饲料中添加N-氨甲酰谷氨酸对中间球海胆成胆生长、性腺发育、消化酶活力和免疫性能的影响

配制6种等氮、等脂的饲料,探讨了饲料中N-氨甲酰谷氨酸(NCG)(0%、0.04%、0.08%、0.12%、0.16%和1.0%)对中间球海胆成胆生长、性腺发育、消化酶活力和免疫性能的影响。每种饲料随机投喂3组海胆[初始体重:(62.0±1.4)g],试验周期56 d。试验结果表明:饲料中添加NCG并未显著影响海胆成胆的成活率、生长速率和消化酶活力,但却显著提高了海胆的性腺指数和抗氧化酶活力。随着饲料中NCG添加水平的升高,海胆性腺指数呈先显著升高后下降的趋势,其中NCG添加量为0.12%时海胆性腺指数最高(14.76%),与0.16%处理组(12.75%)和1.0%处理组(13.09%)的性腺指数差异不显著(P0.05),但显著高于NCG未添加组和低水平添加组(7.67%~9.46%)(P0.05)。随着饲料中NCG添加水平的升高,海胆体腔液中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力先显著升高后趋于平稳,并分别在0.12%和0.16%时具有最大SOD和CAT活力值,显著高于NCG未添加处理组(P0.05)。综上,海胆成胆促熟期间饲料中NCG的适宜添加量为0.12%~0.16%饲料干物质。     

团头鲂饲料中卵磷脂需求量的研究

试验旨在通过半精制饲料中添加不同梯度大豆卵磷脂,研究其对团头鲂生长性能、体脂含量以及血清生化指标的影响,以确定饲料中卵磷脂的最适需求量。选用初重为(70.5±1.4)g的团头鲂480尾,随机分成6组,每组4个重复,每个重复20尾,分别投喂卵磷脂含量为1.48(1组,对照组)、3.12(2组)、5.79(3组)、8.35(4组)、10.03(5组)、13.13 g/kg(6组)的饲料,养殖周期40 d。研究表明:1随着卵磷脂含量的升高,6组的特定生长率显著高于对照组(P0.05);与对照组相比,3组、6组末重分别增加了9.61%(P0.05)和10.76%(P0.05);添加大豆卵磷脂组的脂肪沉积率显著高于对照组(P0.05),但对成活率、饲料系数、蛋白质效率、蛋白沉积率、肥满度、肝脏指数均无显著性差异(P0.05)。2与对照组相比,试验组体脂含量均显著升高(P0.05),添加水平在5.79 g/kg以上时肌肉粗脂肪含量显著高于对照组(P0.05);但肝脏的粗脂肪含量(除了4组)显著低于对照组(P0.05);添加大豆卵磷脂组的团头鲂腹腔脂肪显著高于对照组(P0.05)。3随着大豆卵磷脂添加水平的增加,团头鲂血清中胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白指标呈上升趋势。以饲料系数以及特定生长率为评价指标,经折线模型回归分析得到,团头鲂获得最佳生长性能时对饲料卵磷脂需求量为0.024~0.025 g/(100 g体重·d)。     

红棕油对肉鸭生长性能、肠道发育、营养物质表观代谢率及血清生化指标的影响

本试验旨在研究红棕油对肉鸭生长性能、肠道发育、营养物质表观代谢率及血清生化指标的影响。选取1日龄健康、体重为(50±2) g的樱桃谷肉鸭640羽,随机分为4组,每组10个重复,每个重复16羽(公母各占1/2)。对照组饲喂添加0.45%棕榈油的基础饲粮,试验1组饲喂添加0.15%红棕油+0.30%棕榈油的基础饲粮,试验2组饲喂添加0.30%红棕油+0.15%棕榈油的基础饲粮,试验3组饲喂添加0.45%红棕油的基础饲粮。试验期为42 d。结果表明：1)在1～21日龄,试验2组平均日采食量极显著高于试验3组(P<0.01)。在1～42日龄,试验3组平均日采食量极显著低于其他各组(P<0.01),试验3组平均日增重显著低于其他各组(P<0.05)。对照组肉鸭死亡率极显著高于其他各组(P<0.01)。2)与对照组相比,试验1和2组空肠绒毛高度极显著升高(P<0.01),试验1组空肠隐窝深度极显著升高(P<0.01),试验2组空肠绒毛高度/隐窝深度显著升高(P<0.05)。与对照组相比,试验1和2组回肠绒毛高度/隐窝深度极显著升高(P<0.01)。3...     

