反刍动物饲料中添加保护性脂肪的营养作用及应用

大量研究表明,能量是高产奶牛发挥产奶潜力的重要因素之一。目前,国内外市场上相继出现了一类专门用于反刍动物的高能饲料添加剂瘤胃保护性脂肪(粉),这类产品的共同特点是有效能值高,具有过瘤胃保护特性,即在瘤胃中基本不降解,而在小肠中可很好地被消化[1]。1为什么要在奶牛日粮中添加脂肪围产期奶牛的干物质采食量大幅度下降,泌乳前期采食量增加滞后于产奶量增加,导致奶牛处于能量负平衡,奶牛(尤其是高产奶牛)不得不动用体脂贮存来满足能量需要,其结果常常是降低了奶牛的繁殖性能和对疾病的抵抗力,增加酮病和脂肪肝的发病率,继而导致产奶量…     

瘤胃保护性脂肪在奶牛生产中的应用

奶牛日粮中补充瘤胃保护性脂肪是满足奶牛能量需要，提高产奶量，改善奶牛繁殖性能和健康的重要措施。本文综述脂肪在生产中的应用问题。     

高产奶牛的脂肪营养

如何克服和解决泌乳早期的奶牛能量负平衡问题一直以来都是科研和生产中的重大课题。大量的实践数据表明，从产犊前1周并始。逐渐提高奶牛日粮的能量浓度，特别是在产犊后至产奶高峰期之间，最大限度增加日粮的能量水平可以显著克服奶牛的能量负平衡障碍。而在日粮中添加瘤胃保护性脂肪则是最有效、最简便的方法。     

不同过瘤胃脂肪产品在奶牛生产中的应用

奶牛一般在产犊后第4～8周即可达到产奶高峰，而干物质采食量（DMI）高峰约在第10周后才能达到，即营养进食如能量的增加跟不上泌乳对能量需要的增加，因此奶牛泌乳高峰期的体营养处于负平衡状态。能量负平衡导致奶产量、发情、受精、受胎等生产和再生产指数下降。增加玉米等能量饲料用量可提高日粮能量浓度，但酸中毒、肝硬化等营养代谢疾病也会随之而来。     

奶牛脂肪营养要点

奶牛泌乳期首100天对产奶周期的总产奶量,后胎的繁殖率及农场的经济效益起决定性作用,因此必须采取有效措施帮助奶牛特别是高产奶牛避开自身的生理缺陷,以期达到最高的经济效益,添加过瘤胃脂肪是非常有效的措施之一。     

过瘤胃脂肪在反刍动物中的应用研究

作者综述了过瘤胃脂肪在反刍动物日粮中添加的必要性，对几种主要的过瘤胃脂肪进行了部分比较及对过瘤胃脂肪适宜添加量和添加要点做了一定说明，并提出过瘤胃脂肪研究领域有待于解决的问题。     

瘤胃保护脂肪在奶牛生产中的应用

近年来，随着奶牛生产性能的不断提高，对奶牛饲料的能量水平要求越来越高。而通过提高奶牛饲料的精粗比和添加油脂来满足能量的需要都有其难以克服的缺点。提高精粗比易引起纤维素消化率降低、乳脂下降、瘤胃功能紊乱及酮病；在奶牛日粮中直接添加脂肪会妨碍瘤胃微生物的活动，降低纤维消化率。而脂肪酸钙保护性脂肪由于其为固体粉末，在瘤胃中不溶解，只在真胃和小肠中才被水解，既可避免对瘤胃微生物的影响，[第一段]     

粗饲料在反刍动物中的营养作用及其影响因素

我国粗饲料资源丰富，是反刍家畜的重要饲料来源，在反刍动物日粮中，粗饲料通常占40%-70%，甚至更高，是瘤胃微生物和宿主动物重要的营养来源，对维持反刍动物肠道健康，提高其生产力，有着重要作用。本文就粗饲料在反刍动物营养中的应用及其影响因素进行了阐述。     

反刍动物日粮中添加脂肪对瘤胃机能及生产性能的影响

脂肪为动物所必需的六大营养物质之一,在动物营养中具有特殊作用:①提供必需脂肪酸和胆碱;②作为脂溶性维生素的溶剂,促进 V_A、V_D、V_E、V_K 和胡萝卜素的吸收;③作为能量的主要给源。近年来,国外有关反刍动物日粮中添加脂肪对瘤胃机能和生产性能影响的研究,已有较多的文献报道。研究表明,反刍动物采食低脂日粮,可限制其生产性能的充分发挥;若直接向日粮中添加脂肪,则可抑制瘤胃微生物活动,降低纤维素消化率,但可提高产奶量;如果将脂肪进行包被,通过瘤胃在小肠进行消化吸收,不仅可显著提高产奶量和乳脂率,而且使瘤胃机能正常化,对纤维素消化率也没有     

硫在反刍动物营养中的功能及其在生产上的应用

自然界中硫以游离状态或化合状态存在,在动物体内,硫主要以含硫氨基酸(如蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸)的形式存在。此外硫存在于维生素中的生物素和硫胺素,粘多糖中的硫酸软骨素和硫酸粘液素,还存在于谷胱甘肽、辅酶Ａ、胱硫醚、牛磺酸、肝素、胰岛素、催乳素及催产素中,动物的被毛、羽毛、角、爪、蹄等也富含硫。硫在反刍动物营养中占有重要地位,对促进反刍动物生长发育和提高反刍动物的生产力具有十分重要的意义。1　硫的来源及在体内的分布植物性饲料富含硫如饼粕类、谷实和糠麸中含硫为015%～040%,青玉米和块根茎类含硫较少,为005%～010%[…     

粗饲料在奶牛生产中的应用

由于奶牛是反刍家畜,为保持瘤胃健康和正常的乳脂率,奶牛日粮中必须有一定数量的粗饲料.这主要是因为粗饲料可以刺激奶牛反刍和唾液分泌,有效保证瘤胃正常环境;可以刺激瘤胃收缩和消化物流出瘤胃,以促进瘤胃微生物的有效生长;可以避免因饲喂高比例精饲料引起的乳脂下降.如果日粮中粗饲料比例低于35%,就会造成奶牛产低脂牛奶.     

