长梗白菜栽培技术及腌制方法

长梗白菜是我市传统地方蔬菜品种,种植历史悠久,种植面积较大。长梗白菜腌制后鲜脆爽口,倍受消费者青睐。长梗白菜可长年种植用于腌制,每年4-11月份以小菜快速抱腌上市,12月～次年3月则以大株冬腌菜供应市场。新鲜长梗白菜价格较低,一般0．8元／kg,经腌制好的冬腌菜可达10元／kg。长梗白菜腌制方法简单方便,经济收益较好,是菜农致富的好途径。现将其栽培要点及腌制方法介绍如下。     

江苏省特产蔬菜优良品种简介(二)

六、腌白菜为不结球白菜中的长白梗类型,主要供冬季腌制用。1.南京高桩腌菜株高60—70厘米,叶柄长,洁白,稍扁,叶卵园形,全缘,浅绿色,株形高桩直立,较耐密植,较耐热,不耐寒,单棵菜重2—3斤,当地于8月下旬播种,9月下旬定植,11月下旬采收,亩产8000—12000斤,腌制纤维较少,品质较好。2.扬州花叶大菜株高70—80厘米,叶柄长,洁白,园梗,叶片倒卵形,较小,基部有裂片,绿色,株形高束直立,耐密植,较耐热和耐寒,单棵菜重2—3斤。栽培季节和单产基本同上。腌制品质中等。本品种除作腌菜栽培外,也可作小菜秧和汤菜四季栽培。     

大白菜不同品种硝酸盐含量的分析

为探讨大白菜不同品种间硝酸盐含量的差异 ,笔者以夏、秋大白菜品种为试材 ,对其品种间硝酸盐含量进行了比较分析。以期为选择低富集硝酸盐的品种提供参考。1　材料与方法夏白菜试验在即墨市段村镇进行。供试土壤为砂姜黑土 ,每 6 6 7ｍ2 基施 4 5 %氮磷钾复合肥10 0ｋｇ。供试品种 10个 ,小区面积 10ｍ2 ,3次重复 ,种植密度为 6 6 7ｍ2 栽 36 0 0株。 2 0 0 0年 7月 15日播种 ,9月 19日收获。秋白菜试验在胶州市良种场进行。供试土壤为棕壤 ,每 6 6 7ｍ2 基施河北省产膨化鸡粪 6 0 0ｋｇ ,4 5 %氮磷钾复合肥 10 0ｋｇ。供试品种 17个 ,小区…     

早杂一代丝瓜大棚栽培

早杂一代丝瓜是我系育成的早熟高产的优良杂交一代品种。该品种结瓜性较好 ,平均瓜长 5 0ｃｍ(厘米 )左右 ,粗 4 5～ 5 0ｃｍ ,单瓜重 0 3～ 0 4ｋｇ(公斤 ) ,平均 6 6 7ｍ2 (亩 )产量 4 5 0 0～ 5 0 0 0ｋｇ ,是大棚保护地栽培的优良品种。1　育苗定植1.1　播种育苗　丝瓜较耐高温 ,生长适温 18～30℃ ,超过 30℃仍可生长良好。春季育苗要求最低温度在 15℃以上 ,温度太低会引起烂种。大棚育苗播种期在 2月中旬～ 2月下旬。育苗需要营养钵或营养土块护根 ,一般用制钵器制作营养土块 ,播种时每钵放种子 1～ 2粒。育苗期间保持温度 18～ …     

