高价白菜暴露市场监管缺失

近期,白菜价格高涨,"一棵白菜顶一斤半猪肉"、白菜不安全"用甲醛保鲜"的报道让白菜成为热门话题,如何防止蔬菜价格周期性波动,并确保农产品食用安全再次引发民众关注。今年白菜价格上涨,和今年春天前期天气偏冷、病虫害频发、油价上涨都有一定关系,但从一些白菜的产地来看,去年白菜价格偏低导致种植面积下降、     

白菜换个花样生产芽球赶鲜

<正>白菜的菜芽(体芽菜)也称白菜芽球,是利用白菜做母株、经过处理后定植或移栽到苗床或育苗盆中培养出来的芽菜。白菜芽球不仅营养丰富,而且比"老白菜"鲜得多,是近年来开始时兴的蔬菜品种。     

鲁西肥力挺“百菜之王”

<正>以前,每逢秋收冬藏的季节,家家户户都会储备许多大白菜以备冬季食用,营养、实惠又美味,所以大白菜被称为"百菜之王",自古就有"百菜唯有白菜好"的说法。在山东冠县梁堂乡,我们村上每家都会种不少白菜,留下自己吃的,剩余的都会卖掉。今年白菜收成不错,不光个大心实,还没生毛病,不干边、不烂根。以前种的白菜总会发生烂根的现象,好好的一棵大白菜,根一烂也就完了还有干边的现象更是气人。它     

秋季白菜病害的发生和防治方法

白菜属于十字花科蔬菜,生产实践发现当前秋季白菜生产常见的病害有四大种:暨病毒病、软腐病,黑腐病、霜霉病。因此,了解白菜的各种发病症状、病菌传播途径和发病因素,对加强病害防治,促进白菜可持续高效益生产和保障市场供给,稳定"菜篮子"工程具有十分重要的经济与社会意义。     

秋白菜病虫害综合防治技术

秋大白菜是我国东北秋季蔬菜主栽品种之一,种植秋白菜能够极大程度的丰富城乡人民的"菜篮子",供给人们秋冬季节食用、贮存、腌渍,从而缓解北方蔬菜生产中淡季和旺季所产生的供应矛盾。也是从业农民秋季增收的重要来源,秋白菜在种植过程中容易受到各种病虫害的危害,因此,做好秋白菜病虫害的综合防治工作具有现实意义。秋白菜的病害主要有软腐病、霜霉病、病毒病等;虫害主要有菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜盗等。     

早熟秋白菜烂心的原因与预防措施

正早熟秋白菜烂心是近年来常见的病害,不仅影响产量,而且降低了白菜的品质,危害十分严重。白菜烂心主要有两种情况,一种是软腐病,另一种是"干烧心"病。现将白菜烂心发生的原因与预防措施介绍如下:一、软腐病1、症状白菜软腐病多发生于菜株生长后期及贮藏期,白菜包心期被害时,初期外叶中午萎蔫,早晚     

早熟、耐热白菜——豫艺早五号

<正>品种特性"豫艺早五号"是由河南农业大学培育的耐热、早熟、优质夏秋白菜品种。该品种全生育期55天左右,叶球叠抱矮桩型,极紧实,较耐裂球,单球重3千克左右;对霜霉病、病毒病和软腐病有较强的抗性;叶多、帮少,品质好,深受市场欢迎。该品种的抗病性优于其他早熟白菜品种,可适当早播。     

华北地区大白菜后期管理与贮藏

<正>白菜是我国北方冬季主菜,有"百菜不如白菜、诸肉不如猪肉"的说法,白菜在三伏天开始种植,到小雪收获,历时整个秋季和早冬,时间长,管理要及时正确才能收获好菜,今年我国春夏雨水稀少,入秋后阴雨连绵,非常不利于白菜的生长,结合今年天气,大白菜后期管理要从以下几方面进行重点管理:一、合理浇水要求见干见湿,今年秋季雨水较多,划锄最好用现在的手推式耘锄在垄间进行,一百多元一个很方便实用,一人一上午就能划锄五亩地。今年的忽干忽湿     

“百菜之王”大白菜的功效

<正>白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜。它味道鲜美,营养丰富,素有"菜中之王"的美称。看似普通的白菜营养丰富。白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜、锌、锰、钼、硒等。白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨,所含微量元素亦很突出,其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋     

张凤兰倾情育种三十年“挚爱”仍是大白菜

<正>从1972年到2012年的40年间,北京市农林科学院蔬菜研究中心白菜遗传育种课题组一直在研究和培育优质、抗病、丰产、耐贮藏的大白菜品种。中国的白菜有2000多个品种,仅在北京地区就有近300个白菜品种。北京市民吃的大白菜中,有八成就是由他们培育出来的。如今,白菜个头变小了,吃起来口感变好了,营养更丰富了,颜色也多样了白菜不再仅仅是白帮绿叶,彩色白菜也培育成功,逐渐走进市民餐桌。     

