HACCP在全脂乳粉生产过程中的应用

本文主要介绍了全脂乳粉生产中HACCP体系的建立过程，对生产工艺进行了危害分析，确定了关键控制点及其关键限值并建立了监控措施和纠偏措施。     

HACCP体系在搅拌型酸奶生产中的应用研究

在GMP及SSOP基础上,通过对搅拌型酸奶生产工艺生产全过程进行危害分析,提出危害预防措施,确定关键控制点,并制定关键控制点的关键限值、监控、纠偏、记录和验证措施,建立了搅拌型酸奶HACCP体系。     

应用HACCP体系控制畜禽养殖过程中的安全危害

畜禽养殖业建立HACCP体系以确保畜产品安全是大势所趋,结合我国畜牧业在国内外市场的形势就畜禽养殖业中建立HACCP体系的必要性进行探讨,运用HACCP原理对畜禽养殖过程中的安全危害进行分析,提出了安全危害的控制措施,并确定了养殖过程中的关键控制点及关键限值的监控措施.     

运用HACCP原理建立畜禽养殖场兽药安全管理体系

以HACCP原理为基础建立的农产品质量安全管理体系,其目的是通过风险分析控制的管理方式,确保产品质量安全。本文针对目前我国畜禽养殖场的实际情况,从养殖环节中的兽药入手,利用HACCP的7个核心原理,首先结合生产实际,详细分析了兽药购入、兽药储存、兽药使用环节可能带给畜禽产品的危害;其次,通过危害分析表确定了兽药购入和兽药使用为关键控制点,并针对这两个关键控制点提出了关键限值、监控措施、纠正措施等相应的管理方案;最终,以兽药安全管理计划表的形式给出了兽药安全管理体系建立及实施的基本依据。     

提高犊牛成活率的关键措施

犊牛的健康成长直接影响着养牛的经济效益,本文从建立免疫体系、加强饲养管理、积极防治疫病等方面介绍了提高犊牛成活率的关键措施。     

父母代种鸡场生产过程危害分析及HACCP管理体系的建立与应用

文章通过对父母代种鸡场生产过程各个环节进行危害分析,确定关键控制点,并制定相应关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序和记录保持程序,建立了父母代种鸡场生产HACCP管理体系,以提高种鸡生产的管理水平和生产安全性.     

ISO 22000体系在红茶精加工中的应用研究

探讨了红茶精加工过程中ISO22000食品安全管理体系的建立,对红茶精加工过程中各个环节质量控制进行分析,进而确定关键控制点、关键限值,并建立监视系统和纠正措施,通过操作性前提方案（OPRPs）和HACCP计划的控制措施组合来降低红茶精加工过程中的危害到茶叶质量安全水平,从而提高红茶的品质。     

HACCP管理体系及其在畜禽养殖过程中的应用

危害分析关键控制点（简称HACCP）作为一个管理体系和标准,已被广泛用于食品生产并开始用于动物生产中。本文阐述了HACCP的概念、历史和主要内容以及畜禽养殖环节建立HACCP体系的思路。结合我国畜牧业在国内外市场的形势就畜禽养殖业中建立HACCP体系的必要性进行了探讨,运用HACCP原理对畜禽养殖过程中的安全危害进行了分析,提出了安全危害的控制措施,并确定了养殖过程中的关键控制点及关键限值的监控措施。     

鸡场的防疫保健——控制家禽疫病的关键措施

鸡场的防疫保健——控制家禽疫病的关键措施■朱新飞（京海肉鸡集团生产技术部２２６１００）养鸡不仅需要优良品种、优质饲料、先进科学的饲养技术，更需要建立完善的切实可行疫病防制体系，鸡场的防疫保健是控制家禽疫病的关键措施。健全的防疫保健制度可以阻止病原体侵...     

