印度科学家改变基因延长西红柿保鲜期

印度国家植物基因组研究所研究人员发现,植物中阿尔法-甘露糖苷酶（α-Man）和贝塔-氨基己糖苷酶（αβ—Hex）两种基因令果实成熟。在这两个基因作用下,西红柿通常可以保存15天左右,之后表皮开始起皱、果实变软、成分逐渐流失。     

推介拜耳产品,实现人生价值

<正>5月9日和10日两天时间,山东省济南市降下了100毫米的暴雨,不少大棚进水,大棚内的西红柿、黄瓜和地里的西瓜、甜瓜被淹。根据当时的天气情况以及我们《四季风》栏目组的专家和记者在走访调查时掌握的情况,预感到在这场大雨过后的几天时间内,西瓜和甜瓜很有可能爆发严重的疫病和霜霉病,进水后的大棚黄瓜和西红柿也将有霜霉病和晚疫病大发生的可能。     

佳果美蔬集锦

彩色西红柿：甘肃省靖远县东湾高科技农业示范园区试种成功了从山东省寿光县引进的彩色西红柿。彩色西红柿分别有绿、红、紫、粉、杏黄、橘黄6种颜色，色泽鲜艳，新鲜欲滴。这类彩色西红柿在温度适宜的塑料大棚内，120天左右即可挂果采摘，一年可成熟2～3次，亩产均在万斤以上。     

2,4-D在冬春蔬菜上的妙用

<正>2,4-D是一种植物生长调节剂,低毒,对人畜无害,在植物生长调节剂中是使用成本最为低廉的一种。冬季由于气温低,昆虫活动基本停止,因此不利于大棚内蔬菜的传粉授精。而使用2,4-D则可有效防止大棚辣椒、西红柿、茄子等蔬菜作物落花落果。冬季温室及春播西红柿应用2,4-D,还可以提早10-15天采摘上市,改善茄果品质和风味,增加果实中的糖和维生素含量。2,4-D还可用于蔬菜的保鲜。     

杨梅自发气调保鲜研究初报

对3种气调保鲜箱贮藏环境的气体成分变化及对杨梅保鲜效果进行了研究。试验结果表明,在0℃冷藏条件下,使用气调保鲜箱杨梅适宜贮藏时间为20天,保鲜效果明显好于对照;气调箱-2效果最好。气调箱-2在贮藏6天时O2、CO2含量达到平衡;在贮藏12～15天时CO2含量达到峰值20.65%,O2含量接近2%,该环境条件有利于杨梅贮藏保鲜。     

“慢农业”让农民快挣钱

正"西红柿自然红得50天,催熟的话只需35天。就因为多了这15天,品质上了一个档次。你尝尝,是不是‘小时候的味道’!"在山东省茌平县菜屯镇商石村菜农张富龙的种植基地,记者接过张富龙塞过来的西红柿,轻咬一口,果然汁多味浓、酸甜爽口。味道变美,价格更好。张富龙介绍说,现在市面上西红柿4块多钱一斤,自然红的西红柿能卖到8块钱,而且县城20多家饭店跟他订有长期合同,敞开收购,7个大棚年产西红柿20万斤,照这价格算下来,年收入超过100万元。     

Quantitative evaluation of all terrain vehicle mobile platform vibration

对3种气调保鲜箱贮藏环境的气体成分变化及对杨梅保鲜效果进行了研究.试验结果表明,在0℃冷藏条件下,使用气调保鲜箱杨梅适宜贮藏时间为20天,保鲜效果明显好于对照;气调箱-2效果最好.气调箱-2在贮藏6天时O2、CO2含量达到平衡;在贮藏12～15天时CO2含量达到峰值20.65%,O2含量接近2%,该环境条件有利于杨梅贮藏保鲜.     