米糠毛油对肉鸡肌肉品质、脂肪酸组成及抗氧化功能的影响

本文旨在研究米糠毛油与其他不同油脂对肉鸡肌肉品质、脂肪酸组成及抗氧化功能的影响。试验选取2 400只1日龄肉鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复100只,在基础饲粮中添加相同比例的米糠毛油(CRBO)、大豆毛油(CSO)、猪油(LO)及棕榈油(PO)。试验期42d。结果表明:1)试验前期(1~21 d)CRBO组平均日采食量显著低于CSO、PO组(P<0.05),各组全期平均日增重及料重比无显著差异(P>0.05)。2)CRBO组腿肌烹饪损失显著低于LO组(P<0.05),粗蛋白质含量显著低于CSO组(P<0.05),胸肌粗蛋白质含量显著低于CSO、LO组(P<0.05),粗脂肪含量显著低于LO组(P<0.05)。关于胸肌脂肪酸组成,PO、LO组饱和脂肪酸含量显著高于CRBO、CSO组(P<0.05),不饱和脂肪酸含量显著低于CRBO、CSO组(P<0.05),CRBO组多不饱和脂肪酸(PUFA)含量最高,但与其他组差异不显著(P>0.05)。3)试验第21天,CSO、PO组肝脏总抗氧化能力(T-AOC)显著高于LO组(P<0.05),CRBO组血清丙二醛含量显著低于PO组(P<0.05);试验第42天,CSO组肝脏T-AOC显著低于PO组(P<0.05)。LO、PO组的血清T-AOC均在一定程度上高于CRBO、CSO组,其中PO组显著高于CSO组(P<0.05)。结果提示,相比其他油脂,CRBO能降低肌肉粗蛋白质含量、胸肌饱和脂肪酸含量及提高胸肌不饱和脂肪酸含量和不同程度地提高胸肌PUFA含量,但对肌肉pH、滴水损失和肌肉及肝脏抗氧化能力无显著性影响。     

饲粮中不同添加比例饲料桑对育肥兔生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中不同添加比例饲料桑对育肥兔生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响,为饲料桑在肉兔生产上应用提供理论参考。试验选取45日龄、体重相近、健康状况良好的育肥期莱芜黑兔160只,随机分为4组(每组5个重复,每个重复8只试验兔,公母各占1/2),分别饲喂饲料桑添加比例为0(对照)、5%、10%和15%的全价配合饲粮。预试期7 d,正试期43 d。结果表明：饲粮中不同添加比例饲料桑对肉兔试验末重(FBW)、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)有显著影响(P<0.05),其中15%组的FBW和ADG显著低于对照组(P<0.05),ADFI和F/G显著高于其他各组(P<0.05)。饲粮中不同添加比例饲料桑对育肥兔宰前活体重、半净膛胴体重和全净膛胴体重有显著影响(P<0.05),其中15%组均显著低于10%组(P<0.05)。饲粮中不同饲料桑添加比例对肌肉pH有显著影响(P<0.05),其中10%组和15%组显著低于对照组(P<0.05)。饲粮中不同添加比例饲料桑对肌肉中干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、半胱氨酸(Cy...     

饲料中添加大豆异黄酮对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长、体组成及抗氧化能力的影响

为研究饲料中添加大豆异黄酮对凡纳滨对虾生长、体组成及抗氧化能力的影响，以鱼粉、豆粕和花生饼为蛋白源，液体磷脂和鱼油为脂肪源，配制粗蛋白44%、粗脂肪8%的基础饲料，并在基础饲料中分别添加0 mg/kg(V1)、200 mg/kg(V2)和400 mg/kg(V3)的大豆异黄酮。3种实验饲料分别投喂初始体重0.78±0.01g的凡纳滨对虾8周。结果显示大豆异黄酮对凡纳滨对虾成活率和生长性能均未造成显著影响（P>0.05）。400 mg/kg大豆异黄酮组（V3）体组织灰分含量显著低于对照组（P<0.05）。凡纳滨对虾血清过氧化氢酶（CAT）活性随饲料大豆异黄酮的添加而升高，且V3组显著高于V1和V2组（P<0.05）。对虾肝胰腺超氧化物歧化酶（SOD）活性先升高后降低，V2组测得最高的肝胰脏SOD水平（P<0.05）。随大豆异黄酮添加，对虾肝胰腺丙二醛（MDA）含量逐渐降低，V2和V3组均显著低于对照组（P<0.05）。本实验结果表明，饲料中添加一定含量的大豆异黄酮具有改善凡纳滨对虾抗氧化能力的作用。     

