唐山地区近48年农业气候资源变化特征分析

以全球变暖为主线的气候变化已被世界公认。气候变化会影响到农业气候资源的变化,从而影响农业生产的格局,作物品种布局、粮食产量等。为此,利用唐山地区11个气象观测站1961~2008年日平均气温和逐日降水资料,运用最小二乘法进行线性倾向估计,分析唐山地区主要农业气候资源时间、空间变化趋势及其差异,为政府部门指导农业生产,发展设施农业和名优农产品开发、引进、农业气候资源利用论证提供决策依据。结果表明：唐山地区热量均呈增加趋势,西南部热量增加趋势明显,东北部热量增加较缓;≥0 ℃活动积温、≥10 ℃活动积温的变化与年平均气温的变化密切相关;年降水量表现为减少趋势,且年际间变化较大。     

农业生产上几种重要的赤霉属真菌研究进展

赤霉属真菌大多是农业生产上具有破坏性的植物病原真菌。选取几种在农业生产上重要的赤霉属真菌来阐述该属在系统发生,生物学和化学上的多样性,并且比较了它们在分类学、遗传学、植物病理学和真菌毒理学方面的差异。虽然它们是非常近缘的赤霉属各种,但在繁殖方式、地理分布、寄主范围、植物致病机理、毒素和其他生物活性代谢物的产生方面都有所不同。     

红酒牛排复合腌制剂配方优化及风味分析

以红酒、食盐、D-异抗坏血酸钠、谷氨酰胺转氨酶（TGase）为复合腌制剂,采用单因素试验及响应面法,以牛排感官品质、嫩度、熟肉率为评价指标,确定红酒牛排复合腌制剂的最佳配方,同时采用电子舌测定该配方下制得的牛排的风味变化。结果表明：按牛排质量计,用1.2%的食盐,0.13%的D-异抗坏血酸钠,20%的红酒,0.32%的TGase腌制的牛排综合评分最高,为33.4分;通过电子舌对腌制不同时间的牛排进行风味分析,得出最佳腌制时间为6 h,此时的牛排咸淡适中、嫩滑鲜香,肉香中伴有浓郁的酒香。该研究可为红酒牛排的加工和生产提供数据支持。     

固定化酵母发酵樱桃番茄果酒工艺的研究

以樱桃番茄为原料,采用单因素试验设计和正交试验设计进行分析。通过对活性干酵母和固定化酵母发酵制备樱桃番茄果酒的试验进行比较,并对固定化酵母细胞连续发酵进行了对比分析,最后对固定化酵母发酵过程中发酵料的起始糖度、主发酵温度、初始pH值和SO2浓度对固定化发酵的影响进行了研究。结果表明,固定化酵母比游离酵母发酵速度快;固定化酵母可以重复利用发酵樱桃番茄果酒。固定化酵母发酵制备樱桃番茄果酒的最佳工艺条件为:初始糖质量分数为20%,pH值5.0,SO2添加量为30 mg/L,在25℃下,发酵7 d。采用明胶—单宁复合澄清剂澄清处理,最后在75℃下杀菌15 min,得到果香浓郁、色泽金黄、澄清透明的优质樱桃番茄果酒。     

甘蓝型油菜抗菌核病研究进展

油菜是主要油料作物之一,由核盘菌(Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary)引起的菌核病(sclerotiniastemrot)是油菜的主要病害。针对当前与菌核病相关研究的新进展,本研究从4个方面对其进行了概括：（1）核盘菌的侵染方式以及在侵染过程中核盘菌分泌的草酸与寄主中钙离子的动态关系;（2）油菜通过合成植保素、酚类化合物、木质素、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶等来抵抗核盘菌入侵的抗病机理;（3）现有综合防治技术中抗性种质筛选、无花瓣育种和生物防治;（4）利用与草酸代谢相关基因、抗病相关基因、防御相关转录因子基因和抗菌肽基因开展的油菜基因工程研究成果。并且进一步提出了未来油菜抗菌核病研究的可能方向,这些总结与建议为今后油菜抗菌核病研究提供了有益参考。     

