烤烟烟叶成熟度与香气质量的关系

近年来,在国际型优质烟的开发、部分替代进口烟叶的示范开发以及以成熟度为中心配套生产技术的试验示范与推广等项目的带动下,以成熟度为核心的生产理念逐渐深入到我国烤烟行业中,这在很大程度上改善了我国烟叶的生产质量,进一步提高了我国烤烟的整体水平。鉴于此,基于烟叶成熟度的相关概念,对烤烟烟叶成熟度与香气质量的关系进行系统的分析与探讨,旨在体现烤烟烟叶成熟度在烤烟生产中的重要作用。     

提高烟叶成熟度的探讨

本文阐述了烤烟成熟度对烟叶质量的重要性,分析总结了影响烤烟成熟度的因素,并对如何提高烟叶成熟度提出了相应解决措施。     

提高烤烟成熟度的有效途径探析

烟叶成熟度是烟叶内在质量和外观质量的重要因素。本文对烟叶成熟度的重要性进行了详细阐述,同时对洛南县烟叶成熟度严重不足的问题进行了全面剖析,从栽培措施、成熟采收和科学调制等方面着手来改善烟叶的田间鲜烟及调制后成熟度,从而满足广大消费者的各种需求,确保当地烤烟生产持续发展,以期为卷烟工业供应大量可用性强的高品质烟叶。     

施钾对烟叶成熟度影响的研究进展

烟叶成熟度是指适合调制加工和满足卷烟可用性的质量状态和程度,其对烟叶外观质量、化学成分及物理特性均有较大的影响。烟草作为喜钾作物,钾肥的施用与烟叶成熟度密切相关。综述了钾肥用量、运筹方式、钾肥种类及叶面喷施钾肥对烤烟成熟度影响的研究进展,归纳了成熟度对烤烟品质的重要作用,在此基础上探讨了提高钾肥肥效和新型钾肥研究的有效途径,最后对提高钾素利用率和加强分子水平的研究进行了展望。     

烤烟外观质量与感官质量的灰色关联分析

[目的]进一步了解烤烟外观质量与感官质量的相关关系。[方法]对烤烟的外观质量与感官质量进行灰色关联分析。[结果]分析表明,烤烟外观质量中成熟度、颜色与叶片结构对烤烟感官质量有较大的影响,身份、油分与色度对烤烟感官质量有较小的影响。[结论]烤烟生产过程中可通过调控烟叶的成熟度、颜色与叶片结构来改善烟叶的感官质量。     

对烤烟分级中成熟度的认识和判定

介绍了烤烟分级中成熟度的概念,分析成熟度与烟叶的外观质量、化学成分及评吸质量的关系,详述分级实践中成熟度和不同部位烟叶成熟度标准的外观特征,总结成熟度在分级实践中的判定方法,以为烤烟分级中成熟度的认识和判定提供参考。     

烤烟烟叶成熟度与烟叶品质的关系研究进展

从烤烟烟叶成熟度概念出发,详细综述了烟叶成熟度与烟叶外观质量、物理特性、化学品质、感官品质、烟叶安全性等方面的关系,并对烟叶生产过程中如何保障烟叶成熟度进行了简要分析。     

不同成熟度对初烤烟叶评吸质量及致香物质的影响

[目的]筛选优化清香型烟叶采收成熟度,提升清香型烟叶风格特征、品质特征及卷烟工业可用性.[方法]以云烟87品种烟叶为材料,设计烟叶的4种成熟度档次处理（未熟、初熟、适熟、过熟）,分析不同成熟度对初烤烟叶评吸质量及致香物质的影响.[结果]试验表明,随着采收成熟度的提高,初烤烟叶评吸质量得分以及大多数致香物质含量呈现先升高后降低的变化趋势.烟叶适熟采收,初烤烟叶评吸质量得分较高,大多数致香物质含量较高;烟叶初熟采收,评吸质量次之;烟叶未熟采收、过熟采收,评吸质量较差.[结论]综合考虑,烟叶适宜采收的成熟档次为适熟的烟叶,其次为初熟烟叶,不宜采收未熟烟叶和过熟烟叶.     