不同浓度大豆卵磷脂替代蛋黄对东佛里生奶绵羊精液冷冻保存效果的影响

本试验皆在研究添加不同浓度大豆卵磷脂（SL）冷冻保存东佛里生奶绵羊精液的效果。我们在Tris基础稀释液中,添加18%蛋黄为对照组,添加0.5%、1%、1.5%、2%、2.5%SL设为试验组,检测冷冻精液解冻后的精子活率和顶体完整率。结果显示,添加0.5%、2.5% SL冷冻稀释液稀释的精液,解冻后精子活率和顶体完整率与其他组之间存在显著差异（P<0.05）;添加18%蛋黄和1%～2% SL冷冻稀释液稀释的精液,冷冻解冻后精子活率和顶体完整率之间无显著差异（P>0.05）;添加18%蛋黄和1.0%～1.5% SL冷冻稀释液稀释后的精液,进行人工授精后母羊的妊娠率与对照组无显著差异（P>0.05）。因此,大豆卵磷脂可以作为冷冻保护剂用于东佛里生奶绵羊精液的冷冻保存,其最佳添加浓度为1～2%（g／L）。     

饲料中不同蛋白源对中间球海胆生长、消化酶活力、性腺指数及氨基酸组成的影响

为探讨饲料中不同蛋白源对海胆生长、消化酶活力、性腺指数及氨基酸组成的影响,采用鱼粉、豆粕、海带粉和脱胶海带粉配制了等氮等脂的四种饲料,并依次命名为鱼粉-海带组、豆粕-海带组、鱼粉-豆粕-海带组和鱼粉-豆粕-脱胶海带组,在网笼中进行为期90 d的摄食生长试验,每种饲料随机投喂三个网笼海胆[初始体重(0.75±0.02)g]。研究发现,鱼粉-海带组海胆增重率最高,显著高于豆粕-海带、鱼粉-豆粕-海带组和鱼粉-豆粕-脱胶海带组(P0.05)。鱼粉-海带组海胆性腺指数最高,显著高于鱼粉-豆粕-海带组(P0.05)。鱼粉-海带组海胆消化道中蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力最高,但与其它各组之间未见显著性差异(P0.05)。不同蛋白源对海胆性腺氨基酸组成的影响差异显著。其中,鱼粉-海带组和鱼粉-豆粕-脱胶海带组海胆性腺中总必需氨基酸(∑EAA)含量最高,显著高于鱼粉-豆粕-海带组(P0.05),但与豆粕-海带组差异不显著(P0.05)。上述结果表明,综合生长性能和性腺发育,海胆饲料中适宜的蛋白源组合依次为鱼粉-海带组鱼粉-豆粕-脱胶海带组豆粕-海带组鱼粉-豆粕-海带组。与海带相比,脱胶海带粉在促生长和促性腺发育方面较好,这可能是因为脱胶海带粉中海带胶的缺失提高了海胆的消化率。     

饲料中添加小肽对星斑川鲽幼鱼生长性能、体组成及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲料中添加小肽对星斑川鲽幼鱼生长性能、体组成及血清生化指标的影响。选取平均体重为(15.30±0.03)g的星斑川鲽幼鱼540尾,随机分为6组,分别投喂添加0(对照组)、0.25%、0.50%、0.75%、1.00%和1.50%小肽的试验饲料。每组3个重复,每个重复30尾鱼,试验期为8周。结果表明:1)0.75%和1.00%添加组的增重率、摄食率、特定生长率和蛋白质效率均显著高于对照组(P<0.05);各添加组的饲料系数均显著低于对照组(P<0.05)。2)全鱼粗蛋白质、粗脂肪、水分和灰分含量各组之间无显著差异(P>0.05)。随小肽添加量的提高,背肌的粗脂肪含量先下降后上升,除0.25%添加组外的其他各添加组均显著低于对照组(P<0.05);1.00%和1.50%添加组的背肌粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05);背肌水分和灰分含量各组之间无显著差异(P>0.05)。3)0.50%添加组的血清总胆固醇含量显著低于对照组(P<0.05);各添加组的血清甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05);1.00%添加组的血清总蛋白和球蛋白含量显著高于对照组(P<0.05);血清白蛋白含量各组之间差异不显著(P>0.05);各添加组的血清溶菌酶活性均显著高于对照组(P<0.05),以1.00%添加组为最高;1.00%添加组的血清过氧化氢酶活性显著高于对照组(P<0.05),血清丙二醛含量则显著低于对照组(P<0.05)。由此得出,饲料中添加适量的小肽可有效提高星斑川鲽幼鱼的生长性能,促进脂肪代谢,增强机体免疫及抗氧化能力。本试验条件下,0.93%～1.00%为小肽的适宜添加量。     

