汪素连加工竹笋年产值超亿元

一、人弃我用,精加工让大竹笋产品畅销日本 浙江临安是著名的竹子之乡,汪素莲所在的板桥乡,更是竹林漫山.每到春季竹笋上市时节,村民纷纷租用她的车往外运竹笋.看到竹笋生意如此红火,汪素莲也开设了竹笋收购站.汪素莲意识到,这种收购运输其实只是给厂家提供原料,况且竹笋出在春夏季,秋冬季无货可收无货可运,利润空问有限.     

汪素莲加工竹笋年产值超亿元

浙江临安是著名的竹子之乡，汪素莲所在的板桥乡，更是竹林漫山。每到春季竹笋上市时节，村民纷纷租用她的车往外运竹笋。看到竹笋生意如此红火，汪素莲也开设了竹笋收购站。汪素莲意识到，这种收购运输其实只是给厂家提供原料，况且竹笋出在春夏季，秋冬季无货可收无货可运，利润空间有限。于是，汪素莲建起了竹笋加工厂，竹笋加工后的利润比单纯提供原料要高出几倍。     

竹笋醇提取物对酪氨酸酶活力的影响

用L-酪氨酸和邻苯二酚作底物,以曲酸、熊果苷为对照,测定不同种、不同季节竹笋笋肉、笋壳醇提取物对酪氨酸酶单酚酶和双酚酶活力的抑制作用。结果表明:麻竹笋肉醇提物浓度为1.0 mg/ml时对酪氨酸酶单酚酶的抑制作用最大,抑制率为45.97%,与0.1 mg/ml曲酸相接近,高于0.1 mg/ml熊果苷;醇提物对酪氨酸酶单酚酶的抑制作用从强到弱依次是:麻竹笋肉毛竹春笋肉麻竹笋壳毛竹春笋壳毛竹冬笋壳毛竹冬笋肉雷竹笋壳雷竹笋肉。麻竹笋壳醇提物浓度为1.0 mg/ml时对双酚酶的抑制作用最大,抑制率为30.05%,高于0.08mg/ml熊果苷和0.08 mg/ml曲酸;醇提物对双酚酶的抑制作用从强到弱依次是:麻竹笋壳麻竹笋肉毛竹春笋壳毛竹冬笋壳毛竹冬笋肉雷竹笋壳毛竹春笋肉雷竹笋肉。     

山中有好菜

竹笋 竹子是老家山中的风景,竹笋是故乡人待客的好菜. 夏雨刚过,一丛丛竹蓬里,竹笋破土而出.竹笋鲜而嫩,脆而香,美味可口,吃起来回味无穷.但常食的竹笋只有几种,即甜竹笋、黄竹笋、金竹笋和苦龙竹笋.     

春雷育山珍

“一雷”满山笋,一夜长七寸.在芷江侗族自治县,有一位科技达人创立了一家公司,将“山珍”带出大山,带领乡亲发“笋”财. 位于芷江镇五里牌村的春知蓝笋业开发有限公司(以下简称“公司”)的雷竹笋基地,以前是荒凉又贫瘠的山地,如今,雷竹林立,雷竹笋漫坡遍地,尽显富饶美丽.“'江南第一大菜竹'——雷竹,它产的笋叫雷笋,人称'江南...     

笋干的加工

春干笋是一种干制加工品。在我国南方,因原料及加工方法;的不同可分为笋干和玉兰片2种。现简介笋干的加工工艺。 选用毛竹笋为原料,于清明节前后开始采掘。先剥去笋壳,;再用刀修整基部,然后洗净,将老嫩竹笋分开进行热煮。煮时火 力要旺。煮2小时一3小时,至竹笋显现半透明并发出     

雷竹笋硝酸盐含量及其与施肥的关系

为了解高效栽培雷竹Phyllostachys praecox林竹笋硝酸盐含量现状,探讨施肥和竹笋硝酸盐含量关系,采集了浙江省雷竹主产区70个样点的竹笋样品,布置了肥料试验.研究结果表明:雷竹笋硝酸盐含量为(745.24±358.11)mg·kg-1,变异系数为48.05%,70个样点中有48个样点竹笋硝酸盐含量超过WHO/FAO卫生标准,以竹笋煮、炒煮后硝酸盐含量下降70%计,有11.43%的雷竹笋属于严重污染.肥料试验表明,随着全年施肥量的增加,雷竹笋硝酸盐含量明显增加.有机无机肥混合施用可显著减少竹笋硝酸盐积累,综合产量和硝酸盐含量,以年施肥量为尿素487.5kg·hm-2,复合肥750.0kg·hm-2和猪栏肥56.25t·hm-2的处理较为理想.冬季覆盖增加了雷竹笋硝酸盐含量,试验的6个处理中未覆盖竹林竹笋硝酸盐含量平均比覆盖竹林低33.48%.表6参14     

雷竹笋保鲜技术研究

以鲜雷竹笋为试材,选用壳聚糖和氯化钙作为涂膜剂对其进行涂膜处理,测定了贮藏期间雷竹笋的失重率以及氨基酸、VC、粗纤维的含量.结果表明,0.75%壳聚糖+4%氯化钙作为涂膜剂的保鲜效果最好,能有效降低雷竹笋的失重率和腐烂率,抑制其纤维素含量的增加,降低其呼吸速率.     

番茄工厂化穴盘育苗技术

绿竹笋俗称马蹄竹笋,为合轴丛生型的笋用竹.我县绿竹笋种植面积达到了6万亩,年鲜笋产量2万多吨.栽培品种为细叶矮脚早,出笋期在5月中旬至9月中旬,产笋期长,产量较高,鲜笋亩产量700kg,高的达1000kg.     