成熟度与烟叶质量的关系及其在烟叶分级中的判断

探讨烤烟成熟度与烟叶质量的关系,介绍烟叶分级中成熟度的判断标准,以期为优质烟叶生产提供参考。     

务川县烤烟成熟度对烟叶主要质量性状的影响

为了探讨不同成熟度对烤后烟主要质量性状的影响,以烤烟品种云烟87为材料,对相同生产条件下不同成熟度烤后烟叶外观质量、内在质量以及感官质量等进行了研究。结果表明:适熟采摘烤后的烟叶外观质量明显好于非适熟采烤烟叶,经济产量也达到最大值,化学成分的协调性较接近优质烤烟化学品质指标,感官评吸质量最好。     

烤烟上部叶不同成熟度采收及其烘烤工艺试验

成熟度是影响烟叶质量的中心因素,与烟叶的色、香、味关系密切,上部烟叶组织紧密、杂气较重、刺激性较强、可用性较低的主要原因是成熟度不够。通过开展烤烟上部叶不同成熟度采收及其烘烤工艺试验发现,推迟上部烟叶采收时间,使上部叶片发育较好,开片较好,烤烟叶片栅栏组织和海绵组织细胞疏松度增加,胞间空隙率变大,叶片组织结构相对疏松,更符合烟叶可用性对组织结构的要求,并且顶部1～6片叶间物理性状差异缩小,改善了烤后烟叶外观质量。     

采收成熟度对云烟87上部烟叶质量的影响

通过对云烟87烤烟品种上部叶不同采收成熟度试验,对烤后烟叶外观质量、感官质量和内在化学成分进行比较分析,探索符合建宁县实际且较适宜的云烟87上部烟叶采收成熟度。结果表明,当上部叶的采收成熟度为成熟时,烤后烟叶的整体质量较好,充分成熟次之,尚熟烟叶烤后质量稍差,欠熟的上部叶烤后烟叶质量较差。     

移栽期对烟叶采收成熟度及产质量的影响

为明确重庆山地烟区烤烟适宜移栽期,以烤烟品种云烟97为材料,研究不同移栽期对烟叶采收成熟度及产质量的影响。结果表明:移栽期对烟叶成熟度、经济性状、化学成分及感官质量等具有显著影响,其中以5月15日移栽的鲜烟叶成熟度最好,烤后烟叶产量、均价、产值及上等烟叶比例最高;随着移栽期推迟,烤后烟叶烟碱、总氮及氯含量呈下降趋势,总糖和还原糖含量呈上升趋势。重庆山地烟区以5月15日前后移栽的烤后烟叶内在化学成分更为协调、感官质量最好。     

不同成熟度对初烤烟主要质量性状的影响

为探讨成熟度对初烤烟主要质量性状的影响,以烤烟品种云烟87为材料,在相同生产条件下,对不同成熟度初烤烟的外观质量、化学成分、评吸质量等主要质量性状进行了研究。结果显示:工艺成熟的烟叶外观质量最好,糖、总氮、烟碱等化学成分含量适宜,比值协调,评吸质量最佳,上等烟比例、均价和产值最高,而生理成熟、过熟和未熟烟叶,其主要质量性状依次降低。     

采收模式对烤烟上部叶质量的影响

[目的]为了解烤烟上部烟叶可用性的影响因素.[方法]采用田间试验与室内分析的方法,研究成熟期灌水、采收方式、采收成熟度等因素对上部烟叶等级结构、外观质量、常规化学成分、评吸质量及物理特性的影响.[结果]烤烟上部叶成熟期的水分供应、采收方式和采收成熟度对上部烟叶可用性均有比较明显的影响,但影响程度不同,成熟水对上部烟叶质量影响最大,其次是采收方式,再次是采收成熟度.在烟叶生产实践中,采收前5～7d灌溉一次成熟水、4～6片叶一次性采收（带茎或不带茎）、适当推迟采收时间,有利于改善上部烟叶质量和可用性.[结论]该研究可为提高上部烟叶可用性奠定理论基础与实践依据.     