PEG-6000溶液引发对番茄种子活力及酶活性的影响

用PEG-6000溶液引发处理中杂9号(大果型)和美味樱桃(小果型)番茄种子,设置不同的时间和渗透势,以筛选出不同类型种子的最佳处理水平和方法。结果表明,中杂9号种子,渗透势最佳水平为-0.75 MPa,时间最佳水平为14 d,最佳处理方法为-0.75 MPa下处理7 d。美味樱桃种子,渗透势最佳水平为-0.75 MPa,时间最佳水平为21 d,最佳处理方法为-0.75 MPa下处理21 d。     

低温结合GABA处理对樱桃番茄果实采后品质的影响

探讨低温贮藏结合GABA处理对樱桃番茄果实采后品质的影响,为寻找樱桃番茄采后保鲜新技术提供理论依据。本研究以‘粉娇’樱桃番茄为试材,设置清水浸渍+常温(25℃)贮藏、清水浸渍+低温(8℃)贮藏和GABA(500 mg/L)浸渍+低温(8℃)贮藏3个处理,在樱桃番茄16天的贮藏期内,调查果实腐烂率,测定果实呼吸强度、果实硬度、可溶性固形物、维生素C、柠檬酸和类胡萝卜素含量。结果表明,与常温(25℃)贮藏相比,低温及其结合GABA处理均显著降低了樱桃番茄果实贮藏期间的腐烂率,其中在贮藏16天时,防治效果分别达到了45.81%和63.11%,低温结合GABA处理优于单独低温贮藏。同时,低温结合GABA处理显著降低了果实的呼吸强度,延缓了果实硬度的降低,保持了较高的可溶性固形物、维生素C和柠檬酸含量,抑制了番茄红素、β-胡萝卜素和叶黄素的积累。因此,低温结合GABA处理可有效延缓樱桃番茄果实的腐烂和衰老,并能保持果实的采后品质,在樱桃番茄果实保鲜上具有良好的应用前景。     

樱桃番茄果实营养成分分析

对3个品种的樱桃番茄的营养成分进行测定分析，并与大宗番茄进行比较。结果表明，樱桃番茄中含有丰富的营养成分，且各种营养成分都比大宗番茄高（水分除外）。该研究为大面积种植樱桃番茄提供科学依据。     

日光温室春茬樱桃番茄栽培技术

经过近几年的温室栽培品种比较试验,根据农六师的气候特点筛选出了适宜本地区温室栽培的樱桃番茄品种。本文对适宜本地区的樱桃番茄栽培技术进行了总结。     

贞丰县蔬菜品种对比试验

为引进多种优质蔬菜,确定蔬菜产量、适应性以及可逆性,筛选最优品种,本研究选择莴笋与樱桃番茄作为试验对象,选择不同品种进行栽培试验。对比试验结果得出,莴笋不同品种的产量增幅不显著,产量方差分析表明品种间差异非常显著;樱桃番茄的产量远高于自盖樱桃番茄;果实纵向直径和果实横向直径对产量的影响主要通过单果重间作实现;植株宽度对产量的影响相对较小。     

设施专用型樱桃番茄品种比较试验

通过对10个樱桃番茄品种的植物性状、主要物候期、坐果率、果实商品性状以及产量的比较试验,以了解各品种的适应性。结果表明,从果实的可溶性固形物含量、口感、耐贮性等方面综合考虑,参试的10个樱桃番茄品种,仅有黑珍珠和紫贝贝2个樱桃番茄品种表现相对较好,适合本地区保护地推广种植。     

樱桃番茄引种比较试验总结

在吐鲁番地区,对6个樱桃番茄引进品种进行比较试验,观察其植株、果实特性及抗性等。通过优质、丰产、抗寒性等综合特性对比,结果表明,金圣果、秀美和珍珠红开花结果较早,产量高,商品性好,抗寒性强。     

