大河乌猪育肥及屠宰性能比较研究

本试验对大河乌猪(DW)、约长大乌猪(YLDW)、洋三元猪(DLY)三个品种(组合)140 kg肉猪的育肥、屠宰及肉质性状进行了比较研究,结果显示：大河乌猪日增重(674.29±40.53) g、料肉比(3.51±0.48)、瘦肉率(52.09±2.77)%,洋三元猪(DLY)日增重(856.39±63.61) g、料肉比(3.02±0.39)、瘦肉率(61.23±0.64)%。大河乌猪(DW)育肥及屠宰性能极显著低于洋三元猪(DLY)(P<0.01);大河乌猪(DW)肉的肉色评分、大理石纹、系水力、肌纤维直径等主要肉质性状指标显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)优于洋三元猪(DLY)。生产成本核算分析,大河乌猪(DW)活重、白条肉、高附加值肉产品单位成本分别比洋三元猪(DLY)高2.48元、3.50元和9.24元。     

葡萄糖氧化酶对大河乌猪妊娠母猪繁殖性能和抗氧化能力的影响

本试验旨在探讨葡萄糖氧化酶(GOD)对大河乌猪妊娠母猪繁殖性能、血清抗氧化指标和饲粮养分消化率的影响。选择健康经产(3~5胎)大河乌猪妊娠母猪60头,随机分为4个组,每组15个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,GOD1、GOD2和GOD3组饲喂在基础饲粮中分别添加200、400和600 mg/kg GOD的试验饲粮。母猪产前30 d开始试验,直到仔猪断奶时结束。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加400和600 mg/kg GOD可增加大河乌猪妊娠母猪的产仔数和产活仔数(P0.05);饲粮中添加600 mg/kg GOD可显著增加仔猪初生重和20日龄重(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加600 mg/kg GOD可显著增加大河乌猪妊娠母猪和仔猪血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P0.05),显著降低血清丙二醛(MDA)含量(P0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加600 mg/kg GOD可显著增加大河乌猪妊娠母猪饲粮粗脂肪(EE)和磷(P)的消化率(P0.05)。本试验条件下,大河乌猪母猪妊娠后期(产前30 d)饲粮中添加600 mg/kg GOD可提高母猪的繁殖性能,增强母猪和仔猪抗氧化能力,提高母猪对饲粮EE和P的消化能力,提高饲粮利用率。     

大河乌猪母猪饲养管理技术探讨

大河乌猪是在大河猪基础上适度导入外血育成的新品种,具有耐粗饲、抗逆性强的特点。母猪发情明显、产仔多、繁殖性能优良,初产9．20头,经产达12．51头。     

大河乌猪母猪饲养管理技术探讨

正大河乌猪是在大河猪基础上适度导入外血育成的新品种,具有耐粗饲、抗逆性强的特点。母猪发情明显、产仔多、繁殖性能优良,初产9.20头,经产达12.51头。肌肉脂肪含量高(5.24%),肉质细嫩味美,纯种及杂交猪是开发优质鲜肉和腌制火腿的原料猪种。生产水平与其他发达地区相比,仍有一定差距,具体表现在母猪繁殖率不高、仔猪存活率低、饲料利用率低等,制约着大河乌猪产业化发展。目前规模化程度不高,小型、分散养殖形式仍占相当比例,养猪盈利能力低下。为做到肉猪品种规格化,转变传统养殖模式,特提出大河乌猪繁殖管理技术来助推产业发展和促进养殖增效。     

