鲜番茄如何加工增值

春夏正是番茄大量上市季节 ,若将番茄制成各种美味的制品 ,不仅可以改善口味 ,而且可以提高保藏性能 ,随时食用或出售。番茄水配方 :1kg番茄 ,0 3kg白糖。制作方法 :选优质番茄去皮切碎后放入容器内 ,加入白糖浸渍两小时 ,用纱布压滤 ,把汁液滤入清洁的盒中 ,置冰箱中冻结即为番茄水。番茄露配方 :1kg番茄 ,1 5kg水 ,0 2kg白糖 ,少许食用香精。制作方法 :选优质番茄洗净切碎 ,然后加入水和白糖 ,搅匀后放在锅内煮 1 5分钟 ,凉后用纱布过滤 ,取其汁液加入食用香精少许即为番茄露。也可在其中放几只冰糕装瓶即为清凉饮料。咸番茄配方 :1kg…     

番茄栽培常易发生的问题及防治技术（一）

1番茄常见病害 主要有番茄晚疫病、番茄叶霉病、番茄青枯病、番茄枯萎病、番茄病毒病、番茄黄化曲叶病毒病、番茄菌核病、番茄根结线虫病等。     

冬季大棚番茄病害防治

<正>冬季大棚种植番茄由于管理不当很容易得番茄灰霉病、番茄早疫病、番茄晚疫病、番茄叶霉病、番茄病毒病等病害,发病高峰可导致整个大棚绝收。下面介绍各种病害的症状及防治方法。1番茄灰霉病1.1症状番茄花、果、叶、茎均可发病。番茄灰霉病从残留的柱头或花瓣开始侵染,后向果实或果柄扩展,致使果皮呈灰白色,并生有厚厚的灰色霉层,呈水腐状。因此,果实染病     

冬春茬番茄主要病害的发生及防治技术

番茄属于喜温性蔬菜。且耐干燥．怕水怕湿．在本市历年以种植春大棚为主。春大棚番茄生长期间气温低．湿度大．加上主裁品种抗病性较差。因此番茄晚疫病、番茄叶霉病、番茄青枯病、番茄脐腐病、番茄早疫病、番茄灰霉病等日趋严重．尤其是2002年冬季至2003年春．番茄晚疫病在本市暴发成灾。导致有的农户几乎绝收。2001年冬至2002年春．大棚番茄在4月份灰霉病大发生．发病严重的大棚减产在80％以上。     

我国番茄病害研究热点演进知识图谱分析

番茄又名西红柿、番柿、洋柿子等,原产于南美西部高原,属喜温性蔬菜。它既可作菜熟食,又可当作水果生吃,是我国人民普遍喜食的蔬菜之一。番茄病害种类繁多,其中,在番茄生产中,灰霉病、细菌性溃疡病、细菌性髓部坏死病、生理性病害发生较为普遍。目前,国内外有关番茄病害的综述研究主要集中在番茄病毒病、尼日利亚番茄青枯病、番茄灰霉病、番茄主要生理性病等。     

类番茄茄与番茄属间有性杂交的研究

用类番茄茄与番茄属的 9个种进行有性杂交 ,通过人工离体胚培养获得栽培番茄‘粤农二号’×类番茄茄的F1植株。杂种近于不育。用栽培番茄、类番茄茄、野生番茄及(栽培番茄×野生番茄 )与之回交及杂交 ,获得与栽培番茄的回交子一代及与秘鲁番茄、多腺番茄、潘那利番茄、粤农二号×秘鲁番茄F1的杂种 ,但它们的能育性很低。用栽培番茄、野生番茄与它们再回交及杂交 ,未能得到与栽培番茄的二次回交子一代 ,只获得 (粤农二号×类番茄茄 )× (粤农二号×秘鲁番茄 )的F1与秘鲁番茄、多腺番茄的复合杂种。人工苗期接种黄瓜花叶病毒 (CMV)结果表明 ,类番茄茄及其与番茄属的远缘杂种对CMV有较强的抗性。     

露地番茄高产栽培技术

番茄的营养丰富,具有多种功效,一直深受人们的喜爱。本文通过总结露地番茄高产培育经验,为推广番茄的高产种植提供借鉴。     

几种番茄制品的加工

番茄营养丰富,含有多种维生素和较高含量的有机酸。这种有机酸能使番茄中的维生素C等营养物质在加工过程中得到较好的保存。因此,番茄是一种适宜加工的蔬菜。目前国外已把收获后的番茄大部分用作深加工,我国目前也有不少番茄制品,深受消费者欢迎。现将     

河南周口番茄黄化曲叶病病原分子鉴定

应用分子生物学的方法鉴定了河南周口地区番茄黄化曲叶病的病原.鉴定结果表明,侵染河南周口番茄的双生病毒为番茄黄化曲叶病毒,与安徽AH-HB1分离物相似性最高,达到98.7%;从构建的系统关系树也可以看出,河南周口的番茄黄化曲叶病毒与安徽AH-HB1分离物的亲缘关系最近,推测河南周口番茄黄化曲叶病毒可能来源于安徽.     