大豆卵磷脂和豆油对母猪和仔猪生产性能的影响

为了验证在产前30d至产后30d母猪饲喂大豆油、大豆卵磷脂对母猪和仔猪生产性能尤其是对泌乳力的影响,本试验共设计4个处理组,1组饲喂基础日粮组,2组、3组、4组在基础日粮中分别添加5%豆油、5%大豆卵磷脂、5%大豆卵磷脂+5%豆油。结果显示:各添加组20、28日龄仔猪窝重和20日龄母猪泌乳量较对照组有显著提高(P0.05),混合添加组的效果极显著(P0.01)。豆油和大豆卵磷脂的同时添加显著缩短了母猪断奶后至发情间隔(P0.05)。     

不同卵黄成分、大豆卵磷脂及β-环糊精胆固醇对马精子冷冻效果的影响

本研究旨在比较添加不同浓度的卵黄成分(全卵黄(EY)、卵黄浆蛋白(EYP)、低密度脂蛋白(LDL)及水溶性卵黄蛋白(livetin))、大豆卵磷脂(SL)及β-环糊精胆固醇(CLC)对马精子冷冻效果的影响。选择4匹成年英纯血种公马进行采精,试验1:以INRA82+3.5%的混合抗冻剂作为基础冷冻液,添加0、2%、4%和8%浓度的EY、LDL、EYP或水溶性卵黄蛋白;试验2:以4%全卵黄组为对照,添加1%、2%和4%SL;试验3:在INRA82+3.5%的混合抗冻剂+4%EY基础液中添加0、0.75、1.5和3mg/mL浓度的CLC。结果显示,EYP、LDL及水溶性卵黄蛋白3种卵黄组分均对马精子冷冻具有显著保护作用(P0.05),但不同卵黄组分之间及与EY组相比保护效果无显著差异(P0.05);添加低浓度(1%)的SL精子冻融后活力与对照组(4%EY组)相比无显著差异(P0.05),但添加高浓度SL组(2%和4%)冻融后精子TM、PM及RAP值均显著低于对照组(P0.05);添加不同浓度的CLC解冻后精子活力与未添加组无显著差异(P0.05)。研究结果表明,卵黄中EYP、LDL和水溶性卵黄蛋白均对精子保护有效,保护效果与EY无显著差异;1%SL可获得与卵黄相似的保护效果;在含有卵黄的基础冷冻液中添加CLC未能提高精子冻后活力。     

类黄酮对肉仔鸡生产性能及脂质代谢的影响

选择健康、体重接近21日龄商品代AA肉鸡540只 ,按照2×5试验设计方法 ,随机分为9个处理组 ,每组3个重复 ,每个重复20只 ,公母各半。1组饲喂基础日粮 ,2、3、4、5组分别饲喂基础日粮 +5、10、20、40mg/kg山楂叶黄酮 ,6、7、8、9组饲喂基础日粮 +5、10、20、40mg/kg大豆黄酮 ,试验35天 ,观测添加山楂叶黄酮、大豆黄酮对肉仔鸡脂质代谢及内分泌的影响。结果表明 :(1)日粮添加黄酮可显著提高4～8周肉鸡饲料转化率 (P<0.01) ,4～8周添加5、10mg/kg 黄酮可显著提高饲料转化率 (P<0.01) ;山楂叶黄酮添加组鸡饲料转化率高于大豆黄酮组 (P=0.057)。从添加黄酮对肉鸡饲料转化率的影响看 ,4～8周肉鸡日粮中以添加5mg/kg 黄酮最为适宜。(2)日粮添加黄酮21天 ,各黄酮添加水平均可显著降低血清TC、TG、LDL—C水平 (P<0.05或0.01) ,显著提高HDL -C水平 (P<0.05)。其中山楂叶黄酮对TC的下降作用显著大于大豆黄酮 (P<0.05) ,山楂叶黄酮对雌肉鸡的降LDL—C作用大于公肉鸡。日粮添加黄酮35天 ,各组鸡血清TC水平均显著低于对照组 (P<0.01) ,血清HDL—C水平都显著高于对照组 (P<0.01) ,各组之间无显著差异 ,而对TG、LDL—C无显著影响 (P>0.05)。从添加水平看 ,在降低TG、LDL—C水平和升高血清HDL—C方面 ,肉鸡日粮中以添加5mg     