皖南花猪不同头型母猪繁殖性能比较研究

皖南花猪按头型可分为狮子头型、马脸型和桩头型,为研究皖南花猪母猪不同头型母猪间的繁殖性能差异,研究通过整理安徽省皖南花猪保种场以往数据,现场记录等方法,统计皖南花猪不同头型经产母猪(370窝)的窝产仔数、窝产活仔数、初生窝重、35日龄窝断奶仔猪数和35日龄断奶窝重等繁殖性能指标,并进行比较分析。结果如下:皖南花猪马脸型母猪窝产仔数、窝产活仔数、仔猪初生窝重、35日龄断奶仔猪数、35日龄断奶窝重均显著高于狮子头型及桩头型母猪(P0.05);皖南花猪桩头型母猪在窝产仔数、窝产活仔数、仔猪初生窝重等繁殖性能上优于狮子头型母猪,但在35日龄断奶窝重这一指标中低于狮子头型母猪。研究表明皖南花猪马脸型母猪繁殖性能与狮子头型、桩头型母猪相比更为优异,为皖南花猪种质资源保护与开发利用提供了一定的参考依据。     

大河猪与大河乌猪的肌肉营养成分分析

以中国地方猪种大河猪和以大河猪为母本选育形成的培育品种大河乌猪为研究对象,研究了2个猪种肌肉的氨基酸和脂肪酸组成情况。结果表明:以肉质性状优良闻名于世的大河猪及含有大河猪血缘的大河乌猪肌肉中有丰富的氨基酸含量。其中含量最多的是谷氨酸,2个品种的肌肉中分别达到12.12%和12.32%。含量最少的是蛋氨酸和脯氨酸,2个品种肌肉中蛋氨酸含量分别为1.75%和1.79%,脯氨酸分别为2.54%和2.57%。两品种间各种常见氨基酸的组成差异均不显著(P>0.05)。对肌肉中脂肪酸组成的分析结果表明,2个实验猪种在肌肉中脂肪酸总量、饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸含量等各方面指标都较高,尤其是单不饱和脂肪酸含量的比例较高,这说明其营养价值和食用品质高,也部分解释了中国地方猪种肉脂特性优良的形成原因。     

大河乌猪Ⅱ系选育研究

试验以大河乌猪原种为基础,并按大河乌猪原始血缘比例,引入部分杜洛克与大河猪杂交,利用开放核心群的育种方法组建大河乌猪Ⅱ系育种群,开展大河乌猪持续选育。通过5个世代选育,母猪窝均产仔数,初产10.28头,经产12.21头,分别提高0.81头(P>0.05)和1.81头(P<0.01);窝均产活仔数,初产9.97头、经产10.91头,分别提高1.30头(P<0.05)和1.21头(P<0.05);同胞肥育日增重683.32 g、提高53.90 g(P<0.01);料重比3.26,降低0.1(P<0.05);达100 kg体重校正日龄182.42 d,减少19.00 d(P<0.01);肥猪100 kg体重屠宰,眼肌面积32.46 cm^2、瘦肉率56.50%,分别提高4.55 cm^2(P<0.05)和3.76个百分点(P<0.05);胴体背膘厚3.46 cm,降低0.66 cm(P<0.05);主要肉质指标、肌肉氨基酸、脂肪酸构成,6世代与0世代相比,没有本质上的差异,仍保持大河乌猪原始的优良肉质特性和风味特征。     

优质猪品种--大河乌猪

大河乌猪是在国家保护品种大河猪20年选优提纯的基础上 ,应用现代遗传育种理论和技术 ,经6个世代的持续选育、扩繁中试推广 ,在云南首次育成的生产优质肉和腌制优质火腿的兼用型猪种。该猪种选育系云南省“九五”重大科技攻关项目 ,于2000年通过云南省科技厅组织省内外专家鉴定验收。2002年经国家畜禽品种审定委员会审定通过 ,农业部批准并发布公告为国家培育新品种。中心产地在云南省曲靖市。现有育种核心群及扩繁群母猪1284头 ,公猪10个家系67头 ,生产群母猪3万头。经云南省种猪性能测定站和四川农业大学动物科技学院测定和认定 ,大河乌猪…     

