如何提高商品猪的瘦肉率

饲养商品猪的目的在于向市场提供猪肉产品，随着人民生活水平的提高，人们偏向吃瘦肉多的猪肉。从国际市场看，参与竞争也必须提供瘦肉率高的产品，因此，饲养瘦肉型商品猪是取得养猪经济效益的途径。目前，一些养猪先进的国家，肉猪的胴体瘦肉率较高，多为55％-65％左右，而我国的肉猪胴体瘦肉率则为40％-50％，远不能适应国内外市场的需求。肉猪的胴体瘦肉率的高低，受多种因素制约，必须采取综合性措施，才能提高肉猪的胴体瘦肉率，增加瘦肉的产量。1引入优良种猪     

农户养猪自配与选购饲料时应当注意啥

近年来,养猪专业户为适应市场上人们对瘦肉的需要,所以在饲养猪的品种上主要选用纯外二元、三元(杜×长;杜×长×大或杜×大×长)杂交商品猪,该猪则具有瘦肉率高,生长速度快和饲料报酬高等特点,同时经屠宰后的猪肉由于所含瘦肉率高,所以市场销售价较高,其效益也好.     

云南地方猪种商品化推广

从云南人特别讲究猪肉口感、风味出发,猪育种和杂交组合筛选必需考虑其肉品风味。这是云南养猪专家、特别是猪育种专家们的共识。1978年以来所列猪科研课题,毫无例外地都将猪肉品质、风味列入指标。但随着市场对瘦肉需求的提高,屠宰企业、猪肉零售商自然就单纯追求胴体瘦肉率。因此,在养猪企业便开始了对增重快、瘦肉率高的“二洋”、“三洋”杂交商品猪的大力推广,时至今日,几乎占满猪肉市场。     

提高养猪效益要从六个"力求"入手

1品种力求良品种的好坏是直接影响养猪能否增效的根本原因。二元杂交猪虽然具有适应性强,耐粗饲养优点,但生长缓慢、瘦肉率低,价格也偏低,不适应市场需求。为降低养猪成本,首先要选择三元杂交猪饲养。三元杂交猪的活力强,生长速度快,瘦肉率高,市场价格比普通猪肉高20%以上。与此同时还要注重科学养种猪。     

不同杂交组合、不同蛋白水平对猪瘦肉率的影响

<正> 本试验旨在利用杜洛克猪组成不同杂交组合,采用不同蛋白水平饲养,筛选出日增重高,饲料报酬高、瘦肉率高的最佳杂交组合,为养猪生产中提高商品猪瘦肉率提供科学依据。     

商品猪胴体价值构成与肉质改善技术

本文针对以市场为导向的养猪生产形势,粗浅地分析商品猪胴体价值构成、肉质改善技术和相关猪肉产品特征,并对“猪肉市场链”中流通环节存在的问题提出了笔者的看法。     

农户养猪自配与选购饲料时应当注意的问题

近年来,养猪专业户为适应市场上人们对瘦肉的需要,所以在饲养猪的品种上主要选用纯外二元、三元(杜×长;杜×长×大或杜×大×长)杂交商品猪,该猪则具有瘦肉率高,生长速度快和饲料报酬高等特点,同时该猪经屠宰后的猪肉由于所含瘦肉率高,所以市场销售价较高,其效益也好。但是值得引起注意的是:目前还有某些养猪专业户却对喂猪的饲料质量则重视不够,从而导致猪场内的猪时有发生营养代谢病和中毒病的发生,严重影响了养猪经济效益的提高。为此,笔者现就有关自配与选购饲料时需要引起注意的一些有关问题浅谈如下:一、养猪自配饲料应当注意的问题1…     

“提高商品猪瘦肉率”学术讨论会简报

浙江省畜牧兽医学会养猪专业组,于5月16—19日在杭州举行关于提高商品猪瘦肉率问题的学术讨论会,到会的有科研、教育、农业、商业等部门的专家、科技人员共19人。会议一致认为当前我省市场猪肉的供应充裕,但人民生活水平的提高,对肉食品的     

陆川杂优猪与另外几种品种猪胴体品质和肉质比较

随着人们营养观念的转变,对瘦肉的需求量增加了.养猪业应消费者的需求作了很大的努力:通过遗传育种的选择,提高饲养水平,使商品猪的生长周期越来越短,猪胴体瘦肉率大幅度提高.但是随之而来的问题是肉质变劣,粗糙且缺乏滋味和香味.因此,在提高胴体瘦肉率的同时保持或提高猪肉品质是有待育种工作者进一步解决的问题.猪肉的品质变劣与改良问题逐渐成为养猪科学、肉类科学、动物遗传育种、生理生化学、基因工程学等领域专家共同关心研究的一项重大课题.     