大棚番茄早熟栽培技术

1　选用良种1996年以前种植的番茄品种以早丰为主 ,该品种为西安市蔬菜研究所配制的一代杂种 ,植株属自封顶类型。生长势中等 ,果实圆整 ,但前期乳突状畸形果较多 ,成熟果大红色 ,单果重 150ｇ(克 )左右 ,一般 6 6 7ｍ2 (亩 )产 4 0 0 0ｋｇ(公斤 )左右 ,该品种最大优点是耐低温能力较强 ,抗烟草花叶病病毒。 1996年以后改用上海长征良种场培育的一代良种合作 90 3,该品种植株高封顶 ,中早熟 ,生长势旺 ,果形大 ,一般单果重 2 0 0ｇ左右 ,6 6 7ｍ2 产量可达 50 0 0ｋｇ以上。皮色大红 ,高圆球形 ,果肉较厚 ,耐贮运。2　播种育苗番茄壮苗的标…     

小果型南瓜早春栽培技术

近年来 ,万安县大量种植早春南瓜 ,取得了较好的经济效益 ,一般 6 6 7ｍ2 产量可达4 0 0 0ｋｇ ,产值 50 0 0余元 ,现将栽培技术小结如下 :1　催芽播种选择一串铃、甜栗等早熟耐阴雨低温的小型品种 ,2月底至 3月上旬采用双膜覆盖 ,营养钵育苗。先晒种 1～ 2天 ,再置于 4 0～50℃的温水中浸泡 2小时 ,洗净后用湿布包好在 2 5～ 30℃的环境中催芽 36～ 4 8小时 ,待芽长 0 .5～ 1ｃｍ即可播种 ,正常情况下 4～ 5天可出全苗。2　施足基肥　窄畦深沟每 6 6 7ｍ2 施腐熟厩肥 2 50 0～ 30 0 0ｋｇ ,复合肥 30ｋｇ ,畦宽 (连沟 ) 1 .3～ 1 .4ｍ ,沟…     

高效节能日光温室夏播西瓜搭架栽培

利用日光温室 7～ 9月高温空棚时期 ,栽种 1茬西瓜 ,一般每 6 6 7ｍ2 可产 2 0 0 0ｋｇ左右 ,产值 30 0 0多元 ,大有推广价值。1　品种选择夏播西瓜应选用抗病、耐湿、生长势强、商品性好的中小果型的中早熟品种 ,如赛芒金龙、甜野小霸王、共青 6号等。2　整地施肥待日光温室内越冬茬蔬菜收获结束后 ,及时整地 ,每 6 6 7ｍ2 施入土杂肥 40 0 0～5 0 0 0ｋｇ ,三元复合肥 10 0ｋｇ ,硫酸钾 15～2 0ｋｇ或腐熟饼肥 10 0ｋｇ。全部土杂肥与5 0 %的三元复合肥在耕地前撒施 ,土地耕翻后 ,按大行距 10 0ｃｍ ,小行距 6 0ｃｍ ,南北向开 10ｃｍ左右…     

无籽西瓜栽培技术规程

1　适应范围　　本标准适用高温多雨地区。2　产量指标　　每 6 6 7ｍ2 1 5 0 0～ 2 5 0 0ｋｇ。3　栽培技术规程3.1品种　　选用邵阳花皮无籽 (又名湘南西瓜 5号 )、邵阳无籽 30 4等耐湿生态型品种 ,并配套有籽西瓜授粉品种玫瑰蜜、星农、西农八号。3.2育苗3.2 .1育苗方式 大苗带土育苗。3.2 .2育苗面积 栽培 6 6 7ｍ2 需建苗床 2ｍ2 左右 ,规格是宽 1ｍ、长 2ｍ ,可摆直径 6～ 7ｃｍ的营养钵 5 0 0～ 6 0 0个。3.2 .3营养土配制 用间隔 8年未种过瓜类作物的熟土 7份 ,充分腐熟晒干捣碎的有机肥 3份 ,均过粗筛备用。按营养土 0 .5 %～ 1 %…     

