地方猪耐粗饲和肉质性状形成的微生物代谢机制

地方猪具有耐粗饲、肉质优良等种质特性。本文基于肠道微生物,分析饲粮对肠道微生物菌群组成和功能的影响、肠道微生物在粗饲料利用中的作用以及肠道微生物-肠-脑轴调节宿主代谢影响营养物质利用和脂肪沉积的机制,探讨地方猪对粗饲料的利用和肉质性状形成的分子基础,为充分利用地方猪耐粗饲和优良肉质性状、提高生产效率提供理论基础,也为耐粗饲和优良肉质性状地方品种猪培育奠定基础。     

民猪肠道微生物功能发掘与利用研究进展

民猪是我国东北地区重要的地方猪种，具有抗病性强、耐寒、抗逆性强等优良特性。民猪独特的肠道微生物群组成与民猪的优良特性紧密相关。将民猪母体粪便微生物移植给受体大白猪仔猪，能够提高其哺乳期免疫球蛋白水平和断奶后小肠黏膜中的抗菌肽水平。利用葡聚糖硫酸钠盐（DSS）和脂多糖（LPS）诱导的仔猪炎症模型证明了民猪微生物具有独特的抗炎特性。在慢性冷应激期间，民猪肠道微生物群的响应以及微生物群与肠道黏膜免疫的互作可能是民猪具有较强抗寒能力的原因之一。从民猪肠道微生物群中得到的枯草芽孢杆菌MZ-01、暹罗芽孢杆菌MZ16和贝莱斯芽孢杆菌三种菌株均具有很强的抑菌活性和应用价值。以上表明民猪肠道独特微生物菌群和代谢产物具有十分重要的发掘和利用价值。     

深县猪研究进展

《中国畜禽遗传资源志·猪志》中目前收录了共计76种中国地方猪种,中国地方猪种存在肉质优良、抗逆性强、繁殖性强等优点,但由于外来品种的引进在一定程度上限制了地方猪的发展,致使地方猪遗传进展缓慢。目前,由于社会各界对地方猪的重视和深入研究,使得地方猪遗传资源得以保存和丰富。深县猪是河北省地方黑猪,于2016年列入《中国畜禽资源遗传志·地方品种图册》,相较于引进品种其生长速度较为缓慢,但繁殖性能较强,肌内脂肪含量相对较高,同时耐粗饲,适应环境能力较强,具有典型的中国地方猪种的特点,无论研究其优良肉质性状还是其繁殖性能都具有一定的研究意义和推广意义。因此,文章针对深县猪研究进展进行综述,为以后深入研究深县猪的优良性状奠定基础和提供新思路。     

猪肠道微生物组成、影响因素及其对重要经济性状的影响研究进展

肠道微生物在调节宿主生理机能、代谢和免疫功能等方面发挥着非常重要的作用,是影响猪健康和重要经济性状表型的重要因素之一。近年来,人们对猪肠道微生物的研究和了解越来越深入,了解猪肠道微生物组成将有助于为从肠道菌群方向入手改善猪群健康和提高生产性能提供参考。作者首先综述了不同发育阶段、不同肠道部位以及主要商品猪和中国地方猪肠道核心菌群组成;其次系统总结了宿主遗传背景、饲粮种类、性别、环境以及抗生素、益生菌和饲料添加剂使用等因素对猪肠道微生物组成的影响;最后概述了猪肠道微生物主要功能及其对饲料利用率、脂肪沉积、宿主行为和免疫炎症等方面的影响。     

汉江黑猪品种资源优良种质特性及开发利用

汉江黑猪品种资源作为分布于汉江流域的一个独立生态类型地方猪种,曾经为汉中及整个汉江流域的农业、经济、社会发展做出巨大贡献。汉江黑猪具有繁殖性能力强、肉质优良、口感好、风味独特、抗逆性强、适应性强等优良种质特性,与高生产性能、优良胴体性状的引进猪种有较好的杂交配合力,是进行杂交改进引入猪种繁殖能力低,肉质、口感差,适应性不强等不良性状的重要基因素材,也是我国自主培育新品种（品系）,振兴我国种猪业的优良育种素材。     

