抗生素替代物在畜禽生产中的应用研究进展

饲用抗生素对畜禽养殖业做出了突出贡献，但抗生素的使用过度带来了细菌耐药性、畜产品过量残留、间接威胁人类健康等不良后果。自2020年农业农村部194号公告正式实施，饲用促生长抗生素添加剂被全面禁止，无抗养殖成为畜禽养殖业发展的大趋势，抗生素替代物研究及应用成为行业热点。抗生素替代物主要通过竞争性抑制、阻碍黏附、特异性消除致病菌及提高宿主免疫力等方面发挥作用。本文综述了7种抗生素替代物的作用机制及研究进展，结合其在畜禽生产中的应用，为开发绿色、安全、无污染、无残留的抗生素替代物提供理论参考，以期推动我国饲料添加剂和健康养殖发展。     

动物性食品中抗生素的残留与检测

在畜牧业生产中，为预防和治疗畜禽疾病，促进食用动物的生长和繁殖，提高饲料利用率，经常使用抗生素或在饲料中加入一定量的抗生素作为饲料添加剂。因此，往往在畜禽体内及其产品中残留，并随动物性食品进入人体，对健康产生种种有害影响。抗生素在兽医临床上应用十分广泛，用量越来越大，同添加于饲料内的抗生素一起，造成其在动物性食品中越来越多的残留，势必对人体健康带来不良影响。有些国家动物性食品中抗生素的残留情况相当严重。美国曾有12％肉牛、58％犊牛、23％猪和20％禽肉中检出抗生素。日本有60％牛和92％猪肉中检出抗生素。…     

肉鸡生长促进剂--直接饲喂微生物和抗生素

在许多国家的饲料业中，都是添加亚治疗剂量的抗生素作为生长促进剂，然而，由于病原菌的抗病力存在传递性，抗生素作为生长促进剂的安全性在降低，抗生素的应用日趋减少。欧共体最近对大部分抗生素都禁止使用，这充分表明，在不久的将来，饲料中禁用全部抗生素是完全可能的。因此，为了维持集约化养鸡的持续性，寻求有效的饲料抗生素替代品刻不容缓。     

我国家禽业抗生素饲料添加剂的使用对策

抗生素的耐药性和残留问题是当前困扰我国家禽业可持续性发展的两个主要问题，但是至少在目前以及今后相当长的时间内，世界上仍然不能完全彻底禁止使用抗生素。因此如何科学合理地应用抗生素对于我国家业发展具有重要意义。本文首先分析了我国家禽业面临的主要问题，进而分析了不能完全彻底禁止使用抗生素的原因，在此前提下，讨论了如何完全和有效使用抗生素添加剂产品。     

益生素在畜禽养殖中的应用

近几十年来，抗生素一直作为饲料添加剂（用作促生长剂）用于各种畜禽，来减少腹泻的发生率。但将抗生素用作饲料添加剂会使畜禽体内产生严重的耐药性问题，一些养殖者违规超计量的使用抗生素，造成大量抗生素药物在畜禽体内残留，人食用有残留的畜禽食品后出现中毒症状，严重的危害了人们的身体健康。所以早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟（Eu）1999年起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用。在这个形势下，畜牧业界开展了许多研究来寻求饲用抗生素的替代物。     

关于上市鲜猪肉,白条鸡抗生素残留的检测

关于上市鲜猪肉、白条鸡抗生素残留的检测杨军（辽宁省营口市动物检疫站，１１５０００）于加良（营口市兽医卫生监督所）赵纯才（营口市动物检疫站）抗生素作为饲料添加剂和动物药物被广泛应用以来，其在动物组织内的残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁着人类身体健...     

抗生素肽——一种新型饲料添加剂

由于药物残留和耐药性问题，许多传统抗生素被限制使用。抗生素肽作为一种新肽类抗生素，具有广谱、无残留、不产生耐药性等优点，很可能成为新型抗生素的来源。文章简述了抗生素肽及其特点、作用机制以及作为饲料添加剂应用的优势和发展前景。     

抗生素耐药性的现状

本世纪５０年代，动物科学家们发现，饲料中低浓度的抗生素，可明显地促进畜禽生长。在理论上，饲料中加抗生素，可以避免致病微生物侵入动物的肠胃，使动物可以将日粮中的能量和蛋白质，用于身体组织的生长，而不用于免疫系统。然而多年来的应用，使医学界对于使用亚治疗剂量的抗生素，将会产生耐药微生物表示担忧。耐药微生物，会把耐抗生素作用的能力传给下一代。结果使抗生素起不到治疗疾病的作用。图夫茨大学Ｌｅｖｙ博士说：“耐抗生素的致病菌，并不比敏感性致病菌致病力强。”“需要同样数量的抗性及敏感细茵细胞才能产生疾病，但抗…     

抗生素溶媒回收工艺研究

中国是抗生素生产大国：年产抗生素原料大约21万吨，出口3万吨。在抗生素生产中，提纯过程大多使用溶媒来提取。废溶媒除一些质量较好的母液溶媒及反萃后萃余溶媒，可在提取或经过洗涤后直接套用外，其他都需经过蒸馏操作进行回收。抗生素溶媒回收可以降低生产成本，减少环境污染。     

饲用抗生素对肉用仔鸡促生长作用的研究

选用爱维因肉鸡９６０只，分为８组，第１组为对照组，不添加任何抗生素，第２组至第８组为试验组，添加抗生素的种类分别为杆菌肽锌、速大肥、金霉素、喹乙醇、泰乐菌素、洛克沙生、北里霉素。试验期４２天，分二阶段（１～２１日龄、２２～４２日龄），通过研究抗生素对肉鸡生长性能的影响来筛选肉鸡用最佳抗生素种类。结果表明：在１～２１日龄使用抗生素对肉鸡的促生长作用优于２２～４２日龄，且速大肥和喹乙醇的促生长作用优于其它组，分别提高肉鸡的日增量５．５３％、４．９８％，降低料肉比均为１．７６％。     

兽用抗生素药品的无菌试验体会

兽用抗生素药品的无菌试验体会齐秀清毛春玲（黑龙江省生物制品一厂·哈尔滨·１５００６９）无菌试验是检查药品是否无菌或染有活菌。注射用兽用抗生素药品必须作无菌试验检查。由于抗生素有抑制对其敏感微生物的作用，并不一定能将微生物杀死，但在抗生素存在下微生物不...     