不同能量对大河乌猪生产性能影响

本试验根据单因子随机区组试验设计,随机选择了胎次、体重相近的断奶大河乌猪40头,分成5组,每组8头,消化能水平依次为:1组11.05 MJ/kg(-10%)、2组11.63 MJ/kg(-5%)、3组12.26 MJ/kg(ZB/T××××-2000二类中国标准)、4组12.89 MJ/kg(+5%),5组13.47 MJ/kg(+10%).分20～50 kg和50～90 kg两个饲养试验阶段,进行生长性能测定.研究结果发现,大河乌猪适宜低能日粮,对国标(2000)二类标准都略感过高,而日粮的消化能水平低于10%,即11.05 MJ/kg时,生产性能和经济效益指标最佳.     

大河乌猪乳头数性状遗传研究

在大河乌猪育种过程中,对0～5世代3479头仔猪乳头数进行统计分析发现,乳头数平均为12.005只,峰值和众数为12只,接近基础群均值12.08只。分布范围8～18个,呈＂正态分布＂,同窝乳头数类型1～5种,全群乳头数遗传存在向群体均值＂回归＂的表现。乳头数与繁殖性状呈遗传、表型正相关,遗传力0.3112～0.3344。     

短期优饲对长白×大河乌猪二元后备母猪生产性能的影响

为研究短期优饲(催情补饲)对初产母猪生产性能的影响,笔者选择年龄在8月龄以上,体重在120 kg以上,发情规律,体况一致,符合后备母猪种用标准的性成熟后备母猪200头,随机分成短期优饲组和对照组,每组100头。2组饲喂相同的基础饲粮,饲喂至配种、产仔,跟踪测定2组母猪的配种性能、分娩繁殖性能。结果表明,短期优饲组在配种受胎率和产仔分娩率方面均高于对照组,分别高出5.00和9.00个百分点;短期优饲组与对照组配种受胎并最终分娩的母猪数分别为89和80头;短期优饲组在总产仔数、产活仔数、产壮仔数方面都高于对照组,差异显著(P0.05),提高8.33%、8.81%和6.42%。在产弱仔数、死胎数、木乃伊数方面,短期优饲组与对照组差异不显著(P0.05)。仔猪初生个体重,短期优饲组与对照组差异不显著(P0.05),但呈产仔数多、初生重小的趋势。     

大河猪新品系繁殖特性研究

本文对大河猪新品系的性成熟期、最佳初配年龄、发情持续期、发情周期、妊娠期、产后发情时间、情期排卵数以及有效卵排放的数量及规律等繁殖特性进行了较系统的研究,对该品系的推广具有示范作用和指导意义。     

金华母猪与大约克母猪繁殖性能比较

根据某金华母猪保种场2010年7月至2014年3月1 655窝次金华母猪与577窝次的大约克母猪的生产记录,从怀孕天数、畸形率和死仔率、总产仔数和产活仔数、头均初生重、头均断奶重等5个方面比较不同胎次之间金华母猪与大约克母猪繁殖性能的差异。结果表明,随着胎次的增加,金华母猪和大约克母猪怀孕天数均有延长的趋势,大约克母猪较金华母猪波动小;畸形率与死仔率没有明显表现出与胎次的相关性;金华母猪的最高总产仔数出现在第8胎(13.04±2.88头)、大约克母猪的最高产仔数出现在第6胎(12.97±2.85头);金华母猪和大约克母猪所产仔猪头均初生重、头均断奶重均表现出与胎次的相关性。     

种母猪繁殖性能的比较

以广东省东莞某猪场种母猪的繁殖性能为调查研究对象 ,以美国印地安纳州CountryLean猪场相应指标作为参照 ,通过对比研究 ,发现该场的仔猪成活率较高 ,但母猪分娩率、母猪年产仔胎数、仔猪断奶日龄、母猪头均年提供断奶仔猪和平均胎产活仔数这 5个指标较低。针对该场存在的不足 ,提出了改善种母猪群的胎次结构 ,提高公猪精液质量 ,改进配种技术与配种方法 ,加强防暑降温等措施 ,以提高母猪生产力     

