β—葡聚糖与家禽营养

β－葡聚糖与家禽营养四川农业大学动物营养研究所陈正玲王康宁小麦、大麦、燕麦等麦类作物是畜禽饲粮的重要能量饲料之一。小麦的营养价值近似于玉米，而其余几种因含有抗营养因子有效能值偏低。禽类饲粮中大量使用大麦、燕麦或黑麦，粘性高脂肪粪便的排泄量增加，给卫生...     

畜牧兽医简报

畜牧兽医简报肉鸡饲粮添加β－葡聚糖酶的饲养效果研究大麦是常用的优质能量饲料，在谷实类饲料中大麦的蛋白质和赖氨酸含量均较高。它生长周期短，可与秋熟作物连作。但大麦胚乳层中含有抗营养因子──β－葡聚糖，这种物质在动物体内难以降解消化，往往引起仔猪和鸡的非...     

大麦相关深加工技术

该技术针对我国大麦产品结构单一、加工技术落后现状，开展大麦深加工技术研究，改善大麦产品口感和营养效价，开发高附加值高质量的大麦产品，延长大麦产业链条，扩大大麦产品的消费群体，提高大麦资源利用率。主要应用于大麦、啤酒糟、青稞等深加工企业。水溶性β-葡聚糖能显著地降低胆固醇含量、防治心血管疾病、预防肿瘤和显著提高机体的免疫能力。如今β-葡聚糖已经成为新一代的优质生物医药和保健制品原料，     

β—葡聚糖的抗营养作用及β—葡聚糖酶在饲料中的应用

对饲料中β－葡聚糖的化学结构特性及其在饲料中的含量和抗营养作用，β－葡矣糖酶的作用机理及其在猪与禽饲料中的应用效果和β－葡聚糖酶的质量衡量等问题进行了论述。     

抽提条件对酶制剂中β-葡聚糖酶活力的影响

β-葡聚糖酶可以将大麦β-葡聚糖分解成较小聚合物，将β-葡聚糖酶添加到饲料中可以减少大麦β-葡聚糖的抗营养作用，增加单胃动物对养分的吸收率，提高以大麦为主的饲料的利用率。影响酶发挥作用的因素有很多，如温度、pH值、激活剂、抑制剂等。另外，酶制剂生产厂家为提高酶制剂的稳定性常使用载体将酶进行吸附固定，这个过程对稳定性也有影响。在酶制剂检测过程中，如何合理准确地将酶制剂中的酶释放出来是一个关键步骤，因此针对此问题进行了一些研究，现报道如下。     

非淀粉多糖酶制剂在肉仔鸡胃肠道作用部位研究

大麦、燕麦中的β-葡聚糖和小麦、黑麦中的阿拉伯木聚糖有抗营养作用，可溶性β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖能增加家禽消化道食糜粘度，影响养分消化吸收，从而降低饲料利用率和家禽的生产性能。在小麦、大麦等谷物饲料为基础的家禽日粮中添加非淀粉多糖酶制剂能消除抗营养因子作用，降低食糜粘度，改善其营养价值，提高家禽消化功能，促进家禽生长。     

饲料用禾谷籽实中de抗营养因子及处理方法

l禾谷籽实中的抗营养因子及其危害谷物饲料的抗营养特性不仅与木聚糖和β-葡聚糖含量有关,还与水溶性木聚糖和水溶性β-葡聚糖含量相关,因为抗营养性主要是因为水溶性木聚糖与水溶性β-葡聚糖具有高度的系水力,从而增加了动物肠道内食糜的粘稠度,使消化道内源酶对养分的作用降低,营养物质的消化率下降。对比主要谷物饲料中木聚糖和β-葡聚糖含量发现大麦和燕麦中的非淀粉多聚糖以β-葡聚糖为主,而黑麦、小黑麦和小麦中以木聚糖为主。谷物饲料中除含有这两种主要抗营养因子外,还有植酸和单宁等抗营养因子。植酸只在成熟的种子中才出现,且以小…     

β—葡聚糖的抗营养作用及β—葡聚糖酶在饲料中的应用

本文对饲料中β-葡聚糖的化学结构特性及其在饲料中的含量和抗营养作用，β－葡聚糖酶的作用机理及其在猪与禽饲料中的应用效果和β-葡聚糖酶的质量衡量等进行了论述。     

肉碱和甜菜碱营养生理作用的比较

肉碱和甜菜都是动物体内天然存在的物质，它们与动物体内其它一些碱性化合物一起被统称为生物碱。由于肉碱和甜菜碱分子结构类似，对动物的营养生理作用也有某些相近之处，容易使人产生混淆，本文从生理生化角度对肉碱和甜菜碱的分子结构、生理作用机制、营养作用等方面逐一加以比较。1　肉碱和甜菜碱的分子结构　　肉碱和甜菜碱都是带有一个三甲基胺结构的化合物，其中：肉碱化学名称为β－羟基－γ－三甲胺基丁酸，分子式为C7H16NO3，分子量为162。是B族维生素的类似物，称为维生素BT。肉碱的分子结构为：　　甜菜碱化学名称为三甲胺乙…     

酶制剂对饲料中抗营养因子的作用机理及应用中注意问题

1复合酶制剂对抗营养因子的作用机理 1．1非淀粉多糖酶非淀粉多糖是存在于饲料中主要抗营养因子,其中β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖一般占非淀粉多糖的30％。大麦与小麦饲料中的β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖是引起非淀粉多糖酶抗营养作用的主要成分。非淀粉多糖不被消化道中酶所降解,遇水形成胶态溶液,使食糜粘度升高,阻碍消化酶与养分的充分混合,从而影响了营养物质的吸收。     

植酸盐对鸡的营养与抗营养作用

植酸盐对鸡的营养与抗营养作用但堂胜（中国农科院畜牧所饲料室１０００９４）植酸盐（肌醇－６－磷酸盐，又称菲汀）是谷物、豆类和油料等作物籽实中肌醇和磷的基本贮存形式，含量可达１％—５％，其中包含５０％—８０％总磷（Ｃｈｅｒｙｓａｎ，１９８０；ｄｅＢｏｌａ...     

