英美科学家新观点二则

早餐吃鸡蛋有助减肥 美国研究人员发现,早餐吃鸡蛋可以帮助人们减少一天中摄取的热量,有利于减肥.这是因为鸡蛋富含蛋白质,易使人产生饱腹感,从而降低食欲.     

英国流行吃鸭蛋

早餐吃鸡蛋有助减肥美国研究人员发现,早餐吃鸡蛋可以帮助人们减少一天中摄取的热量,有利于减肥。这是因为鸡蛋富含蛋白质,易使人产生饱腹感,从而降低食欲。美国康涅狄格州大学研究人员在《营养学研究》杂志上发表报告说,他们在不同日子里给21名男性志愿者提供两份热量相同的早餐。     

英美科学家新观点二则

<正>早餐吃鸡蛋有助减肥美国研究人员发现,早餐吃鸡蛋可以帮助人们减少一天中摄取的热量,有利于减肥。这是因为鸡蛋富含蛋白质,易使人产生饱腹感,从而降低食欲。美国康涅狄格州大学研究人员在《营养学研究》杂志上发表报告说,他们在不同日子里给21名男性志愿者提供两份热量相同的早餐。     

美国:核桃能够降低患糖尿病风险

《营养学杂志》刊登的一项最新研究发现,一周吃两个或更多核桃能够降低患Ⅱ型糖尿病的风险。在所有坚果中,核桃抗氧化物质含量最高,并含有丰富的不饱和脂肪酸,已被证明可以改善各种心血管代谢风险因素。哈佛公共卫生学院的研究人员调查了核桃摄入量与Ⅱ型糖尿病之间的关系,并分为两大研究方面:护士健康研究(NHS,是范围最广、历时最长的有关女性健康的研究,于1976年发起——编者)和NHSII研究。     

食用鳄梨可以分解腹部脂肪

正最新研究发现,鳄梨含有单不饱和脂肪酸,这种健康油脂能促进人体腹部脂肪的分解,而腹部是身体最难锻炼到的区域之一。研究人员已经证实,在每餐中加入一种含单不饱和脂肪酸的食物,有助于腹部脂肪的燃烧。另外,这些健康的油脂也能延长人体的饱腹感,从而在理论上减少用于充饥的零食摄入量。所以,鳄梨将成为肥胖人群和减肥人士的最佳     

植入“减肥芯片”帮你管住馋嘴

<正>想减肥又管不住嘴?瑞士科学家发明的可植入肥胖者的手臂中的智能"减肥芯片"帮你管住嘴。瑞士苏黎世联邦工学院科学家发明了这种"减肥芯片"。据了解,这种芯片植入体内后可以实时监测血脂水平,当它发现"主人"吃得太多时,就会释放出一种激素,让人自觉放下手中食物。英国《每日邮报》报道称,研究人员使用吃惯了油腻食物的超重老鼠做实验。体内被植入芯片后,这些老鼠的食量大减,体重明显降低。"尽管我们给它们提供大量的高热量食物,但老鼠的体重还是减轻了。"他们认为,老鼠少吃的原因是芯片释放了让它们产生饱腹感的信     

核桃营养价值高

正核桃是世界上最健康的农产品之一,可作为小吃、沙拉配菜和甜点等。多吃核桃有益身体健康。美国宾夕法尼亚大学的研究人员基于近10年发表的研究中发现,坚果富含α-亚麻酸(ALA)、ω-3脂肪酸,可减少骨骼断裂,有益骨骼健康。智利核桃委员会(CWC)主任指出,一天吃一小撮坚果有助于预防骨质疏松和压力骨     

限饲引起的饥饿

<正>常情况下,饥饿和饱腹会改变决定自由采食动物采食模式的状况。然而,长期的挨饿可能会导致在一个很长的阶段中采食是否故意受到限制(长期限制性饲喂会导致长期饥饿)。这种定量限制饲喂的系统广泛应用于某些动物(例如肉种鸡和母猪)的生长期和/或干乳期,以避免用于繁殖的动物在实施自由采食后引发健康问题和不良的福利后果。定量限饲会引发饥饿的症状,例如采食积极性提高、活动力增强和刻板行为增多。限制能量摄入的一种变通方法是提供低质量的饲料。这种替代日粮对动物福利的益处存在争议:一些研究者认为,这种方式可以增加正常采食行为,促进饱腹感,进而提高动物福利;但是,另外一些学者认为"代谢性饥饿"仍然存在,无论能量摄入的限制是如何实现的。研究人员间的这些分歧是以下差异的结果:⑴关于由什么决定饲喂行为和控制采食量的假设;⑵评估已用来测定动物饥饿的各种方法的价值;⑶作为动物福利决定因素的"自然"行为的权重。某些与饥饿的行为学和生理学常用测定方法有关的问题进行了讨论。肉种鸡和母猪的福利友好型饲喂系统的开发将能够从更好地理解控制采食量中受益,同时也能够从更合适测定动物饥饿的方法上受益。     

每天吃苹果可降死亡风险

正【英国《每日电讯报》网站3月31日报道】题:一天一个苹果,的确能让医生远离你,研究称这么做能降低早死风险澳大利亚的一项研究发现,每天吃一个苹果可以将死亡风险降低35%。研究人员发现,女性每天吃苹果超过100克(或者说一个小苹果)就可能比每天吃不到5克苹果     