大棚草霉优质丰产栽培技术

1　因地制宜 ,高标准栽植1 1　园地选择　选光照充足 ,土层深厚 ,土壤肥沃 ,地势平坦的水平地块建园。每大棚以长 6 0～ 80ｍ ,宽 8～ 9ｍ为宜。1 2　施肥　使用长效优质基肥 ,栽前一次性施足 ,每6 6 7ｍ2 施鸡粪 4 0 0 0ｋｇ ,有机质含量 70 %的八福仙有机肥 75ｋｇ ,碳铵 5 0ｋｇ ,外加锌肥 (硫酸锌 ) 4ｋｇ ,硼肥 (硼砂 ) 2ｋｇ ,铁肥 (硫酸亚铁 ) 3ｋｇ。1 3　品种选择　早熟品种选择明宝、丰香、鬼怒甘 ,中晚熟品种选新明星、弗吉尼亚。1 4　定植　定植时间以 9月中旬为宜 ,以利于花芽分化。每垄双行 ,间隔 2 0ｃｍ ,株距 15～ 2 0ｃｍ…     

芋艿高产栽培技术

宁波市江北区乍浦乡双顶山村朱庆根农户 ,在农技人员的精心指导下 ,1999年种植水芋艿 10 2 0ｍ2 ,平均每 667ｍ2 (亩 )纯收入达 13 0 0元 ,经济效益显著。现将其主要栽培技术总结如下。1　育好壮苗品种选用吸子芋艿 ,在 3月初采用冷床育苗。育苗应选避风向阳、土质疏松肥沃的旱地做苗床 ,结合翻耕每 667ｍ2 施 2 0ｋｇ(公斤 )复合肥作基肥 ,床土锄细整平 ,筑成宽 1 5ｍ(米 )的畦 ,播种前选择符合品种特性、顶芽健全、无病虫、无伤斑、不霉烂的较大子芋做种 ,种芋大小以 2 5～ 50ｇ(克 )为宜 ,每 667ｍ2 用种2 0 0ｋｇ。播种时先在苗床上开沟…     

台湾毛叶枣栽培技术

龙岩市东肖镇于 2 0 0 0年春从广东引进了台湾毛叶枣名优品种五千种和高朗一号等进行试种 ,当年 11月开始投产 ,平均每 6 6 6 7ｍ2 产量达 76 0ｋｇ。2 0 0 1年 1月 9日 ,经市、区果树专家鉴定 ,具有适应性强、早结丰产和果实品质优良等特点。1　适时种植　一年四季均可种植 ,本园于 1999年12月大袋假植 ,2 0 0 0年 3年底 4月初移栽大田 ,此时种植成活率高 ,且当年 7月底即可开花。定植株行距为 3ｍ× 4ｍ ,每 6 6 6 7ｍ2 栽 55株。定植前先挖长1ｍ、宽 1ｍ、深 0 6ｍ的种植穴 ,以腐熟农家肥 (鸡粪 )15ｋｇ、钙镁磷肥 1ｋｇ与土混匀填满…     

播种期和摘心对鸡冠花生长发育与产籽的影响

1　材料和方法1 .1　材料　　试验采用花色鲜红的鸡冠花 (Ｃｅｌｏｓｉａｃｒｉｓｔａｔａ)品种ＳＭ96 ,在镇江市农科所园艺公司采种试验田进行。试验地为黄壤土 ,肥力中等。耕翻前6 6 7ｍ2 均匀施入 2 5 %ＮＰＫ复合肥 5 0ｋｇ,腐熟菜饼 5 0ｋｇ。育苗后移苗定植 ,小区面积 6ｍ2 ,畦宽1 2 0ｃｍ ,双行定植生长一致的植株 6 0株。1 .2　方法　　播种期对生长发育与产籽的影响试验于1 997年、1 998年进行。分别于 5月 1 0日、6月2 5日、7月 1 0日播种育苗 ,苗龄 30日开始观察。　　摘心次数及摘心时的留叶数对生长发育与产籽的影响试验于 1 9…     