张凤兰 倾情育种30年 挚爱仍是大白菜

<正>从1972年到2012年的40年间,北京市农林科学院蔬菜研究中心白菜遗传育种课题组一直在研究和培育优质、抗病、丰产、耐贮藏的大白菜品种。中国的白菜有2000多个品种,仅在北京地区就有近300个白菜品种。北京市民吃的大白菜中,有八成就是由他们培育出来的。如今,白菜个头变小了,吃起来口     

寒地白菜移栽技术

<正>白菜原产于我国北方,俗称大白菜。引种南方,南北各地均有栽培,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有"菜中之王"的美称,为广大群众所喜爱,由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。大白菜耐储存,所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期,大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜,一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付     

有机无机复合肥在白菜、番茄上的施用效果

试验结果表明:在底施"新生力SS103"肥4 500 k g /hm2基础上,追施"新生力SS104"可提高产量,白菜平均增产15.14%,番茄平均增产50. 09%.白菜、番茄Vc含量分别提高22.77%和7.07%.白菜不同追肥量中以1 500 kg/hm 2效果最好;番茄不同追肥量中以900 kg/hm2效果最好.     

最爱白菜

"萝卜白菜,各有所爱",在"反季节蔬菜"这个概念还没有形成以前,冬天,萝卜、白菜是大家不得已的选择。我尤爱白菜。在白菜籽种下两天两夜,太阳快下山的时候,用手轻轻扒开封土,那些鹅黄色的小白菜就露了出来,它们的两片嫩叶,像一个     

三伏种白菜施肥有原则

农谚说的好:"一伏萝卜(胡萝卜)、二伏芥、三伏里头种白菜".农谚又说:"三伏里头加立秋,种上白菜大丰收".进入三伏后,气温由最热逐渐下降,天气开始走向凉爽,温差逐渐明显,白天还很热,而夜晚却比较凉爽.今年的立秋正处于三伏之中,因此我国大部分地区在立秋后一段时间,气温通常还较高,空气湿度也较大.从农事管理上看有关的农谚有:"立秋种白菜,处暑摘棉花",可见三伏(立秋)是种白菜的最佳季节.     

白菜干烧心的成因与防治

<正>白菜原产于我国北方,俗称大白菜,南北各地均有栽培。白菜含有丰富的粗纤维,能起到润肠、促进排毒的作用,白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜干烧心是白菜生产上常见的一种生理性病害,在包心期的内部叶片中出现,降低了白菜的商品性和食用价值。也称夹皮烂,外观上无异常,但内部球叶变质,不能食用,消费者损失大。白菜干烧心病是由于土壤中缺少活性锰、水溶性钙、营养失调引起的。白菜叶     

菜田病虫害防治和小麦秋播药剂拌种技术

<正>9~10月份是菜田十字花科蔬菜病虫害盛发期,另外9月下旬~10月上旬是冬小麦秋播药剂拌种季节。大白菜萝卜等十字花科病虫害防治天津市大白菜、萝卜等蔬菜常发病虫害主要有白菜霜霉病、白菜根腐病、白菜软腐病、蚜虫、     

白菜软腐病的防治技术

俗语说"头伏萝卜、二伏白菜".白菜是冬季食用的主要蔬菜之一.因此,要提高白菜质量、产量,就要做好白菜病害的防治工作.现将白菜软腐病防治技术介绍如下.     

大白菜褐腐病、黑腐病、软腐病的识别与防治

白菜是人们日常餐桌必不可少的时令蔬菜,常言道"百菜不如白菜",人们还有一个说法:"百天不吃白菜人就会中毒"。当然这种说法是没有什么科学根据的。但足以说明人们对白菜的重视程度。白菜的几种病害在发病初期许多菜农往往识别不清楚,不能对症治疗,以至到后期防治来不及造成重大损失。     

大白菜的贮藏技术

<正>大白菜又名结球白菜,原产中国,是我国最具代表性和创造性的特产蔬菜之一。因其味道鲜美、营养丰富、价格便宜、四时有售,故有"菜中之王"的美誉。矿物质和维生素的含量大致和萝卜相似,钙和维生素C含量均比苹果高5倍以上,核黄素含量高于苹果和梨3￣4倍。所含微量元素锌高于肉类和蛋类。白菜有养胃消食之功效,可治胃阴不足、消化不良、十二指肠溃疡等症。还有清热解渴、止咳、抗癌等作用。