小果型优良番茄品种：葡萄番茄SO3

蔬菜生产上栽培的番茄品种很多,以果型来分,可以分为大果型和小果型两大类。小果型番茄的品种很多,以果实形状和大小来说,有球形、梨形、枣形、葡萄形、樱桃形等;以果实的颜色来说,有红色、黄色等。由于小果型番茄在果形、果色及品质方面的优点甚多,使它在蔬菜消费上的地位越来越高。近几年来,尤其是在欧美及日本等国小果型番茄发展很快,但在我国小果型番茄在生产上几乎还是空白。为此我们对小果型番茄进行     

连云港地区抗TY病毒病番茄引进及示范推广

正连云港市位于江苏省东北部,是全省设施蔬菜主产区之一,连片番茄种植区有新浦区浦南镇、赣榆县沙河镇、东海县白塔埠镇,设施番茄生产已成为连云港地区农产品生产支柱产业。然而自2008年春季起,番茄黄化曲叶病毒病(TYLCV,简称TY)在连云港市设施番茄产区开始有不同程度发     

樱桃番茄反季节栽培

樱桃番茄又称迷你番茄、珍珠番茄,是普通番茄中的一个变种。果实很小,果形玲珑可爱,具有食用和观赏价值,含糖比普通番茄高,风味独特,果汁中含有的成分,对肝脏疾病有一定疗效,也有利尿效果,并可降低血压、预防动脉硬化和解毒。同时又含有丰富的维生素。1栽培季节露地栽培于3月中     

传统优良番茄品种与新番茄品种品质比较

从3609份番茄资源中筛选出12份优良的新老番茄品种进行比较试验。结果表明,从栽培方面来讲,整齐度高、抗病性强、商品性好是新番茄品种的优势,但从果实营养成分含量的角度分析,传统优良番茄品种又优于新番茄品种。在种植方面配以适当的栽培措施,可以从口感和风味上提高番茄的品质。     

寿光地区引发设施番茄蕨叶病的原因及防治

常年的连作种植及不规范的用药,导致设施内番茄蕨叶病时有发生。但番茄蕨叶病毒病、激素中毒都会引发番茄蕨叶病,导致番茄叶片皱缩、变形,且二者症状极为相似,只有准确识别,对症下药,才能及时有效地防治,从而避免不必要的经济损失。     

大棚秋番茄栽培技术

春番茄拉秧后,秋冬市场上番茄很少,许多菜农看到市场秋冬番茄紧缺,积极栽培秋番茄,但都没有成功。所以秋番茄栽培技术在我地区是个难题。为此,我们经过多次试验,于1986年在太和区新民乡十里台村的一户温室里搞了189米~2的秋番茄栽培试验获得成功。实产番茄833.4公斤,收入1382.05元,折每亩2941.47公斤,亩产值4869.1元。在同期温室栽培黄瓜108米~2,实     

秋季樱桃番茄防治青枯病抗性栽培技术

樱桃番茄(var.cerasiforme Alef.)又叫小番茄、迷你番茄等,是番茄半栽培亚种中的一个变种。番茄青枯病又称细菌性枯萎病,是由假单胞杆菌侵染引起的一种细菌性病害,在南方番茄产区普遍发生,危害严重。此病于樱桃番茄苗期侵染,但苗期不表现症状,直到结果初期才发病。该病传染性强,在高温多雨季节,樱桃番茄产区极易大面积发病。据调查,在漳州市樱桃番茄主产区龙海市白水镇和漳浦县杜浔镇,2006年秋季,青枯病病株率为40%～100%,导致严重的减产,甚至绝收。     

冬季大棚番茄灰霉病的识别与防治

马鞍山市霍里镇地处城郊,现有菜地面积3千余亩,2005年种植大棚面积800亩,其中番茄约400亩。近年来灰霉病是我镇冬季大棚番茄栽培重要病害之一,如不及时防治,造成早春番茄大量烂果,产量减少,造成重大损失。为更好地使大棚番茄增产增收,防止大棚栽培番茄灰霉病的发生,应坚持预防为主,综合防治的原则。根据我镇的栽培实际及生产经验,现将番茄灰霉病的主要症状及预防措施介绍如下。     

夏番茄品种比较试验

番茄营养丰富,市场需求量大。历年来我们地区栽培番茄的形式以春季保护地早熟栽培为主,近几年随着种植品种结构的调整,夏季栽培番茄的面积有所增加。为了选出适合本地区栽培的夏番茄品种,我们在白鹤镇曙光园艺场对8个番茄品种进行比较试验,比较它们的丰产性、抗病性及其他综合性状,从中筛选出适于本地区推广应用的夏番茄栽培用种。     

警惕病毒病对我省番茄生产的危害

病毒病是番茄的主要病害,近年来,我省春季露地番茄生产中条斑病毒病的危害呈上升趋势,造成番茄大面积减产,减收;07年入秋后,一种新病毒爆发性传播,给我省保护地番茄生产带来巨大损失.因此,应对番茄病毒病的侵染和危害引起高度警惕和重视.     

温室番茄灰霉病的发病规律及防治对策

番茄灰霉病是陕西省丹凤县日光温室番茄生产中的主要病害，它不仅危害番茄叶片、花、茎，还严重危害果实，尤其以青果发病最重，严重影响番茄的产量和品质，一般可导致减产20％-30％。近年来，笔者在大棚番茄的生产实践中摸索出一套番茄灰霉病的早期防治技术，该技术是以早期预防为主，生态防治和化学防治相结合的综合防治措施，防治效果十分显著。