越南稻米政策与标准研究

越南通过实施一系列改革政策,实现了从大米进口国到世界第二大出口国的飞跃。越南现行的稻米标准不能满足目前大米出口贸易的需要,普通碎米质量标准的完善程度远不如品牌米标准。越南只有选择稳定产量提高质量的稻米政策取向,通过修订大米标准从而提高出口大米质量,才能确保其大米出口大国的地位。     

中国大米安全风险分析

在分析我国大米处于适度进口的基础上,指出了我国大米安全的若干风险,即国内大米消费人口有增无减,国内大米生产增长空间不大,水资源、土壤环境等影响水稻生产的问题仍然严重,"镉大米"成为大米质量安全的痛点,粮源、贸易与禁运风险存在过或可能再度发生,大米进口毕竟有了量的突破,大米进口集中在个别国家可能导致真需粮时无粮,低价大米长期流入国内不利于保护稻农利益,大米实际进口量大于统计进口量可能误导决策。     

日本大米食味评价方法及相关仪器应用现状

大米的品质分为外观品质和内在品质;大米的食味受品种产地、气候、栽培方法等因素影响,同时也受大米的支链淀粉、蛋白质、水分等含量的影响;生产中可利用蛋白质分析仪器进行低蛋白稻谷的生产加工,利用食味计进行大米的配米,利用颗粒评定仪调控大米加工设备。     

吉林省大米品牌整合工作的思路和实践

吉林省具有很好的水稻栽培条件,品种优良。但由于在大米加工和产后营销方面存在诸多问题,尚未能建立起一个在全国叫得响的品牌,本文提出了通过整合吉林大米现有品牌。提升吉林大米品牌形象,提高吉林大米生产、加工企业和农民的效益,并对吉林省如何推广大米品牌整合的工作作了小结。     

无公害大米生产中农药的合理替换

随着我国人民生活水平的不断提高 ,城乡居民对食用大米质量要求越来越高。以往 ,我国稻米生产注重的是产量 ,对稻米品质不重视 ,稻米生产过程中过量使用或滥用农药 ,造成一些有害化学物质积累残留在大米内 ,人吃了以后会有不良后果。无公害大米生产就是在这种情形下提出来的。无公害大米生产基地一般选择受工业“三废”影响少的地方 ,来自环境的污染少 ,大米中有害物质主要来源于我们用来防病治虫的农药 ,按以往习惯 ,许多高毒、高残留的有机磷农药都应用在水稻生产中。按无公害大米生产要求 ,就要少用农药 ,尽量用低毒、低残留、对人体危害…     

新时期我国大米业的发展趋势与整合提升战略--在"2005中国米业营销战略高峰论坛"上的发言

分析了我国大米业发展的趋势和特点,并总结了我国大米加工业的现状,指出了存在的差距,最后就如何解决我国大米加工业“小、散、低”的问题提出了几点自己的看法和建议。     

现行稻米质量评价标准介绍及比较

为更好地运用现行稻米质量标准体系,利用标准的引导作用促进优质稻的科研育种、生产推广、市场销售和大众消费.介绍并比较了国家标准GB/T 17891—2017《优质稻谷》、GB/T 1354—2018《大米》和农业行业标准NY/T 593—2013《食用稻品种品质》等3项稻米质量标准.主要从各项标准的制订修订、运用范围、质...     

大米在加工中增碎的原因及其解决途径

本文介绍了大米加工的发展过程及其工艺流程,并详细地论述了造成大米增碎的原因及其解决途径。认为只有根据稻谷的品质,选用工艺性能优良的大米加工机械设备及适宜的大米加工工艺流程,采用多级轻碾、多级轻抛及强拉风低温碾米、强拉风低温抛光大米的生产技术,将稻谷加工成适宜精度等级的大米,才能最大限度地降低大米加工过程中的增碎量,从而提高大米加工企业的经济效益。     

涛沟桥大米的地理标志特征及独特生产技术

阐述了山东省枣庄市台儿庄区特产、国家农产品地理标志产品涛沟桥大米的地理标志特征,包括特定的生产地域、独特的产地环境、丰富的人文历史及特有的产品品质,并从产地选择、品种选择、生产管理过程、收获与加工等方面总结出涛沟桥大米独特的生产方式,旨在维护涛沟桥大米的品牌,提高涛沟桥大米的知名度。     

印度大米出口下降

出于缺少了出口补贴．预计现行财年印度大米出口将下降100万t。某贸易商说：“在从2004年4月到2005年5月的现行财年．印度大米出口量最多能达到160万t。”2003／04财年印度出口260万t大米，和上一年度相比下降4．25％。印度贸易商表示他们不指望明年政府能恢复出口补贴，他们认为这非常不幸。     

水稻转基因技术与转基因水稻

转基因技术的发展促进了转基因水稻的选育。本文着重介绍了水稻转基因方法及利用转基因技术选育的转基因水稻。     

籼与粳的历史传奇

亚洲栽培稻分为籼与粳两个亚种,籼与粳之间在形态指标和生理机能方面存在诸多不同,在长期的历史演化中分分合合,颇为传奇。本文就其形态与基因型区别、地理分布、历史演化、籼粳桥梁基因、籼粳杂交育种、亚种间杂种优势利用等方面进行概述和探讨,期望对籼粳融合的现代籼粳亚种间杂交稻育种与关键基因发掘引起重视。     

