食品安全先行打造中国肉鸡业的金牌军团——访北京华都肉鸡公司佘锋总经理

北京华都肉鸡公司成立于1982年,隶属于国家农业产业化优秀重点龙头企业——北京华都集团有限责任公司,是中国第一家集肉用种鸡繁育、养殖、饲料生产、肉鸡屠宰加工、物流配送和食品营销于一体的肉鸡生产联合企业。公司现有员工4500多人,年屠宰加工销售鸡肉产品7万余吨,其中出口产品达到万吨以上。2007年销售收入超过16亿元,排名中国肉类行业前50强。作为中国肉鸡业佼佼者,华都公司在种鸡繁育、肉鸡产业化生产、食品加工的产业链的各个环节不断完善,堪称业界典范。本刊记者目前采访了总经理佘锋先生,分享他在肉鸡业发展进程中的经验。     

加强队伍建设为全市肉鸡生产服务

吉林省梅河日市牧业管理局肉鸡生产服务站现有职工１０６人，在职职工９７人，退休职工９人，其中高级兽医师３人、兽医师８人、初级技术人员３１人。设有４个科室，６个兽医门诊部，担负着全市肉鸡生产技术服务及兽药器械供应，并为全市肉鸡饲养专业户义务诊治疫病和协调产、供、销义务服务。肉鸡生产服务站在支部书记、站长徐满家同志带领下，团结一致，积极为科教兴牧服务，为全市肉鸡生产的发展而努力工作着。在人员多、工作量大的情况下，肉鸡服务站重点从支部建设和提高服务水平方面抓起。一、政治建设１．健全领导组织，认真抓好党支…     

从永达公司的标准化管理看鸡肉食品的质量安全控制

河南省永达食业有限公司是1989年创建起来的一家集肉种鸡繁育、饲料加工、商品鸡生产、屠宰加工、熟食品生产、冷藏配送、商业连锁经营为一体的综合性外向型肉鸡产业化一条龙企业。下属13个分（子）公司120个经济实体，占地2600亩，资产3．8亿元，员工2800人，其中大中专以上各类专业人才近400名。近年来，永达公司着力实施肉鸡标准化生产，先后于2000年取得肉鸡行业进出口自营权，2001年通过国家HACCP食品安全体系认证，     

从永达公司的标准化管理看鸡肉食品的质量安全控制

河南省永达食业有限公司是1989年创建起来的一家集肉种鸡繁育、饲料加工、商品鸡生产、屠宰加工、熟食品生产、冷藏配送、商业连锁经营为一体的综合性外向型肉鸡产业化一条龙企业。下属13个分(子)公司120个经济实体，占地2600亩，资产38亿元，员工2800人，其中大中专以上各类专业人才近400名。近年来，永达公司着力实施肉鸡标准化生产，先后于2000年取得肉鸡行业进出口自营权，     

春风德大巨龙腾飞--记吉林德大有限公司的成长与发展

吉林德大有限公司(以下简称德大公司)是吉林省松辽禽业联营公司与泰国正大集团合资兴办的肉鸡生产加工企业。1989年动工建设,1992年正式投产运营。经过十几年的发展,现已形成集粮油种植、种禽繁育、肉鸡饲养、饲料加工、油脂生产和肉鸡制品加工于一身的农牧工商一体化,产销一条龙,公司加农户的大型农业产业化龙头企业。公司现在拥有员工1万多人,固定资产13亿元,公司是与正大集团合资的企业,投资双方各占50％,合资年限50年。     

家禽免疫失败人为因素分析

家禽免疫失败人为因素分析王绍玉（山东省诸城外贸集团养鸡公司２６２２００）山东诸城外贸集团养鸡公司全年饲养ＡＡ商品代肉鸡７，０００万只，有年产百万只鸡的大型养鸡场５０多处和２，３００多家养鸡专业户，肉鸡生产已达到较高的产业化经营规模。这些大型鸡场为充分...     

按市场规律办事健康发展肉鸡产业

农业产业化已进行10多年,肉鸡产业化作为农业产业化的一部分,具有鲜明的代表性.总结有益经验与深刻教训,进一步健康发展农业产业对社会进步具有推动作用.肉鸡产业化,一般由政府倡导、企业牵头、农户参与,进行专业化、集约化肉鸡生产、加工、销售为一体,形成"市场+公司+农户"相结合的产业体系,最终获取最大的养殖效益.     

真空收缩包装革新生鲜猪肉运转方式

经过12年的发展,临沂新程金锣肉制品有限公司成长为以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。公司现有总资产40亿元,员工2万人,拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川、河南等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线,是全国农业产业化重点龙头企业。目前,公司已形成年屠宰加工生猪1500万头、肉鸡4500万只、年产肉及肉制品200万吨的生产能力,是中国     

我国肉鸡加工设备现状与发展趋势

改革开放二十年来，我国肉鸡加工业发展很快。经过几次大的变革，已经走向成熟．在肉鸡加工业成为独立行业同时，肉鸡加工设备在其中起着非常重要的作用。一、肉鸡加工设备发展历程我国肉鸡加上设备随着肉鸡加工业的发展．大致可分为四个阶段。１、起步阶段七十年代末八十年代初，中国粮油进出口公司和各地方外贸企业，以生产白条鸡为主，仅有少量鸡肉分割品出口。当时的生产条件、工艺和设备都很落后，根本谈不上产业化。改革开放以后，国家非常重视食品工业和农牧业的发展，先后成立了食品工业协会、家禽业协会等十来个行业管理组织，有关…     