特色水果——树莓

树莓为蔷薇科落叶半灌木性果树 ,原产于俄罗斯及东欧地区 ,因其果型色与草莓相似但生长在树上 ,故名树莓。其浆果甜酸可口 ,营养丰富 ,含糖5.58%～ 10 .6 7% ,酸 0 .6 2 %～ 2 .17% ,既是鲜美的生食果品 ,又是加工的良好原料。　　树莓株型直立 ,株高 1.5～ 2ｍ ,枝条红褐色 ,叶色深绿 ,鲜果红色 ,单果重 6～ 12 ｇ ,7月上中旬成熟上市。春植、秋植均可 ,植后第 2年即可开始结果 ,3～ 4年进入盛产期 ,单丛产量 2～ 3ｋｇ ,最高 7ｋｇ ,6 6 7ｍ2 产量 12 0 0ｋｇ以上。树莓抗寒、抗病能力强 ,耐旱、耐涝力差。一般采用育苗移栽 ,按株行距0 .8…     

黄心乌菜

黄心乌菜是我地农家叶菜类优良品种 ,在我省大部分地区都有种植 ,多年来我市每年秋季种植面积在 15 0 0ｈｍ2 以上。平均 6 6 7ｍ2 产量在 4 0 0 0ｋｇ以上 ,产值 15 0 0元左右。鲜菜秋冬季供应市场长达 5个月以上。由于黄心乌菜保鲜时间长 ,品质佳 ,口味好 ,是冬季最理想的绿色蔬菜。该品种现已占我市叶类菜消费量的 5 0 %。1　特征特性黄心乌菜原是乌塌菜的一个变种 ,一般株高 12～ 2 0ｃｍ ,可食叶片数 16～ 2 0张 (其中 6～ 8片心叶未开展 ) ,叶片圆形 ,前期有 6～ 8张绿色外叶 ,软叶部分占整个叶片的 1/2 ,11月下旬后中部叶和心叶为鲜…     

黄瓜腌制技术

1　原料选择选择新鲜、均匀、无病斑、嫩而小的黄瓜为原料 ,用呈微碱性的清水洗净待用。2　原料处理重点掌握好一腌三浸。按每 10 0ｋｇ黄瓜加入杀菌的精盐 16ｋｇ腌制 4～ 5天 ,时间不宜过短 ,取出用呈微碱性的清水浸泡脱盐 5～ 6小时 ,在阴凉通风处充分沥干 ;然后按每 10 0ｋｇ瓜坯加入母油 (头榨酱油 )30ｋｇ浸泡 2 4小时 ,取出沥干 ;再加入母油 30ｋｇ浸泡2 4小时。瓜坯如需长时间贮存 ,可在第一次盐腌后取出沥干 ,再加盐 12ｋｇ。2 .1　盐浓度控制　不同的腌制品对盐浓度要求各不相同 ,腌制黄瓜的盐浓度 ,以料盐重比 2 5∶1最为适宜。2…     

槟榔芋高产的几点经验

我村农民一贯有种植槟榔芋的习惯 ,多年来 6 6 7ｍ2 产量平均达 1 5 0 0ｋｇ。最高产量达30 0 0ｋｇ。外地开发商在我地收购价每ｋｇ0 8～ 1 2元。 6 6 6 7ｍ2 总产值在 2 5 0 0元以上。我村 2 0 0 0年 ,仅种芋一项平均人增收达 30 0元 ,是农家致富的一种好作物。根据本人实践 ,认为实现高产须注意以下五点 :1　育苗直接在田中育苗常会出现出苗快慢 ,大小不齐 ,不好管理。我们的经验是立春后 1 0天将已有芽的芋种全部倒在准备好的育苗床上 (高出地面 1 5ｃｍ ,宽 1 .2ｍ ,长 5ｍ)将芋芽朝上一字排开 ,然后盖上 4ｃｍ厚的肥土 ,再浇上稀薄…     

