅基氧化物为载体，将无机银、锌等离子组装入微容体中进行半封孔，形成长久广谱抗菌微囊。该微囊与高表面能纳米材料及与纳米沸石分子筛等复合形成抗菌、吸附分解乙烯等影响保鲜的有害气体的主要体系。利用上述纳米技术开发的“纳米效应果蔬保鲜液膜”和传统的果蔬保护网套相结合技术，较好的解决了“在动态过程中果蔬保鲜”的问题，填补了国内纳米技术在保鲜网套上应用的空白。[编者按]     

壳聚糖及其在果蔬保鲜中的应用研究进展

我国每年水果、蔬菜的生产、销售和出口数量都非常大 ,但是在运输、贮藏过程中 ,因霉烂而造成的损失达到 2 5 %～ 30 % ,严重的高达 4 0 %。因此 ,果蔬保鲜技术的研究有明显的社会效益和经济效益 ,是当前国内外研究的热点。近年来应用较为普遍的有冷藏、气调贮藏、减压贮藏、气调包装膜和化学药品处理等技术 ,这些保鲜技术具有高能耗、投资大或毒性副作用[1] 。随着现代保鲜技术的发展 ,经济安全的天然保鲜剂的开发和应用已引起人们的关注 ,国际食品科学界正掀起对可食性膜保鲜剂广泛应用于果蔬的研究高潮。我国也相继开发出几类新型果蔬保…     

月季切花专用保鲜液效应研究

月季切花专用保鲜液效应研究王文珍，史秀亭（天津轻工业学院基础科学系）随着人民生活水平的不断提高，瓶插切花正从高档装饰品逐渐进入普遍市民的生活。因此瓶插切花保鲜液的研究正逐步深化。保鲜液可使切花寿命延长，颜色鲜艳不失本色，从而达到较长时间的观赏价值，在...     

果蔬保鲜技术应用现状

果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下8类： 1）乙烯脱除剂。能抑制呼吸作用,防止后熟老化。包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂。 2）防腐保鲜剂。是利用化学或天然抗菌剂防止霉菌和其他污染菌滋生繁殖,防病防腐保鲜。     

日本果蔬保鲜设施及相关技术的开发与应用

日本非常重视果蔬的保鲜工作,以预冷和保鲜冷库为龙头,积极构筑、扩大和改善冷链系统,在开发和利用保鲜材料及相关技术方面作了许多研究和应用工作。１　温湿度管理及贮藏设施果品蔬菜收获后,靠消耗体内的养分进行呼吸作用,其呼吸强度直接影响其鲜度。因此,果品蔬菜保鲜最好的方法是从其收获到消费整个过程一直保持低温高湿条件,即保持冷链的连续性。日本１９６５年就开始进行果蔬预冷的研究和应用。１９７１年长野县小沼农协利用冷藏车将预冷后的大白菜和甘蓝首次投放东京市场,销售一举获得成功。预冷的方式主要有强制通风冷却、差…     

微生物技术在果蔬防腐保鲜中的应用

当前果蔬防腐保鲜一般采取冷藏或冷藏与化学杀菌相结合的方法,但化学杀菌存在化学制剂残留的风险,对人体健康不利.因此,开发一种新型的果蔬防腐保鲜技术是一个重要的研究课题.微生物防腐保鲜是一种新型果蔬防腐保鲜技术,因安全、无毒、无害的优势而受到人们的重视.本文阐述了微生物防腐保鲜技术的原理,介绍了其在果蔬防腐保鲜中的应用,并...     

果蔬减压保鲜技术的应用

据《中国园艺文摘》2006年3期报道，减压贮藏是把贮藏场所的气压降至1／10大气压．甚至更低，可达到低氧和超低氧效果．起到气调贮藏相同的作用。减压可加速果蔬组织内乙烯与挥发性气体向外扩散，可防止果品、蔬菜组织的完熟、衰老．防止组织软化，保持绿色．减轻冷害和贮藏生理病害的发生；从根本上清除气调贮藏中CO2中毒的可能性；抑制贮藏期微生物的生长发育和孢子形成．控制侵染性病害的发生。     

果蔬保鲜业的发展及技术要求的探讨

为满足当前大力发展农村林果业的要求,我们结合昌吉地区林果业的基地建设和贮藏保鲜实践,提出通过推广果蔬保鲜     

物理加工技术在果蔬保鲜中的应用

新鲜果蔬的储藏是一个复杂多变且又难以控制的过程，会受到许多内外因素的影响。臭氧、超声波、电解水和微波等物理加工技术，可以延缓果蔬的后熟及老化，从而保持果蔬的品质，维持果蔬的营养价值和商业价值。本文综述了臭氧、超声波、电解水和微波等物理加工技术在果蔬保鲜中的作用原理和优势，尤其是在减缓果蔬氧化褐变、延长保质期和保持品质等方面的作用，为果蔬保鲜加工提供技术参考。     