西红柿国际统一标准出台

2008年6月30日至7月4日，瑞士的日内瓦，联合国粮农组织召开了食品安全会议，就西红柿全球质量规范达成协议。这一标准规定了四个种类的西红柿——圆形的、有棱的、椭圆的或细长的、以及樱桃西红柿。其中，樱桃西红柿是常说的圣女果，国外又称“鸡尾酒会西红柿”。这四种西红柿，必须饱满、干净、无异味、表面无破损。     

国外食品保鲜技术

（1）奶制品保鲜外衣可防水分和氧气通过，保鲜切开的果蔬3天以上。     

生物育种推动美国作物不断改良

20世纪70年代以来，美国利用基因育种，特别是“定向设计”的作物育种技术，培育出一批具有高产、抗虫、抗病、抗旱涝等特征的农作物品种。比如，利用基因工程技术，把细菌的杀虫基因转入到棉花中，使棉花能够抗棉铃虫；将冷水鱼的抗低温基因克隆到西红柿中，得到抗冻西红柿，使西红柿的生产期延长；将一些高蛋白基因引入谷物作物，获得高蛋白小麦和高蛋白玉米，有助于解决人类粮食紧缺问题。利用细胞移植技术，将花蕊、子房或其他组织离体培养出再生植株，获得多种稳定的、有某种优势的品系，大大提高了培育优良品种的速度；通过植入固氮微生物的基因，使谷物等非豆科作物产生固氮能力，减少对化肥和非再生能源的依赖，提高单产和蛋白质的含量；通过培育抗病虫害的微生物，改善作物根系的生长环境，抑制某些病原的产生和杂草的生长，从而减少杀虫剂的施用量和保护环境。     

选择适宜的食品保鲜包装

保鲜膜对不同果蔬产生不同影响 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会减少营养的损失。     

延长低温牛肉制品货架期方法的研究

低温牛肉西红柿肠用可食性壳聚糖和Nisin作为涂膜保鲜液处理后,结合真空包装,分别置于常温(20℃左右)和冷藏(0￣4℃)两种不同温度下贮藏,测定不同贮藏期细菌总数、大肠杆菌、TVB-N和H2S等指标及进行感官评定。结果表明,经处理贮藏的牛肉西红柿肠的货架期均优于对照组;在20℃时,各处理组的货架期分别为30,30和60d;在4℃条件下,各处理组的货架期分别为60,60和120d以上。     

高通量提取西红柿基因组DNA方法探究及其在SNP分型中的应用

随着植物分子生物学的发展，植物分子试验对于大规模样品DNA提取的需求越来越大。本研究旨在开发快速、简便、高通量的DNA提取技术。以西红柿叶片为试验材料，用96孔盒对西红柿叶片进行冷冻干燥及粉碎，基于改良的SDS提取DNA方法，采取排枪“两步加样一步抽提”，简化提取步骤，实现DNA的高通量提取。该方法提取DNA样品的平均浓度在138.6 ng/μL左右，满足一般性的PCR扩增要求；琼脂糖凝胶电泳结果显示绝大部分样品泳道可见清晰完整的DNA条带，无明显降解，并伴有少量的RNA污染。利用3个等位基因特异的定量PCR基因分型系统(AQP)分子标记对192个样本进行检测，结果显示3个标记的整体检测结果良好，均能有效区分样品间的不同等位基因位点。样品的有效荧光值占比在97%～99%之间，可以用于分子标记检测或遗传群体的基因分型。本研究在前人基础上探讨了一种简便、快速、高通量的西红柿基因组DNA提取方法，对于提取其他植物叶片组织DNA同样适用，并且该方法能够成功应用于AQP等其他类似的荧光分子标记检测，为大规模分子标记检测等实验DNA样品准备提供了借鉴。     

英国水果保鲜剂保鲜200天

英国制成了一种可食用的水果保鲜剂,它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚合物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸溃的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿等果实表面,保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水臬表面形成了一层密封薄膜,故能阻止氧气进入水果内部,从而延长了水果熟化过程,起到保鲜作用,这种保鲜剂可同水果一起食用。     

臭氧处理对草莓保鲜效果的影响

为探索臭氧处理对草莓的保鲜效果,分别研究处理浓度为15 mg/m3、20 mg/m3、25 mg/m3、30 mg/m3;处理时间为1 min、5 min、10 min、15 min;处理次数为2天1次、4天1次、6天1次、不处理的臭氧对‘丰香’草莓0℃、30天贮藏期间果实腐烂和主要品质指标变化的影响。发现臭氧处理能够有效抑制草莓的腐烂,延缓草莓VC含量、硬度和可溶性固形物的下降。试验结果表明臭氧处理对草莓保鲜有一定作用,且最佳臭氧浓度为20 mg/m3。处理时间和处理次数对草莓的保鲜效果影响较小。     