大河乌猪毛色横交固定遗传研究

进行大河乌猪品种培育过程中,在提高和固定数量性状的同时,开展了毛色类型分离和毛色遗传背景的研究。通过研究探索出固定大河乌猪毛色的方法,确定了可以固定的毛色类型—黑毛,加快了新品种选育进程。     

大河乌猪生长肥育猪蛋白质营养需求研究初探

大河乌猪是曲靖自主培育于2003年经国家遗传资源委员会审定公布的新品种,十多年来,一直没有人做过其生长肥育猪对蛋白质营养需求的研究。为探索大河乌猪生长肥育猪对蛋白质营养的需求,我们于2015年5—8月开展了不同蛋白质营养水平饲料对大河乌猪的生长肥育试验,试验分A、B、C 3组,30~50 kg、50~120 kg两阶段,每组用奥斯本种猪性能精准测定设备1套,肥育大河乌猪10头(试验中A组损失1头后为9头),在能量、钙、磷等其它营养水平基本一致的前提下,A、B、C组30~50 kg阶段分别用16%、14%和12%蛋白质营养水平,50~120 kg阶段分别用14%、12.5%和11%蛋白质营养水平,结果大河乌猪生长肥育猪30~50 kg阶段的最佳蛋白质营养需求水平为14%,50~120 kg阶段的最佳蛋白质营养需求水平为11%,30~120 kg全程肥育的最佳蛋白质营养需求为前期(30~50 kg)12%、后期(50 kg以后)11%。试验初步探索了大河乌猪生长肥育猪的蛋白质营养需求。     

大河乌猪采食特性与生长性能的关联性分析

为研究大河乌猪采食特性与生长性能的相关性,选择云南富源县大河种猪场饲养的日龄相近、体重30 kg左右的50头大河乌猪为试验对象,随机分为5组,每组10头,每头均打上电子识别耳标,进入测定舍测定,试验猪100 kg体重结束试验。试验期间饲喂相同饲粮,自由采食和饮水。结果显示:1)30~50 kg与50~100 kg体重阶段日采食量差异不显著,总耗料量、日增重及料重比均差异显著(P0.05)。2)双变量分析表明,30~50 kg体重阶段大河乌猪的日采食量与日增重、料重比呈强度相关(r=0.960;r=0.932);总耗料量与日增重、料重比呈强度相关(r=0.988;r=0.861);日增重与料重比呈强度相关(r=0.845)。50~100 kg体重阶段大河乌猪的日采食量与日增重、料重比呈强度相关(r=0.981;r=0.990);总耗料量与日增重、料重比呈强度相关(r=0.978;r=0.984);日增重与料重比呈强度相关(r=0.969)。3)30~50 kg和50~100 kg体重阶段日采食量、总耗料量、日增重与料重比之间均呈极显著正相关(P0.01)。     

两种检测方法对大河乌猪精液品质比较分析研究

分别采用计算机辅助精子分析(CASA)与常规检测方法(显微镜目测镜检、精子密度仪、血细胞计数)测定346个精液样本密度,结果显示:常规检测方法中显微镜目测镜检与精子密度仪检测结果差异不显著(P0.05),计算机辅助精子分析方法(CASA)测定的精液密度显著高于常规检测方法(P0.01),血细胞计数测定结果极显著低于其它三种方法。利用计算机辅助精子分析(CASA)和常规显微镜目测镜检进行精子活力和畸形率的检测:精子活力,计算机辅助精子分析方法极显著低于常规显微镜目测镜检(P0.01),精子畸形率检测的结果差异不显著(P0.05)。在计算机辅助精子分析方法中,采用100倍和200倍两种镜检倍数对同一精液样本重复检测,结果显示:精子的密度、活力差异不显著(P0.05),有较好的重复性。