瘤胃保护脂肪在奶牛生产中的应用

能量是高产奶牛发挥产奶潜力的重要因素,补充瘤胃保护脂肪是满足奶牛能量需要,提高产奶量,改善奶牛繁殖性能和健康的重要措施.笔者综述了瘤胃保护脂肪在奶牛生产中的应用,供奶牛生产者参考.     

苹果酸在反刍动物饲料中的应用

瘤胃酸中毒是反刍动物养殖中发生率比较高的一种代谢疾病,特别是高产奶牛,很容易发生;瘤胃酸中毒是由于奶牛进食过多的精饲料或饲料中精粗饲料搭配不合理引起的,对动物的生产性能发挥和机体健康有很大的影响。通常人们用莫能菌素作为瘤胃调控剂预防瘤胃酸中毒,而莫能菌素作为一种抗生素,早在2002年5月25日已经被欧盟国家列为禁用的饲料添加剂,如何解决生产实际中的瘤胃酸中毒是反刍动物养殖者非常关注的事情。苹果酸在反刍动物中可以起到与莫能菌素类似的作用：     

瘤胃保护脂肪在奶牛生产中的应用

大量的研究表明：能量是高产奶牛发挥产奶潜力的重要因素，补充瘤胃保护脂肪是满足奶牛能量需要，提高产奶量，改善奶牛繁殖性能和健康的重要措施。本综述了瘤胃保护脂肪在奶牛生产中的应用，供奶牛生产参考。     

过瘤胃脂肪在奶牛生产中的应用

能量是高产奶牛发挥产奶遗传潜力的第一限制养分。能量负平衡在奶牛养殖过程中经常发生．此时奶牛就必须动用体组织．特别是体脂来供给能量。体脂的分解导致了奶牛体重的下降，并限制了奶牛产奶量遗传潜力的发挥．致使泌乳早期的奶牛表现为消瘦，泌乳量下降，     

粗饲料在奶牛生产中的应用

由于奶牛是反刍家畜，为保持瘤胃健康和正常的乳脂率，奶牛日粮中必须有一定数量的粗饲料。这主要是因为粗饲料可以刺激反刍和唾液分泌，有效保证瘤胃正常环境；可以刺激瘤胃收缩和消化物流出瘤胃，以促进瘤胃微生物的有效生长；可以避免因饲喂高比例精饲料引起的奶脂下降。如果日粮中粗饲料比例低于35％，就会造成奶牛产低脂牛奶。     

脂肪在奶牛生产中的应用

满足高产奶牛能量需要是现代奶牛饲养所面临的一大难题，当青贮玉米或其他饲草不足、质量低劣时，能量缺乏就显得尤为严重。这时，如果采用大量精料来补充能量，易导致奶牛瘤胃酸中毒、乳脂率降低和采食量下降。因为要保证瘤胃的正常功能。其饲草的喂量至少应达到日粮干物质的45％。脂肪作为一种高能饲料原料，可以替代较多的谷物，来补充低质饲草的能量，维持奶牛的能量平衡，提高其生产性能。能量的摄入量不足也是限制高产奶牛泌乳量的原因之一．特别是在泌乳初期，由于泌乳的需要而使能量的需要量增加，而干物质采食量的增加却很有限，所以通过在日粮中添加脂肪的方式来提高日粮的能量浓度，增加能量进食量来满足奶牛对能量的需要，从而提高奶牛的产奶量，将是一种切实可行的方法。因此，在奶牛饲料中添加脂肪已成为现代奶牛饲养技术的要点。但由于其方式方法各不相同，导致补饲脂肪的成功率较低。本文介绍了脂肪在奶牛体内的消化代谢以及其在奶牛生产中的作用，另外，介绍了在奶牛生产中饲喂脂肪的几条原则，希望对广大奶牛养殖户有所裨益。     

过瘤胃脂肪的应用及加工

在高产奶牛营养技术中，利用过瘤胃脂肪解决奶牛泌乳早期日粮中能量问题是近些年来发展起来的一项新技术。其特点是在瘤胃内不降解，进入消化道之后才迅速高效地消化、吸收和利用。过瘤胃脂肪的加工原理主要是根据其在瘤胃中受到保护的特点，利用物理和化学的方法进行处理。因为瘤胃内环境复杂．所以对过瘤胃脂肪的研究还不够深入，许多研究还需要进一步的开展。     

饲料脂肪粉在奶牛生产中的应用

脂肪的能量较高，相同重量脂肪的能量含量是相同重量碳水化合物能量含量的2．25倍。因此，在奶牛日粮中添加脂肪，对日粮的精粗比例影响很小，也不会象碳水化合物那样导致奶牛瘤胃pH值的降低，因而可在没有任何副作用的情况下提高日粮的能量