日粮中添加棕榈油、玉米油对奶牛瘤胃发酵的影响

试验旨在研究日粮中添加棕榈油、玉米油对奶牛瘤胃指标的影响,试验采用3×3拉丁方设计,选择年龄、胎次、体重相近的安装永久性瘤胃瘘管健康荷斯坦牛3头。试验日粮分别是在基础日粮、基础日粮+200g棕榈油、基础日粮+200g玉米油;结果表明,棕榈油组、玉米油组各时间点pH值均高于对照组,但各组间差异没有达到显著水平(P0.05)。棕榈油组、玉米油组在不同时间点NH3-N浓度都略高于对照组,但差异均没有达到显著水平(P0.05)。添加棕榈油、玉米油对奶牛瘤胃液乙酸、丙酸、丁酸浓度变化的影响差异不显著(P0.05)。棕榈油组、玉米油组在各时间点DM的降解率均低于对照组,在24h时棕榈油组、玉米油组与对照组相比分别下降8.8%、14.0%,但差异均没有达到显著水平(P0.05)。棕榈油组、玉米油组和对照组的各时间点NDF、ADF降解率差异均不显著(P0.05)。说明添加棕榈油、玉米油对奶牛瘤胃发酵无显著不良影响。     

饲料不同脂肪源对鳙鱼生长性能及肉品质的影响

本试验旨在研究饲料不同脂肪源对鳙鱼（Aristichthys nobilis）生长性能及肉品质的影响。将300尾健康活泼、体重[（42.65±0.26） g]一致、大小均匀的鳙鱼随机分成5组,每组3个重复,每个重复20尾。各组分别饲喂饲料中添加3%大豆油（SO组）、菜籽油（RO组）、花生油（PO组）、葵花油（SU组）、玉米油（CO组）为脂肪源配制成的5种等氮等脂试验饲料。试验期35 d。结果表明：1) SO组的终末体重显著高于其他各组（P <0.05）,增重率和特定增长率（SGR）显著高于PO组和CO组（P<0.05）。PO组的终末体重、增重率和SGR显著低于SO组、RO组和SU组（P<0.05）。2)PO组和SU组的肌肉粗蛋白质含量显著低于其他各组（P<0.05）,SO组和CO组的肌肉粗灰分含量显著高于其他各组（P<0.05）。3) RO组的肌肉滴水损失和蒸煮损失均显著低于CO组（P<0.05）,SO组的肌肉蒸煮损失和离心损失均显著低于CO组（P<0.05）。SO组的肌肉硬度和咀嚼性显著高于其他各组（P<0.05）。4) SO组和SU组...     

饲料中联合添加硒和谷胱甘肽对凡纳滨对虾生长、饲料系数和体成分的影响

采用1种对照饲料和添加不同水平Met-硒(Met-Se)和还原型谷胱甘肽(GSH)(添加量分别为0.05+60、0.05+120、0.05+180、0.1+60、0.1+120、0.1+180、0.2+60、0.2+120和0.2+180mg/kg)的9种试验饲料,饲喂初始体重约为0.74g的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei),观察饲料中联合添加硒和GSH对凡纳滨对虾生长、存活、饲料利用和体成分的影响。经8周饲养后发现,各试验组对虾增重率均高于对照组,在第6组时达到最大,其中第6、7、8组显著高于对照组和第5组(P<0.05)。添加硒和GSH各组虾的存活率均高于对照组,但组间差异未达到显著水平(P>0.05)。试验组虾的摄食率和饲料系数与对照组相比,均分别有不同程度的提高和降低,在第6组呈现显著差异(P<0.05)。第6、7、8组全虾的蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05),各组粗脂肪、灰分水平差异不显著(P>0.05),水分含量以第6组最高,显著高于第2、3、4、5、7和10组(P<0.05)。本试验结果表明,当饲料中添加0.1mg/kg硒和120mg/kgGSH时,凡纳滨对虾的生长效果最好。     