绿竹笋高产栽培技术

绿竹笋俗称马蹄竹笋,为合轴丛生型的笋用竹.我县绿竹笋种植面积达到了6万亩,年鲜笋产量2万多吨.栽培品种为细叶矮脚早,出笋期在5月中旬至9月中旬,产笋期长,产量较高,鲜笋亩产量700kg,高的达1000kg.     

台湾绿竹笋

同安的台湾绿竹笋,是由台胞宋淑美女士引进的,其家族在台南从事农业种植和农产品加工。1998年春天,她从原产地筹集1000株种苗,经过18个月的精心培育,绿竹笋终于收获了,并在厦门岛内及同安知名酒店一炮打响。台湾绿竹笋以其没有普通竹笋的酸涩感、纤维细腻、口感好又香甜深受     

雷竹笋不同部位的游离氨基酸含量

利用全自动氨基酸分析仪测定雷竹笋不同部位中游离氨基酸的含量。测定结果表明,在雷竹笋笋尖、嫩茎和老茎中检测到19种游离氨基酸,其含量差异明显,其中笋尖中游离氨基酸总量为188.80 mg.g-1、人体必需氨基酸含量为51.60 mg.g-1、呈味氨基酸含量为74.55 mg.g-1,在雷竹笋3个部位中均属最高。     

不同土壤类型绿竹林笋营养特征研究

通过对不同土壤类型的绿竹林笋营养特征进行分析,结果表明:山地红壤土、人工堆积土及河滩地(沙地)三种土壤类型的绿竹林分中,以山地红壤土绿竹笋品质最好,其竹笋NPK含量、粗蛋白质含量、及蛋白质水解氨基酸含量都明显高于其它类型土壤绿竹笋,总可溶性糖、还原糖、淀粉含量均以河滩地(沙地)绿竹笋含量较高.     

麻竹笋用林栽培管理技术

麻竹是笋材两用竹种.广西壮族自治区拥有丰富的麻竹资源,麻竹笋主要分布在柳州市、玉林市等地.麻竹笋含有多种营养元素,口感极佳,既可单独食用,也可作为多种食品的原料,极具经济价值.柳州市柳南区龙汉岭林场是柳州市柳南区麻竹栽培和麻竹笋生产的重要基地之一,麻竹笋用林栽培管理技术和经验丰富.主要介绍麻竹笋用林的栽培管理技术,以供...     

宜取宜留话竹笋

竹笋味美,肉嫩,无污染,是上好的佳肴和加工笋系列产品的原料,又是清热润肺、止渴生津的滋阴药材.在不影响竹林正常生长发育的前提下,充分利用竹笋资源,合理选控竹笋,是实现竹林增产、增收的一条有效途径.那么,哪些竹笋宜挖取、哪些竹笋宜留下呢?     

玉兰片加工新技术

笋干商品名称为玉兰片。是我国传统农副产品，以楠竹笋为原料经加工而成，有冬片、春片及宝尖之分。用传统的方法，其产品不但片体瘦长、肉薄节稀、外观色泽差，且原料损耗大、出片时间长、加工成本高、商品价值低。     

竹笋味无穷

竹笋,属山珍海味的下八珍之一,素有“素食之王”的美称。竹笋,自古以来就是餐桌上的美味佳肴。清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”,认为肥羊嫩猪也比上它。《诗大雅·韩奕》说:“其蔌维何,维笋维蒲。”竹笋含有丰富的植物蛋白和大量的胡萝卜素、维生素,还含有大量的钙、磷、铁、镁等。在竹笋所含的蛋白质中,至少有16种氨基酸。竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品,食用竹笋不但能促进肠道蠕动,帮助消化、防止便秘,而且对减肥、肾病、心脏病和防止大肠癌、乳房癌也有一定的作用。竹笋,中国人爱吃,外国人也爱吃。2004年的夏天,我和儿子…     

美味苦竹笋的泡制方法

苦竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类,嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑,降脂减肥等医疗功效.四川省峨眉山市川主乡素有苦竹笋之乡的称谓,当地农民利用所产鲜嫩苦竹笋泡制加工成香甜适度,咸酸嫩脆,回味悠长的泡苦笋,投入市场被人们称为佳肴美味,笋菜一绝.其泡制方法简便易掌握:     

栽种竹笋选择良种

竹笋,是特种疏菜,属山珍之。营养丰富,味道清新、鲜美,肉质脆嫩,无污染,是真正意义上的无公害蔬菜。随着人们生活水平的提高和需求的多样化,竹笋在市场上走俏。发展竹笋,头年栽竹,2年养竹,3年吃笋,4年卖笋,一次栽种,长期受益。秋季到冬初及早春是竹笋品种栽种的重要时期。栽种时要根据本地竹笋品种和条件,选择对市场有互补作用、并适于当地生态条件的竹笋良种。     

高产笋用林夏秋管理技术

夏季是竹鞭生长、伸展和笋芽膨大季节,此时土壤湿润有利竹笋增产.据宁波市竹笋高产基地试验,如果在竹鞭和笋芽生长期能满足水分养分的需要,第二年竹笋要比干早年增产30%～40%.在浙江每年7-8月份是台风季节,如不做好排水沟,台风夹带暴雨,极易造成水土流失冲走肥土,使鞭根暴露,影响产量.因此夏秋季做好笋用林的管理工作,十分重要.