母猪营养研究之纤维营养

正在怀孕母猪料中添加富含纤维的原料,可以增加母猪的饱腹感,减少母猪的刻板行为,促进胃肠道蠕动,提高哺乳期采食量,减少哺乳期体重损失,以及提高下一胎次的产活仔数。但是添加怎样的纤维源,怎么添加需要研究和探讨。随着我国养猪业集约化水平的提高,以及与国外交流的增加。业界对中国目前的母猪     

食用抗性淀粉有助于调节血糖

正爱尔兰都柏林大学的一项新的研究发现,抗性淀粉对人体有益,如帮助控制血糖、维持肠道健康以及增强饱腹感等。抗性淀粉存在于自然食物中,如香蕉、土豆、谷物和豆类等,是一种未经消化的淀粉,类似膳食纤维,它具有潜在的健康益处,有待进一步研究。     

使羊多产毛的牧草

澳大利亚畜牧专家经过研究发现,给绵羊喂富含硫氨基酸的饲料,能够生长出更多的毛。为此他们采用遗传工程培育出一种新型的苜蓿草,这种草含有丰富的硫氨基酸,绵羊常吃这种草,产毛量可以增加。新型牧草     

核桃:可减缓前列腺癌生长

<正>据刊登在《Journal of Medicinal Food》(《药物强化性食品期刊》)中的一项研究报道,富含核桃或核桃油的饮食能减缓前列腺癌的生长。核桃脂肪含量很高,而这些脂肪本身不能促进前列腺癌的生长。来自美国加州大学戴维斯分校的权威科学家、营养学家保罗·戴维斯指出,含核桃的饮食降低了试验鼠中荷尔蒙IGF-1水平,而这种激素与前列腺癌和乳腺癌均有关联。     

节后吃7种食物帮你刮除体内多余脂肪

<正>魔芋:几乎零卡路里且不含脂肪,却含有丰富纤维,可在肠胃内吸收水分,食用后易有饱腹感。西红柿:所含食物纤维在肠内可吸附多余脂肪。菠菜:含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且促进胰腺分泌,帮助消化。麦片:富含的纤维、维生素和矿物质成分,有助于控制体重和脂肪。     

青贮饲料的种类、营养价值及其在反刍动物养殖中的应用

<正>青贮饲料是一种经过发酵、湿润、干燥等工艺制成的饲料,具有营养丰富、适口性强、消化率高、利用率高等特点,可以作为牛、羊、马等家畜的优质饲料,也可以用作鱼、虾等水产养殖动物的饲料。青贮饲料富含粗蛋白质,能够满足牲畜对蛋白质的需求,其经过乳酸菌发酵,甜度增加,可激发反刍动物食欲,增加采食量。青贮饲料可以长时间存储,保存时间一般为1～3年。此外,玉米青贮饲料含有丰富的粗纤维,反刍动物食后饱腹感强,可以减少谷类等精料的饲喂量,减少养殖成本。     

爱尔兰:抗性淀粉有助于调节血糖

<正>爱尔兰都柏林大学的一项新的研究发现,抗性淀粉对人体有益,如帮助控制血糖、维持肠道健康以及增强饱腹感等。抗性淀粉存在于自然食物中,如香蕉、土豆、谷物和豆类等,是一种未经消化的淀粉,类似膳食纤维,它具有潜在的健康益处,有待进一步研究。     

女性合理膳食可推迟更年期

<正>【香港《南华早报》网站7月19日报道】题:正确的饮食能推迟更年期、缓解症状并使转变更平稳英国的突破性研究显示,如果女性每天吃富含脂肪的鱼类,可以使更年期的出现时间推迟3.3年。研究表明,其他的饮食选项影响较小。如果饮食中面食和米饭的比例较高,效果则恰恰相反。早在亚里士多德的时代,人们就会讨论更年期     

每天一只鸡蛋可降胆固醇

据土耳其国立地中海大学医学院心脏病学系主任艾赛表示,多年来蛋一直被认为会增加胆固醇,但 现在医学研究证实蛋中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,因此,高胆固醇病人每天吃一个蛋,反而有助于降低胆固醇。     

苹果和西红柿有助戒烟者修复肺部功能

正美国约翰·斯霍普金斯-布隆伯格公共卫生学院的新研究发现,在为期10年的跟踪调查中,戒烟者如果在日常多吃新鲜西红柿和苹果等果蔬,能帮助其修复因吸烟引发的肺部损伤。研究人员发现,剔除其他饮食因素,成年人戒烟后,如果饮食中富含西红柿和水果(尤其是苹果),肺功能下降的速度更慢。具体而言,相比那些平均每天吃1个或不吃西红柿或少于1份新鲜水果的     

四种食品不宜与酒同用

核桃不宜与白酒同吃:核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为:核桃性热,多食性热食物易动火。白酒甘辛大热,当为热性食物。若两者同吃,易致血热,使血乱行导致咯血。所以,有咯血史的人更不宜与白酒同食。海味不宜与啤酒同吃:有关专家指出,饮啤酒用海鲜佐菜下酒,易引发痛风症。这是因为痛风症本身无法排泄过多的尿酸,而海味又会刺激人体制造更多的尿酸,导致雪上加霜,加重病情。所以,饮啤酒时最好不食海鲜。汽水不宜与酒同饮:汽水与酒同饮,会加强对胃黏膜的刺激,减少胃酸及消化酶的分泌,导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。另外,两者同…