规范动物跨省区流动的关键措施探讨

规范动物跨省区流动是控制动物疫病传播的关键措施。通过采取无规定动物疫病区管理措施,防疫条件分级管理,建立指定通道,加强动物资质管理等措施,可以有效规范动物跨省流动,保障养殖安全和动物产品安全。     

提高养猪经济效益的关键性措施

本文主要从控制养殖成本、选育优良品种、加强饲养管理、注重饲料管理、积极防控疾病5个方面论述了提高养猪经济效益的关键措施,建立健康猪群,保证养殖效益。     

限制动物跨省区流动的关键措施

限制动物跨省区流动是控制动物疫病传播的关键措施。通过采取无规定动物疫病区管理措施,防疫条件分级管理,建立指定通道,加强动物贩运经纪人资质管理等措施,可以有效限制动物跨省流动,保证养殖业安全和动物产品安全。     

养猪生产综合防疫技术

猪只健康生长是集约化养猪场获得良好经济效益的关键。为了确保猪只健康生长和养猪场的正常生产,必须建立综合防疫制度,采取综合防疫措施。综合防疫措施是以预防传染病发生为目的所采取的必要措施,是保障养猪场养殖效益的重要技术措施。     

规模化养猪场的卫生消毒措施

消毒是贯彻“预防为主”方针的一项重要技术措施,是防控疾病的关键,是养猪场能否顺利进行安全生产的保障。本文针对西双版纳州规模化养猪场,如何建立卫生消毒措施谈几点建议,仅供参考。     

规模场非洲猪瘟防控HACCP体系的构建

为了做好非洲猪瘟防控工作,向生猪规模养殖场提供一套科学高效、操作性强的非洲猪瘟防控体系。本研究以我市22家规模养殖场为对象,通过组建HACCP工作小组,对生猪规模养殖全流程进行危害分析,确定了关键控制点、关键限值,建立了监控措施、纠偏措施、验证程序和文件记录,为生猪规模养殖场构建出了一套完整的非洲猪瘟防控体系,取得了良好的效果,下一步,将继续对该体系进行完善。     

浅析畜禽免疫失败的原因及应对措施

疫苗免疫是预防畜禽疫病的关键,本文分析了畜禽疫苗免疫失败的原因,提出了相应的应对措施,包括保证疫苗质量、强化责任意识、规范操作、制定科学的免疫程序、建立完整的免疫档案、加强畜禽管理。     

甘南生态经济建设支撑体系研究(四)--草地保护与可持续发展

草地保护是牧区经济发展与生态建设的关键，为此，分析了甘南牧区生态环境退化的表现及机理，指出了生态补偿机制的建立、草业的良性发展、科学技术适时适地的运用是解决甘南生态退化实现可持续发展的主要措施。     

预混合饲料HACCP危害分析及其控制办法

为了控制和消除预混料生产过程中可能发生的危害,采用HACCP理论设立预混料生产关键控制点和纠偏措施可有效提高产品质量的安全性。运行实践证明,不同饲料厂应根据各自的生产工艺合理设置关键控制点,同时要搞好HACCP计划的前置条件,保障HACCP计划的有效性。综述了HACCP体系的建立准备、危害分析及控制方法。     

积极推行HACCP管理加快我国饲料质量管理与国际接轨

HACCP(危害分析与关键控制点 )是 1 95 9年美国 Pillsbury公司与国家航空航天局为生产安全的宇航食品创建的质量管理体系。经过多年来的实际应用与完善 ,现已被联合国食品法典委员会确认。与传统的终产品质量检验相比 ,HACCP管理通过确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害来保证产品质量 ,它包括危害分析 (HA)、关键控制点确定 (CCP)、建立关键限值、监控 CCP、确立纠偏措施、建立有效档案记录保存体系和建立验证程序等七个基本原理和程序。 HACCP管理体系被世界许多国家采纳 ,我国在出口食品等领域也推行了 …     

猪群生物安全体系的建立细则(二)——养猪生产的工艺流程的要求

猪生产的工艺技术是实现猪群生物安全体系建立的关键措施.生物安全体系能否建立,能否有安全的保障效果,决定工艺技术实施.如小单元饲养,全进全出,早期断奶隔离饲养,母猪分段饲养及母猪分胎次饲养等等.