着力应用技术研究推进果蔬加工与保鲜物流技术进步

中华全国供销合作总社济南果品研究院二十多年来,利用先进的加工与保鲜设施条件,扎实开展果蔬加工与保鲜应用技术研究,组织行业技术研讨会培训班,宣传推广实用技术,有效提升了我国果蔬加工企业和贮藏保鲜企业的技术素质与产品质量安全水平,成为我国果蔬加工与保鲜行业的技术后盾,推动了供销社事业和“三农”发展。     

转录组学技术及其在瓜菜作物上的应用

转录组学技术作为植物功能基因组学研究的重要手段,近年来在瓜菜作物上也有不少成功应用。运用转录组学技术,可以从转录水平上探究瓜菜作物在特定发育阶段或特定生理状态下的基因功能和基因结构,从而为了解瓜菜作物在不同条件下的发育调控及胁迫响应机制提供数据基础。本文主要介绍了转录组学的技术方法及转录组学技术在西瓜、甜瓜、黄瓜、番茄和西兰花等瓜菜作物上的应用,最后展望了转录组学技术在瓜菜作物研究中的应用前景。     

浅析千头椿的繁殖技术及应用

千头椿由于其独特的观赏特性,是城区绿化的优良树种,在我国北方地区栽种植面积广泛,具有良好的市场前景。文章围绕千头椿繁育方法及栽植过程中出现的死亡原因、容易出现的虫害及防治措施等进行了简要分析与探讨,为提升该树种的种植质量提供参考。     

叶绿体DNA分析技术及其在栗属植物中的应用

被子植物叶绿体DNA母性遗传,有独立的进化路线,基于叶绿体DNA的分析技术在分子系统学、资源多样性评价、杂种鉴定等方面具有重要作用。栗属植物资源丰富,分布广泛。概述了叶绿体DNA分析技术在栗属植物中的研究进展,阐述了包括PCR-RFLP、DNA杂交、叶绿体SSR标记技术和叶绿体基因区段测序分析技术在内的分子标记技术的原理、特点及其在栗属植物中的应用。并对今后如何开发叶绿体DNA标记用于栗属植物的研究进行了展望。     

龙眼常温液膜保鲜效果的研究

用1%、3%和5%蔗糖基聚合物对龙眼进行涂膜处理后在常温下贮藏。结果表明:蔗糖基聚合物涂膜可以减缓维生素C、可溶性固形物、总糖等营养物质的损耗,延缓呼吸强度、乙醇和丙二醛的升高,延长了龙眼在常温下的贮藏效果。     

植物化感作用及其在果树生产中的应用

阐述了植物化感作用的概念，化感物质的种类、释放途径和作用机制，着重介绍了植物之间、植物与昆虫之间的化感作用，以及植物化感作用在果树生产中的应用途径和应用前景.     

蛋白质组学研究技术及其在果树学中的应用

蛋白质组研究是当今生命科学发展的一个新的增长点,它能阐明基因组所表达的真正执行生命活动的全 部蛋白质的表达规律和生物功能。简要介绍了蛋白质组学产生的科学背景、研究方法和研究内容。蛋白质组学研究 方法主要有双向聚丙烯酰胺凝胶电泳(2D-PAGE)、质谱(Mass-spectrometric)技术、蛋白质芯片(Protein chips)技术、酵母 双杂交系统(Yeast two-hybrid system)、双向高效柱层析和生物信息学等。其应用的范围包括植物群体遗传学、在个体 水平上植物对生物和非生物环境的适应机制、植物的发育和组织器官的分化过程,以及不同亚细胞结构在生理生态 过程中的作用等诸多方面。同时展望了植物蛋白质组学研究前景以及蛋白质组学技术在果树学中的应用前景。     

EVA薄膜在日光温室蔬菜生产中应用效果的研究

在日光温室蔬菜生产上选用透光率高、保温性能好、耐用、防尘、防雾效果好的透明覆盖物,是实现节能、高效生产的重要途径.作者于2002～2004年在辽宁农业职业技术学院试验地,利用对比法对EVA薄膜的透光性、保温性以及对蔬菜的生长发育的影响等进行研究,结果表明EVA薄膜具有透光率高、保温性能好、耐用、防尘、防雾效果好且能促进蔬菜生长发育,提早开花结实,提高产量、产值,提高果品质量等作用.     

分子标记及其在葫芦科作物抗病育种中的应用

分子标记技术是较形态标记、细胞标记和生化标记更为理想的遗传标记 ,已被广泛地应用于生命科学研究的各个领域。本文综述了分子标记技术的基本原理和应用范围 ,近年来在植物抗病性遗传基因的DNA分子标记和定位 ,分子标记辅助选择在抗病育种方面的应用 ,对葫芦科作物病害以及应用分子标记进行抗病育种研究的现状进行了介绍 ,并对目前的研究中所存在的问题及应用前景进行了探讨。