猪营养中酶制剂的应用前景

前言近年来,人们对于使用酶来改善难消化的饲料的利用问题,兴趣日增。酶在家禽生产中的潜力已被认识了有许多年了,在这方面所做的工作大多数是关于富含β-葡聚糖(大麦和燕麦)和戊聚糖(黑麦)等的谷物。从营养的角度看,这些非淀粉多糖有着共同的作用。他们能够形成胶体,从而可增加肠内容物的粘稠度,而这就会降低内源酶和营养基质的扩散,再加上饲料通过消化道的速度加快,就造成了饲料的利用     

蛋鸡日粮中添加β—胡萝卜素及牛磺酸对产蛋性能的影响

蛋鸡日粮中添加β－胡萝卜素及牛磺酸对产蛋性能的影响湖北省家禽业协会β－胡萝卜素及牛磺酸作为营养强化剂已在人类食品中广泛添加应用。β－胡萝卜素及牛磺酸对家禽的影响，已有报道在蛋鸭日粮中添加β－胡萝卜素，显著地提高了蛋鸭产蛋率。为了探讨β－胡萝卜素及牛磺...     

小麦的营养特性及其抗营养因子木聚糖的研究进展

早在1952年，Preece和Macrenzie就证实了谷物饲料中主要含有两类抗营养因子一木聚糖和β-葡聚糖。在小麦中，木聚糖占整粒的6．6％，β-葡聚糖仅占0．1％，它们都是聚黏性的非淀粉多糖。这些存在于小麦籽粒中阻碍营养物质消化、吸收和利用的物质，称之为抗营养因子。     

睫状神经营养因子的研究进展

睫状神经营养因子（ＣＮＴＦ）能够促进感觉、运动和交感神经元存活,在神经系统发育、分化和损伤修复过程中发挥重要作用。ＣＮＴＦ与白血病抑制因子、白细胞介素－６有相似的空间结构,它们的受体复合物由３个亚基组成,即作为结合蛋白的α－亚基,以及信号传递体的ｇｐ１３０和ＬＩＦＲβ,ＣＮＴＦ的神经营养作用研究为临床治疗神经系统疾病带来了新的希望。     

木聚糖酶在畜禽营养中的应用研究进展

近年来,随着对动物营养研究的深入,动物营养学家们越来越意识到抗营养因子是影响畜禽有效利用饲粮养分的主要因素。因此,消除抗营养因子的负作用对提高饲料利用率显得尤其重要。目前,我国用作畜禽饲料的谷物主要是玉米,但我国不是玉米主产国,供需差距较大。然而,小麦、大麦、黑     

β—肾上腺素能激动剂作用机理及对生长代谢的影响

β－肾上腺素能激动剂作用机理及对生长代谢的影响陈刚（农业部全国畜牧兽医总站，１０００２６）周光宏（南京农业大学动物科技学院，２１００９５）自８０年代以来，β－肾上腺素能激动剂（β－ａｄｒｅｎｅｒｇｉｃａｇｏｎｉｓｔ，以下简称ＢＡＡ）作为一种新型营养调...     

猪饲料中添加粗酶的前景

一、前言近年来人们对应用酶来改善消化率差的饲料的利用率很感兴趣,酶在家禽营养中的潜力已早为人所知,且大多数研究是与β-葡聚糖(大麦和燕麦)和戊聚糖(黑麦)含量高的谷物饲料有关。从营养观点看,这些非     

麦芽副产品中的抗营养因子

随着啤酒工业的不断发展扩大，麦芽产量越来越大，而在麦芽生产过程中产生的系列副产品的利用问题越来越突出。人多数企业利用麦芽副产品生产动物饲料。鉴于麦芽副产品本身的特性，再利用会出现不少问题，本文对麦芽副产品中的抗营养因子作一探讨。一、麦芽副产品的特性麦芽副产品是麦芽生产过成中排出的“废料”，其中不乏有高营养价值的物料，如果应用得当，变废为宝，以缓解当前及以后饲料工业中蛋白原料越来越紧张的局面。麦芽副产品主要有次大麦、麦根、麦皮二大类。二种原料最大的弊端是粗纤维含量过高影响其广泛地利用。其中次大麦和…     

β—兴奋剂正副作用及检测方法

β－兴奋剂（ β－ Ａｇｏｎｉｓｔ）全称β－肾上腺素能兴奋剂（β－Ａｄｒｅｎｅｒ－ｇｉｃ　Ａｇｏｎｉｓｔ），又叫β－激动剂，乙类促效剂。β－兴奋剂是一种营养重分配剂，以克伦特罗（Ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ，ＣＬ）为主。到目前已有２００余种。β－兴奋剂对动物具有促进肌肉生长，减少酮体脂肪含量，从而改变胴体瘦肉和脂肪的比例。正是由于上述作用，国内有些养猪场非法使用。我国政府于１９９７年禁止将肾上腺素能药（如异丙肾上腺素、多巴胺及β－兴奋剂等）等药物作为动物促生长剂使用。 人工合成的β－兴奋剂产品主要有：莱…