饲养二杂母猪应注意的问题

三杂猪的优势很明显,主要表现为产仔多、生长快、瘦肉率高。因而饲养三元杂交商品猪的农户会越来越多。但三元商品猪源必须有二杂母猪来提供,没有它就不能提供充足的三杂仔猪。在饲养中必须注意以下几个问题。     

不同杂交组合、蛋白水平对猪瘦肉率的影响

<正> 为提高商品猪瘦肉率以适应市场需要和摸索蛋白水平对瘦肉率的影响,我们用不同杂交组合进行不同蛋白水平饲养效果观察和屠宰测定,为今后的研究工作提供一些数据。     

解析提高商品猪养殖效益的技术措施

近几年来,随着猪肉价格的不断上涨,养猪的效益也得到了相应提高,促使农民开始积极的饲养商品猪。但想要从养殖商品猪中获得更高的效益,就要在饲养上保证科学性,在管理上要精心,减少饲料成本,大幅度提高经济效益。     

如何应对多变的养猪市场

养猪业经过了前几年的相对低迷以后,今年迎来了好年成。今年以来我国各地生猪市场价格与去年同期相比上涨了15%～30%,但毕竟行业利润总有起有落,养猪业不例外地也有一个多变的市场。如何看待和面对多变的养猪市场呢?值得广大养猪的农民朋友和企业家们认真思考。一、如何看待近期的养猪形势 我国是世界上养猪生产和猪肉消费第一大国,据统计,2003年我国生猪出栏5.86亿头,猪肉产量4 556万吨,世界上几乎一半的猪饲养在中国。猪肉是我国传统肉食品来源,约占肉食品消费的66%,仅广东省每年就有约4 500万头肉猪的市场需求,而且这一需求量还在逐年…     

工厂化养猪(六)

(上接1999年第12期) 6 怎样提高商品猪瘦肉率 提高商品猪胴体瘦肉率,是当前工厂化养猪生产的重要课题,大致可以采取下列8项措施.     

如何强化肥育猪的饲养管理探析

随着畜牧业商品的快速发展，如何强化肥育猪的饲养管理，提高育肥猪的出栏率，已成为养猪户所关注的核心问题。本文结合农村养殖实践，提出饲养育肥猪是养猪生产最后一个环节，应采用先进的科学饲养管理措施，力争时间短、用料少、省劳力，并能获得数量多、瘦肉率高和品质好的猪肉，满足市场上对瘦肉的需要。     

提高商品猪胴体瘦肉率的技术措施

商品猪胴体瘦肉率是评定商品猪肉品质优劣的主要指标.为此,我们根据昌图县养猪业现状,提出了提高商品猪胴体瘦肉率的技术措施,现叙述如下.     

养猪企业的市场定位与战略选择

一、市场分析(一 )现状及分析根据FAO数据 ,2001年 ,中国猪肉的产量为4300余万吨 ,占全球产量的47 % ,为世界第一猪肉生产大国。但我国养猪业的现状仍不容乐观 ,主要表现在 :1.我国虽已成为世界第一猪肉生产大国 ,但在养猪效益和肉品质量方面 ,和发达国家差距仍不小。如在出栏率上 ,我国是120 % ,而发达国家则在140 %～150 % ;在瘦肉率上 ,我国平均只有50 %多 ,而养猪先进的国家一般都在60 %以上。2.养猪业仍以散养和粗放经营为主体 ,集约化程度较低。3.养猪业近年持续低迷 ,市场格局以买方市场为主导。4.产品以内销为主 ,外销不足。2001…     

浅谈我国养猪业的现状与机遇

<正>中国是世界养猪第一大国,也是猪肉消费第一大国,所谓"无肉不成席"中的"肉",指的就是"猪肉",然而中国的养猪生产效率与养猪大国的地位却不相称。据统计,中国存栏生产母猪数、商品猪数均超过世界总存栏数的50%,但平均每头生产母猪年提供上市商品猪(PMSY)不超过16头,而欧洲、加拿大、美国等国家PMSY则超过25头,丹麦更是     

不同饲养方式与母猪繁殖性能相关性的比较分析

<正>随着生活水平的不断提高,人们对食用肉品品质的要求也越来越高,特别是城市对猪肉的需求已由过去的追求数量转而以质量为主,瘦肉率高(在60%左右)、风味好、肉质细嫩、安全、卫生的猪肉受到青睐,肉类加工企业也迫切需要产品整齐、瘦肉率高的优质猪肉。消费者对猪肉品质的要求,已不再限制在加工上,而是向要求养猪生产者在养猪的全过程中都重视猪肉的品质方向转变。优质肉猪生产将有力促进畜牧业的发展和养殖户收入提     

福利化养殖对猪肉品质的影响

福利化养猪对提高猪肉产品质量、增强我国猪肉在国际市场的竞争力及养猪业健康可持续发展具有重要意义,本文综述了猪的饲养环境、日粮和饮水、饲养方案及饲养管理等福利化养殖技术环节对猪肉品质的影响,以期为现代养猪生产者提供技术指导。