大豆黄酮对45～58周龄如皋黄鸡蛋鸡生产性能、繁殖器官发育和种蛋孵化率的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平大豆黄酮对如皋黄鸡蛋鸡生产性能、繁殖器官发育和种蛋孵化率的影响。试验选用42周龄体况良好、产蛋率接近的健康如皋黄鸡蛋鸡2 448只,随机分成4个组,每个组6个重复,每个重复102只。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加50、100和200 mg/kg大豆黄酮的试验饲粮,预试期2周,正试期14周。结果表明:1)各试验组死亡率、产蛋率、平均蛋重、平均日产蛋重、平均日采食量和料蛋比与对照组相比较差异均不显著(P>0.05)。2)正试期第12周末,各试验组卵巢指数和排卵前卵泡指数均显著低于对照组(P<0.05);试验组其他繁殖器官发育指标与对照组相比较差异不显著(P>0.05)。3)正试期第13~14周,各试验组受精蛋孵化率均显著高于对照组(P<0.05),50和200 mg/kg大豆黄酮组的入孵蛋孵化率显著高于对照组(P<0.05),各试验组蛋鸡种蛋受精率和健雏率与对照组相比较差异不显著(P>0.05)。由此可见,本试验条件下,饲粮中添加50、100、200 mg/kg大豆黄酮,能显著提高蛋鸡受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率,对45~56周龄如皋黄鸡蛋鸡生产性能和繁殖器官发育无不良影响。     

日粮中添加卵磷脂对广西三黄鸡血清生化指标和胴体品质的影响

试验旨在研究日粮中添加0.1%溶血大豆卵磷脂对广西三黄鸡血清生化指标和胴体品质的影响。选取8周龄广西三黄鸡40羽,随机分为2个处理,每个处理4个重复,处理1为基础日粮,处理2在基础日粮中添加0.1%溶血大豆卵磷脂。血清生化分析结果表明,添加溶血大豆卵磷脂能够显著降低鸡血清中总胆固醇含量(P<0.05),但对血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、尿素氮、总蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯等指标无显著影响(P>0.05)。屠宰分析结果表明,添加0.1%溶血大豆卵磷脂可显著降低腹脂率(P<0.05),提高胸肌中的干物质含量(P<0.05),同时还能够显著提高腿肌中粗脂肪的含量(P<0.05)。综上所述,溶血大豆卵磷脂能够显著降低肉鸡血清中总胆固醇含量,改善胴体品质。     

饲料添加剂对野鲤生长、体形、体色和肉质的影响

以初始体重为(16.81±0.54)g的野鲤为试验对象,探讨饲料中添加一些添加剂对野鲤生长、体形、体色和肉质的影响。结果表明,添加螺旋藻组、肉碱组和联合添加组的平均增重率显著高于对照组、色素组和血球蛋白组(P<0.05),联合添加组的平均增重率显著高于其他各组(P<0.05)。添加螺旋藻组、肉碱组和联合添加组的脏体比显著低于对照组、色素组和血球蛋白组(P<0.05)。肉碱组和联合添加组的肝胰脏脂肪酸合成酶活性都显著高于色素组、血球蛋白组和对照组(P<0.05)。除肉碱组野鲤背皮中的类胡萝卜素与对照组差异不显著之外(P>0.05),其他各添加组都显著高于对照组(P<0.05),除肉碱组、色素组和血球蛋白组的尾鳍中的类胡萝卜素与对照组差异不显著外(P<0.05),螺旋藻组、联合添加组显著高于对照组(P<0.05)。联合添加组的野鲤的白肌胶原蛋白显著高于对照组(P>0.05)。螺旋藻组、肉碱组和联合添加组的呈味氨基酸总量显著高于对照组和其他各饲料添加组(P<0.05)。肉碱组和联合添加组显著提高了野鲤肌肉蛋白质的含量(P<0.05),肉碱组显著降低了野鲤肌肉脂肪的含量(P<0.05)。在本试验条件下,从经济性和适用性的角度综合来看,建议选择联合添加作为野鲤促生长、改善其体形、体色和肉质的饲料添加剂。     