不同稳定剂对樱桃番茄果汁稳定性的影响

为了减少樱桃番茄果汁在加工贮藏过程中的分层现象,提高其稳定性,改善其品质,达到使樱桃番茄果汁长期稳定的目的,采用单因素试验和正交试验研究了琼脂、海藻酸钠、卡拉胶、食用明胶、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、黄原胶等6种常见的稳定剂对樱桃番茄果汁的稳定效果。结果表明,单一稳定剂对樱桃番茄果汁的稳定效果依次是:黄原胶琼脂CMC-Na海藻酸钠卡拉胶食用明胶;正交试验结果表明,0.03%的黄原胶,0.03%的琼脂,0.1%的CMC-Na组成的复合稳定剂对樱桃番茄果汁的稳定性最好。使用该复合稳定剂生产的樱桃番茄果汁,黏度适当、果肉颗粒分散均匀、口感协调,具有较高的稳定性。     

有机生态型无土栽培串珠樱桃番茄效果分析

2001—2002年在云岩区科技示范园大棚温室里进行有机生态型无土栽培串珠樱桃番茄的试验,该试验不用天然土壤而使用基质。基质的配方选择4～5种基质材料。按不同的比例配方成两种处理的基质(基质1和基质2)进行试验。结果表明：基质1与基质2比较,用基质1栽培的植株长势强、开花多、结果率高;增产、增值明显高于基质2。     

日光温室樱桃番茄栽培技术

从日光温室建造、选用品种、培育壮苗、整地作畦、定植、定植后管理、采收等方面介绍了日光温室樱桃番茄栽培技术,为樱桃番茄的高产、优质、高效提供技术参考。     

不同保鲜剂喷雾处理对冰箱贮藏期间西兰花保鲜效果的影响

以西兰花为试材,在冰箱贮藏条件下(温度(5±1)℃、相对湿度76%±10%),通过测定失重率、VC含量、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)、脂氧合酶(LOX)活性等指标,研究丙酸钙和纳他霉素喷雾处理对西兰花品质和相关酶活性的影响。结果表明,与对照相比,3.0 g/L丙酸钙和1.2 g/L纳他霉素喷雾处理均能有效保持冰箱贮藏期间西兰花的感官品质、硬度、VC含量和CAT活性,并且减少失重,抑制PPO活性和LOX活性的升高,其中丙酸钙喷雾处理的保鲜效果优于纳他霉素。     

木屑复合基质在樱桃番茄上的栽培效果初报

利用来源广泛且成本低廉的木屑作为主要成分制成不同复合基质,研究其理化性质及其栽培樱桃番茄的效果。结果表明,以木屑为主要成分制成的复合基质在总孔隙度、通气孔隙度、田间持水量及pH等理化性质方面优于以泥炭为主要成分的复合基质（60%泥炭＋20%细沙＋20%珍珠岩）,其中以复合基质（60%木屑＋40%煤炉渣）综合性状表现最优,另外其在栽培樱桃番茄过程中的保水保肥能力也最强,产量表现也最佳,比对照增产30.3%,并且果实在VC、可溶性固形物、可溶性糖、还原糖等品质指标上与对照无显著差异,是栽培樱桃番茄较理想的复合基质。     

樱桃番茄新组合的农艺性状比较

通过对樱桃番茄新组合的农艺性状比较和综合分析,结果表明,认为'杭樱1号'的植株生长势显著比金珠强,其株高和茎粗分别比金珠增加13.1%和7.6%,且节间较短;结果能力较强;熟性比金珠早5~6 d,为早熟品种;商品性与金珠相当,较耐贮运,货架期达21 d,比对照延长7~8 d;总产量比金珠高8.46%。"杭樱2号"的植株生长势也明显比圣女强,且节间较短;熟性和商品性与圣女相似,可滴定酸和Vc含量分别比对照低14%和高5.49%;货架期达27 d以上,比对照延长6 d,耐贮性好;早期产量比圣女高11.24%,总产量比圣女高7.84%。     

矮壮素对樱桃番茄生长发育及产量的影响

本试验选用不同浓度矮壮素溶液对樱桃番茄进行育苗前基质浇灌,研究不同矮壮素浓度对樱桃番茄生长发育及产量的影响。试验结果表明：适宜浓度的矮壮素能提高樱桃番茄的出苗率,当浓度为200 mg/L时,可有效控制樱桃番茄苗期株高和下胚轴长度,促进叶片、茎秆和根系的发育,使结果数增加5.12%,单果重增加6.11%,产量增加11.54%。