饲料用稻谷和糙米的营养特性

 对18个饲料用水稻样品的稻谷和糙米的常规营养成分、氨基酸组成和有效能值进行了分析和测定。稻谷和糙米含蛋白质分别为(8.85±1.23)%, (10.35±1.33)%,含总能分别为(15.83±0.28) MJ/kg, (15.95±0.20) MJ/kg, 含消化能10.28 MJ/kg 和 13.48 MJ/kg。稻谷的养分消化率明显低于糙米的相应值。主要是由于稻谷含粗纤维8.94%,而糙米的相应值为1.19%。稻谷和糙米分别含赖氨酸0.29%和0.44%,蛋氨酸0.10%和0.18%,苏氨酸0.26%和0.30%。用作猪饲料时,赖氨酸是第一限制性氨基酸,苏氨酸是第二限制性氨基酸,异亮氨酸是第三限制性氨基酸。     

水稻花药培养及其在育种中的应用

概述了我国水稻花药培养的基础研究及其在育种中的应用进展,传统育种技术与水稻花培技术相结合已育居并推广常规稻品种１０多个,并为杂交稻育种提供大量恢,保新材料,花培获得的恢复系蜀恢１６２所配杂交稻组合Ⅱ优１６２等已在生产上大面积推广应用。花培与水稻转基因等生物技术的结合预示着水稻花药培养在未来的水稻育种中将扮演更加重要的角色。     

水稻香味的遗传研究与育种利用

香味是水稻重要的品质性状之一。本文介绍了香稻的种植历史、分布及香味测定方法;并就国内外水稻香味遗传研究和香稻育种进行全面综述基础上,提出了今后水稻香味研究重点。     

安徽省水稻品种(系)对稻瘟病和稻曲病的抗性评价

2013年对安徽省103份水稻品种(系)进行稻瘟病和稻曲病田间抗病性鉴定。结果表明,参试材料对稻瘟病表现抗病和中抗的分别有5份和9份,占13.59%;表现中感的有25份,占24.27%;表现感病和高感的分别有33份和31份,占62.14%。对稻曲病表现抗病和中抗的分别有6份和7份,占12.62%;中感的有55份,占53.40%;感病和高感的分别有29份和6份,占33.98%。对两种病害均能达到抗病或中抗的只有3份,分别是G优6号、Y两优1500和协优118。     

海南山栏稻种质类缘与杂交育种利用的研究

采用浮毛,谷粒酚反应,１－２穗节长度,谷粒长／宽比值,抽穗时谷壳颜色等５项指标,测验海南山栏稻２０份原始的稻种类缘,证明属偏籼型的占１５％,偏粳型占７５％,粳型占１０％,以山栏稻为亲本,分别与２型和粳型水稻品种杂交,在特定杂交组合中,某些性状表现较强的杂种优势。分析研究山栏稻与水稻杂种后代９项农艺性状的亲子相关性与遗传力,结果表明,千粒重,谷粒长度比值的遗传率很高,可在杂种早期世代选择,穗颈长,株     

水稻条纹叶枯病与产量损失关系的研究

通过对水稻条纹叶枯病发病程度和产量损失关系的研究,分析该病对水稻产量的影响,结果表明,随着发病株率的上升,水稻产量呈下降趋势,建立了发病株率与产量损失的关系式.水稻受害后,有效穗数减少是导致减产的主要原因.     

主食米饭的功能与功能性米饭

主食米饭作为食品,应具有三个特征功能,即"营养"功能,其主要作用是提供能源、维持生命,称之为第一功能;"美味"功能,应具备嗜好性、好的味道和口感、有增进食欲的作用,称之为第二功能;"调节身体机能"功能,是指具有增强免疫力、预防疾病、维持健康的功效,称之为第三功能。现在,食品的三个功能理论受到欧美等世界各国的关注。特别是第三功能对人体健康方面的研究已从基础研究转向为应用研究。如具有抑制血压上升,缓解紧张情绪,缓和初老期精神障碍及更年期综合症等作用的功能性食品。其中,发芽糙米和GABA米是备受关注的功能性食品之一。     

水稻品种混栽和单一栽培与稻瘟病的分布（英文）

 描述了稻瘟病害在寄主单一和混合栽培条件下的发生规律。研究表明,病害在各供试品种上的严重度与寄主的群体结构密切相关。在单一栽培的条件下,同一抗性遗传性的捕孢植株上的病害往往最重,而在不同抗性遗传特性的植株上的病害则明显下降。在混栽条件下相应的捕孢值株则明显减轻。这种现象说明,相同的垂直抗性基因能使亲和性病原菌小种群体得以增加,从而导致病害的严重流行。而在不同抗性基因的品种上,非亲和性的病原菌小种受到抑制,使病害趋于明显减轻。v