不同植物油对大规格吉富罗非鱼生长性能、组织脂肪酸组成的影响

本试验旨在探究大规格吉富罗非鱼(GIFT)对不同植物油的利用效果,筛选出大规格吉富罗非鱼饲料中合适的植物脂肪源。分别以大豆油(SO)、棕榈油(PO)、棉籽油(CO)、菜籽油(RO)、磷脂油(SL)和大豆油∶棕榈油∶棉籽油∶菜籽油∶磷脂油=1∶1∶1∶1∶1的混合油(MIX)为脂肪源配制6种等氮等脂的试验饲料,饲喂初始体重为(229.92±0.31)g的吉富罗非鱼8周。每种试验饲料投喂4个网箱(重复),每个网箱放养50尾。结果表明:对于增重率和特定生长率,棉籽油组和混合油组显著低于菜籽油组(P0.05)。菜籽油组饲料系数显著低于混合油组(P0.05),其他各组间无显著差异(P0.05)。混合油组蛋白质效率显著低于菜籽油组和磷脂油组(P0.05)。混合油组肝体指数显著高于棕榈油组和菜籽油组(P0.05)。大豆油组、菜籽油组、棕榈油组和磷脂油组在增重率、特定生长率和饲料系数方面没有显著差异(P0.05)。大豆油组和菜籽油组肌肉饱和脂肪酸总量显著低于其他各组(P0.05)。对于肌肉中n-3系脂肪酸/n-6系脂肪酸,菜籽油组显著高于其他各组(P0.05),棉籽油显著低于其他各组(P0.05)。棉籽油组肝脏饱和脂肪酸总量显著高于其他各组(P0.05),菜籽油组则显著低于其他各组(P0.05);对于肝脏n-3/n-6,菜籽油组显著高于其他各组(P0.05)。各组肌肉脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成的相关系数均高于肝脏脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成的相关系数。在饲料脂肪酸组成与肌肉或肝脏脂肪酸组成的相关系数中,均以棕榈油组最大,磷脂油组最小。由此得出,大豆油、棕榈油、菜籽油和磷脂油可以作为大规格吉富罗非鱼(体重为230~790 g)饲料中良好的脂肪源。大规格吉富罗非鱼肌肉中脂肪酸组成一定程度上被饲料脂肪酸组成影响,但肝脏脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成的相关性较小。     

亚麻油和棕榈油对绒山羊屠宰性能、组织器官生长发育和肉品质的影响

本试验旨在探究亚麻油和棕榈油对绒山羊屠宰性能、组织器官生长发育和肉品质的影响。采用单因素完全随机试验设计,选取60只体重[(18.60±1.61) kg]相近、健康的(120±10)日龄内蒙古阿尔巴斯白绒山羊羯羊,随机分为3组,每组4个重复,每个重复5只羊。亚麻油组(LNO组)、棕榈油组(PMO组)和混合油组(BLP组)分别在基础饲粮中添加等量的亚麻油、棕榈油和混合油(亚麻油∶棕榈油=2∶1)。预试期15 d,正试期90 d。结果表明:BLP组的宰前活重显著低于PMO组和LNO组(P<0.05),肠系膜脂相对重量显著高于PMO组和LNO组(P <0.05),胴体重显著低于LNO组(P <0.05),大网膜脂相对重量有低于PMO组的趋势(P=0.080),皮毛、头和肺脏相对重量显著高于LNO组(P<0.05),十二指肠、回肠、肝脏和胰腺的相对重量显著高于PMO组(P<0.05),肾周脂肪相对重量显著高于PMO组(P<0.05),背最长肌pH_(45 min)、△pH和滴水损失显著低于PMO组和LNO组(P<0.05),背最长肌和臂三头肌中粗脂肪含量有高于LNO组和PMO组的趋势(P=0.095、P=0.096)。由此可见,饲粮中亚麻油和棕榈油混合添加较单独添加降低了绒山羊宰前活重和胴体重,但促进了皮毛、头、肺脏、十二指肠、回肠、肝脏和胰腺等组织器官的生长,增加了肾周脂肪和肠系膜脂的沉积;亚麻油与棕榈油混合添加较单独添加减缓了屠宰后肌肉的酸变进程,降低了肌肉滴水损失,有提高肌肉中粗脂肪含量趋势,有利于改善肉品质。