开拓切花市场的关键

国际切花市场竞争十分激烈,国内切花事业正在崛起。发展切花生产普遍引起关注。为了提高切花市场竞争能力,必须抓住鲜、快、配套和常年供应四个环节。有关国家的一些做法,值得借鉴。保鲜由过去单纯地依靠低温保鲜,发展成在低温和低压条件下保鲜,提高了保鲜效果。经试验:玫瑰、菊花、香石竹切花,在一般冷贮条件下,能保鲜7—12天;而同样的低温,在40—80mmHg低压条件下,可保鲜28—56天。百种花卉插枝,在0—4℃、40—150mmHg条件下,能保存40天左右,把气压降低到40—80mmHg,则可延长至80天左右。如天竺葵     

护色处理对薤白茎叶叶绿素含量的影响

以提高薤白贮藏保鲜过程茎叶叶绿素含量为目的,探讨了Zn(CH3COO)2浓度(A)、冷激时间(B)和贮藏温度(C)等3个自变量对薤白保鲜贮藏过程中茎叶叶绿素含量的影响。结果表明,对薤白贮藏保鲜过程中茎叶叶绿素含量影响最大的是Zn(CH3COO)2,其次是冷激时间,贮藏温度的影响相对较小,茎叶叶绿素含量最高的优因素水平组合为600mg/LZn(CH3COO)2、冷激3h、3℃贮藏,贮藏15天的薤白茎叶叶绿素含量保留率为94.98%。     

气调保鲜设备研制成功

桃、梨、葡萄可以保鲜3～6个月,绿叶菜和鲜花可以保鲜三四十天,而且完全保持原有的质地、营养和色香味,这是蔬果生产者多年来的梦想。目前,上海某公司研发生产的“气调保鲜车”、“气调保鲜库”和“商用气调保鲜箱”,使这个梦想成为现实。     

基于实时荧光定量PCR技术的蝴蝶兰PPO和PAL基因表达分析

为研究蝴蝶兰在组织培养过程中的褐化机制,通过观察与褐化相关基因PPO和PAL在组织培养过程中不同时期的表达量,判断上述两基因对褐化的影响。采用实时荧光定量的方法,设计特异性引物,获得PPO基因与PAL基因的目的片段,再以实时荧光定量方式,检验上述2个基因在蝴蝶兰组培苗中的表达量。结果表明,获得的PPO基因目的片段与蝴蝶兰x五唇兰相似性达到97%,蝴蝶兰PPO基因目的片段序列与蝴蝶兰x朵丽兰相似性达到98%。通过对蝴蝶兰组培苗培养不同阶段中PPO基因及PAL基因的表达差异研究,发现：在对组培苗叶片切割后PPO基因的表达量迅速增加,随培养时间的推移,表达量经过缓慢的降低后逐渐增高,在10天到12天阶段表达量急剧增加,在12天达到最大量,随后降低,后期表达量浮动不大;PAL基因分别在1天,8天,12天表达量急剧增加,12天的表达量最大,随后,总体表达量有降低趋势。两个基因在第12d表达量都达到最高,说明此时是褐化发生的关键时期,若此时期对其进行有效预防措施,将会减少褐化现象。     

生物抑制剂处理结合低温冷藏对龙眼保鲜质量的影响

以提高龙眼的保鲜质量和商品率为目的，采用生物抑制剂处理龙眼进行低温气调保鲜。采用正交试验方法，分析了生物抑制剂对龙眼果皮褐变和保鲜效果的影响。结果表明，在相同的低温气调保鲜条件下，采用生物抑制剂处理，可更有效地抑制龙眼保鲜过程的呼吸作用，有效降低了酶活性的变化，延缓了龙眼果实的衰老与果皮褐变，保鲜时间长，且更好地保留了果实的营养成分，商品率高。