按市场

农业产业化已进行10多年，肉鸡产业化作为农业产业化的一部分，具有鲜明的代表性。总结有益经验与深刻教训，进一步健康发展农业产业对社会进步具有推动作用。肉鸡产业化，一般由政府倡导、企业牵头、农户参与，进行专业化、集约化肉鸡生产、加工、销售为一体，形成“市场＋公司＋农户”相结合的产业体系，最终获取最大的养殖效益。1 背离市场规律的结果1.1 政府欲退不能政府倡导肉鸡产业化，若过多出现政府行为，运用广播、电视等宣传工具进行舆论导向，并提供财政担保，给予信贷支持，这样做易出现一哄而上，公司资金吃紧，市场一旦出现问…     

从新昌县商品肉鸡发展历史看生产水平和效益的提高

从新昌县商品肉鸡发展历史看生产水平和效益的提高＠王国中￥浙江省新昌县农业局畜牧兽医站从新昌县商品肉鸡发展历史看生产水平和效益的提高王国中（浙江省新昌县农业局畜牧兽医站新昌３１２５００）新昌县为山区县,１９９６年底人口４３．５万人。该县商品肉鸡饲养业开始于１...     

饲用金霉素在肉鸡饲养中的药效试验研究

饲用金霉素在肉鸡饲养中的药效试验研究武汉食品工业学院周文卿江苏天食集团饲料公司李智无锡轻工大学粮油系胥传来李星１试验目的１．１用药厂生产的金霉素，配制成不同浓度（参考国内外的安全剂量范围１０～１００ｐｐｍ），添加到基础日粮中，饲喂肉鸡６～８周龄，观测...     

广州市江丰实业股份有限公司

正广州市江丰实业股份有限公司(以下简称"公司")是一家专业从事家禽育种、肉鸡养殖、饲料和饲料添加剂生产、家禽批发市场经营和家禽屠宰与肉鸡食品精深加工、食材生产供应、生态农业的农业产业化国家重点龙头企业。1975年9月,广州市江村养鸡场成立。1999年12月,公司由村     

山东省五莲县“四招”育壮畜牧业

今年以来,山东省五莲县按照"稳定生猪、蛋鸡生产,积极发展特种动物养殖,加快发展肉羊、肉兔生产,突出发展肉牛、肉鸡生产"的发展思路,依托县内丰富的饲草饲料资源优势,积极实施养殖场区建设     

实行产销联结 推进肉鸡产业化——江苏省京海肉鸡集团公司调查

江苏省京海肉鸡集团公司（以下简称京海公司）是目前省内饲养规模最大的ＡＡ肉种鸡生产繁育基地，创办１４年来，面对激烈的市场竞争，把握机遇，艰苦创业，发挥优势，在政府没有一分钱投入、没有增加银行贷款的情况下，自我积累、自我发展。至今，公司总资产增加了１０倍，饲养规模扩大了１０倍。创办以来，共向社会发放苗鸡８０００万羽，销售商品鸡５０００万羽，创造社会效益１－５亿元，产品销往全国２０个省、市、自治区，成为江苏省肉鸡生产行业的龙头老大，并被列为“江苏省农业产业化经营重点龙头企业”。一、强化内部管理机制，夯…     

加强外贸出口生产基地建设 扩大优质产品出口

吉林德大有限公司是吉林省松辽禽业联营公司与泰国正大集团合资兴建的肉鸡生产加工一条龙企业，地处吉林省德惠市。公司于1989年成立．1992年正式投产运营。到现在已形成集粮油种植、种禽繁育、肉鸡饲养、饲料加工、油脂生产和肉鸡制品加工等多元化生产经营的农牧工商一体化、产加销一条龙的大型农业产业化龙头企业。     

未来白羽肉鸡业的发展趋势--大胸型肉鸡的前景

自十一届三中全会以来，特别是近十年来，国内大型肉鸡有了迅猛的发展。在过去１５年中，中国鸡肉产量以平均每年不低于１８％的速度递增，到２００１年，全年生产鸡肉１２００万吨（美国农业部资料），同年，国内共新进祖代种鸡６４．５万套，父母代种鸡１８００～２０００万套，饲养商品肉鸡２３～２４亿只。肉鸡业作为畜牧业中比较成熟的产业，为广大农民脱贫致富，为我国农业产业结构调整、农业产业化建设起着重要的作用。１国际肉鸡的特点当前国际肉鸡市场的主要品种有：罗斯３０８（Ross３０８）、科宝５００（Cobb５００）和哈巴德…     

玉林大力推进“公司＋农户”家禽养殖

本文根据广西玉林市10年来推行“公司＋农户”饲养肉鸡模式的实践，阐述“公司＋农户”生产模式的作用和意义，旨在推动养鸡业产业化发展。     

优质鸡产业化——广东温氏模式研究

优质鸡产业化项目以大规模产业化条件下优质肉鸡品种繁育、饲料营养和生物安全三项技术为突破口,逐步建立起以商业育种为龙头、饲料营养和饲养管理为核心、家禽生物安全为重点、养殖环境的生态安全为保障的优质肉鸡产业化关键技术群,选育出优质肉鸡品种（品系）28个（品种审定4个）,研究技术46项,开发相关产品37个;优质肉鸡产业化关键技术群在广东温氏食品集团有限公司属下的广东、广西、福建、江苏、浙江、安徽、河南、四川、重庆、江西、海南、湖北、湖南、河北、贵州、云南等20个省（市、自治区）共80多家一体化养鸡公司得到了推广应用,     

北京大发正大的绿色健康之路

北京大发正大有限公司是北京市的重点农业产业化龙头企业，通过实施“公司＋协会＋农户”的经营模式，走肉鸡产业化之路，成为全国肉鸡行业前三名的农牧企业。并在肉鸡行业内率先取得了ISO9000认证和国家绿色食品证书，首批获得国家质检总局“出口食品农产品免检企业”，所生产的鸡肉产品被国家评为名牌产品，成为北京百强和全国500强企业。[第一段]