影响饲用抗生素作用效果的因素

饲用抗生素是在药用抗生素的基础上发展起来的。Ｓｔｏｃｋｓｔａｄ等１９４９年发现，链霉素（Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ）发酵进程中得到的代谢产物，可以促进鸡只快速生长。之后Ｂｅｒｇ等（１９５０），Ｂｉｅｌｙ等（１９５１）都有相同结果的报道。Ｗｈｉｔｅｈｉ...     

动物保健业如何应对"后抗生素时代"的挑战

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产，抗生素(包括饲料添加剂)在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长等方面起到十分显著的作用，已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础。但是，由于受经济利益的驱使，畜牧生产中滥用抗生素和超标使用抗生素的现象普遍存在。有数据表明，世界上抗生素总产量的一半左右用于人类临床治疗，另一半用于畜牧养殖业。就养殖业而言，长期或超标、滥用兽药尤其是抗生素及激素作为饲料添加剂所带来的危害性也日益凸显。不久前，世界卫生组织就宣称，如果说发明青霉素之前的时代是人类对细菌感染束手无策的“前抗生素时代”，那么，在经历了辉煌的抗生素时代以后，在耐药菌感染肆虐的今天，人类将面临无有效抗生素可用的“后抗生素时代”。因此，近年来，世界各国政府和消费者普遍关注抗生素等化学治疗药物在畜禽产品中的残留问题，纷纷出台相关法规和措施来限制和控制抗生素在养殖业中的应用，以应对“后抗生素时代”带来的挑战。     

饲用抗生素

近来关于饲用抗生素在养殖业中的使用争议颇多，本文就饲用抗生素的作用特点，作用机理及负面效应作一简介，并对抗生素的应用前景作了分析。     

浅谈抗生素的联合应用

目前，在兽医临床上常用的抗生素有数十种，抗生素已成为治疗动物疫病的有力武器。但在兽医临床上，不合理的联合应用或滥用抗生素现象十分普遍，致使耐药菌株逐年增多。如何联用抗生素，怎样正确看待联用，一直是广大临床兽医十分关心和争论的问题。本文就抗生素联用问题进行讨论。1抗生素联合应用的指征税合用药的目的是提高疗效，减少副作用，延缓或防止抗药性的产生。抗生素的选择，应根据细菌培养和药敏试验的结果而定。但在基层兽医诊所，因受条件限制多无法进行，以下几点可作为联合用药的指证l’l。门）病因未明且病情险恶的严重感…     

鲜乳中抗生素的来源及控制

本文就鲜乳中残留抗生素的种类进行了阐述；探讨了鲜乳中残留抗生素的途径及解决方法；尤其是抗生素替代品的开发研究，能够有效地解决鲜乳中抗生素的残留问题；检测方法的建立、完善以及认真、切实地执行行业标准，也能够阻断抗生素在鲜乳中的残留。同时，对今后研究重点和发展趋势作了展望。     

畜禽专用性抗生素饲料添加剂

抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。目前虽然关于是否应该在饲料中使用抗生素存在众多的争议，但实践证明，合理地使用抗生素添加剂能促进畜禽生长，提高饲料转化率。同时也有报告显示，不允许在饲料中添加抗生素或其他抗菌促生长剂的国家，会造成畜牧业生产成本增加、盈利减少，…     

饲用抗生素路在何方

１饲用抗生素穷途末路１９４６年以来，抗生素作为饲料添加剂，对集约化畜牧业的发展做出了重大贡献。据统计，美国每年生产的抗生素中约有４５％用于饲料，约有８０％家禽、７５％猪、６０％肉牛及７５％奶牛都曾在其生长过程中使用过抗生素。但使用饲用抗生素同时，对它所带来的副作用有了更深的认识，一些国家已开始限制饲用抗生素的使用。１９８６年，瑞典全面禁止饲用抗生素在畜禽生产中应用。欧盟于１９９９年７月起在欧盟范围内禁止使用杆菌肽锌、螺旋霉素、维吉尼亚霉素和泰乐菌素４种抗生素，它们占抗生素市场总份额８０％。美国食…     

抗生素药渣的饲料利用及四环素药渣养鲤试验

抗生素药渣的饲料利用及四环素药渣养鲤试验西南农业大学水产系叶元土抗生素药渣系指发酵生产抗生素后的滤渣，如青霉素、链霉素、四环素、土霉素、缬霉素等抗生素发酵生产的滤渣。这类药渣在我国分布广，资源量大，如能作饲料原料或饲料添加剂加以开发利用，不仅对资源的...     

牛乳中的抗生素残留及其控制途径

本文介绍了牛乳中抗生素的来源，抗生素残留的检测方法，提出加强宣传教育，严格奶源管理，完善检测手段，制订相应标准等控制措施，以杜绝抗生素残留，保障人畜健康。