长豇豆早春保护地栽培模式的比较试验

以鄂豇豆 2号、特早 3 0、之豇 2 8 2豇豆品种作为试验材料 ,采用“大棚套小拱棚营养钵育苗 +移栽露地地膜覆盖 +套小拱棚栽培”、“大棚套小拱棚营养钵育苗 +移栽大棚栽培”和“露地直播 +地膜覆盖栽培”3种武汉地区长豇豆早春保护地栽培的常用栽培模式 ,组合成 9种不同的处理进行双因子试验。结果表明 :长豇豆早春保护地栽培的优良品种是鄂豇豆 2号 ,优良栽培模式是栽培模式 1(大棚套小拱棚营养钵育苗 +移栽露地地膜覆盖 +套小拱棚栽培 ) ,优良组合栽培模式是处理组合 1C(大棚套小拱棚营养钵育苗 +移栽露地地膜覆盖 +套小拱棚栽培和鄂豇豆 2号豇豆品种组合栽培模式 )和 2C(大棚套小拱棚营养钵育苗 +移栽大棚栽培和鄂豇豆 2号豇豆品种组合栽培模式 )。     

山区水田菜粮栽培模式

1　大棚茄子连作晚稻1.1　分布地区　海拔在 3 0 0ｍ(米 )以下的双季稻区。1.2　茬口安排　大棚茄子 9月下旬播种 ,10月中旬假植 ,11月下旬至 12月上旬筑垄移植到大棚内 ,1月下旬始收 ,6月下旬采收结束。水稻在 6月2 2日前播种 ,7月 2 1日前移栽 ,11月下旬收获。一般每 667ｍ2 (亩 )产茄子 3 0 0 0ｋｇ(公斤 )、水稻 60 0ｋｇ ,比种双季稻每 667ｍ2 增收 4 0 0 0元以上。1.3　技术要点　 ( 1)大棚茄子 :选择早熟、耐寒、抗病、优质、丰产的品种 ,如杭茄一号、杭茄三号、红茄 818等。每 667ｍ2 用种量 15ｇ(克 ) ,播种面积5ｍ2 (米2 ) ,采…     

苦瓜高产栽培技术

苦瓜果实富含维生素Ｃ ,且含有一种糖甙而具特殊苦味 ,在夏秋淡季上市 ,是受欢迎的时令蔬菜之一。种植苦瓜成本低 ,效益高。1　选用良种　以长白苦瓜和大白苦瓜品种为好。2　播种育苗 　播种适期为 3月下旬至 4月上旬。因苦瓜种子种皮坚硬 ,需浸种催芽。先用50～ 60℃的温水浸种 ,水冷后继续浸泡 3 6～ 48ｈ(小时 ) ,使其充分吸水膨胀。浸种后放置于3 0℃左右的保温环境下催芽。出芽后播入营养钵 ,并搭拱棚覆膜保温育苗。苗龄 3 0～ 40天 ,2～ 3片真叶时移栽。3　整地移植　移栽前 1 0天深翻炕土 ,每 667ｍ2(亩 )施优质厩肥 2 0 0 0ｋｇ以上…     

腌制专用品种——东阳花菘菜

东阳花菘菜是浙江省东阳市优良的地方专用腌制白菜品种，该品种在当前农业产业结构调整中扮演着重要的角色，２００１年４月通过浙江省品种审定委员会认定。 一、特征特性 株高６０—７０ｃｍ，开展度２０ｃｍ ×２０ｃｍ，单株有叶２２片左右，叶片呈不规则锯齿状，缺刻较深，浅绿色，叶面光滑，无刺毛，叶片与叶柄长度之比为１：１．５，其中柄长 ４０．２ｃｍ，宽１．２ｃｍ，色白，早熟，定植后５０天收获，单株重０．３—０．５ｋｇ，一般６６７ｍ２产量３５００～４０００ｋｇ，充分成熟后，纤维较发达，极宜腌制加工，品质上乘，效益…