影响宿主脂肪沉积的肠道微生物类别及其作用机理研究

猪体内脂肪沉积受遗传、饲粮、饲养管理和肠道微生物等多种因素的影响。脂肪沉积性状是重要的经济性状，过多的脂肪沉积影响胴体品质和饲料利用率。越来越多的研究表明，肠道微生物在宿主脂肪沉积中起重要作用。本文概述了猪肠道微生物的组成情况，在此基础上系统综述了已鉴别的影响猪脂肪沉积的肠道微生物种类，归纳了肠道菌群影响宿主脂肪沉积的可能机理，并根据国内外研究进展，总结了通过调控肠道微生物组成改善宿主脂肪沉积的方法，并展望将来的研究方向，旨在为将来通过调控肠道微生物来减少猪体内脂肪沉积、提高瘦肉率等提供参考。     

猪的肠道健康与微生物的关系

正动物出生后,其一生就和微生物紧密相联,无法分离。消化道是一个开放的系统,由于存在丰富的食物,所以就成了聚集微生物最多的地方。微生物与猪的肠道健康存在着密切联系,本文就微生物与猪的肠道健康的关系做简要阐述。1猪的消化系统1.1猪消化系统的组成猪的消化器官由一条长的消化道和与其相连的一些消化腺组成。消化道起始于口腔,向后依次为咽、食管、胃、小肠(包括十二指肠、空肠和回肠)、大肠(包括盲肠、结肠和直肠)、最后终止     

中国优良地方猪种及其种质特性

中国优良地方猪种资源丰富.主要阐述了中国优良地方猪种6种类型的分布、21种猪种简况和优良地方猪种的种质特性.     

利用RNA-seq技术筛选火毛撒坝猪和杜洛克猪背最长肌差异基因

本研究旨在利用RNA-seq技术研究中国地方猪种火毛撒坝猪优良性状的分子机制,发掘和鉴定地方猪种肉质性状和适应性的主效基因.屠宰火毛撒坝猪和杜洛克猪各4头,取背最长肌组织提取RNA,使用转录组测序筛选出差异表达的基因后进行GO和KEGG分析,研究了火毛撒坝猪和杜洛克猪2个猪种间3683个差异显著表达基因.结果表明,在富...     

膳食营养素及饲料添加剂对猪肠道微生物群的影响研究进展

肠道微生物群有助于宿主肠道发挥多种生理功能,对改善猪的肠道健康、提高猪的生产性能具有重要作用。肠道微生物具有很强的可塑性,易受饮食、抗生素的摄入、病原体感染、宿主状况、外界环境等因素的影响。饮食的变化是影响肠道微生物群的主要因素。很多营养素和饲料添加剂具有调控猪肠道微生物的结构组成、促进肠道健康的作用。调节日粮营养素水平、补充饲料添加剂是猪生产中常用干预肠道微生物方法之一。文章综述膳食营养素和饲料添加剂（益生菌、益生元、酶制剂和植物生物素等）对猪肠道微生物群的影响,为其在猪生产中的应用提供参考。     

奥来可生物制剂对滇陆猪生长性能和肉质性状对比试验研究

奥来可是一种保护肠道微生物平衡的生物制剂。由肉桂醛、香芹酚、小叶薄荷、t-萜品烯等成分构成。奥来可具提高生长速度,改善肉质的功能。笔者通过将奥来可生物制剂对地方培育猪种滇陆猪肉猪生长肥育性能和肉质性状的试验,结果表明,使用奥来可饲料添加剂,能够促进猪的生长,能够明显改善肉的品质。     

屯昌猪研究进展

屯昌猪是中国海南地方优良猪种之一,具有性早熟、繁殖力强、耐粗饲、抗病力强、肉质好等中国地方猪种的优点。     

深县猪和国外猪种的生产性能比较分析

深县猪是河北省仅存的唯一地方猪种,属于中国地方黑猪品种,其具有繁殖性能高、肉质性状好、抗病性强和耐粗饲等优良品质。提高猪的生产性能已经成为其育种工作的重点工作之一。生长性状、肉质性状和繁殖性状均是衡量猪生产性能的主要指标。文章主要对2016—2018年间河北省某猪场的深县猪、长白猪、大白猪和杜洛克猪原始生产记录进行统计,使用SPSS 21.0对原始数据进行显著性分析,结果显示深县猪的平均日增重和平均眼肌面积极显著低于其他猪种(P <0.01),平均背膘厚极显著高于长白猪(P <0.01),平均乳头数和平均产仔数分别显著(P <0.05)和极显著高于杜洛克(P <0.01),说明深县猪的生产指标与国外引进猪种在生长性能方面存在差异。     