淄博烟区NC55品种适宜采收成熟度研究

为了确定主栽烤烟品种的适宜采收成熟度,进一步提高淄博烟区烤后烟叶质量和彰显其烟叶特色,采用外观质量鉴定、经济性状统计、感官质量评价和电子鼻检测等方法,对主栽烤烟品种NC55中、上部烟叶不同采收成熟度烤后烟叶外观和内在质量进行对比分析。结果表明:中部叶成熟度变化规律较为稳定,适宜采收成熟度为CM2,即鲜烟外观7~8成黄;上部叶受气候影响较大,适宜采收成熟度要视当时气候条件而定,后期气温、光照等条件较好时按BM2(8~9成黄)成熟度采收,后期气温下降较快、昼夜温差大时按BM1(7~8成黄)成熟度采收。     

烤烟成熟度与烟叶质量关系的研究进展

详述了研究烤烟成熟度的意义。国内外关于成熟度的判断标准,成熟度与烟叶发育、组织结构、生理生化、主要化学成分、物理特性、香气质量和安全性等相关的研究现状,提出了在新形势下,开展成熟度与烟叶质量研究的必要性。     

烤烟烟叶成熟过程中的颜色参数与烘烤特性研究

【目的】为了探讨利用颜色参数判别烤烟成熟过程中烟叶烘烤特性的可行性。【方法】研究以烤烟NC102中部叶为供试材料,采用色差计测定不同成熟度烟叶颜色参数,暗箱试验研究不同成熟度鲜烟叶烘烤特性,并利用烤后烟对各成熟度烟叶的烘烤特性进行验证。【结果】随着成熟度的提高,烟叶正背面颜色参数的变化趋势基本一致,颜色参数(L、b、C)与烟叶成熟度的相关关系具有统计学意义,可以用来判别成熟度。【结论】不同成熟度烟叶的烘烤特性不同,以颜色参数为指标建立的Fisher判别函数可判别不同成熟度烟叶,颜色参数可作为烤烟鲜烟叶烘烤特性的判别指标。     

烤烟成熟度与烟叶品质关系的研究进展

本文综述了烤烟成熟度的概念、烟叶成熟特征及其与品质的关系、提高烟叶成熟度的重要措施,以期为烟叶生产人员提供一些理论依据和技术指导。     

清香型不同生态区烟叶成熟性状

为探索清香型不同生态区烟叶成熟过程中的形态特征及生理特性变化,制定烟叶采收成熟度标准,分别测定清香型5个亚区相同品种(K326)、相同栽培技术、相同部位、相同叶位的不同成熟度档次烟叶的颜色、腺毛数量、茎叶角度、初烤烟叶关键化学成分、评吸质量。结果表明,不同成熟度烟叶的表观颜色、主脉颜色随生态区海拔的升高呈深绿色向黄绿色变化趋势;随成熟度的提升,烟叶颜色变浅。不同成熟度烟叶腺毛密度随生态区海拔的升高而增大,随烟株部位的升高而增大;高海拔有利于烟叶腺毛密度的增加。不同成熟度烟叶的茎叶角度随生态区海拔的升高或成熟度的提升而增大;适熟烟叶的茎叶角度在40°~50°之间。不同成熟度初烤烟叶淀粉、蛋白质、叶绿素、胡萝卜素、叶黄素等烟叶的关键化学成分含量随生态区海拔的升高呈增加趋势,随烟叶成熟度提升呈减少趋势。石油醚提取物和初烤烟叶评吸质量,随生态区海拔的升高,呈抛物线变化。清香型不同生态区烟叶在成熟过程中的性状具有明显的变化或区别,应该抓住这些特征或变化节点,保证烟叶适熟采收,彰显清香型烟叶风格特色。