地方猪种的介绍

我国地方猪种具有繁殖性能强、耐粗饲等优良性状,是珍贵的基因资源。下就主要品种作以介绍。     

低蛋白质氨基酸平衡饲粮对猪肠道健康影响的研究进展

肠道不仅是动物消化吸收的重要器官,也是重要的免疫和内分泌器官.饲粮蛋白质及其消化产物可以通过对胃肠道激素、微生物菌群和相关基因的调控来影响猪的肠道健康,而低蛋白质氨基酸平衡饲粮可有效缓解断奶仔猪腹泻,对肠道健康和功能具有重要作用.本文综述了低蛋白质氨基酸平衡饲粮对猪肠道屏障、消化吸收功能和抗氧化能力等方面的影响,并探讨...     

不同益生菌组合对断奶仔猪生产性能的影响

近年来许多研究表明，在动物生产体系中，益生菌产生的大部分有益效应与其改变肠道菌群的组成和活性的能力有关，即产生微生物之间的直接竞争和营养素竞争的机制。作为动物饲料添加剂竞争排斥性策略是用复合菌来改善动物健康和幼畜的肠道发育，在禽类中已初见成效，但在猪只中并未广泛应用。当新的竞争性排斥原则应用于猪时，进一步选择抗逆性强的菌种和配合力强的不同益生菌最佳组合来突破限制益生菌饲料添加剂发展的瓶颈，才可以在养猪业中发挥更大作用。此次试验在前人研究的基础上，采用从健康猪肠道分离的乳酸菌以及引进的几种芽孢杆菌、酵母菌组成不同的益生菌组合，探讨其对断奶仔猪生产性能的影响，为研发安全、高效的微生物添加剂筛选出优良的组合。现报道如下。     

我国地方猪种肉质特性及其遗传改良

猪肉品质是影响养猪产业效益的重要因素,如何在提高产肉性能的同时,确保肉质性状遗传改良是当今全世界猪遗传育种研究领域的热点和难点。我国地方猪种遗传资源丰富,具有优良的肉质特性,在生猪养殖中利用我国地方猪种开展杂交生产或新品种(配套系)培育实现猪肉品质遗传改良,是提高猪肉品质的重要途径。该文总结了我国代表性地方猪种的肉质特性,并对其肉质性状的遗传改良途径进行了探讨。     

猪肠道微生物影响因素的研究进展

猪的肠道微生物对猪的生长发育、体内平衡以及营养消化等方面具有重要意义。同时,各种肠道微生物又受到不同因素作用的调控,影响猪体内的代谢调节。随着生态环境的改变和各类动物疾病的频发,近年来,猪肠道微生物的研究日益增多,最初对肠道微生物的研究仅对其进行简单的分析和辨别,对其功能却不甚了解,也难以根据各种外界或内部变化做出假设和概括,主要原因在于肠道微生物的组成复杂且影响因素众多。本文主要综述了猪的不同日龄、不同饲料配方、不同品种和不同肠道部位等因素对猪肠道微生物的影响,为预防疾病、促进猪生长发育及改善猪肠道微生物的生长环境等提供参考。     

太湖猪的保种与开发并举模式

苏州市苏太企业有限公司以活体保种方式,建立太湖猪保种基因库,对太湖猪实施保种的同时,利用太湖猪优良肉质性状开发生产优质特色猪肉产品,取得了初步成效。多年来,江苏省苏州市和苏州市苏太企业有限公司在优良地方猪种——太湖猪的保护与开发利用方面开展了富有成效的工作,进行了有益的探索。在利用地方猪种开发生产优质、特色猪肉产品方面取得了初步成效。     

瘦肉型猪种--三江白猪和哈白猪

新中国成立以来，利用从国外引入的猪种与地方猪种杂交育成了许多新品种。这些品种的瘦肉率比原有的地方猪种高一些，且具有我国猪种繁殖性能好、适应性强、性情温顺、肉质好等特点，已成为进行经济杂交生产瘦肉猪的优良母本，与其他瘦肉型品种一起，构建了我国商品瘦肉型猪繁育体系的物质基础。